Hướng Dẫn Nấu Canh Chua Cá Hồi – Món Ngon Giúp Phát Triển Trí Não ...

Cá hồi là món ăn rất giàu dinh dưỡng, các nhà khoa học đã chứng minh cá hồi chứa nhiều vitamin và dưỡng chất giúp phát triển trí não của thai nhi và em bé, do đó món canh chua cá hồi rất tốt cho bà bầu và trẻ nhỏ.

Sau đây các chuyên gia đầu bếp của dinhduongtreem.com sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu món canh chua cá hồi thật ngon nhé.

Cá hồi là nguồn phong phú cung cấp các dưỡng chất chức năng có tác dụng chống oxy hóa bên cạnh tác dụng dinh dưỡng như vitamin A, E, selen, kẽm, giúp bảo vệ bộ gen di truyền trong tế bào của bé và sức khỏe tim mạch của mẹ với các tác nhân ngoại lai.

Các vitamin B3, B6, B12 giúp hỗ trợ chuyển hóa các chất dinh dưỡng trong thức ăn…và chất béo omega-3(chủ yếu là DHA) trong cá hồi khá cao giúp cho sự phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi. Ngoài ra, trong món ăn cũng bổ sung lượng chất xơ khá dồi dào từ các loại bông bí, bông hẹ, bông so đũa, lá giang giúp hỗ trợ tiêu hóa tránh táo bón cho các thai phụ.

Canh chua cá hồi là món ăn có cung cấp đạm khá cao, nên bà bầu nên ăn vào các bữa ăn chính với 2/3 lượng chế biến trên với một chén mì và/ hoặc một chén cơm, nui…

Nguyên liệu nấu món canh chua cá hồi: (cho 8 phần ăn)

– 1 lát cá hồi chừng 500 hay 600 grs

– 1 vỉ đậu hủ.

– 4 trái cà chua

– Một vắt me, hay hai muỗng súp bột nấu canh chua, hay nước chanh chừng một trái ( tùy theo khẩu vị ai thích ăn chua hơn, thì để thêm )

– 1 bó thì là khá lớn

– Một trái ớt cay.

– Muối , nước mắm, đường, bột nêm ( bột ngọt nếu thích dùng)

Cách chế biến món canh chua cá hồi:

– Cá hồi nên lóc da, rút xương, thái lát, chia đủ cho tám phần, nếu mua cá đã cắt sẳn thì mua cho một người một lát

– Cà chua cắt hai bỏ hột, cũng cắt ra làm tư, hay 6, tùy trái cà to hay nhỏ

– Tàu hũ cắt ra từng miếng vuông mõng

– Để một lít rưởi nước vào , đun sôi, nêm nếm ( đường, me, muối, nước mắm, đường nếm cho vừa ăn )

– Bỏ cà chua vào nấu, chừng 1 phút sau để tàu hủ vào.

– Bỏ cá vào, thấy có bọt, hớt ra cho nước canh được trong,

– Khi thấy cá bắt đầu chín, cá hồi nấu chín rất nhanh, nêm nếm cho vừa ý thích của mình, bỏ thì là vào.

– Thì là rửa sạch, lấy lá bỏ cọng cứng … cắt dài chừng 2cm,

– Khi bỏ thì là vào là đợi nồi canh sôi là bắt xuống ngay

– Để ớt rửa sạch thái từng miếng nhỏ, nếu sợ cay thì để nguyên trái hay thế vào tương ớt cũng được.

– Múc ra tô, để lên vài nhánh thì là cho đẹp mắt.

Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món canh chua cá hồi, một món ăn thật nhiều chất dinh dưỡng. Các mẹ bầu hãy thích cực ăn món này để giúp cho thai nhi phát triển trí não từ trong bụng mẹ nhé. Và cũng đừng quên nấu món này cho bé yêu của mình để giúp bé được tăng cường tối đa trí thông minh.

000