Khám Phá Nét Truyền Thống Của Người Séc Với Cá Chép Vào Dịp ...

Theo ghi nhận của phóng viên TTXVN tại Praha, cây thông cao hơn 22m đã được trang hoàng đèn màu lộng lẫy tại Staroměstské náměstí, quảng trường trung tâm phố cổ Praha (người Việt gọi là Quảng trường Con Gà), đèn hoa lung linh sắc màu ở khắp các hội chợ Giáng sinh trên đường phố.

Đối với người dân Séc, cá chép tượng trưng cho sự may mắn và là món ăn không thể thiếu trong dịp Giáng sinh. Truyền thống nuôi cá chép phục vụ Giáng sinh đã phổ biến ở Séc từ thế kỷ 14, với giống cá bản địa vùng Trung Âu. Từ trung tuần tháng 12, ngư dân ở quốc gia Đông Âu này đã nhộn nhịp bắt đầu hoạt động truyền thống đánh bắt cá chép phục vụ dịp lễ Giáng sinh. Cá sau khi đánh bắt sẽ được phân loại, những cá nhỏ được thả trở lại ao hồ, những con đủ tiêu chuẩn cân nặng sẽ được phân phối tiêu thụ khắp nơi trên cả nước.

Ngày đánh bắt cá chép đã trở thành ngày hội truyền thống từ nhiều đời nay ở những vùng nuôi cá nước ngọt nổi tiếng cung cấp cho toàn Séc như Třeboň, Plzeňsky… Tại vùng hồ Drahotínský rybnik ở Plzeň cũng diễn ra ngày hội với ý nghĩa như thế. Từ sáng sớm, người dân địa phương và các vùng lân cận đã đến chứng kiến cảnh đánh bắt cá nhộn nhịp và sau đó mua cá chép tươi tại chỗ. Người Séc thường mua cá về nuôi một vài ngày trước khi chế biến món ăn và tặng cá làm quà cho người thân.

Ông Richard Havelka, Tổng Giám đốc Công ty Lâm thủy sản quản lý hệ thống hồ Drahotínský rybnik cho biết, hồ cá này có diện tích gần 10 hecta, được sử dụng để nuôi cá từ rất lâu đời từ thế kỷ 16. Hằng năm, vào dịp Giáng sinh sẽ thu hoạch cá chép để phục vụ cho người dân khu vực này. Mặc dù năm nay, vụ cá sản lượng không cao, nhưng dù trời lạnh từ sáng sớm vẫn có rất đông người dân đến mua cá.

Đã từ nhiều đời nay, người dân Séc coi cá chép là món ăn không thể thiếu vào dịp Giáng sinh, với những món truyền thống như súp cá, cá tẩm bột rán, cá chiên giòn hoặc trộn salat rau và khoai tây...