Khi Nấu Canh Cua Thì Thấy Các Mảng Riêu Cua Nổi Lên Là Do A ... - Hoc24

HOC24

Lớp học Học bài Hỏi bài Giải bài tập Đề thi ĐGNL Tin tức Cuộc thi vui Khen thưởng

• Tìm kiếm câu trả lời Tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi của bạn

Đóng Đăng nhập Đăng ký

Lớp học

• Lớp 12
• Lớp 11
• Lớp 10
• Lớp 9
• Lớp 8
• Lớp 7
• Lớp 6
• Lớp 5
• Lớp 4
• Lớp 3
• Lớp 2
• Lớp 1

Môn học

• Toán
• Vật lý
• Hóa học
• Sinh học
• Ngữ văn
• Tiếng anh
• Lịch sử
• Địa lý
• Tin học
• Công nghệ
• Giáo dục công dân
• Tiếng anh thí điểm
• Đạo đức
• Tự nhiên và xã hội
• Khoa học
• Lịch sử và Địa lý
• Tiếng việt
• Khoa học tự nhiên
• Hoạt động trải nghiệm
• Hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp
• Giáo dục kinh tế và pháp luật

Chủ đề / Chương

Bài học

HOC24

Khách vãng lai Đăng nhập Đăng ký Khám phá Hỏi đáp Đề thi Tin tức Cuộc thi vui Khen thưởng

Khối lớp

• Lớp 12
• Lớp 11
• Lớp 10
• Lớp 9
• Lớp 8
• Lớp 7
• Lớp 6
• Lớp 5
• Lớp 4
• Lớp 3
• Lớp 2
• Lớp 1

Hãy tham gia nhóm Học sinh Hoc24OLM Bạn chưa đăng nhập. Vui lòng đăng nhập để hỏi bài Chọn lớp: Tất cả Lớp 1 Lớp 2 Lớp 3 Lớp 4 Lớp 5 Lớp 6 Lớp 7 Lớp 8 Lớp 9 Lớp 10 Lớp 11 Lớp 12 Chọn môn: Tất cả Toán Vật lý Hóa học Sinh học Ngữ văn Tiếng anh Lịch sử Địa lý Tin học Công nghệ Giáo dục công dân Tiếng anh thí điểm Đạo đức Tự nhiên và xã hội Khoa học Lịch sử và Địa lý Tiếng việt Khoa học tự nhiên Hoạt động trải nghiệm Hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp Giáo dục kinh tế và pháp luật Âm nhạc Mỹ thuật Gửi câu hỏi ẩn danh Tạo câu hỏi Hủy

Câu hỏi

Hủy Xác nhận phù hợp

• Nguyễn Hoàng Nam

28 tháng 5 2017 lúc 5:58

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng riêu cua nổi lên là do

A. phản ứng thủy phân của protein.

B. sự đông tụ của protein do nhiệt độ.

C. phản ứng màu của protein.

D. sự đông tụ của lipit.

Lớp 12 Hóa học 1 0 Gửi Hủy Ngô Quang Sinh 28 tháng 5 2017 lúc 5:58

Chọn đáp án B

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên

là do sự đông tụ của protein do nhiệt độ ⇒ Chọn B

+ Dựa vào điều này các đầu bếp có thể nấu chín thịt nhưng vẫn giữ được độ ngọt của chúng.

Đúng 0 Bình luận (0) Gửi Hủy Các câu hỏi tương tự

• Nguyễn Hoàng Nam

15 tháng 1 2019 lúc 11:29 Cho các phát biểu (1) Trong tơ tằm có các gốc α-amino axit. (2) Dung dịch lysin làm quì tím hóa xanh. (3) Hiện tượng riêu cua nổi lên khi nấu canh cua là do sự đông tụ protein. (4) Trong phân tử peptit (mạch hở) có chứa nhóm NH2 và COOH. (5) Tơ nilon-6,6 và tơ lapsan đều có cùng thành phần nguyên tố. Số phát biểu đúng là A. 1 B. 3 C. 2 D. 4Đọc tiếp

Cho các phát biểu

(1) Trong tơ tằm có các gốc α-amino axit.

(2) Dung dịch lysin làm quì tím hóa xanh.

(3) Hiện tượng riêu cua nổi lên khi nấu canh cua là do sự đông tụ protein.

(4) Trong phân tử peptit (mạch hở) có chứa nhóm NH2 và COOH.

(5) Tơ nilon-6,6 và tơ lapsan đều có cùng thành phần nguyên tố.

Số phát biểu đúng là

A. 1

B. 3

C. 2

D. 4

Xem chi tiết Lớp 12 Hóa học 1 0

• Nguyễn Hoàng Nam

19 tháng 2 2019 lúc 11:55 Cho các phát biểu sau:(1) Protein phản ứng màu biure ((Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường) cho màu tím đặc trưng.(2) Protein dạng sợi tan trong nước tạo dung dịch keo(3) Tất cả protein đều tan được trong nước(4) Protein đều là chất lỏng ở điều kiện thường(5) Metylamin làm dung dịch phenolphthalein chuyển sang màu xanh(6) Anilin tạo kết tủa trắng với nước brom(7) Riêu cua nổi lên khi đun nóng là hiện tượng đông tụ protein(8) Nhỏ natri hiđroxit vào dung dịch phenylamoni clorua thất hiện tượng có vấn đục xu...Đọc tiếp

Cho các phát biểu sau:

(1) Protein phản ứng màu biure ((Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường) cho màu tím đặc trưng.

(2) Protein dạng sợi tan trong nước tạo dung dịch keo

(3) Tất cả protein đều tan được trong nước

(4) Protein đều là chất lỏng ở điều kiện thường

(5) Metylamin làm dung dịch phenolphthalein chuyển sang màu xanh

(6) Anilin tạo kết tủa trắng với nước brom

(7) Riêu cua nổi lên khi đun nóng là hiện tượng đông tụ protein

(8) Nhỏ natri hiđroxit vào dung dịch phenylamoni clorua thất hiện tượng có vấn đục xuất hiện

(9) Alanin có công thức H2NCH2CH2COOH

(10) Các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân

(11) Ala-Gly hòa tan Cu(OH)2 tạo phức màu tím

(12) Các amino axit thiên nhiên hầu hết là các β –amino axit

Số phát biểu đúng là:

A. 6

B. 5

C. 7

D. 4

Xem chi tiết Lớp 12 Hóa học 1 0

• Nguyễn Hoàng Nam

7 tháng 3 2019 lúc 6:16

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do:

A. Sự đông tụ của protein do nhiệt độ.

B. Phản ứng màu của protein.

C. Sự đông tụ của lipit.

D. Phản ứng thủy phân của protein.

Xem chi tiết Lớp 12 Hóa học 1 0

• Nguyễn Hoàng Nam

6 tháng 2 2018 lúc 12:29

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do:

A. Phản ứng màu của protein.

B. Phản ứng thủy phân của protein.

C. Sự đông tụ của protein do nhiệt độ.

D. Sự đông tụ của lipit.

Xem chi tiết Lớp 12 Hóa học 1 0

• Nguyễn Hoàng Nam

10 tháng 7 2019 lúc 14:23 Khi nấu canh cua thì thấy các mảng riêu cua nổi lên là do: A. phản ứng thủy phân của protein. B. sự đông tụ của protein   do nhiệt độ. C. phản ứng màu của protein. D. sự đông tụ của lipit.Đọc tiếp

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do:

A. phản ứng thủy phân của protein.

B. sự đông tụ của protein   do nhiệt độ.

C. phản ứng màu của protein.

D. sự đông tụ của lipit.

Xem chi tiết Lớp 12 Hóa học 1 0

• Nguyễn Hoàng Nam

25 tháng 6 2017 lúc 3:07 Khi nấu canh cua thì thấy các mảng riêu cua nổi lên là do A. phản ứng thủy phân của protein. B. sự đông tụ của protein   do nhiệt độ. C. phản ứng màu của protein. D. sự đông tụ của lipit.Đọc tiếp

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do

A. phản ứng thủy phân của protein.

B. sự đông tụ của protein   do nhiệt độ.

C. phản ứng màu của protein.

D. sự đông tụ của lipit.

Xem chi tiết Lớp 12 Hóa học 1 0

• Nguyễn Hoàng Nam

20 tháng 8 2017 lúc 7:59 Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do  A. phản ứng thủy phân của protein.  B. phản ứng màu của protein. C. sự đông tụ của lipit.  D. sự đông tụ của protein do nhiệt độ. Đọc tiếp

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do 

A. phản ứng thủy phân của protein. 

B. phản ứng màu của protein.

C. sự đông tụ của lipit. 

D. sự đông tụ của protein do nhiệt độ. 

Xem chi tiết Lớp 12 Hóa học 1 0

• Nguyễn Hoàng Nam

3 tháng 11 2018 lúc 6:27

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do:

A. phản ứng thủy phân của protein.

B. sự đông tụ của protein do nhiệt độ.

C. phản ứng màu của protein.

D. sự đông tụ của lipit.

Xem chi tiết Lớp 12 Hóa học 1 0

• Nguyễn Hoàng Nam

5 tháng 5 2018 lúc 11:13 Khi nấu canh cua thì thấy các mảng riêu cua nổi lên là do: A. phản ứng thủy phân của protein               B. sự đông tụ của protein do nhiệt độ C. phản ứng màu của protein. D. sự đông tụ của lipit.Đọc tiếp

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên là do:

A. phản ứng thủy phân của protein              

B. sự đông tụ của protein do nhiệt độ

C. phản ứng màu của protein.

D. sự đông tụ của lipit.

Xem chi tiết Lớp 12 Hóa học 1 0

Khoá học trên OLM (olm.vn)

• Toán lớp 12
• Ngữ văn lớp 12
• Tiếng Anh lớp 12
• Vật lý lớp 12
• Hoá học lớp 12
• Sinh học lớp 12
• Lịch sử lớp 12
• Địa lý lớp 12
• Giáo dục công dân lớp 12

Đề thi đánh giá năng lực

• Đại học Quốc gia Hà Nội
• Đại học Quốc gia Hồ Chí Minh
• Đại học Bách khoa Hà Nội

Khoá học trên OLM (olm.vn)

• Toán lớp 12
• Ngữ văn lớp 12
• Tiếng Anh lớp 12
• Vật lý lớp 12
• Hoá học lớp 12
• Sinh học lớp 12
• Lịch sử lớp 12
• Địa lý lớp 12
• Giáo dục công dân lớp 12

Đề thi đánh giá năng lực

• Đại học Quốc gia Hà Nội
• Đại học Quốc gia Hồ Chí Minh
• Đại học Bách khoa Hà Nội