Khi Sử Dụng Gấc, đừng Vội Vứt Bỏ Phần Này Vì đó Là Một Loại Siêu ...

Gấc – loại quả quý trong cuộc sống hàng ngày

Gấc là một loại trái cây quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của dân Việt Nam. Vào khoảng tháng 9-12, gấc cho thu hoạch trái. Chúng ta thường lấy cùi ruột đồ xôi, bóc lấy lớp màng hạt để chế dầu.

Sau nhiều năm nghiên cứu, các nhà khoa học tại Việt Nam đã chứng minh rằng gấc là một loại quả sạch, an toàn, có hiệu quả chống oxy hóa cao hơn cả cà chua, cà rốt, tăng cường hệ thống miễn dịch, sức đề kháng, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, da dẻ hồng hào, đầy sức sống.

Lượng beta-caroten, lycopen, alphatocopherol cùng nhiều chất béo thực vật chính là nguồn chất giúp cơ thể luôn tràn đầy sinh lực.

Theo Webmd, beta-carotene là một chất thường xuất hiện trong những loại rau củ quả màu đỏ, cam cùng các sắc tố vàng. Beta-carotene cùng carotenoid cung cấp khoảng 50% lượng vitamin A cần thiết trong chế độ ăn uống của một người.

Chúng có thể được tìm thấy trong trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt. Đặc biệt, loại chất này cực dồi dào trong trái gấc.

Beta-carotene được sử dụng trong điều trị hen khi tập thể dục, ngăn ngừa ung thư, đục thủy tinh thể, điều trị AIDS, nghiện rượu, bệnh Alzheimer, viêm khớp dạng thấp, tâm thần phân liệt và các rối loạn da bao gồm cả vảy nến, bạch biến…

Loại chất này cũng rất quan trọng trong điều trị suy dinh dưỡng, giảm nguy cơ tử vong và quáng gà khi mang thai, tiêu chảy và sốt ở phụ nữ sau sinh. Một số người dễ bị cháy nắng cũng có thể sử dụng beta-carotene để giảm nguy cơ.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ, Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ, Viện Nghiên cứu Ung thư cùng với Tổ chức Nghiên cứu Thế giới về ung thư cùng khuyên bạn nên bổ sung beta-carotene cùng nhiều chất chống oxy hóa từ thực phẩm thay vì sử dụng thực phẩm chức năng.

Lượng được khuyến cáo là 5 khẩu phần trái cây, rau củ mỗi ngày, sẽ cung cấp 6-8g beta-carotene cần thiết cho cơ thể. Và gấc được coi là một trong những loại trái cây cực dồi dào loại chất này.

Bên cạnh đó, lycopene cũng được coi là chất có khả năng chống oxy hóa rất cao, giúp giữ ẩm, làm sáng da, giảm cholesterol và lipid máu.

Do đó rất tốt cho người bị tim mạch, đái tháo đường. Alphatocopherol có trong dầu gấc có nguồn vitamin E dồi dào, có khả năng làm giảm sự gia tăng của tế bào ung thư đồng thời làm da mềm mại, chống sạm da, khô da, xơ tóc…

Mặc dù vậy, khi sử dụng trái gấc, nhiều người thường vô tình bỏ đi hạt gấc màu đen xù xì, xấu xí mà không hay biết đây là một loại thuốc kháng sinh tự nhiên cực mạnh cần có trong gia đình bạn.

Công thức chữa nhiều loại bệnh thường gặp từ hạt gấc

Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), quả gấc có 3 bộ phận dùng được: hạt gấc, màng đỏ bao quanh hạt gấc và rễ gấc.

Trong Đông y, hạt gấc còn có tên gọi khác là mộc miết tử, thổ mộc miết, mộc biệt tử…

Màng đỏ bao quanh hạt gấc có thể dùng để ép lấy dầu, có tên là dầu gấc và sử dụng để ăn uống, làm đẹp. Rễ gấc nằm dưới đất có thể thái, phơi khô và chữa bệnh...

“Trong Đông y, dầu gấc có vị ngọt, béo, tính bình, nhiều vitamin A, beta-carotene cùng nhiều loại chất khác, có tác dụng bổ tì vị, làm sáng mắt, chữa quáng gà, khô mắt, dùng cho trẻ em chậm lớn, sút cân, người kém ăn, mệt mỏi.

Dầu gấc còn có thể bôi ngoài vết thương, vết bỏng sẽ giúp vết thương mau lên da non, chóng lành.

Người lớn dùng 15-25 giọt mỗi ngày, trẻ em dùng 5-10 giọt mỗi ngày. Sử dụng quá liều sẽ gây bứt rứt, khó chịu”, lương y Bùi Hồng Minh cho biết.

Theo vị lương y này, nhân hạt gấc có vị béo, hơi ngọt, tính mát, hơi độc, vào kinh can (kinh đại tràng), chữa ung thũng, tràng nhạc, lở ngứa, u nhọt, quai bị, trĩ, sưng vú, tắc tia sữa.

“Trong hạt gấc có chất vô cơ, protit, phốt phát axit… sử dụng 1g/ngày, chủ yếu dùng ngoài là chính, không kể liều lượng”, ông Minh nói.

Trong khi đó, rễ gấc có vị đắng, tính mát, chữa phong tê thấp, nhức mỏi tay chân, sưng tấy phù nề, mỗi ngày dùng 4-8g, dạng thuốc sắc.

Nếu sử dụng rễ gấc, chuyên gia lưu ý bạn cần dùng loại rễ nằm dưới đất để tránh gây độc cơ thể.

Sau đây là một số bài thuốc chữa bệnh từ hạt gấc được lương y Bùi Hồng Minh đưa ra:

- Trị sốt rét: Nhân hạt gấc, vảy con tê tê, liều lượng bằng nhau, sao sấy tán bột, mỗi ngày uống 2g. Mỗi lần 1g, chia đều 2 lần trong ngày. Khi uống, hòa với rượu ấm.

- Chữa trĩ, lòi dom: Nhân hạt gấc 5-10g, giã, trộn với giấm thanh vừa đủ, pha dạng sền sệt. Bọc vải, đắp vào nơi bị trĩ sẽ giúp trĩ co lại.

- Chữa sưng vú: Nhân hạt gấc giã nhỏ, hòa rượu 40 độ, đắp vào sẽ giúp bệnh nhanh khỏi.

- Chữa xương khớp: Nhân hạt gấc sao vàng, giã nhỏ cùng một số loại thuốc như địa liền, phụ tử, quế, hồi, ngâm thành rượu để chữa phong tê thấp. Ngoài nhân hạt gấc, chúng ta có thể sử dụng rễ gấc, cùng một số vị thuốc để tăng kháng sinh như tang chi, thiên niên kiện, ngũ gia bì để chữa thoái hóa xương khớp.

- Chữa quai bị: Nhân hạt gấc phơi khô, tán nhỏ, hòa cùng rượu, bôi vào chỗ bị quai bị sẽ giúp tan quai bị.

- Chữa mụn nhọt, ghẻ lở: Hạt gấc giã nát, hòa với rượu 40 độ, đắp lên vết thương sẽ mau lành.

8 thực phẩm giúp giết chết tế bào ung thư