Hướng Dẫn Làm Thịt Dúi - đặc Sản Của Miền Núi - Wiki Phununet

Trang chủ » Món Lông Dúi » Hướng Dẫn Làm Thịt Dúi - đặc Sản Của Miền Núi - Wiki Phununet

Có thể bạn quan tâm

  • Mới nhất
  • Hot nhất
  • iNgon
  • Cưới hỏi
  • Làm mẹ
  • Nghệ thuật sống
  • Sức khỏe
  • Thời trang
  • Tình yêu
  • Nhà đẹp
  • Giải trí
  • Chủ đề
wiki, wiki phununet, phununet, wiki phunu, hoi dap wiki, hoi dap phununet, wiki vietnam, cach lam, huong dan, video huong dan, the nao, la gi, am thuc, chua benh, nguyen nhan

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm thịt dúi - đặc sản của miền núi 19/04/2015 07:19 AM 12,146 Cùng tham khảo những hướng dẫn làm thịt dúi - đặc sản của miền núi nhé. Thịt Dúi là một đặc sản của các vùng dân tộc. Ai đã từng đến với rừng núi mà không được thưởng thức các món thịt rừng thì quả thật đáng tiếc. Cách làm thịt dúi: Vùng núi phía Bắc không chỉ nổi tiếng với cơm Lam, rượu Cần, lợn Mường Máng…mà còn có một món đặc sản: thịt Dúi. Đến với vùng đất này, nếu khách hợp với lòng người nơi đây chắc chắn sẽ được thiết đãi món thịt Dúi. Ngồi bên đống lửa hồng giữa thiên nhiên đất trời hay trong mái nhà sàn nhâm nhi vò rượu với thịt Dúi, kể chuyện núi rừng, chuyện đời người với các tiền bối trong bản thì không gì sâu sắc hơn. Thịt Dúi giờ có ở nhiều nơi, nhưng ngon nhất chỉ có thể là Dúi ở các vùng dân tộc rừng núi Hòa Bình hay người Mường ở Phú Thọ. Vì thịt Dúi ở đây là Dúi rừng, chúng sống trong tự nhiên, chủ yếu rễ tre và măng tre, các loại hạt, củ, quả, thân cây mía…Khi nuôi trong môi trường nhân tạo, cho dúi ăn mía và các loại củ, quả (dạng thô) là chủ yếu. Dúi rừng thịt ngon, mát và giàu đạm. Dúi trông gần giống chuột nhưng thân hình ngắn, mắt nhỏ, tai nhỏ và đuôi ngắn; chân ngắn và có móng vuốt. Dúi trưởng thành có chiều dài thân 25-35 cm, đuôi không có lông. Trọng lương 0,7-3kg/con. Thịt dúi được nhồi vào ống nứa bánh tẻ rồi cho vào than để đốt chín như đốt cơm lam. Khi mổ Dúi, người cắt tiết vào chai rượu làm uống rượu Dúi, uống giúp tăng cường sức khỏe. Con dúi sau đó được làm lông, thui cho vàng đều, rồi mổ moi lòng gan. Phần thân băm ra thành các miếng nhỏ, bóp lẫn với rau chuối rừng cùng với gừng, củ sả, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu, tỏi. Để thịt ngấm mắm muối, rồi nhồi vào ống nứa tươi. Nút chặt đầu ống nứa, rồi vùi ống vào bếp than cháy đượm để được một món thịt Dúi lam thơm và ngon. Bên cạnh đó, thịt Dúi có thể hấp cả con hoặc chặt nhỏ thành từng miếng dư. Sau đó thì làm thành các món như thịt Dúi luộc (ăn khá giống thịt chuột hoặc thịt lợn cắp nách)

Hay có thể xào lăn và rượu mận để ăn với bún...

Đối với những người mê nhậu và sành ăn một đĩa thịt Dúi lai rai cũng bạn bè thì không gì tuyệt vời hơn. Thịt dúi xào lăn:

Thịt Dúi là một đặc sản của các vùng dân tộc Tây Bắc. Ai đã từng đến với rừng núi mà không được thưởng thức các món thịt rừng thì quả thật đáng tiếc. [IMG] Chuẩn bị: Xào lăn: Ướp vào mỗi kg thịt đã xắt mỏng 2 muỗng cà phê muối + tiêu + bột ngọt mỗi thứ 1 muỗng nhỏ + 3 muỗng xúp nước cốt thơm chín ngọt, lượt qua rây + 2 muỗng cà phê ngũ vị hương + 2 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều, để trong 20 phút. 50 g hành tây, chẻ 6, tách tép, 20 g ngổ. Nhặt rửa sạch, ngắt khúc ngắn. Ngò cọng. Thực hiện: Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng xúp dầu ăn, để dầu thật nóng, cho thịt dúi vào xào nhanh và đều tay với lửa cao. Quan sát thấy thịt vừa chín tới, cho hành tây, ngổ vào xào tiếp cho hành và ngổ chín giòn. Cho thịt ra đĩa, trải thêm ngò cọng, rắc tiêu. Chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm món tiết canh dúi

Hình minh hoạ

Nguyên liệu:

1. Dúi: 1 con khoảng 1,5 -2 kg 2. Rau răm 3. Hành tím 4. Đậu phộng 5. Gia vị nêm

Chuẩn bị:

1. Pha sẵn 4 muỗng nước + 2 muỗng nước mắm 2. Khi cắt tiết dúi, các bạn phải chú ý cắt mạnh máu hồng trước (máu này đánh tiết canh mới ăn ngon), còn phần máu sẫm thì ko lấy. 3. Khuấy đều phần hỗn hợp đã pha với tiết, sau đó để qua 1 bên. 4. Dúi làm sạch, đối với tiết canh thì chỉ lấy 1 ít thịt và da ở bụng, tim, gan là được 5. Đậu phộng rang giòn, chà sạch vỏ 6. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ 7. Hành tím bằm nhuyễn

Thực hiện:

1. Luộc phần thịt chín sơ rồi vớt ra cắt lát. 2. Phi hành mỡ cho phần thịt … đã cắt lát vào xào sơ, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu 3. Trộn chung rau răm và phần thịt đã xào , cho ra dĩa 4. Lấy 2 muỗng nước luộc thịt, pha vào 1 muỗng bột ngọt , khuấy đều. Sau đó đổ vào tô huyết, các bạn khuấy nhanh tay, sau dó rưới lên dĩa rau + thịt 5. Rắc 1 ít đậu phộng rang lên 6. Để khoảng 15 phút thì huyết sẽ đông lại.

Khi thưởng thức, các bạn dùng bánh tráng để xúc, đồng thời vắt thêm 1 ít chanh lên để tạo hương vị đậm đà. Chúc mọi người ngon miệng Hướng dẫn làm thịt heo quay giòn ngonHướng dẫn làm thịt kho tiêu ngon miệngHướng dẫn làm thịt kho măng ngon đúng điệuHướng dẫn làm thịt kho tàu ngonHướng dẫn làm thịt bò nướng thơm lừngHướng dẫn làm thịt kho hột vịt ngon (St)

Tags: #Hướng dẫn #Đặc sản Lưu Chia sẻ kiến thức hữu ích tới mọi người! Hỏi đáp, bình luận, trả bài: An_nick nghe nói ăn thịt dúi có thể chữa bệnh gout? có thật vậy ko? mong quý anh chị giải đáp giúp, trân trọng cám ơn! hơn 1 tháng trước - Thích (2) - Trả lời An_nick Hoàn toàn không có chuyện thịt dúi chưa bệnh gout bạn ạ! hơn 1 tháng trước - Thích (2) An_nick cach giet dui hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời *địa chỉ email của bạn được bảo mật

TOP 10 Wiki hot nhất

  • Cách chọn thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe

  • Cách làm hoa bằng giấy

  • Làm sao để hết căng sữa khi cai sữa bằng mẹo dân gian cực hiệu quả

  • Hướng dẫn làm chuông gió Nhật Bản xinh xắn

  • Tác dụng của quả sung muối chua

  • Cách trồng và chăm sóc cây đu đủ ra nhiều trái nhất

  • Hướng dẫn làm kem khoai môn

  • Tử vi tuổi Đinh Tỵ nữ mạng năm 2013

  • Những cung Hoàng Đạo hợp nhau

  • Công dụng của cây cối xay

Hot nhất 1

seminoon Binh Nhi @seminoon

Cách chọn thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe iCách chọn thịt gà ngon và an toàn cho sức khỏe. Không phải bà nội trợ nào cũng nhận biết để mua được gà, vịt ngon, an toàn và xác định được nguồn gốc của 3,073 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #Sức khỏe
  • #thịt gà
2

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Cách làm hoa bằng giấy iCách làm hoa bằng giấy. Những bông hoa xinh xắn bằng giấy vô cùng đơn giản đây. Làm hoa hồng bằng giấy nhúm: Vật liệu làm hoa hồng: Giấy ăn hoặc 4,194 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #cách làm
3

seminoon Binh Nhi @seminoon

Làm sao để hết căng sữa khi cai sữa bằng mẹo dân gian cực hiệu quả iCó mẹ nói vui rằng cai sữa cho con giống như một trận chiến, nếu mẹ muốn dùng ‘giải pháp hòa bình’ thì công đoạn chuẩn bị phải thật chu đáo. Thời điểm cai sữa 1,797 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #căng sữa
  • #Hiệu quả
  • #cai sữa
4

seminoon Binh Nhi @seminoon

Hướng dẫn làm chuông gió Nhật Bản xinh xắn iKhi nhắc đến mùa hè Nhật Bản, người ta thường nghĩ ngay tới Hanabi (pháo hoa), cảnh bình minh, kem đá bào, và hẳn nhiên, không thể thiếu được hình ảnh của 1,269 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #Hướng dẫn
  • #Nhật Bản
  • #xinh xắn
5

Nhanluu1294 Nhan Luu @Nhanluu1294

Tác dụng của quả sung muối chua iDinh dưỡng trong quả sung Báo Thanh niên đưa tin, quả sung có tên khoa học là Ficus glomerata, thuộc họ dâu tằm (Moraceae), được con người t 21,933 lượt xem 1 Like Repost Share
  • #Tác dụng của quả sung
  • #quả sung
  • #tác dụng
  • #Quả sung
6

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Cách trồng và chăm sóc cây đu đủ ra nhiều trái nhất iCách trồng và chăm sóc cây đu đủ ra nhiều trái nhất. Đu đủ là loại cây ăn trái nhiệt đới, được trồng phổ biến rộng rãi nhiều nơi. Trồng xen cây lâu năm hoặc 19,024 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #chăm sóc
  • #Đu đủ
7

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm kem khoai môn iMùa lạnh thưởng thức một ly kem tuy là điều mạo hiểm nhưng lại cực kỳ thú vị. Hãy cùng đổi khẩu vị cho những ngày đông lạnh giá với một ly kem khoai môn để 7,585 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #Hướng dẫn
  • #Khoai môn
8

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Tử vi tuổi Đinh Tỵ nữ mạng năm 2013 iTuổi Đinh Tỵ cuộc đời có khổ cực đôi chút, nhưng vào trung vận thì gặp nhiều may mắn, việc tạo ra tiền bạc không đến đỗi khó lắm, song không tạo nên sự giàu 575 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #tử vi tuổi đinh tỵ
  • #tử vi tuổi
  • #Đinh Tỵ
9

seminoon Binh Nhi @seminoon

Những cung Hoàng Đạo hợp nhau iNhững cung Hoàng Đạo hợp nhau. Điểm danh những cung hoàng đạo quấn quýt như hình với bóng nhé. Những cung Hoàng Đạo hợp nhau. Bạch Dương (21 56,545 lượt xem 1 Like Repost Share
  • #những cung hoàng đạo hợp nhau
  • #Những cung Hoàng Đạo hợp nhau
  • #Cung hoàng đạo hợp nhau
  • #Cung hoàng đạo
  • #Hoàng đạo
10

Nhanluu1294 Nhan Luu @Nhanluu1294

Công dụng của cây cối xay iKhi không may bị va đập hay chấn thương để lại những vết thương trầy xước hoặc bầm tím trên cơ thể khiến đau đớn, nhức nhối khó chịu, xin giới thiệu cùng 2,468 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #công dụng
  • #cây cối
  • #cối xay
11

Nhanluu1294 Nhan Luu @Nhanluu1294

Trang phục đặc trưng của Miền Bắc i“Trang phục, trang sức truyền thống của phụ nữ các dân tộc ở miền Nam” với trên 400 hình ảnh, tư liệu, hiện vật đặc sắc. Đây là một trong những hoạt động 12,536 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #trang phục
  • #đặc trưng
  • #Miền Bắc
12

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Cách mix đồ cho người gầy để tự tin sải bước iNếu bạn có thân hình gầy bạn không nên quá tự ti. Có nhiều cách phối đồ để che đi khuyết điểm của cơ thể rất hay mà bạn có thể tham khảo. Váy cotton 5,297 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #Tự tin
Đang nạp dữ liệu Trang chủ | Quy chế mạng xã hội | Chính sách bảo mật thông tin

Giấy phép MXH số: 240/GP-BTTTT do Bộ Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp cấp ngày 12/6/2015

Người chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Quỳnh Mai

Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Vietnam Online Group

Trụ sở: Tầng 7, số 32 Phố Huế, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Văn phòng giao dịch: Phòng 201, Tầng 2, Số 2, Ngõ 59 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội

Email liên hệ: contact@phununet.com

Điện thoại: 04-3 224 7544

Mã số doanh nghiệp: 0101791319

Top xink Bộ sưu tập Chợ xink Thanh lý

Từ khóa » Món Lông Dúi