Khổ Qua Cà ớt - Món ưa Chuộng Của Khu Người Hoa ở Sài Gòn
Có thể bạn quan tâm
Đối với những ai sống gần khu phố người Hoa ở quận 5, quận 6, chắc hẳn chẳng xa lạ gì với món khổ qua cà ớt thường được bán vào mỗi buổi chiều ngay các chợ. Món này có xuất xứ từ Singapore mà nhiều người còn gọi tên là canh súp thập cẩm.
Những khi thèm khổ qua cà ớt, khách thường tìm đến ăn tại chỗ trên vỉa hè hoặc mua ly, bịch đem về nhà, đổ ra và hâm nóng lên. Nguyên liệu để chế biến gồm khổ qua, ớt nhồi chả cá, da heo, đậu hũ, bắp non, đậu cove xoắn lại dồn thịt...
Nhìn qua ai cũng nghĩ món khổ qua cà ớt chế biến đơn giản, nhưng thực tế khâu tạo hình khá cầu kỳ. Những trái ớt được lấy hết hột để giảm độ cay, sau đó dồn thịt hoặc chả cá vào nén lại. Còn đậu cove cũng được xoắn lại thành những bông hoa đan vào nhau, tiếp đó ép chả cá vào để cố định và thả vào nồi nước lèo.
Một điều đặc biệt là chả cá phải dai, thơm và được quết đều tay thì món này mới ngon trọn vẹn. Phần nước súp cũng trong vắt, nêm nếm vừa ăn không được ngọt cũng không mặn quá.
Giá một chén khổ qua cà ớt từ 15.000 đến 20.000 đồng. Khi khách gọi, chủ hàng chỉ việc múc đầy nước lẫn cái cho vào chén, rắc thêm hành lá, hành phi và tiêu lên phía trên. Bạn vừa húp một muỗng nước, vừa dùng nĩa xiên chả cá chấm tương đen và tương ớt trộn lẫn.
Thông thường thực khách có thể ăn không món này hoặc kết hợp với mì gói để no bụng hơn. Giá mì khổ qua cà ớt là 25.000 đồng một tô. Bạn có thể thử món này vào buổi chiều gần Chợ Lớn, hay đường Châu Văn Liêm, quận 5.
Thảo Nghi
- Cơm lá sen kiểu Huế cho bữa trưa Sài Gòn
- Những món cháo chống đói ở Sài Gòn
Từ khóa » Hình ảnh Khổ Qua Cà ớt
-
Khổ Qua Cà ớt - Món ăn Nghe Tên Ngộ Nghĩnh Nhưng Ngon “số Dzách ...
-
Cách Làm Khổ Qua Cà ớt Chuẩn Ngon Như ăn ở Phố Người Hoa
-
Cách Làm Khổ Qua Cà ớt Thơm Ngon, Thanh Mát, đậm đà Cực Hấp Dẫn
-
[TPHCM] Địa Chỉ Khổ Qua Cà Ớt Siêu Ngon Ở Quận 6 | Grab VN
-
Cách Làm Khổ Qua Cà Ớt
-
Cách Làm Khổ Qua Cà Ớt Thơm Ngon, Cực Bổ Dưỡng | Cooky
-
Truy Vết… Khổ Qua Cà ớt - Báo Phụ Nữ - Phunuonline
-
Độc đáo Chiếc Bánh Mì Khổ Qua Cà ớt Cực đắt Khách ở Sài Gòn
-
2 Cách Kho Khổ Qua Cà ớt Mặn Và Chay đúng Chuẩn Người Hoa
-
Khổ Qua Cà Ớt QK - Quận Tân Phú - Foody
-
Quán Khổ Qua Cà Ớt Híng Ky ở Quận 5, TP. HCM
-
Hình ảnh Tại Ăn Vặt Khổ Qua Cà Ớt - Vĩnh Khánh
-
Mô Hình Củ Quả ớt Cà Rốt Cà Tím Khổ Qua Táo Phụ Kiện Trang Trí Nhà ...