Không Còn Sợ Chuối Tá Quạ

Chuối có rất nhiều trên thị trường, nhưng mấy năm nay chuối ngự và chuối tá quạ thì thuộc vào loại hiếm ít thấy bán ở các chợ. Ở Sài Gòn thỉnh thoảng cũng có người bán dạo chuối tá quạ, chuối nấu sẳn giá 16.000 đồng/trái. Người bán cắt trái chuối ra làm tư, một khúc 5.000 đồng, dễ tiêu thụ. Có lúc thèm quá tôi cũng mua một trái, đem về cho cả nhà cùng ăn.  Hôm kia, trên đường đi vườn ở cồn Phú Đa, xã Vĩnh Bình, Chợ lách, khi đi ngang qua sạp hàng bên vệ đường, thấy có trái chuối “bự chảng”, tôi dừng xe lại. Anh Mẫn đi cùng hỏi, sao dừng lại, có chuyện gì không ? – Tôi thấy chuối tá quạ, ghé lại mua. Trái chuối ở đây  không lớn lắm, dài khoảng 5 tấc tây, giá bán 4.000 đồng một trái. Tôi lựa 5 trái chín, mua đem về SG cho mấy đứa cháu ăn chơi, cho biết.

Chuối tá quạ tôi mua là quả chuối sống, muốn ăn phải luộc. Người có kinh nghiệm luộc chuối nhắc tôi, trước khi luộc phải lấy dây bó quả chuối lại, nếu không bó trái chuối sẽ nứt và nước ngọt trong chuối chảy ra hết, quả chuối bị nhão. Về đến nhà tôi căn dặn lại đứa con, nó nói con không luộc mà hấp chuối. Con đợi lúc chuối vừa chín thì lấy ra, như vậy nước bên ngoài không xâm nhập vào trong, chuối không bị nhảo.

Thật vậy, khi chuối vừa chín, đem ra cắt khoanh ăn rất ngon, trong chuối có mật rất ngọt, chuối rất dẻo, chuối ngự , chuối sáp nấu chín cũng không bằng.

Nghe nói dạo này, người tiêu dùng rất thích chuối tá quạ, người ở quê bây giờ cũng không tin dị đoan chuối này đem đến gia đình họ “tá họa”. Trước đây còn có lời đồn thổi rằng, trồng chuối ta quạ chiêu dụ ma về vườn !?

Bài và ảnh SOS

H1                         chuối bán trên sạp vườn quê

h2                               Một nồi hấp được 2 trái

h3                                             cắt ra ăn thôi