Khô Cá Lóc Làm Món Gì Ngon? Chiên, Gỏi Xoài Hay Kho Thơm

Món này cực hợp cho chị em làm những lúc bận vệc. hoặc các anh làm mồi nhắm lai rai vài ly beer là cực nhanh luôn.

6. Khô cá lóc kho thơm:

Nếu đã quen thuộc với các món chiên và nướng, vậy thì kho khô cá lóc với trơm, với chút thịt ba rọi. Vị chua chua ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác.

Món này ăn cơm lại cực ngon anh chị nha, mỗi lần mình làm món này là mình thấy ông xã và con ăn ngon lành luôn.

Nguyên liệu

• 1 con Khô cá lóc, 200gr thịt 3 rọi
• 1/2 trái Thơm
• Gia vị: Nước mắm, tiêu, đường, tỏi, hành tím, hành lá, ớt trái, tiêu, dầu ăn

Cách kho khô cá lóc với thơm:

• Khô cá lóc cắt khúc vừa ăn, luộc sơ 5 phút cho mềm. Vớt ra để ráo rồi   
• Bắc chảo dầu nóng áp chảo thơm cho xém vàng dậy mùi
• Phi hành tỏi thơm, cho thịt ba rọi, khô cá lóc vào xào săn.
• Cho nước sôi (nếu có nước dừa sẽ ngon hơn) vào kho, nêm nếm lại gia vị, cho thơm vào. Nấu tới khi nước sệt lại và có màu đẹp là được.

Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Canh Chua Khô Cá Lóc

7. Cách làm gỏi khô cá lóc:

Khô cá lóc làm món gì ngon thì có ba món gỏi nổi tiếng từ khô cá lóc mà hầu như anh chị nào thích ăn khô đều biết tới.

Đó là món gỏi xoài, gỏi dưa leo và gỏi khô cá lóc lá sầu đâu.Gỏi xoài thì dễ ăn rồi, còn lá sầu đâu thì hơi đắng đắng nhẫn nhẫn một chút nếu anh chị chưa quen ăn lá sấu fâu.

7.1. Gỏi xoài khô cá lóc:

Nguyên Liệu:

• 1 trái xoài chua
• 1 con khô cá lóc
• Rau răm, mắm, đường, ớt, tỏi

Cách làm gỏi xoài khô cá lóc:

• Xoài gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Lây tô nước cho đá vào, cho xoài vô ngâm 15 phút cho xoài giòn và bớt chua.
• Rau răm rửa sạch xắt nhỏ.
• Cá lóc nướng chín vàng xé sợi.
• Pha nước mắm trộn gỏi với tỷ lệ 1 đường 1 mắm, giã ớt tỏi cho vào, nặn thêm một miếng chanh. 
• Xoài vớt ra vắt ráo nước, cho xoài, khô cá lsoc, rau mắm vào thố, rưới nước vào trộn đều.

Cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc cũng tương tự nhủ gỏi xoài khô cá lóc. Anh chị thay thế xoài bằng hai quả dưa leo và 1 củ cà rốt và làm tương tự như món gỏi xoài.

7.2. Món gỏi sầu đâu khô cá lóc:

Nguyên liệu:

• 1 con khô cá lóc, xoài xanh, đọt lá sầu đâu, dưa leo
• Gia vị: me, ớt tỏi, rau răm, hành phi, nước mắm, chanh, đường.

Cách trộn gỏi sầu đâu khô cá lóc:

• Chọn những loại lá non và bông sầu đâu chưa nở còn búp, sau đó rửa sạch và luộc sơ qua nước sôi để giảm vị đắng của lá.
• Khô cá lóc nướng và xé thành sợi hoặc miếng nhỏ vừa ăn.
• Xoài gọt vỏ, cắt sợi còn dưa leo sẽ cắt theo từng khoanh sau đó cho vào một tô đá để giữ độ giòn.
• Tiến hành làm nước trộn gỏi: cho me vào nước sôi để lấy nước cốt me. Cho thêm mắm, tỏi băm, ớt băm, bột ngọt, đường khuấy đều hỗn hợp sau đó nên nếm cho vừa ăn.
• Cho lá sầu đâu, xòai, dưa leo và khô cá lóc vào thố, nêm nước mắm trộn gỏi cho thấm đều.

Có thể bạn quan tâm: Cách Làm Món Khô Cá Lóc Nướng

Cả ba món gỏi này anh chị lưu ý là tới lúc ăn mới trộn, trộn gỏi sớm để lâu mới ăn thì gỏi sẽ ỉu.

Gỏi ra nước ăn không giòn ngon anh chị nha.Một món ăn tiếp theo mình chia sẻ với anh chị từ khô cá lóc là món khô cá lóc nấu canh chua.

8. Khô cá lóc nấu canh chua:

Nguyên liệu:

• 1 con khô cá lóc, 300 gram rau chuối tươi ( có thể nhiều hơn tùy khẩu phần ăn của gia đình ).
• Hành tím, ớt tươi, cà chua, 50 gram mẻ ( có thể thay thế bằng me ), 1/2 chén tương hột, bột nghệ.
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn.

Cách nấu canh chua khô cá lóc:

• Cắt nhỏ khô, ướp gia vị mắm, muối, tiêu, hành để 15 phút để thấm gia vị.
• Tiếp theo, rửa sạch rau chuối, rau ngổ, cà chua, ớt cắt nhỏ, mẻ lọc lấy nước bỏ bã ( với me khô cũng làm tương tự)
• Bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, cho hành vào phi thơm sau đó cho khô cá lóc vào xào sơ.
• Khi khô đã thấm gia vị, cho khoảng nước vào nấu sôi, cho mẻ hoặc nước me vào khuấy đều.
• Cho rau chuối và cà chua vào nồi sau đó nêm nếm gia vị. Khi canh sôi, nếm lại món ăn cho vừa miệng và tắt bếp.

Đó, khô cá lóc làm món gì ngon thị làm được rất nhiều món ăn ngon anh chị nha. Chiên hoặc nướng là nhanh nhất nè.

Hoặc kho thơm, rim re, chiên giấm đường, kho thơm, nấu canh chua. Món nào ăn cơm cũng ngon tuyệt hết. Ăn bữa cơm với cá khô mà lại ngon nha, giúp anh chị nhớ lại những bữa cơm tuổi thơ với ba mẹ, ông bà. Giờ thì anh chị biết cách làm hết rồi phải không? Vậy thì tối nay vào bếp nấu cho cả nhà ăn thôi. Anh chị xem mà còn thắc mắc gì về cách làm các món ăn này, muốn hỏi mình thì comment bên dưới nha.