Hướng Dẫn Làm Thịt Dúi - đặc Sản Của Miền Núi - Wiki Phununet

Trang chủ » Các Món Chế Biến Từ Con Dúi » Hướng Dẫn Làm Thịt Dúi - đặc Sản Của Miền Núi - Wiki Phununet

Có thể bạn quan tâm

  • Mới nhất
  • Hot nhất
  • iNgon
  • Cưới hỏi
  • Làm mẹ
  • Nghệ thuật sống
  • Sức khỏe
  • Thời trang
  • Tình yêu
  • Nhà đẹp
  • Giải trí
  • Chủ đề
wiki, wiki phununet, phununet, wiki phunu, hoi dap wiki, hoi dap phununet, wiki vietnam, cach lam, huong dan, video huong dan, the nao, la gi, am thuc, chua benh, nguyen nhan

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm thịt dúi - đặc sản của miền núi 19/04/2015 07:19 AM 12,145 Cùng tham khảo những hướng dẫn làm thịt dúi - đặc sản của miền núi nhé. Thịt Dúi là một đặc sản của các vùng dân tộc. Ai đã từng đến với rừng núi mà không được thưởng thức các món thịt rừng thì quả thật đáng tiếc. Cách làm thịt dúi: Vùng núi phía Bắc không chỉ nổi tiếng với cơm Lam, rượu Cần, lợn Mường Máng…mà còn có một món đặc sản: thịt Dúi. Đến với vùng đất này, nếu khách hợp với lòng người nơi đây chắc chắn sẽ được thiết đãi món thịt Dúi. Ngồi bên đống lửa hồng giữa thiên nhiên đất trời hay trong mái nhà sàn nhâm nhi vò rượu với thịt Dúi, kể chuyện núi rừng, chuyện đời người với các tiền bối trong bản thì không gì sâu sắc hơn. Thịt Dúi giờ có ở nhiều nơi, nhưng ngon nhất chỉ có thể là Dúi ở các vùng dân tộc rừng núi Hòa Bình hay người Mường ở Phú Thọ. Vì thịt Dúi ở đây là Dúi rừng, chúng sống trong tự nhiên, chủ yếu rễ tre và măng tre, các loại hạt, củ, quả, thân cây mía…Khi nuôi trong môi trường nhân tạo, cho dúi ăn mía và các loại củ, quả (dạng thô) là chủ yếu. Dúi rừng thịt ngon, mát và giàu đạm. Dúi trông gần giống chuột nhưng thân hình ngắn, mắt nhỏ, tai nhỏ và đuôi ngắn; chân ngắn và có móng vuốt. Dúi trưởng thành có chiều dài thân 25-35 cm, đuôi không có lông. Trọng lương 0,7-3kg/con. Thịt dúi được nhồi vào ống nứa bánh tẻ rồi cho vào than để đốt chín như đốt cơm lam. Khi mổ Dúi, người cắt tiết vào chai rượu làm uống rượu Dúi, uống giúp tăng cường sức khỏe. Con dúi sau đó được làm lông, thui cho vàng đều, rồi mổ moi lòng gan. Phần thân băm ra thành các miếng nhỏ, bóp lẫn với rau chuối rừng cùng với gừng, củ sả, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu, tỏi. Để thịt ngấm mắm muối, rồi nhồi vào ống nứa tươi. Nút chặt đầu ống nứa, rồi vùi ống vào bếp than cháy đượm để được một món thịt Dúi lam thơm và ngon. Bên cạnh đó, thịt Dúi có thể hấp cả con hoặc chặt nhỏ thành từng miếng dư. Sau đó thì làm thành các món như thịt Dúi luộc (ăn khá giống thịt chuột hoặc thịt lợn cắp nách)

Hay có thể xào lăn và rượu mận để ăn với bún...

Đối với những người mê nhậu và sành ăn một đĩa thịt Dúi lai rai cũng bạn bè thì không gì tuyệt vời hơn. Thịt dúi xào lăn:

Thịt Dúi là một đặc sản của các vùng dân tộc Tây Bắc. Ai đã từng đến với rừng núi mà không được thưởng thức các món thịt rừng thì quả thật đáng tiếc. [IMG] Chuẩn bị: Xào lăn: Ướp vào mỗi kg thịt đã xắt mỏng 2 muỗng cà phê muối + tiêu + bột ngọt mỗi thứ 1 muỗng nhỏ + 3 muỗng xúp nước cốt thơm chín ngọt, lượt qua rây + 2 muỗng cà phê ngũ vị hương + 2 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều, để trong 20 phút. 50 g hành tây, chẻ 6, tách tép, 20 g ngổ. Nhặt rửa sạch, ngắt khúc ngắn. Ngò cọng. Thực hiện: Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng xúp dầu ăn, để dầu thật nóng, cho thịt dúi vào xào nhanh và đều tay với lửa cao. Quan sát thấy thịt vừa chín tới, cho hành tây, ngổ vào xào tiếp cho hành và ngổ chín giòn. Cho thịt ra đĩa, trải thêm ngò cọng, rắc tiêu. Chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm món tiết canh dúi

Hình minh hoạ

Nguyên liệu:

1. Dúi: 1 con khoảng 1,5 -2 kg 2. Rau răm 3. Hành tím 4. Đậu phộng 5. Gia vị nêm

Chuẩn bị:

1. Pha sẵn 4 muỗng nước + 2 muỗng nước mắm 2. Khi cắt tiết dúi, các bạn phải chú ý cắt mạnh máu hồng trước (máu này đánh tiết canh mới ăn ngon), còn phần máu sẫm thì ko lấy. 3. Khuấy đều phần hỗn hợp đã pha với tiết, sau đó để qua 1 bên. 4. Dúi làm sạch, đối với tiết canh thì chỉ lấy 1 ít thịt và da ở bụng, tim, gan là được 5. Đậu phộng rang giòn, chà sạch vỏ 6. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ 7. Hành tím bằm nhuyễn

Thực hiện:

1. Luộc phần thịt chín sơ rồi vớt ra cắt lát. 2. Phi hành mỡ cho phần thịt … đã cắt lát vào xào sơ, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu 3. Trộn chung rau răm và phần thịt đã xào , cho ra dĩa 4. Lấy 2 muỗng nước luộc thịt, pha vào 1 muỗng bột ngọt , khuấy đều. Sau đó đổ vào tô huyết, các bạn khuấy nhanh tay, sau dó rưới lên dĩa rau + thịt 5. Rắc 1 ít đậu phộng rang lên 6. Để khoảng 15 phút thì huyết sẽ đông lại.

Khi thưởng thức, các bạn dùng bánh tráng để xúc, đồng thời vắt thêm 1 ít chanh lên để tạo hương vị đậm đà. Chúc mọi người ngon miệng Hướng dẫn làm thịt heo quay giòn ngonHướng dẫn làm thịt kho tiêu ngon miệngHướng dẫn làm thịt kho măng ngon đúng điệuHướng dẫn làm thịt kho tàu ngonHướng dẫn làm thịt bò nướng thơm lừngHướng dẫn làm thịt kho hột vịt ngon (St)

Tags: #Hướng dẫn #Đặc sản Lưu Chia sẻ kiến thức hữu ích tới mọi người! Hỏi đáp, bình luận, trả bài: An_nick nghe nói ăn thịt dúi có thể chữa bệnh gout? có thật vậy ko? mong quý anh chị giải đáp giúp, trân trọng cám ơn! hơn 1 tháng trước - Thích (2) - Trả lời An_nick Hoàn toàn không có chuyện thịt dúi chưa bệnh gout bạn ạ! hơn 1 tháng trước - Thích (2) An_nick cach giet dui hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời *địa chỉ email của bạn được bảo mật

TOP 10 Wiki hot nhất

  • Phong tục cưới hỏi của dân tộc Tày Cao Bằng

  • Cách chữa sỏi thận bằng Dứa rất công hiệu

  • Làm nhẫn bằng len đơn giản mà đẹp

  • Thực phẩm chứa nhiều Vitamin E

  • Các bước chuẩn bị cho buổi họp báo

  • Cách gấp thiên nga bằng giấy cực đẹp để trang trí

  • Thực phẩm không tốt cho bà mẹ cho con bú

  • Thịt gà ăn với rau cải có kỵ nhau không?

  • Nhạy cảm với thức ăn

  • Công dụng trị bệnh ung thư của trà xanh

Hot nhất 1

seminoon Binh Nhi @seminoon

Phong tục cưới hỏi của dân tộc Tày Cao Bằng iĐối với dân tộc Tày, chuyện trăm năm của đôi lứa thường được các gia đình chọn để tổ chức trong dịp đầu xuân. Đây là một nét đẹp truyền thống trong đời sống 415 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #phong tục cưới hỏi
  • #Phong tục cưới
  • #phong tục
2

Nhanluu1294 Nhan Luu @Nhanluu1294

Cách chữa sỏi thận bằng Dứa rất công hiệu iCách chữa sỏi thận bằng Dứa rất công hiệu. Dứa dại tên khác là dứa gai, dứa gỗ… là một cây nhỏ, cao 12m. Quả to khi chín màu vàng. Nhiều bộ phận của cây 523 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #công hiệu
  • #sỏi thận
3

seminoon Binh Nhi @seminoon

Làm nhẫn bằng len đơn giản mà đẹp iLàm nhẫn bằng len không quá khó. Hướng dẫn bạn cách làm những chiếc nhẫn nơ xinh xinh với nguyên liệu chính là len nhé! Nhẫn nơ xinh xinh bằng len 390 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #đơn giản
4

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Thực phẩm chứa nhiều Vitamin E iHiện nay nhiều người có thói quen uống một viên vitamin E mỗi ngày kéo dài trong nhiều tháng là không nên. Trường hợp ăn uống kém thì có thể bổ sung bằng 988 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #Thực phẩm chứa nhiều kẽm nhất
  • #thực phẩm
  • #vitamin e
5

seminoon Binh Nhi @seminoon

Các bước chuẩn bị cho buổi họp báo iHọp báo là một hình thức để kết nối doanh nghiệp với giới truyền thông và cộng đồng. Để có một buổi họp báo ấn tượng đòi hỏi phải tiến hành một khối lượng 2,639 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #buổi họp
  • #chuẩn bị
  • #họp báo
6

Nhanluu1294 Nhan Luu @Nhanluu1294

Cách gấp thiên nga bằng giấy cực đẹp để trang trí iCách gấp thiên nga bằng giấy cực đẹp để trang trí. Sau khi gấp các mẩu giấy nhỏ nhỏ theo hường dẫn đã được làm ở đây. Thì bắt đầu lắp ráp. Gấp giấy thì lâu 5,024 lượt xem 0 Like Repost Share 7

seminoon Binh Nhi @seminoon

Thực phẩm không tốt cho bà mẹ cho con bú iKhi đang cho con bú, các bà mẹ nên chú ý tránh những loại thực phẩm gây dị ứng cho bé hoặc gây mất sữa nhé. Chúng ta cùng điểm lại những thực phẩm không 214 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #Thực phẩm không tốt
  • #cho con bú
8

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Thịt gà ăn với rau cải có kỵ nhau không? iTừ lâu thịt gà là món ăn thường nhật và khoái khẩu của người dân. Thế nhưng, có một số món kiêng kỵ với thịt gà theo quan điểm của Đông y nh 20,425 lượt xem 1 Like Repost Share
  • #thịt gà kị rau cải
  • #món ăn kị thịt gà
  • #những món kị nhau
  • #thịt gà
  • #rau cải
9

Nhanluu1294 Nhan Luu @Nhanluu1294

Nhạy cảm với thức ăn 224 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #nhạy cảm
10

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Công dụng trị bệnh ung thư của trà xanh iTrà xanh là một loại đồ uống lành mạnh và có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Nhiều người cho rằng trà xanh, cũng như chiết xuất trà xanh có thể điều trị căn bệnh 119 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #trị bệnh ung thư
  • #bệnh ung thư
  • #công dụng
  • #trà xanh
  • #bệnh ung
  • #trị bệnh
  • #ung thư
11

seminoon Binh Nhi @seminoon

Làm gì khi trẻ bị ho có đờm iCách trị bệnh trẻ bị sổ mũi ho có đờm và hắt hơi lâu ngày là những phương pháp được hướng dẫn cụ thể giúp các mẹ biết được mình nên làm gì để giúp trẻ ổn định 371 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #trẻ bị ho
  • #trẻ bị
12

seminoon Binh Nhi @seminoon

Hướng dẫn làm đậu hũ thối ngon như người Trung làm iĐậu phụ nhự (tiếng Trung Quốc: 豆腐乳 đậu hủ nhũ), hay chao trong phương ngữ miền Nam, là một loại đậu phụ lên men, một món ăn của ẩm thực Quảng Đông(Trung Quốc) 506 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #Hướng dẫn
  • #đậu hũ
Đang nạp dữ liệu Trang chủ | Quy chế mạng xã hội | Chính sách bảo mật thông tin

Giấy phép MXH số: 240/GP-BTTTT do Bộ Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp cấp ngày 12/6/2015

Người chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Quỳnh Mai

Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Vietnam Online Group

Trụ sở: Tầng 7, số 32 Phố Huế, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Văn phòng giao dịch: Phòng 201, Tầng 2, Số 2, Ngõ 59 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội

Email liên hệ: contact@phununet.com

Điện thoại: 04-3 224 7544

Mã số doanh nghiệp: 0101791319

Top xink Bộ sưu tập Chợ xink Thanh lý

Từ khóa » Các Món Chế Biến Từ Con Dúi