Khổ Qua Bào Chữa Bệnh Thần Kỳ - Thực Phẩm Đồng Xanh

Khổ qua bào không chỉ là một món ăn quen thuộc với mọi người mà nó còn được mọi người ưa chuộng, truyền tai nhau bởi công dụng chữa bệnh thần kỳ hiệu quả. Vây cụ thể những tác dụng tuyệt vời mà khổ qua (mướp đắng) mang lại là gì chúng ta hãy cùng Thucphamdongxanh.com đi tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết sau đây nhé.

Các tác dụng chữa bệnh của khổ qua bào

Tốt cho người tiểu đường tuýp II

Một trong những lợi ích của khổ qua đó là nó làm giảm lượng đường bên trong máu nhờ vào quá trình chuyển hóa glucose. Hãy nhâm nhi một ly nước ép khổ qua hay dùng trả khổ qua hàng ngày để nhận thấy sự cải thiện rõ rệt về tình trạng sức khỏe nhé.

Khổ qua bào không hổ là “thuốc đắng dã tật”

Tuy nhiên, nếu bạn nhận thấy bất kỳ triệu chứng khác thường như tiêu chảy, sốt hay đau bụng thì nên ngưng sử dụng khổ qua ngay lập tức đồng thời gặp bác sĩ để được sự tư vấn cụ thể nhất.

Hỗ trợ điều trị sỏi thận

Những người mắc bệnh sỏi thận thường xuyên phải chịu đựng các cơn đau đơn dữ dội. Và khổ qua bào có thể phá vỡ viên sỏi và giúp cơ thể đào thải chúng thông qua đường nước tiêu. Ngoài ra, một số chất trong thực phẩm này còn giúp làm giảm nồng độ acid bên trong nước tiểu, do đó làm giảm các triệu chứng đau gây ra do sỏi thận.

Tốt cho người ung thư tụy

Thêm một lợi ích khác của quả mướp đắng mang lại đó là đặc tính chống bệnh ung thư. Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng, trong loại quả này có chất làm gián đoạn sản sinh glucose, đồng thời ức chế sự tăng trưởng của những tế bào gây ung thư tuyến tụy.

Bên cạnh đó, chúng còn là ‘khắc tinh’ của tế bào ung thư đại tràng, gan, tiền liệt tuyến và ung thư vú. Vì vậy mỗi chúng ta đều nên bổ sung các món ăn chế biến từ khổ qua bào để ngăn chặn, phòng chống các bệnh ung thư trước khi đã quá muộn.

Làm giảm cholesterol

Hàm lượng cholesterol cao sẽ dẫn đến nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, đột ngụy, nhồi máu cơ tim. Dẫu vậy, bạn vẫn có thể làm suy giảm lượng cholesterol thông qua bổ sung khổ qua vào thực đơn hàng ngày. Đây được coi là vị thuốc tự nhiên giúp cơ thể ngăn chặn các vấn đề liên quan tới tim mạch.

Bổ gan

Việc thường xuyên ăn mướp đắng sẽ giúp cơ thể tăng cường các chức năng về hệ tiêu hóa, bên cạnh đó cải thiện chức năng túi mật và làm giảm ứ dịch. Vì vậy các món ăn từ khổ qua bào rất tốt dành cho những người bị viêm gan, xơ gan, táo bón.

Thanh nhiệt

Một công dụng lý tưởng nữa rất tốt cho sức khỏe mà khổ qua mang lại đó là thanh nhiệt cơ thể. Trên thực tế, việc duy trì thói quen uống nước ép khổ qua là một trong những cách thanh nhiệt cơ thể hữu hiệu nhất, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả, nóng bức. Mặc dù loại nước này tương đối đắng nhưng nếu ai đã uống quen rồi thì sẽ rất nghiền thứ nước uống giải khát này đấy nhé.

Nước ép khổ qua có tác dụng thanh nhiệt cơ thể

Sở dĩ nó có tác dụng làm mát như vậy vì trong khổ qua có chứa nhiều nước. Cứ trong 100gr khổ qua thì có đến 94.4 g lượng nước. Do vậy, lượng nước này sẽ làm mát cơ thể.

Làm đẹp da

Mọi đồ uống và món ăn làm từ khổ qua bào đều mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời đến cho làn da. Bởi một số thành phần trong khổ qua có tác dụng điều trị vảy nến, mụn trứng cá, eczema, từ đó mang đến cho bạn một làn da mịn màng, tươi sáng.

Khổ qua bào có công dụng làm đẹp da

Tăng cường miễn dịch

Với loại quả dân dã, quen thuộc này sẽ giúp cơ thể tăng cường hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, do đó sẽ chống lại các bệnh tật, nhiễm khuẩn. Mướp đắng được chọn là một phương pháp tự nhiên mà bạn có thể áp dụng để giảm nguy cơ cảm lạnh, dị ứng thức ăn, trào ngược dạ dày hay nhiễm nấm rất hiệu quả.

Lưu ý khi ăn khổ qua bào

Bên cạnh những tác dụng chữa bệnh lý tưởng mà khổ qua mang lại thì loại quả này cũng không tránh được một số nhược điểm gây ra cho cơ thể người. Việc ăn quá nhiều khổ qua chưa chắc đã an toàn. Hãy cập nhật các lưu ý khi ăn khổ qua dưới đây nhé:

– Phụ nữ đang mang thai trong giai đoạn đầu nếu ăn khổ qua có thể dẫn tới tình trạng kích thích sảy thai hay ra thai non. Bởi vì trong khổ qua có chứa chất được tận dụng để điều chế thuốc điều hòa kinh nguyệt, sảy thai, gây co thắt cổ tử cung. Do vậy ăn nhiều khổ qua sẽ rất dễ gây ra sảy thai.

Đồng thời, việc ăn loại quả này còn khiến cho thai phụ gặp thêm khó khăn trước sinh, gia tăng hormone nguy hiểm rất có thể trở thành độc tố gây nguy hại cho thai phụ. Vì vậy để tránh trường hợp đáng tiếc xảy ra, tốt nhất bà bầu nên kiêng loại thực phẩm này trong thai kỳ.

Bà bầu có nên ăn khổ qua hay không?

– Việc ăn khổ qua còn tác động tới khả năng sinh sản ở trẻ, do sản sinh ra những độc tố xấu gây hại đến đường ruột, khiến trẻ khó tiêu và đau bụng.

– Đối với những người gặp vấn đề về gan thì nên hạn chế đồ ăn từ khổ qua bào vì nguy cơ tăng men gan cao nếu ăn nhiều. Enzym gan sẽ tăng sau khi ăn loại quả này, dẫn tới thay đổi hình dáng của tế bào gan. Bên cạnh đó, các đối tượng thiếu men G6PD cũng nên tránh đồ ăn từ khổ qua vì nó có tác động đến gan, thận.

– Không nên dùng hạt mướp đắng bởi trong hạt này có chứa chất vicine có thể gây ra ngộ độc favism khiến nhức đầu, hoa mắt, hôn mê và đau thắt vùng bụng.

Không nên ăn hạt khổ qua vì có chứa ngộ độc favism

– Những ai có vấn đề về dạ dày, tiêu hóa thì nên hạn chế ăn khổ qua vì có thể dẫn đến những tình trạng khó tiêu, tiêu chảy.

– Loại quả này có thể làm giảm huyết áp đột ngột nếu bạn ăn nhiều, bởi vậy cần hạn chế ăn mướp đắng nếu bạn có tiền sử huyết áp thấp, rất dễ dẫn đến tình trạng hoa mắt, chóng mặt.

– Không nên ăn trái khổ qua, đặc biệt là ăn sống khi đang đói. Có thể ăn kèm loại quả này với các món ăn khác hoặc với cơm trong bữa ăn chứ không riêng khổ qua.

– Không nên ăn quá 2 quả khổ qua mỗi ngày, quá 4 lần ăn trong tuần.

Các món ngon từ khổ qua bào

Khổ qua bào xào với trứng không hề đắng

Chỉ mất không đến 15 phút chế biến là bạn đã có một món khổ qua xào trứng thật bắt mắt, thơm ngon mà không bị khó ăn vì vị đắng của khổ qua mang lại.

1. Nguyên liệu:

• 2 quả trứng
• 2 quả khổ qua
• 1/4 thìa nhỏ tiêu, 1/2 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ hạt nêm.

2. Cách làm như sau:

Bước 1:

– Khổ qua sau khi mua về đem rửa sạch, chẻ đôi, bỏ ruột. Thái khổ qua thành từng lát mỏng.

Sơ chế khổ qua thành lát mỏng

– Cho khổ qua bào vào bát với muối rồi bóp nhẹ và ướp trong vòng 10 phút để khổ qua bớt đắng và hăng.

– Sau đó rửa lại, để ráo.

Bước 2:

– Đun dầu nóng cho tỏi vào phi vàng tiếp theo cho khổ qua vào và xào trên lửa to.

– Trứng đập ra chén rồi dùng thìa khuấy tan tiếp đến cho trứng vào chảo xào chung với khổ qua. Nếm gia vị sao cho vừa ăn. Hãy nhớ xào thật nhanh tay để trứng không bị dính vào chảo và cháy nhé.

Bước 3:

– Tắt bếp dọn ra đĩa. Đĩa khổ qua bào xào trứng sẽ hoàn hảo và thơm hơn khi rắc thêm hạt tiêu.

Món trứng xào khổ qua đã hoàn thành thật đẹp mắt

Canh khổ qua bào

Một món canh vừa thơm ngon lại vừa mát cho cơ thể giúp bữa ăn thêm phần đậm đà hơn và bổ sung chất dinh dưỡng. Bạn hãy đưa món ăn này vào danh sách thực đơn hấp dẫn trong tuần cho gia đình nhé.

1. Nguyên liệu:

• Thịt nạc dăm băm 200g
• Khổ qua 2 trái
• Hành lá 3 cọng
• Hành tím băm 1 muỗng
• Ngò một ít
• Gia vị: tiêu, muối, bột nêm, nước mắm, đường.

2. Cách làm như sau:

Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, xắt miếng mỏng.

Ướp thịt bằm với 1 muỗng bột nêm, hành tím, 1/2 muỗng tiêu.

Ướp thịt bằm với hành tím, bột nêm, tiêu

Bắc một nồi nước đun sôi, thịt heo vo viên tròn thả vào nồi nước đang sôi, khi thịt chín sẽ nổi lên. Tiếp đến cho khổ qua bào vào, thêm 1 muỗng bột nêm, hành tím, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường vào nồi và nêm lại cho vừa ăn. Bày canh ra tô rắc thêm tiêu, hành ngò lên mặt, hãy ăn nóng với cơm nhé.

Món canh khổ qua thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng

Lưu ý:

– Khổ qua bào rất dễ chín nên khi nước canh sôi, nên khi đổ vào thì bạn tắt bếp ngay để khổ qua vừa chín tới còn giữ độ giòn và ngọt, giòn và không bị nhũn.

Canh khổ qua bào nấu cua

1. Nguyên liệu:

• Cua đồng đã xay 200g
• Mướp đắng 500g
• Hành tím, hành lá
• Gia vị

2. Cách làm như sau:

Rửa sạch mướp đắng, thái thành lát mỏng. Đun sôi nồi nước rồi đổ mướp đắng vào chần sơ qua sau đó vớt ra thả ngay vào nước lạnh. Làm như vậy để mướp bớt đắng và dễ ăn hơn.

Xay nhuyễn cua đồng đem hòa với 1 lít nước trắng, lọc bỏ xác cua đồng giữ lại phần nước để nấu canh. Thêm chút muối vào gạch cua sẽ ngon hơn.

Lọc xác cua đồng để lấy lại nước

Tiếp theo, đun nước cua đến khi nổi gạch cua đều thì tắt bếp. Vớt hết gạch cua ra bát, rồi phi thơm hành, sau đó cho vào nồi nước cua tiếp tục đun.

Đun nước cua đến khi nổi gạch cua đều thì tắt bếp

Nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi thả mướp đắng vào nấu cùng. Khi canh sôi thì tắt bếp, rắc hành lá vào và hãy thưởng thức món canh ngọt, thanh mát thôi nào.

Địa chỉ mua khổ qua bào đảm bảo chất lượng

Thực Phẩm Đồng Xanh là đơn vị cung ứng nông sản sạch tại tp HCM, chuyên cung cấp nguồn thực phẩm sạch tới từng gian bếp trong các khách sạn 5 sao, nhà hàng lớn, trung tâm tiệc cưới sang trọng. Đồng Xanh tự hào là cửa hàng rau đảm bảo, uy tín bậc nhất tp HCM, rau của chúng tôi đã được chứng nhận sạch từ những bộ ngành liên quan vì vậy quý khách hàng có thể yên tâm hoàn toàn khi sử dụng.

Rau củ quả tại Đồng Xanh có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng

Đặc biệt, các sản phẩm khổ qua bào, rau củ quả xanh tại đây đều có xuất xứ, nguồn gốc được công khai chính xác, rõ ràng. Đồng Xanh hiểu được những kỳ vọng, mong đợi của quý khách, vì thế chúng tôi đang không ngừng nỗ lực hơn để đáp ứng mọi tiêu chí, yêu cầu ngày càng khắt khe hiện nay.

Các dòng sản phẩm của Thực Phẩm Đồng Xanh bao gồm:

Rau, củ, quả sơ chế

Rau, củ, quả cao cấp

Trái cây sạch

Các loại nấm tươi

…

Trên đây là một số chia sẻ về công dụng chữa bệnh tuyệt vời của các món ăn làm từ khổ qua bào mang lại. Hy vọng những thông tin này sẽ đem lại hữu ích và trải nghiệm thú vị cho bạn đọc!