Khoai Tây Chiên Bột Năng Ngon Mê Ly - Đầu Bếp Gia Đình

Những miếng khoai tây vàng thơm, giòn rụm, nóng hổi chấm kèm tương ớt hay chút sốt mayonnaise beo béo, cho vào miệng là nhai rồm rộp, ăn là mê. Với cách làm khoai tây chiên bột dưới đây, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng làm được món ăn vặt vạn người mê này ngay tại nhà chỉ trong thời gian ngắn.

Khoai tây chiên là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, món ăn này hiện nay cũng được biến tấu với nhiều cách chế biến khác nhau tạo như khoai tây chiên như chiên bơ, chiên lát mỏng kiểu như snack, chiên xù,…Nếu như các bài trước Bếp Gia Đình đã hướng dẫn bạn cách làm khoai tây chiên giòn và cách làm khoai tây chiên bơ thì trong bài viết này, chúng tôi tiếp tục chia sẻ cho bạn công thức làm khoai tây chiên bột cũng được rất nhiều người quan tâm. Khoai tây chiên bột với màu vàng đẹp mắt, cùng phần bột chiên khá bùi thơm đảm bảo bạn làm xong sẽ hết veo trong một nốt nhạc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Khoai tây: 500g
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì: 100g
• Bột năng: 50g
• Bột chiên: 100g
• Dầu ăn

Hướng dẫn làm khoai tây tẩm bột chiên giòn:

Bước 1: Khoai tây lựa những qua to, đều bằng nhau, đem rửa sạch và gọt vỏ.

Khoai tây lựa củ đều, không mọc mầm

Bước 2: Cắt khoai tây thành từng thanh đều bằng nhau. Lúc cắt bạn nên chuẩn bị một thau nước bỏ sẵn chút muối và đá để khoai không bị thâm cũng như sau khi chiên khoai vàng giòn hơn.

Bước 3: Vớt khoai tây ra rổ để cho thật ráo nước. Trong lúc đó bạn đun sẵn nồi nước có thêm chút muối vào, nước sôi thì bỏ khoai tây vào chần sơ khoảng 3 phút. Việc luộc sơ khoai tây là để khi chiên khoai chín nhanh hơn và chín đều.

Bước 4: Vớt khoai tây ra rổ để ráo. Lúc này bạn trộn sẵn bột mì cùng với bột năng và một ít nước với nhau. Hai quả trứng gà bạn đánh sẵn ra bát để riêng.

Bước 5: Cho khoai tây vào hỗn hợp bột năng và bột mì, trộn đều, sau đó đưa qua tô trứng tiếp tục áo qua một lớp trứng.

Bước 6: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, đợi dầu nóng thì cho khoai tây đã tẩm bột và trứng vào chiên ngập dầu. Chiến đến khi thấy khoai vàng ươm, chín đều thì vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món khoai tây tẩm bột chiên rồi đấy. Bạn có thể ăn khoai tây chiên bột kèm theo tương cà, tương ớt hoặc sốt Mayonnaise để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn nhé!

Ngoài cách làm khoai tây chiên bột này, bạn có thể thực hiện món khoai tây chiên xù, khoai tây chiên bơ với các bước tương tự để tạo ra hương vị mới mẻ hơn. Đối với những ai chưa nắm được bí quyết làm khoai tây chiên ngon và muốn học nấu thêm một số món ăn gia đình khác để đãi cả nhà thì hãy tham khảo thêm các khóa học nấu ăn của Bếp gia đình tại đây.

Trong bài viết tới, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm thêm một số món chiên khác cũng hấp dẫn không kém với nguyên liệu đơn giản, rẻ, cách làm nhanh gọn và tiện lợi. Các bạn nhớ đón đọc nha!

Chúc các bạn làm khoai tây chiên bột ngon và thành công!