Hướng Dẫn Làm Thịt Dúi - đặc Sản Của Miền Núi - Wiki Phununet

Trang chủ » Cách Chế Biến Món Thịt Dúi » Hướng Dẫn Làm Thịt Dúi - đặc Sản Của Miền Núi - Wiki Phununet

Có thể bạn quan tâm

  • Mới nhất
  • Hot nhất
  • iNgon
  • Cưới hỏi
  • Làm mẹ
  • Nghệ thuật sống
  • Sức khỏe
  • Thời trang
  • Tình yêu
  • Nhà đẹp
  • Giải trí
  • Chủ đề
wiki, wiki phununet, phununet, wiki phunu, hoi dap wiki, hoi dap phununet, wiki vietnam, cach lam, huong dan, video huong dan, the nao, la gi, am thuc, chua benh, nguyen nhan

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm thịt dúi - đặc sản của miền núi 19/04/2015 07:19 AM 12,145 Cùng tham khảo những hướng dẫn làm thịt dúi - đặc sản của miền núi nhé. Thịt Dúi là một đặc sản của các vùng dân tộc. Ai đã từng đến với rừng núi mà không được thưởng thức các món thịt rừng thì quả thật đáng tiếc. Cách làm thịt dúi: Vùng núi phía Bắc không chỉ nổi tiếng với cơm Lam, rượu Cần, lợn Mường Máng…mà còn có một món đặc sản: thịt Dúi. Đến với vùng đất này, nếu khách hợp với lòng người nơi đây chắc chắn sẽ được thiết đãi món thịt Dúi. Ngồi bên đống lửa hồng giữa thiên nhiên đất trời hay trong mái nhà sàn nhâm nhi vò rượu với thịt Dúi, kể chuyện núi rừng, chuyện đời người với các tiền bối trong bản thì không gì sâu sắc hơn. Thịt Dúi giờ có ở nhiều nơi, nhưng ngon nhất chỉ có thể là Dúi ở các vùng dân tộc rừng núi Hòa Bình hay người Mường ở Phú Thọ. Vì thịt Dúi ở đây là Dúi rừng, chúng sống trong tự nhiên, chủ yếu rễ tre và măng tre, các loại hạt, củ, quả, thân cây mía…Khi nuôi trong môi trường nhân tạo, cho dúi ăn mía và các loại củ, quả (dạng thô) là chủ yếu. Dúi rừng thịt ngon, mát và giàu đạm. Dúi trông gần giống chuột nhưng thân hình ngắn, mắt nhỏ, tai nhỏ và đuôi ngắn; chân ngắn và có móng vuốt. Dúi trưởng thành có chiều dài thân 25-35 cm, đuôi không có lông. Trọng lương 0,7-3kg/con. Thịt dúi được nhồi vào ống nứa bánh tẻ rồi cho vào than để đốt chín như đốt cơm lam. Khi mổ Dúi, người cắt tiết vào chai rượu làm uống rượu Dúi, uống giúp tăng cường sức khỏe. Con dúi sau đó được làm lông, thui cho vàng đều, rồi mổ moi lòng gan. Phần thân băm ra thành các miếng nhỏ, bóp lẫn với rau chuối rừng cùng với gừng, củ sả, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu, tỏi. Để thịt ngấm mắm muối, rồi nhồi vào ống nứa tươi. Nút chặt đầu ống nứa, rồi vùi ống vào bếp than cháy đượm để được một món thịt Dúi lam thơm và ngon. Bên cạnh đó, thịt Dúi có thể hấp cả con hoặc chặt nhỏ thành từng miếng dư. Sau đó thì làm thành các món như thịt Dúi luộc (ăn khá giống thịt chuột hoặc thịt lợn cắp nách)

Hay có thể xào lăn và rượu mận để ăn với bún...

Đối với những người mê nhậu và sành ăn một đĩa thịt Dúi lai rai cũng bạn bè thì không gì tuyệt vời hơn. Thịt dúi xào lăn:

Thịt Dúi là một đặc sản của các vùng dân tộc Tây Bắc. Ai đã từng đến với rừng núi mà không được thưởng thức các món thịt rừng thì quả thật đáng tiếc. [IMG] Chuẩn bị: Xào lăn: Ướp vào mỗi kg thịt đã xắt mỏng 2 muỗng cà phê muối + tiêu + bột ngọt mỗi thứ 1 muỗng nhỏ + 3 muỗng xúp nước cốt thơm chín ngọt, lượt qua rây + 2 muỗng cà phê ngũ vị hương + 2 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều, để trong 20 phút. 50 g hành tây, chẻ 6, tách tép, 20 g ngổ. Nhặt rửa sạch, ngắt khúc ngắn. Ngò cọng. Thực hiện: Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng xúp dầu ăn, để dầu thật nóng, cho thịt dúi vào xào nhanh và đều tay với lửa cao. Quan sát thấy thịt vừa chín tới, cho hành tây, ngổ vào xào tiếp cho hành và ngổ chín giòn. Cho thịt ra đĩa, trải thêm ngò cọng, rắc tiêu. Chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm món tiết canh dúi

Hình minh hoạ

Nguyên liệu:

1. Dúi: 1 con khoảng 1,5 -2 kg 2. Rau răm 3. Hành tím 4. Đậu phộng 5. Gia vị nêm

Chuẩn bị:

1. Pha sẵn 4 muỗng nước + 2 muỗng nước mắm 2. Khi cắt tiết dúi, các bạn phải chú ý cắt mạnh máu hồng trước (máu này đánh tiết canh mới ăn ngon), còn phần máu sẫm thì ko lấy. 3. Khuấy đều phần hỗn hợp đã pha với tiết, sau đó để qua 1 bên. 4. Dúi làm sạch, đối với tiết canh thì chỉ lấy 1 ít thịt và da ở bụng, tim, gan là được 5. Đậu phộng rang giòn, chà sạch vỏ 6. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ 7. Hành tím bằm nhuyễn

Thực hiện:

1. Luộc phần thịt chín sơ rồi vớt ra cắt lát. 2. Phi hành mỡ cho phần thịt … đã cắt lát vào xào sơ, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu 3. Trộn chung rau răm và phần thịt đã xào , cho ra dĩa 4. Lấy 2 muỗng nước luộc thịt, pha vào 1 muỗng bột ngọt , khuấy đều. Sau đó đổ vào tô huyết, các bạn khuấy nhanh tay, sau dó rưới lên dĩa rau + thịt 5. Rắc 1 ít đậu phộng rang lên 6. Để khoảng 15 phút thì huyết sẽ đông lại.

Khi thưởng thức, các bạn dùng bánh tráng để xúc, đồng thời vắt thêm 1 ít chanh lên để tạo hương vị đậm đà. Chúc mọi người ngon miệng Hướng dẫn làm thịt heo quay giòn ngonHướng dẫn làm thịt kho tiêu ngon miệngHướng dẫn làm thịt kho măng ngon đúng điệuHướng dẫn làm thịt kho tàu ngonHướng dẫn làm thịt bò nướng thơm lừngHướng dẫn làm thịt kho hột vịt ngon (St)

Tags: #Hướng dẫn #Đặc sản Lưu Chia sẻ kiến thức hữu ích tới mọi người! Hỏi đáp, bình luận, trả bài: An_nick nghe nói ăn thịt dúi có thể chữa bệnh gout? có thật vậy ko? mong quý anh chị giải đáp giúp, trân trọng cám ơn! hơn 1 tháng trước - Thích (2) - Trả lời An_nick Hoàn toàn không có chuyện thịt dúi chưa bệnh gout bạn ạ! hơn 1 tháng trước - Thích (2) An_nick cach giet dui hơn 1 tháng trước - Thích - Trả lời *địa chỉ email của bạn được bảo mật

TOP 10 Wiki hot nhất

  • Hướng dẫn học lái xe moto hai bánh

  • Hướng dẫn học làm flash cơ bản

  • Hướng dẫn học thủ ngữ khi tiếp xúc với người khiếm thính

  • Ý nghĩa của hoa văn trên trống đồng Ngọc Lũ

  • Cung Bọ Cạp và cung Thiên Bình yêu nhau sẽ ra sao?

  • Cách nấu canh bí đỏ ngon dễ làm dễ ăn

  • Công dụng của giun quế

  • Cách giao tiếp của người Hà Nội thanh lịch, nho nhã

  • Cách làm sạch quạt máy tính đơn giản mà hiệu quả cực kì

  • Tái chế màu sáp thành những đồ vật trang trí xinh xắn

Hot nhất 1

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Hướng dẫn học lái xe moto hai bánh iCùng tham khảo những hướng dẫn học lái xe moto hai bánh khi tham gia giao thông nhé các bạn. I/. Điều kiện của người lái xe mô tô hai bánh tham gia 441 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #Hướng dẫn
2

seminoon Binh Nhi @seminoon

Hướng dẫn học làm flash cơ bản iCùng tham khảo những hướng dẫn học làm flash cơ bản, cực kì đơn giản dưới đây nhé. Hướng dẫn tự tạo "Phần Mềm I LOVE YOU Dành tặng người yêu" Đầu 237 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #Hướng dẫn
  • #cơ bản
3

seminoon Binh Nhi @seminoon

Hướng dẫn học thủ ngữ khi tiếp xúc với người khiếm thính iCùng tham khảo những hướng dẫn học thủ ngữ khi tiếp xúc với người khiếm thính nhé. Ngôn ngữ ký hiệu hay ngôn ngữ dấu hiệu, thủ ngữ là ngôn ngữ chủ yếu được 29,301 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #Hướng dẫn
4

Nhanluu1294 Nhan Luu @Nhanluu1294

Ý nghĩa của hoa văn trên trống đồng Ngọc Lũ iTheo sự phân loại của Hêgơ, và bản tổng kê của các nhà khảo cổ tại miền Bắc, trong sách Thời Đại Đồng Thau, những trống đồng loại 1 phát hiện ở Việt Nam 1,274 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #ý nghĩa
5

seminoon Binh Nhi @seminoon

Cung Bọ Cạp và cung Thiên Bình yêu nhau sẽ ra sao? iNgười mà Thần Nông (hay còn gọi là Bọ Cạp hoặc Hổ Cáp) muốn ở bên nhất chính là người yêu của họ. Tuy nhiên, có những lúc Thần Nông lại muốn rời xa họ, chia 1,455 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #cung thiên bình
  • #Thiên Bình
  • #yêu nhau
6

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Cách nấu canh bí đỏ ngon dễ làm dễ ăn iBát canh ngọt mát với vị bùi bùi của lạc, kết hợp với bí đỏ bổ dưỡng và thịt bò viên làm thành món ngon dễ ăn. Nguyên liệu:  1/2 quả bí đỏ loại nhỏ 264 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #Canh bí đỏ
  • #cách nấu
  • #dễ ăn
7

Hoaibui2395 Hoai Bui @Hoaibui2395

Công dụng của giun quế iCông dụng của giun quế. Những điều bất ngờ từ giun quế đối với sức khỏe của con người và phát triển kinh tế mà không phải ai cũng biết Giun Quế Nguồn 677 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #công dụng
8

Nhanluu1294 Nhan Luu @Nhanluu1294

Cách giao tiếp của người Hà Nội thanh lịch, nho nhã iTính cách thanh lịch của người Hà Nội thể hiện ở cách ứng xử văn hóa mà cụ thể trong cách nói năng, ăn mặc, giao tiếp. CÁCH GIAO TIẾP CỦA NGƯỜI HÀ 4,040 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #Giao tiếp
  • #Hà Nội
9

Nhanluu1294 Nhan Luu @Nhanluu1294

Cách làm sạch quạt máy tính đơn giản mà hiệu quả cực kì iNếu bạn am hiểu về máy tính, bạn có thể mở laptop và vệ sinh bộ tản nhiệt bên trong.  Cùng tham khảo những cách làm sạch quạt máy tính đơn giản mà hiệu quả 1,354 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #cách làm
  • #Hiệu quả
  • #Máy tính
10

Nhanluu1294 Nhan Luu @Nhanluu1294

Tái chế màu sáp thành những đồ vật trang trí xinh xắn iTái chế màu sáp chỉ với những mẩu bút sáp cũ còn thừa, chúng ta sẽ tận dụng tối đa để tái chế thành bộ bút sáp mới, thậm chí nó còn kiêm luôn công dụng 1,277 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #xinh xắn
  • #Đồ vật
11

seminoon Binh Nhi @seminoon

Phong tục cưới hỏi của người Hà Nội iNghi thức, nghi lễ cưới ở Hà Nội so với các vùng khác có quy định nghiêm ngặt hơn, nhưng trải qua một thời gian nghi thức đó cũng đã thay đổi theo tiến bộ 2,950 lượt xem 0 Like Repost Share
  • #phong tục cưới hỏi
  • #Phong tục cưới
  • #phong tục
12

Nhanluu1294 Nhan Luu @Nhanluu1294

Tác dụng kỳ diệu của quả me iQuả me là quả của cây me, quả màu nâu, bên trong chứa cùi thịt và nhiều hạt có vỏ cứng. Cùi thịt quả non rất chua trong khi cùi thịt của quả 8,543 lượt xem 1 Like Repost Share
  • #tác dụng kỳ diệu của quả me
  • #Tác dụng kỳ diệu của quả me
  • #tác dụng
  • #Kỳ diệu
  • #quả me
Đang nạp dữ liệu Trang chủ | Quy chế mạng xã hội | Chính sách bảo mật thông tin

Giấy phép MXH số: 240/GP-BTTTT do Bộ Bộ Thông Tin và Truyền Thông cấp cấp ngày 12/6/2015

Người chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Quỳnh Mai

Đơn vị chủ quản: Công ty cổ phần Vietnam Online Group

Trụ sở: Tầng 7, số 32 Phố Huế, Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Văn phòng giao dịch: Phòng 201, Tầng 2, Số 2, Ngõ 59 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội

Email liên hệ: contact@phununet.com

Điện thoại: 04-3 224 7544

Mã số doanh nghiệp: 0101791319

Top xink Bộ sưu tập Chợ xink Thanh lý

Từ khóa » Cách Chế Biến Món Thịt Dúi