KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HÓA CỦA CATECHIN CHIẾT ...
Có thể bạn quan tâm
- Trang Chủ /
- Số cũ /
- Số. 6 (49) (2020) /
- Bài viết
- Hoàng Thành Chí
- Bùi Minh Hằng
- Nguyễn Thị Liên Thương
- Bùi Thị Kim Lý
Tóm tắt
Catechin là hỗn hợp một số polyphenol chiết xuất từ lá trà xanh (Camellia sinensis L.) và đóng vai trò quan trọng trong hoạt tính sinh học của trà. Catechin trong trà chứa những hợp chất kháng oxy hóa rất mạnh, có khả năng ức chế phản ứng của gốc tự do. Trong nghiên cứu này, chúng tôi đánh giá khả năng kháng oxi hóa của catechin chiết xuất từ lá trà (giống TB14) ở vùng trà Bảo Lộc (Lâm Đồng) thông qua các hoạt tính bắt giữ các gốc tự do tổng hợp như DPPH, ABTS, và năng lực khử sắt. Kết quả kháng oxy hóa của catechin cho thấy catechin là chất chống oxy hóa mạnh, khi so sánh với chất chuẩn là vitamin C, khả năng bắt gốc tự do và năng lực khử sắt gần như không có sự khác biệt.
- English
- Vietnamese
- Dành cho độc giả
- Dành cho tác giả
- Dành cho thủ thư
Từ khóa » Chiết Xuất Catechin Từ Lá Chè Xanh
-
Chiết Xuất Catechin Từ Lá Chè Xanh - Bộ KH&CN
-
Chiết Xuất Catechin Từ Lá Chè Xanh
-
[PDF] Nghiên Cứu Công Nghệ Tách Các Catechin Từ
-
[PDF] NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ TÁCH CÁC CATECHIN TỪ CHÈ XANH ...
-
Nghiên Cứu Chiết Xuất Catechin Từ Chè Xanh Tại Việt Nam - 123doc
-
Top 15 Chiết Xuất Catechin Từ Lá Chè Xanh
-
CHIẾT XUẤT TRÀ XANH VÀ CÁC HOẠT TÍNH TRONG MỸ PHẨM
-
Nghiên Cứu điều Chế Cao Lá Chè Xanh (Camellia Sinensis (L.) Kuntze ...
-
Nghiên Cứu Chiết Xuất Catechin Từ Chè Xanh Tại Việt Nam | Xemtailieu
-
Nghiên Cứu Chiết Tách Các Catechin Có Hoạt Tính Sinh Học Từ Chè ...
-
Chiết Xuất Trà Xanh Và Các Công Dụng Tuyệt Vời Của Chúng
-
Các Flavanoid Từ Lá Chè Xanh Mang Lại Nhiều Lợi ích Cho Sức Khỏe ...
-
[PDF] XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN VÀ TỶ LỆ PHỐI TRỘN TRONG SẢN ...
-
Nghiên Cứu Khả Năng Thủy Phân Lá Chè Xanh Bằng Enzyme Và ứng ...