Kiểm Tra Nhanh Thịt Bẩn ướp Hóa Chất Săm Pết

http://www.bibun.vn/news/556/phat-hien-thit-thoi-uop-hoa-chat-sam-pet-bang-may-do-an-toan-thuc-pham.html

SKĐS – Liên tiếp trong thời gian qua các vụ kiểm tra, phát hiện và bắt giữ việc buôn bán, vận chuyển thực phẩm hôi thối, hết hạn sử dụng không rõ nguồn gốc được công khai trên truyền thông. Những thực phẩm này nếu không được phát hiện sẽ được trà trộn vào các chợ đầu mối rồi đến các sạp hàng và tới tay người tiêu dùng. Chưa khi nào đường đến nghĩa địa lại nhanh đến vậy.

Thực phẩm hôi thối, đã biến màu thậm chí đã quá hạn đến vài năm vẫn được các tiểu thương, tư thương vì lợi nhuận mà bất chấp ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Họ sử dụng những hóa chất cực kỳ độc hại như Săm pết để tẩm ướp và biến các thực phẩm thiu thối kém chất lượng thành tươi ngon. Các cơ quan chức năng có thẩm quyền đã sử dụng các thiết bị chuyên dụng như Máy đo an toàn thực phẩm (tên gọi chính xác là Máy đo dư lượng Nitrat Soeksdo Bộ y tế cấp phép lưu hành trong việc hỗ trợ phát hiện các đơn vị vi phạm về việc kinh doanh thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Theo các nhà nghiên cứu thì Hóa chất tẩm ướp Săm pết (Thực chất là Kali Nitrat) làm tăng bất thường hàm lượng Nitrat trong thực phẩm đặc biệt là thịt. Chất này có thể gây ngộ độc thực phẩm và nếu ăn thực phẩm chứa nhiều nitrat quá ngưỡng và thực phẩm ướp săm pết có thể gây ra ung thư hệ tiêu hóa. Trong những năm gần đây tỉ lệ ung thư do thực phẩm tại Việt Nam là 70% trong đó nhiều nhất là ung thư dạ dày, ung thư đại tràng. GS.TS Phan Thị Kim, Chủ tịch Hội KHKT ATTP Việt Nam có đánh giá: “Nitrat vốn là các muối vô cơ NO2, NO3 phổ biến trong tự nhiên, nó ngấm vào tế bào của thực phẩm không thể xử lý bằng các biện pháp sục rửa, đun nấu được. Bản thân nitrat tự nó không phải là chất gây ung thư, nhưng là nghi phạm gián tiếp gây ra ung thư khi nó chuyển hóa thành nitrit. Chất này kết hợp với gốc amin tự do tạo thành tiền chất gây ung thư nitrosamine. Tồn dư nitrat trong thực phẩm còn có thể gây ngộ độc cấp tính cản trở oxy, khó thở, thiếu máu… Do tính chất dễ hòa tan và tích hợp, nitrat dễ tồn lưu trong môi trường đất, nước rồi hấp thu vào rau, củ từ việc sử dụng phân bón, sự ô nhiễm nguồn phân gia súc. Bên cạnh đó, vì lợi nhuận, người ta còn sử dụng nitrat để bảo quản thực phẩm, giữ cho màu sắc được tươi lâu hơn, hấp dẫn người tiêu dùng”.

Cách phát hiện thịt thối ướp hóa chất Săm pết bằng Máy đo an toàn thực phẩm

Chỉ số Nitrat vượt quá ngưỡng nếu thịt ướp hóa chất làm tươi

Dưới đây là clip về thiết bị chuyên dụng Máy đo hàm lượng Nitrat Soeks phát hiện nhanh thịt ngâm săm-pết dưới đây :

http://suckhoedoisong.vn/video.php?url=SyNguyen%2F2016%2F01%2F07%2Fqcvideo-nhan-bit-thit-ban1452154488.mp4

Sức khỏe đời sống (Sưu tầm)

Để mua sản phẩm Máy đo hàm lượng Nitrat chính hãng xin hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua Hotline tư vấn trực tiếp và đặt hàng số: 0906.288.606 – Chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi miễn phí trên toàn quốc.

>>> Mời bạn xem thêm về: Máy đo an toàn thực phẩm – Máy đo dư lượng Nitrat Soeks sản xuất chính hãng tại Nga

Chia sẻ:

• X
• Facebook

Thích Đang tải...

Có liên quan