Khô Chay Chiên Giòn Từ Củ Dong Ta – Tuệ Lan

Trang chủ » Củ Bình Tinh Chiên Giòn » Khô Chay Chiên Giòn Từ Củ Dong Ta – Tuệ Lan

Có thể bạn quan tâm

  • TRANG CHỦ
  • GIỚI THIỆU
  • MỤC LỤC
  • MÓN CHAY THEO VẦN
  • BÀI ĐĂNG THEO VẦN
  • PHÁP HỶ
  • ĐĂNG NHẬP
  • RSS
. Bạn đang đọc: Trang chủ »  Ẩm Thực Chay, nấu chay, Tiêu Điểm, Tuệ Lan » Khô chay chiên giòn từ củ dong ta – Tuệ Lan Khô chay chiên giòn từ củ dong ta – Tuệ Lan Đăng bởi Mai/Diệu Sương | Ngày 10/15/2013 | Chuyên mục: Ẩm Thực Chay, nấu chay, Tiêu Điểm, Tuệ Lan

Khô củ dong

Củ dong ta còn có tên gọi là củ mì tinh hay củ mình tinh. Hình dáng thuôn dài, màu trắng ngà, dân gian thường hay luộc để ăn như một món quà vặt giống như củ khoai mỳ, khoai lang hay bắp luộc vậy.

Củ dong

Cách đây hơn 3 năm trong một dịp đi phát gao cho bà con ở Tiền Giang TL được các sư cô trong chùa (quên mất tên rồi) đãi cơm chay có món này. TL ăn thấy rất ngon miệng và nhớ hoài không quên. Lâu lắm rồi, bẵng đi cũng không gặp củ dong ta. Hôm qua mẹ TL có mua được củ dong này cho TL mang từ VN qua Sing, lập tức ký ức món ngon cũ lại về. TL làm cho ông xã ăn thử cũng khen ngon quá trời. TL muốn chia sẻ với các bạn một món vừa ngon vừa dễ làm.

Củ dong ta lột vỏ, rửa sạch. Dùng chày đập dập từng củ cho dẹp lại. Ướp chút muối, bột nêm và tiêu. Nhớ ướp cho mẳn mặn chút cho giống khô mặn :). Ướp chừng 1 tiếng sau đó chiên giòn là được.

Món khô làm rất dễ nhưng ăn thì quá ư là hao cơm. Bữa nay trời mưa lành lạnh, TL chiên khô này, nấu nồi canh khoai mỡ ăn chung với dưa mắm chay... hết vèo một nồi cơm to.

Món đơn giản cũng làm người ta thấy hoan hỷ, đâu cần phải cao lương mỹ vị gì nhỉ.

Chúc mọi người ngon miệng.

Tuệ Lan

Chủ đề: Ẩm Thực Chay, nấu chay, Tiêu Điểm, Tuệ Lan

12 comments

  1. Mai/Diệu Sương10/15/13, 6:34 PM

    Cảm ơn TL giới thiệu và hướng dẫn 1 món ăn lạ và hấp dẫn. Củ mì tinh bên này không thấy bán, không biết phải làm sao mua đây :)

    ReplyDeleteReplies
      Reply
  2. Tuệ Lan10/16/13, 1:16 AM

    Ô, thế bên đó không có củ này hả chị DS? em cứ nghĩ bên Mỹ có nhiều vùng khí hậu giống VN chắc món gì cũng có, hihi. Củ này giờ cũng thấy ít trồng ở VN, lâu lắm rồi em mới gặp đó chị. Thôi cứ chia sẻ ai có nguyên liệu thì làm để các bữa cơm chay của mình thêm đa dạng ha.

    ReplyDeleteReplies
      Reply
  3. Anonymous10/16/13, 2:23 AM

    nhin thay ngon nhung ma o day lam gi co cu minh tinh ma mua,thoi thi cu ngam hinh cho do them vay,cam on Tue Lan da chia se .

    ReplyDeleteReplies
      Reply
  4. Mai/Diệu Sương10/16/13, 7:58 AM

    Củ này bảo đảm ở Florida trồng được, nhưng cần có giống. Bên VN nghe nói đi đào ngoài vườn hoang có nhiều lắm. Củ này làm bột mì tinh đó mà. Không biết tên tiếng Anh là gì để mình search đây ta?

    ReplyDeleteReplies
      Reply
  5. Mai/Diệu Sương10/16/13, 8:15 AM

    Củ mì tinh có tên khoa học là Maranta arundinacea hay còn gọi là arrowroot, thấy cũng giống mũi tên quá chứ, ở Florida trồng được: http://edibleplantproject.org/arrowroot/. [img]http://laodong.com.vn/LD_Images/2011/12/29/Cumi21jpg-112345.jpg[/img][img]http://laodong.com.vn/LD_Images/2011/12/29/Cumi3jpg-112346.jpg[/img]

    ReplyDeleteReplies
    1. Mai/Diệu Sương1/27/15, 11:02 AM

      Mua hạt arrowroot ở đây:Theo website này 100 hạt, $7.95. DS chưa có mua nên không biết nó ra sao, try it at your own risk :) http://www.especiesseeds.com/servlet/the-405/Maranta-arundinacea--dsh--collector%27s/Detail

      DeleteReplies
        Reply
      2. Reply
  6. Mưa và Sương Mù10/16/13, 11:50 PM

    trời...bên em kiếm đâu ra...thèm chết được chị ơi. Cám ơn chị chia sẻ :-)

    ReplyDeleteReplies
      Reply
  7. Anonymous10/17/13, 10:34 PM

    hồi ở dưới quê nhà mình trồng củ mì tinh nhiều lắm,nhưng chỉ luộc lên rồi ăn vậy thôi,lúc đó đói hay sao mà ăn ngon lắm.bây giờ qua Mỹ đâu thấy củ này,Tuệ Lan làm cho mọi người thèm quá đi,không biết TL vô tình hay cố ý đây????:) :) :)

    ReplyDeleteReplies
      Reply
  8. Tuệ Lan10/18/13, 7:58 AM

    TL không cố ý đâu ạ :), bữa trước thấy chị DS khoe nhà trồng được củ dong riềng nên TL nghĩ củ này cùng họ nên chắc là có nguyên liệu để làm món chay ngon và dễ này. Hix hix, oan quá

    ReplyDeleteReplies
      Reply
  9. Mai/Diệu Sương10/18/13, 9:12 AM

    TL làm mọi người thèm ướt áo, hỗm nay DS cũng đang tơ tưởng tới món này. DS tìm ra chỗ bán củ mì tinh trên mạng rồi, 1 đồng 1 củ, bây giờ phải thuyết phục Mẹ trồng :). Mai mốt có củ bán lại mỗi củ 2 đồng, làm ăn kiểu này là lời to rồi. :)

    ReplyDeleteReplies
      Reply
  10. Tuệ Lan10/21/13, 7:56 AM

    Trời ơi, 1 đồng 1 củ hả chị? sao mắc dữ vậy? Thôi trồng bán lại cho bá tánh chị ơi, hihi. Mai mốt bán lời to nhớ chia cho em với nhá, "công" em PR mờ :d

    ReplyDeleteReplies
    1. Mai/Diệu Sương10/21/13, 8:37 AM

      Mua để làm giống thôi TL ơi, chứ mua ăn kiểu này là mạt. Khi nào có lời chị sẽ chia sẻ cho TL, khi nào lỗ vốn (tức là trồng không được) thì bắt đền TL :)

      DeleteReplies
        Reply
      2. Reply
Add commentLoad more... Newer Post Older Post Home

LỊCH ÂM DƯƠNG

*Ngày chay: mùng 1, 8, 14, 15, 18, 23, 24, 28, 29, 30 (tháng thiếu 27, 28, 29) *Tháng chay: Tháng Giêng, Bảy, Mười
  • Được quan tâm
  • Bình luận mới
  • Chủ đề
  • Giới thiệu: Bồ Đề Quán, Mỹ Tho, Tiền Giang Giới thiệu: Bồ Đề Quán, Mỹ Tho, Tiền Giang
  • Bánh ích lá gai – Diệu Minh Bánh ích lá gai – Diệu Minh
  • Niệm Phật Cho Bớt Vọng Tưởng -- ĐĐ Thích Minh Thành Niệm Phật Cho Bớt Vọng Tưởng -- ĐĐ Thích Minh Thành
  • Thư mời Đại Lễ Phật Đản PL. 2561/DL. 2017 - Philadelphia, 23/04/2017 Thư mời Đại Lễ Phật Đản PL. 2561/DL. 2017 - Philadelphia, 23/04/2017
  • Nấu chay: Kho quẹt ăn với cháo trắng Nấu chay: Kho quẹt ăn với cháo trắng
  • Đại nhạc hội Tình Người Viễn Xứ–Saigon Maxim ngày 14/12/2014, 5PM-11PM Đại nhạc hội Tình Người Viễn Xứ–Saigon Maxim ngày 14/12/2014, 5PM-11PM
  • "Nêm nếm cho vừa ăn" là sao??? "Nêm nếm cho vừa ăn" là sao???
Ajahn Chah Ẩm Thực Chay Andrew Ayya Khema Bài Mới Berzin Chia Sẻ Chia Sẻ Kinh Nghiệm Chùa Ngưỡng Quan Dalai Lama Diệu Sương Gia Phượng Hữu Minh Kenny Kids Kim Long Lục Bình Mẹ mẹo vặt món chay món chay theo vần My Lan Mỹ Phong nấu chay nghệ thuật sống Ngọc Nhi nguyên liệu Nhã Phương Nhạc Pháp Âm Phật Pháp Sưu tầm Thích Minh Thành Thích Pháp Hòa Thích Tánh Tuệ Thích Thiền Tâm Thích Trí Tịnh Thiên Ân Thiện Thông Thơ Văn thực dưỡng thức uống Tiêu Điểm Tu học Tu Tập từ thiện Tuệ Lan Vân Anh xuân y học

WEB PHẬT GIÁO

  • Đọt Chuối Non
  • Banmaihong's Blog
  • Đường Về Cõi Tịnh
  • CHÙA GIÁC LÂM
  • ĐỒNG HƯƠNG
  • Người Áo Lam - Tin Tức Phật Giáo
  • Việt Nam Ăn Chay (Vegan Việt Nam)
  • BeBo's Blog.
  • Món Chay Thanh Tịnh- Tập Nấu Chay!!!
  • COMPATRIOT
  • Món chay Việt Nam
  • Végé Kitchen | Just for you / Dành cho bạn
  • dinh dưỡng và sức khoẻ
  • Vegetarian Food and Health
  • Pháp Âm Tịnh Độ
  • Chay Tịnh Quán
  • Thời Sự Phật Pháp
  • Nấu Ăn Chay
  • Ăn Chay Thời Đại Mới
  • Múi giờ
  • Lịch đối chiếu Âm Dương (rất thông minh)
  • Thư Viện Hoa Sen
  • Cổng truyền thông Phật giáo mới
  • Linh Quy Pháp Ấn
  • Vietnamese Dictionary and Translation - Từ điển và dịch tiếng Việt
  • Hien Le Music
  • Thư viện điện tử Kinh sách Phật giáo tiếng Việt-Vietnamese Buddhist Electronic Text (VNBET)- 越南電子佛典
  • Gõ Tiếng Việt Online
  • Hội Từ Tế
  • Phật Âm - Tổng hợp Video Phật giáo
  • Google Translate
  • Tự động thêm dấu tiếng Việt

TỔNG LƯỢT BẠN ĐỌC

Sparkline 2011 Ẩm Thực Chay. All rights reserved.Mọi thắc mắc thư từ bài vở xin liên lạc amthucchay@yahoo.com Xây dựng bởi Blog Thiết Kế – Hỗ trợ bởi Người Áo LamGiao diện SimplexDesign Lên đầu trang

Từ khóa » Củ Bình Tinh Chiên Giòn