Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Cá Chép đơn Giản Và Ngon Miệng

Khi tụ tập đông người thì món ăn trong thực đơn thường được lựa chọn đầu tiên chính là món lẩu và món nướng. Trong chuyên mục cùng vào bếp hôm nay, chúng ta hãy cùng làm món lẩu cá chép chế biến đơn giản và ngon miệng nhé!

Nguyên liệu:

– Cá chép

– Bún tươi

– Sườn heo

– Dưa chua, Cà chua

– Sả, gừng, hành khô

– Rau mùi tàu, hành hoa tươi, lá thì là

– Mắm, muối, mì chính, hạt tiêu

– Ớt tươi.

– Rau sống

Bạn có biết: cá kho làng Vũ Đại lừng danh

Cách làm:

– Dưa chua, cà chua đem rửa thật sạch. Sau đó, cà chua đem bổ miếng như múi cau

– Sườn heo chặt miếng nhỏ rồi cho vào luộc sơ để làm sườn sạch hơn và khử bớt mùi hôi. Cho hành băm nhỏ vào chảo dầu nóng phi thơm rồi cho cà chua, sườn, dưa chua đã chuẩn bị vào xào qua. Nêm thêm một chút nước mắm, hạt nêm rồi cho thêm 2l nước vào nồi, vặn lửa to và đun sôi khoảng 30 phút cho sườn tiết ra nước ngọt và chỉnh lửa nhỏ xuống cho sườn hầm sôi liu riu

– Cá chép sơ chế rửa sạch, dùng dao khứa vài đường thật sâu ở hai bên rồi cho một chút muối, 1 ít đường mía, tiêu xay, ớt băm nhuyễn, sả và gừng băm nhỏ vào cá và ướp cá khoảng 30 phút thì đem cá chiên sơ.

– Sau khi chiên xong thì cho cá vào nồi sườn hầm đun thêm khoảng 20 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

– Trước khi tắt bếp cho một chút hành hoa thái khúc, ngò vào là được,

– Món lẩu cá chép này bạn có thể ăn cùng bún hay các loại rau sống tùy theo sở thích. Với cách chế biến đơn giản và nhanh chóng bạn đã có món lẩu cá chép cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Để bổ sung thêm những món ăn ngon chế biến từ cá chép vào thực đơn nhà mình bạn có thể xem thêm cách chế biến món canh chua cá chép tại đây https://cakholangvudai.com/ca-chep-2/huong-dan-lam-mon-canh-chua-ca-chep-ngon-tuyet/

Chúc bạn thành công và ngon miệng !