Khô Cá Thia - Tép Bạc

• Nổi bật
• Giá cả
• Việc làm
• Hỏi đáp
• Thư viện
  • Kỹ thuật nuôi
  • Loài thủy sản
  • Tài liệu thủy sản
  • Bệnh thủy sản
  • Video thủy sản

eShop Đăng nhập 0

• Thông báo

• Thông tin
• Thoát

1. Tin thủy sản
2. Ẩm thực

o A A Khô cá thia

Hằng năm, cứ đến mùa mưa, khắp các chợ ở miền quê đều bán các loại cá khô, trong đó có cá thia mặn. Một món ngon, được nhiều người dân thường dùng để ăn với cơm vào mùa đông.

Cá thia có thể chế biến nhiều món ngon: nấu ngọt, chiên giòn, kho, muối mặn... Nắm được đặc điểm mùa đông, người dân thường dùng các món mặn, vì vậy nhiều người hành nghề ở miệt biển thường đánh bắt cá thia về để muối mặn, trữ sẵn và đem bán ở các chợ.

Công đoạn muối mặn cá cũng lắm công phu. Khi đánh bắt cá về, làm sạch ruột và vảy cá, dùng dao khứa vài rãnh trên thân con cá để khi ướp muối, muối sẽ thấm lên cá thì mới ngon. Ướp xong đem cá phơi vài nắng rồi bỏ vào thẩu đậy kín, tránh lồng gió kẻo con cá dễ chảy nước. Có hai cách để chế biến từ món cá mặn: nướng hoặc chiên giòn. Ngon nhất vẫn là bắc chảo dầu lên bếp, chiên giòn nhưng lưu ý là không quá già lửa, khiến cá dễ mất “chất”.

Mùa đông, ăn cơm với cá thia muối mặn có kèm rau luộc rất dễ... căng bụng mà chưa muốn đứng dậy.

Thanh Niên Online Đăng ngày 26/11/2012

• Món ăn việt
• cá thia
• cá thia khô

Ẩm thực 0 lượt thích Chia sẻ Tepbac trên Nổi bật

Vui Tết Ất Tỵ chơi game trúng quà - Nhận lì xì cực đã

Những vấn đề hay gặp khi sử dụng máy cho ăn tự động Công nghệ Biofloc vượt trội hơn RAS trong nuôi tôm thẻ siêu thâm canh Những rủi ro tiềm ẩn khi sử dụng vi sinh kém chất lượng Sử dụng PCR để phát hiện EHP trong tôm

Cua hấp bia: Hương thơm ngọt lành ngày Tết

Mỗi khi Tết đến xuân về, bàn tiệc gia đình không chỉ là nơi sum họp mà còn là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn hấp dẫn, độc đáo

• 08:00 29/12/2024 0 lượt thích

Tép hòa vị Tết 2025: Giá trị văn hóa của nghề làm tôm khô

Tết đến, xuân về không chỉ mang theo sắc mai vàng rực rỡ mà còn mang đến không khí nhộn nhịp, tấp nập của những làng nghề truyền thống. Trong số đó, làng nghề làm tôm khô, một đặc sản nổi tiếng của các vùng ven biển Việt Nam lại càng thêm rộn ràng.

• 08:00 22/12/2024 0 lượt thích

Từ loài cá gây sợ hãi đến món ăn sánh ngang với tôm hùm

Trước đây, cá thầy tu là một trong những loài cá được cho là sở hữu ngoại hình lập dị nhất thế giới đại dương và thậm chí còn từng bị nước Pháp cấm săn bắt và buôn bán vì nó mang lại nỗi khiếp sợ cho khách hàng.

• 10:39 28/11/2024 0 lượt thích

Cua Cà Mau: Đặc sản thiên nhiên vùng Đất Mũi

Cua Cà Mau nổi tiếng khắp nơi nhờ thịt chắc, ngọt và gạch béo bùi, là đặc sản trứ danh của vùng sông nước miền Tây. Được nuôi tự nhiên trong môi trường nước mặn và lợ, cua Cà Mau có sức sống dẻo dai, chất lượng vượt trội so với các vùng khác. Với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon, cua Cà Mau luôn là lựa chọn yêu thích trong các bữa tiệc hải sản

• 09:49 12/11/2024 0 lượt thích

Những vấn đề hay gặp khi sử dụng máy cho ăn tự động

Máy cho ăn tự động đã trở thành một công cụ hỗ trợ quan trọng trong ngành nuôi tôm. Tuy nhiên, người nông dân vẫn gặp không ít khó khăn khi vận hành các thiết bị này. Vậy đâu là những thách thức thường gặp và giải pháp nào tối ưu giúp nâng cao hiệu quả nuôi tôm hơn.

• 19:27 04/01/2025 lượt thích

Công nghệ Biofloc vượt trội hơn RAS trong nuôi tôm thẻ siêu thâm canh

Hệ thống nuôi trồng thủy sản tuần hoàn (RAS) và Công nghệ Biofloc (BFT) là những phương pháp tiếp cận đầy hứa hẹn trong sản xuất thủy sản.

• 19:27 04/01/2025 lượt thích

Những rủi ro tiềm ẩn khi sử dụng vi sinh kém chất lượng

Để gia tăng tính bền vững trong nuôi trồng thủy sản nói chung và nuôi tôm nói riêng thì việc hạn chế sử dụng hóa chất, kháng sinh và phát triển của chế phẩm sinh học là điều tất yếu. Tuy nhiên, khi chế phẩm sinh học trở nên phổ biến, nhiều mặt hàng kém chất lượng xuất hiện tràn lan, đánh lừa người nuôi tôm, gây thiệt hại kinh tế cho nông dân, ảnh hưởng lòng tin của người tiêu dùng đối với doanh nghiệp chân chính.

• 19:27 04/01/2025 lượt thích

Sử dụng PCR để phát hiện EHP trong tôm

Một trong những phương pháp hiện đại, hiệu quả để phát hiện sớm EHP chính là kỹ thuật PCR (Polymerase Chain Reaction). Bài viết này sẽ giải thích cách PCR hoạt động, lợi ích của việc sử dụng kỹ thuật này, và cách áp dụng trong thực tiễn nuôi trồng thủy sản.

• 19:27 04/01/2025 lượt thích

Cá cảnh đắt nhất thế giới - Tại sao chúng lại đáng giá triệu đô?

Cá cảnh không chỉ là một thú chơi tao nhã mà còn là một biểu tượng của đẳng cấp và sự giàu có. Trên thị trường quốc tế, một số loài cá cảnh có giá trị lên đến hàng triệu đô la, khiến nhiều người tò mò về lý do tại sao chúng lại đắt đỏ đến vậy. Dưới đây là những yếu tố làm nên giá trị "triệu đô" của những chú cá đặc biệt này!

• 19:27 04/01/2025 lượt thích Xem thêm

Video

Máy đo môi trường nước tự động trong nuôi tôm - Farmext Envisor #tôm #thuysan #farmext #nuoitom Điều khiển từ xa để nuôi tôm?? - Ứng dụng Farmext quản lý trại nuôi #farmext #tôm #thuysan #nuoitom Cảm nhận anh Đông về MCA Farmext Feeder F7! #farmext #tôm #thuysan #maychoan #nuoitomcongnghecao

Tin thủy sản

Tin thủy sản ngày 04-01-2025 Tin thủy sản ngày 03-01-2025 Tin thủy sản ngày 02-01-2025 Nuôi trồng Sức khỏe Dịch bệnh Đánh bắt Chế biến Môi trường Kỹ thuật Kinh tế Nông thôn Nguyên liệu Thế giới Khoa học Sinh học Ẩm thực Doanh nghiệp Lạ Tổng hợp Ảnh đẹp Góc nhìn Show ×

Đăng nhập

×

Hệ thống đang nâng cấp

Đăng nhập tại đây Some text some message..