Kênh YouTube Khói Lam Chiều Giới Thiệu đặc Sản Miền Tây

Chủ nhân của kênh YouTube này là Nguyễn Thị Mỹ Duyên (1994), quê Bến Tre. Cô từng đạt danh hiệu Nữ hoàng trang sức Việt Nam 2017 và đại diện Việt Nam thi Miss Global 2019 (Hoa hậu toàn cầu). Mỹ Duyên cùng cộng sự sáng tạo các video có thời lượng trung bình khoảng 15 phút để giới thiệu về những món ăn, văn hóa, nếp sống, hình ảnh làng quê bình dị nhằm khơi gợi tình yêu quê hương miền Tây.

Loạt video của Mỹ Duyên đặc trưng với hình ảnh làng quê Nam Bộ xưa hiện lên với những con đường đất hai bên có hàng dừa che mát, ao, mương, đầm sen, cầu tre, mái nhà lá, chái bếp, hiên nhà, bếp củi, cối đá xay bột... Những đặc sản của Bến Tre, Long An, An Giang, Đồng Tháp, Tiền Giang... được thể hiện chăm chút, khiến người xem như hòa mình vào nhịp sống của miền Tây.

Tùy điều kiện mà Mỹ Duyên có cơ hội khám phá và thực hiện những món ăn đặc trưng của địa phương như bánh bò thốt nốt, chè thốt nốt, bún xiêm lo, bánh giá, gà đốt lá chúc... được khán giả trong và ngoài nước yêu thích, ủng hộ.

Một trong những video thu hút chú ý của người xem là chuột đồng nướng lu. Đặc sản này có ở hầu hết tỉnh thành Nam bộ. Sau mùa gặt là thời điểm có nhiều chuột đồng nhất. Lúc này người dân thường ra đồng bẫy chuột về chế biến các món ăn chơi, món nhắm lai rai. Thịt chuột khi được làm sạch để nguyên con ướp cùng sa tế, ngũ vị hương, tỏi ớt và gia vị rồi treo thành hàng nướng trong lu. Sức nóng làm thịt chín mềm, vàng óng, vừa nướng, người thợ phải canh chừng để quét thêm gia vị cho thịt thấm đều và không bị khô. Đặc sản này ăn kèm với cà chua, chuối chát, dưa leo, thêm rau răm và muối ớt chanh...

Trong những tập mới ra mắt, vlogger Mỹ Duyên còn giới thiệu thêm về lịch sử của mỗi vùng đất, món ăn mình thực hiện. An Viên (Hậu Giang), một khán giả của vlogger ẩm thực này, chia sẻ: "Mỗi lần xem kênh này mình thấy rất nhớ nhà, nhớ tuổi thơ yên bình ở quê. Video rất thanh bình, xem xong lại biết thêm nhiều món ngon của các tỉnh thành miền Tây nữa".

Món ngon miền Tây trên kênh YouTube hơn 300.000 lượt theo dõi

Huỳnh Nhi

• 5 loại trái cây gợi nhớ miền Tây
• Một sáng trên chợ nổi Phong Điền