Hướng Dẫn Làm Tôm Rang Muối Tiêu Cho Buổi Trưa Thêm Ngon Miệng

Nguyên liệu:

- Làm hỗn hợp muối tiêu để làm món tôm rang muối tiêu 

- 2 phần hạt tiêu

- 1 phần muối biển

Các thành phần còn lại của món ăn:

450g tôm to, cắt râu, bỏ chỉ tôm; 45g tinh bột khoai tây hoặc bột ngô; Dầu để chiên; Hỗn hợp muối tiêu; 6 tép tỏi băm nhỏ; 1 quả ớt đỏ hoặc xanh; 1 nhánh hành lá, xắt nhỏ

Cách làm món tôm rang muối tiêu:

Bước 1: Làm hỗn hợp muối tiêu

- Trong một nồi nhỏ trên lửa vừa, rang khô hạt tiêu trong 15 phút cho đến khi thơm. Sau đó để nguội rồi cho vào máy xay hạt tiêu hoặc có thể cho vào cối giã.

- Trên một nồi ở lửa vừa, rang khô muối cho đến khi muối hơi có màu vàng. Để nguội rồi cho muối vào hạt tiêu vào với nhau, trộn đều. Giờ bạn đã hoàn thiện nguyên liệu muối tiêu rồi.

Bước 2: Hoàn thiện món ăn

- Tôm cắt râu, bỏ chỉ đen.

 

- Rửa sạch tôm, thấm khô bằng khăn giấy rồi lăn vào bát tinh bột khoai tây hoặc bột ngô.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo đến nhiệt độ 375 độ F. Sau đó nhanh chóng cho tôm vào chiên mỗi bên 30 giây.

 

- Sau đó vớt tôm để vào khăn giấy, rắc muối tiêu vừa miệng.

- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm tỏi chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Cho tỏi ra khăn giấy cho thấm bớt dầu.

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, thêm ớt vào. Tắt bếp, thêm tỏi chiên vào chảo, đảo tất cả mọi thứ với nhau trong một phút. Thêm tôm vào chảo và nhẹ nhàng đảo trong 10 giây, rắc thêm chút hỗn hợp muối tiêu.

 

Cho tôm rang muối tiêu rồi thưởng thức nhé!

Mẹo chọ tôm tươi sống để cho món tôm rang muối tiêu càng thêm ngon:

- Nếu muốn yên tâm, tốt nhất bạn nên chọn tôm còn nhảy tanh tách, không rớt chân càng.

Tôm tươi khi cầm phần đầu và đuôi kéo thẳng các đốt tôm vẫn khít lại.

- Với tôm đông lạnh hoặc đã hấp, bạn có thể bắt tôm lên cầm phần đầu và phần đuôi tôm để kéo thẳng tôm ra. Nếu các khớp nối giữa các đốt tôm khít là tôm tươi, còn nếu các khớp này giãn ra là tôm đông lạnh để lâu rồi.

- Về mặt cảm quan, khi mua bạn nên chọn những con tôm có vỏ sáng bóng, tươi tắn, thịt trong gắn chặt vào vỏ. 

bạn tham khảo link: Mẹo hướng dẫn phân biệt tôm bơm tạp chất và tôm sạch

Giá trị dinh dưỡng của tôm:

- Trong tôm có nhiều vitamin B12, axit béo Omega 3 góp phần tạo nên sự bền vững của thành mạch máu.

- Axit béo Omega 3 giúp giảm 37% nguy cơ ung thư ruột kết. 100g tôm cung cấp cho hơn 1/3 lượng selen cần thiết hàng ngày. Selen giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giúp loại bỏ những tế bào bất thường trong cơ thể.

- Ngoài ra, tôm còn chứa DHA giúp tăng cường sự phát triển trí tuệ và thị lực của bé ngay từ những năm tháng còn trong bụng mẹ. So với những loại cá có thể chứa lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá ngừ đại dương… tôm thật sự là thức ăn khá an toàn cho thai phụ.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm rang muối tiêu.

nguồn theo Như Lan/Khám phá