Khô Chay ăn Liền - Món Chay Việt Nam

Điều hướng bài viết

Nguyên liệu:

• Sườn non (xem hình dưới)
• Nước tương
• Bột nêm chay
• Tiêu
• Nước mầu đường
• Chao đỏ
• Dầu ăn

Cách làm:

• Sườn non chay ngâm nở  vài giờ, dùng dao cắt làm miếng nhỏ rồi lạng mỏng làm 2-3 tuỳ theo miếng
• Ướp nước tương, bột nêm chay, tiêu, nước mầu đường và tí chao đỏ và vài thìa dầu ăn.
• Ướp vài giờ rồi đem chiên cho đến khi vàng. Cho vào túi bọc kín hoặc hộp đậy kín để tủ lạnh ăn dần.
• Khi ăn đem ra cho vào lò vi sóng vài giây cho nóng lên, nhớ để lên khăn giấy cho thấm dầu nếu lúc trước chiên với nhiều dầu, khi nguội khô sẽ giòn lại ăn như mới chiên.
• Món này ăn chơi, hoặc xé ra làm nộm, ăn với rau trộn, ăn với cháo, hay với cơm nguội, vv

(Nguồn : Trí Căn – Chay Tịnh Quán)

Chia sẻ:

• Twitter
• Facebook

Thích Đang tải...

Nguyên liệu:

• Củ dong, hay còn gọi là củ Bình tinh (xem hình cuối bài)
• Gia vị gồm: muối biển, bột nêm, tiêu, ớt (nếu thích)
• Bột chiên giòn
• Bột cà-ri
• Dầu ăn thực vật

Cách làm:

• Củ dong lột vỏ, rửa sạch rồi dùng chày đập dập, tãi nhẹ cho hơi tơi rồi ướp các gia vị vừa ăn. Lưu ý: ướp hơi đậm một chút cho ngon. Nếu thích cay có thể cho thêm chút ớt.
• Để ướp trong khoảng 15-30 phút cho ngấm gia vị.
• Cho bột chiên giòn ra bát, cho thêm chút bột cà-ri, rồi đổ nước vào khuấy đều cho loãng vừa. Sau đó, nhúng từng miếng củ dong vào bột rồi cho vào chảo chiên giòn là được.
• P/S: Cũng có thể ướp sa-tế chay, rồi rắc chút bột mì cho bám quanh mỗi miếng rồi cho vào chiên sẽ ngon không kém gì món bò khô ăn liền.

Củ dong (Củ bình tinh)

(ST)

Chia sẻ:

• Twitter
• Facebook

Thích Đang tải... Điều hướng bài viết Tìm món Tìm Bài viết mới

• Salad trái cây
• Atisô express bằng lò vi sóng
• Mỳ Ý trộn sốt kem (súp lơ trắng, bơ hạt) thuần chay
• Cháo hạt kê lenti cam bí đỏ thuần chay
• Mì sợi xào mộc nhĩ rau thơm

Để nhận công thức vào email riêng :

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Địa chỉ email:

Đăng ký

Trang này sử dụng cookie. Tìm hiểu cách kiểm soát ở trong: Chính Sách Cookie

• Theo dõi Đã theo dõi
  • Món chay Việt Nam
  Đã có 138 người theo dõi Theo dõi ngay
  • Đã có tài khoản WordPress.com? Đăng nhập.
• • Món chay Việt Nam
  • Tùy biến
  • Theo dõi Đã theo dõi
  • Đăng ký
  • Đăng nhập
  • Báo cáo nội dung
  • Đọc trong WordPress
  • Quản lý theo dõi
  • Ẩn menu

Đang tải Bình luận... Viết bình luận ... Thư điện tử Tên Trang web %d Tạo trang giống vầy với WordPress.comHãy bắt đầu