Kỹ Thuật Trồng Bắp Cải Chi Tiết A-Z Cho Năng Suất Vượt Trội

Kỹ thuật trồng bắp cải - Hướng dẫn chi tiết từ A-Z

Dễ trồng, không quá kén đất, không tốn nhiều công chăm sóc, mang lại năng suất cao,… đó là những lý do vì sao hiện nay rất nhiều bà con ở khắp các tỉnh thành lựa chọn trồng bắp cải. Nếu bạn cũng đang có ý định mở rộng mô hình này thì hãy tham khảo kỹ thuật trồng bắp cải chi tiết từ A đến Z mà chúng tôi tổng hợp dưới đây nhé.

1. Thời vụ trồng bắp cải (theo lịch dương)

Tùy theo từng vùng miền khác nhau mà thời vụ trồng bắp cải sẽ có sự khác nhau. Đối với miền Bắc thường trồng vào vụ Đông Xuân và chia làm 3 vụ chính gồm:

• Vụ sớm: Bắt đầu gieo vào cuối tháng 7, đầu tháng 8. Tiến hành trồng vào cuối tháng 8 và đầu tháng 9. Thời điểm tháng 11 đến tháng 12 là thu hoạch được.
• Vụ chính: Gieo vào tháng 9 đến tháng 10, giữa tháng 10 đến tháng 11 là bắt đầu trồng. Đến tháng 1 – 2 năm sau là thu hoạch được.
• Vụ muộn: Bắt đầu gieo vào giữa tháng 11 và trồng vào giữa tháng 12. Đến tháng 2, tháng 3 năm sau thì tiến hành thu hoạch.

Khác với thời vụ trồng bắp cải ở miền Bắc, ở khu vực miền Nam và Tây Nguyên thì chỉ chia làm 2 vụ. Vụ đầu là gieo vào tháng 9 đến tháng 10, vụ sau là tháng 11. Trường hợp bà con muốn bán được giá thì còn có thể trồng bắp cải trái vụ.

2. Những giống bắp cải phổ biến

Nhìn chung, giống bắp cải ở nước ta không quá nhiều tập trung ở các địa phương thuộc miền Bắc. Còn lại chủ yếu là giống được nhập khẩu từ Trung Quốc, Nhật Bản. Có thể kể đến một số giống bắp cải phổ biến hiện nay ở nước ta như sau:

Giống bắp cải Sa Pa

• Giống bắp cải này có thời gian sinh trưởng từ 135 đến 145 ngày tính từ thời điểm gieo hạt giống.
• Bên trong bắp cải có màu trắng, hơi ngả vàng.
• Khối lượng 1 bắp trung bình từ 1.8 đến 2kg.
• Năng suất trung bình từ 20 đến 27 tấn/ha.

Giống bắp cải CB26

• Giống bắp cải này có thời gian sinh trưởng từ 75 đến 90 ngày.
• Bắp tốt, giòn, kích thước trung bình.
• Khối lượng mỗi bắp cải trung bình từ 1.2 đến 1.5kg
• Năng suất trung bình đạt khoảng 35 tấn/ha
• Chịu được nhiệt độ cao khi vào cuốn. Có khả năng chống được bệnh héo rũ, thối nhũn vượt trội hơn nhiều loại bắp cải khác.

Giống bắp cải tím (C- 05) (Red ball)

• Thời gian sinh trưởng của giống bắp cải này khoảng 75 ngày
• Lá mọc thẳng, bắp cải hình tròn, chắc bắp.
• Khối lượng mỗi bắp trung bình từ 1.2 đến 1.4kg.
• Có khả năng chịu được điều kiện khí hậu ẩm, chống va chạm hiệu quả.

Giống bắp cải F1 GM78

• Chịu nhiệt tốt, cuộn chắt, lá ở gốc màu xanh, ăn mềm và ngọt.
• Bắp cải có hình cầu dẹt.
• Khối lượng mỗi bắp trung bình từ 1.5 đến 2.2kg.
• Có khả năng kháng bệnh thối nhũn hiệu quả.

3. Kỹ thuật tạo cây bắp cải giống

Chọn đất, làm đất và lên luống

Đối với đất làm vườn ươm bà con cần chọn loại đất thịt nhẹ, có khả năng thoát nước và giữ ẩm tốt. Độ pH của đất thích hợp khoảng từ 6 đến 6.5. Sau khi chọn đất xong thì hãy làm đất và lên luống.

• Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ bao gồm máy cày, máy kéo, cuốc, xẻng,…
• Bước 2: Dùng cuốc, cào, máy bừa, máy phay để làm đất nhỏ, vụn, tơi xốp hơn. Đảm bảo làm đất nhỏ trên bề mặt luống đạt ít nhất từ 1 đến 5cm.

Lưu ý: Không làm đất quá to vì sẽ ảnh hưởng đến bộ rễ cây phát triển. Cũng không làm đất quá nhỏ vì sẽ dẫn đến tình trạng đóng váng trên bề mặt khi tưới. Trong quá trình làm đất cũng phải thu gom nhặt bỏ hết cỏ dại.

• Bước 3: Lên luống trồng, đảm bảo lớp đất trên cùng nhỏ hơn lớp đất dưới.

Vào mùa mưa nên làm luống có độ cao từ 20 đến 25cm. Mặt luống khoảng 90 đến 100cm, rãnh từ 35 đến 50cm. Vào mùa khô chỉ cần lên luống vừa phải, độ cao từ 15 đến 20cm. Mặt luống từ 90 đến 100cm, rãnh từ 30 đến 45cm.

• Bước 4: Dùng bừa, cào răng, máy kéo để san phẳng mặt luống
• Bước 5: Bón lót phân cho cây bắp cải giống với liều lượng 1kg phân chuồng hoai + 15g supe lân + 8g kali cho diện tích 1m2. Khi bón bà con cũng nên trải đều phân lên mặt luống, đảo đều phân với đất. Sau đó dùng đất phủ lên mặt luống từ 1.5 đến 2cm.

Xử lý hạt giống bắp cải

Trước tiên là chọn giống, phải đảm bảo hạt không có màu nâu đỏ, vỏ hạt phải nhẵn, không chứa mầm bệnh, tỷ lệ nảy mầm trên 90%, không lẫn tạp, cỏ dại. Mật độ gieo hạt giống bắp cải từ 1.5 đến 2g/m2.

Việc xử lý hạt giống bắp cải là để loại trừ bệnh hại bám bên trên cũng như bên trong hạt. Ngăn không cho các bệnh hại này tấn công vào hạt cũng như rễ mới. Thời điểm thích hợp để xử lý hạt giống là trước khi gieo trồng. Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Ngâm hạt giống bắp cải với nước nóng ở nhiệt độ 30 đến 35 độ C trong thời gian 15 phút.
• Bước 2: Loại bỏ hạt sâu, hạt lép.
• Bước 3: Ngâm tiếp với nước lạnh từ 8 đến 10 giờ trước khi gieo.

Lưu ý: Nếu trồng bắp cải ở nơi thường xuyên khô hạn, không chủ động nước tưới thì bà con nên bỏ qua công đoạn xử lý này.

Cách gieo hạt bắp cải

• Bước 1: Xác định lượng hạt cần gieo, trung bình từ 1,5 - 2 g/m2.
• Bước 2: Gieo hạt bắp cải theo hàng hoặc gieo vãi. Đối với theo hàng cần đảm bảo khoảng cách mỗi hàng khoảng 3cm, khoảng cách mỗi cây 2.5cm. Đối với gieo vãi hãy vãi hạt giống đều lên luống.
• Bước 3: Lấp hạt ở độ sâu từ 1.5 đến 2cm. Sau khi gieo xong thì dùng cào cào nhẹ hay dùng tay để xoa nhẹ đều mặt luống để đất phủ kín được bề mặt. Lấp hạt xong bà con hãy dùng trấu hoặc rơm rạ được băm từ 3 đến 4cm phủ lên trên bề mặt luống.
• Bước 4: Tưới nước cho hạt giống bắp cải bằng cách dùng vòi sen để tưới cho đủ ẩm. Thời điểm tưới thích hợp là vào buổi sáng và buổi chiều mát.

Chăm sóc cây bắp cải giống

Để chăm sóc cây bắp cải giống bà con cần thực hiện các công việc như sau:

• Làm giàn che: Yêu cầu chiều cao 0.5cm, nguyên liệu sử dụng là phên hoặc cót. Lưu ý giàn che chỉ dùng khi có trời mưa lớn.
• Tưới nước: Dùng ô doa tưới đều lên bề mặt bằng luống hoặc dùng hệ thống tưới phun tự động. Khi trời nóng, độ ẩm thấp, đất khô hanh thì phải tưới nước mỗi ngày tưới 2 lần vào buổi sáng sớm hay chiều mát. Còn khi trời rét thì còn tùy vào độ ẩm của đất như thế nào mà bà con tưới 1 hoặc 2 lần mỗi ngày. Thời điểm tưới là vào 10 đến 11 giờ sáng hoặc 3 đến 4 giờ chiều.
• Bỏ rơm rạ khỏi luống: Khi cây bắp cải mọc được 1 đến 2 mầm lá, tức là khoảng 2 đến 3 ngày sau khi gieo thì hãy bỏ rơm rạ ra khỏi luống. Lưu ý khi bỏ phải thực hiện nhẹ nhàng, sau khi bỏ xong cũng phải tưới 1 lần để bộ rễ không bị ảnh hưởng.
• Nhổ cỏ: Thường xuyên thực hiện và làm bằng tay.
• Bón thúc cho cây kém phát triển: Tỉ lệ 0.1% phân đạm pha với nước. Chỉ được bón thúc tối đa 2 lần, lần 1 khi cây được 2 đến 3 lá thật. Còn lần 2 là sau khi lần 1 từ 7 đến 10 ngày.
• Tỉa cây: Lần 1 khi cây có 1 lá thật. Lần 2 là khi cây có 3 lá thật. Mục đích của việc tỉa cây là để đảm bảo khoảng cách giữa các cây cách cây đảm bảo 5 đến 6cm. Đồng thời cũng giúp bà con có thể quản lý, phòng bệnh hại cho cây.
• Bệnh hại: Trong giai đoạn vườn ươm, cây giống bắp cải thường bị bệnh lở cổ rễ hay bệnh sương mai. Để phòng các bệnh này bà con không nên gieo hạt giống quá dày, bón lót bằng phân chuồng đã hoai mục. Ngoài ra bà con cũng nên làm giàn để che mưa, che nắng, che gió, phun thuốc nếu xuất hiện bệnh.
• Sâu hại: Trong vườn ươm thường có các loại sâu hại như dế, kiến, sâu tơ, sâu xanh,… Đối với những loại sâu hại này bà con cần lưu ý phơi ải đất và bón vôi cẩn thận trước khi gieo, luân canh với cây trồng. Trường hợp cây mắc bệnh phải sử dụng thuốc Tungatin 1.8 EC, Vertimec 0.84 SL,.. để điều trị.

Tiêu chuẩn cây bắp cải đem trồng

Để xem bắp cải đã mang đi trồng ngoài ruộng được chưa bà con hãy kiểm tra số lượng, chất lượng, sâu bệnh hại của cây. Thời điểm thích hợp là sau khi hạt giống gieo trồng được 30 đến 40 ngày và cây có được 5 đến 6 lá.

Yêu cầu bắp cải mang đi trồng phải đảm bảo cây to, khỏe, mập mạp, cứng cáp, rễ thẳng, không bị sâu bệnh và dập nát. Ngoài ra, bà con cũng nên tạo điều kiện cho cây trồng làm quen trước với điều kiện ở bên ngoài bằng cách không tưới nước cho cây từ 4 đến 7 ngày trước khi nhổ ra ruộng trồng. Trước khi nhổ 4 đến 5 giờ phải tưới nước cho đất mềm, khi đó nhổ cây sẽ không bị hỏng và đứt rễ.

4. Trồng bắp cải ra ruộng sản xuất

Chuẩn bị đất trồng

• Bước 1: Cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ gồm máy kéo, máy cày, cuốc, xẻng,…
• Bước 2: Dùng các dụng cụ đã chuẩn bị để làm đất, tách đất thành từng mảng, từng cục.
• Bước 3: Làm đất nhỏ, vụn, tơi xốp, đường kính viên đất ở lớp trên dùng khoảng 2 đến 3cm là được.
• Bước 4: Lên luống tùy theo vụ trồng. Nếu trồng bắp cải vào mùa mưa thì lên luống cao khoảng 20 đến 25cm, mặt luống từ 1 đến 1.2cm, rãnh từ 35 đến 50cm. Còn nếu trồng bắp cải mùa hè thì nên lên luống cao từ 15 đến 20cm, mặt luống từ 1 đến 1.2cm, rãnh từ 30 đến 40cm.
• Bước 5: San phẳng mặt luống để ngăn ngừa nước đọng vào trời mưa và cũng để cho cây sinh trưởng, phát triển tốt hơn.
• Bước 6: Cuốc hố để bón phân lót. Đối với vụ hè thu thì khoảng cách mỗi hố từ 35 đến 40cm, đối với vụ đông xuân từ 40 đến 45cm.

Mật độ, khoảng cách trồng bắp cải

Mật độ trồng bắp cải đúng là từ 900 đến 1200 cây/sào hay 25.000 đến 33.000 cây/ha. Khoảng cách của cây tùy theo mỗi mùa vụ khác nhau mà bà con có thể điều chỉnh. Nếu vào vụ hè thu thì khoảng cách cây từ 35cm, khoảng cách hàng là 40cm. Còn vụ đông xuân khoảng cách cây thích hợp là 40cm, khoảng cách hàng thích hợp là 45cm.

Trồng cây bắp cải

Để trồng bắp cải bà con nên chọn đưa ra ra ruộng lúc chiều muộn hoặc buổi tối. Sau khi trồng xong hãy tưới nước cho thật đẫm.

Phân bón cho cây bắp cải

Để bón phân cho cây bắp cải có nhiều loại phân khác nhau như sau:

• Phân hữu cơ hay phân chuồng đã được trải qua quá trình xử lý, ủ kỹ lưỡng.
• Phân hóa học có các loại như phân đạm (loại đạm Ure hàm lượng nguyên chất 46%), phân kali (kali clorua với hàm lượng nguyên chất 60%, phân lân (lân nung chảy từ 14 đến 16% hoặc lân supe từ 16 đến 18%).
• Phân hữu cơ vi sinh bao gồm loại phân bón qua rễ có khả năng thay thế cho phân đạm và lân hóa học đến 50%. Bón loại phân này cũng giúp cho cây bắp cải khỏe mạnh và tăng sức chống chịu sâu bệnh hơn. Đồng thời cũng giúp giảm lượng nitrat tồn tại trong rau, cải tạo đất hiệu quả. Loại thứ 2 là phân bón qua lá có tác dụng nhanh từ 5 đến 7 ngày, cung cấp đầy đủ vitamin và chất kích thích giúp cây tăng trưởng, không gây độc hại.

Lưu ý khi bón phân cho bắp cải

• Chọn đúng loại phân: Bà con cần dùng đúng loại phân chuồng và phân lân để bón lót cho cây. Còn phân đạm, phân kali, phân hữu cơ vi sinh được dùng để bón thúc cho cây.
• Sử dụng đúng liều lượng: Đối với phân đạm sử dụng để bón thúc lần 2 với liều lượng 1kg đạm cho 1 sào bắp cải và bón thúc lần 4 với 1.5kg đậm cho một sào. Đối với phân kali dùng để bón thúc lần 3 với liều lượng 3 đến 5kg cho một sào. Còn loại phân hữu cơ vi sinh bón qua rễ được sử dụng bón thúc lần 1 khoảng 30 đến 40kg cho một sào.
• Bón phân đúng thời điểm: Đối với phân đạm bón thúc lần 2 là sau khi trồng cây được 10 đến 15 ngày, bón thúc lần 4 khi cây bắt đầu cuốn. Đối với phân kali bón thúc lần 3 thời điểm cây sắp trải lá bàng.
• Bón phân đúng cách: Đối với đạm, kali cần được hòa với nước rồi mới tưới vào gốc cây bắp cải. Với phân hữu cơ vi sinh được bón ở xung quanh gốc cây sau đó lấp đất lại.

Lưu ý: Trước khi thu hoạch khoảng 21 ngày bà con cần ngưng bón phân đạm.

5. Chăm sóc cho cây bắp cải

Thời kỳ trồng – hồi sinh

• Bà con cần tưới nước ngay và duy trì điều đó đến khi cây hồi sinh. Xới phá váng được thực hiện khi trên bề mặt luống rau thành váng, điều này thường xuất hiện khi gặp trời mưa hoặc tưới quá nhiều cho cây rau.
• Sau 3 ngày cấy bắp cải nếu thấy cây nào chết thì hãy dặm thêm vào. Xới sâu và rộng để cho đất được tơi xốp, diệt trừ cỏ hại hiệu quả.
• Bón thúc phân lần 1 và lần 2.
• Tưới nước bằng hệ thống vòi phun tự động.

Thời kỳ hồi sinh – trải lá

Lúc này cây cần nhiều nước và chất dinh dưỡng, do đó mà bà con cũng phải làm việc rất vất vả đấy nhé.

• Định kỳ 7 đến 10 ngày tưới nước rãnh 1 lần. Nếu vào mùa khô thì tưới phun ngày 2 lần, vào mùa mưa thì tưới phun ngày 2 lần.
• Bón kali cho cây, mỗi lần bón phải hòa với nước và tưới vào gốc cây.
• Xới đất hẹp, nông, vun nhẹ đất vào gốc.

Thời kỳ trải lá - vào cuốn

Đây là giai đoạn quan trọng và yêu cầu của cây bắp cải rất cao về nước, phân bón lúc này.

• Đối với nước bà con cần thường xuyên duy trì độ ẩm cho đất bằng cách tưới rãnh và tưới phun mưa.
• Vun gốc cao để tạo diện tích dinh dưỡng, tránh cỏ dại cạnh tranh dinh dưỡng với bắp cải.
• Bón thúc lần 3 bằng phân kali với liều lượng 3 đến 5kg/sào.
• Kiểm tra thường xuyên tình hình sâu bệnh gây hại.

Thời kỳ cuốn – thu hoạch

• Bà con phải tưới phân đạm cứ 1.5kg cho 1 sào. Khi tưới phải hòa phân vào nước rồi tưới vào gốc cây.
• Vun gốc kết hợp làm cỏ.

6. Diệt trừ cỏ dại

Khi trồng bắp cải trên ruộng thường sẽ có các loại cỏ như cỏ gà hình, cỏ gấu, cỏ tranh, rau dền cơm,… Muốn diệt trừ được chúng bà con nên dùng hóa chất diệt cỏ để phun trước khi trồng. Trên bề mặt luống hãy che phủ bằng rơm rạ, chỉ để hở hốc cho cây phát triển

7. Thu hoạch bắp cải

Nhiều người thắc mắc trồng bắp cải bao lâu thu hoạch được. Chúng tôi xin trả lời là khoảng 80 đến 90 ngày. Khi cải bắp cuộn chặt, đủ độ lớn thì thu hoạch tỉa (thu hoạch cây lớn trước, cây bé thu hoạch sau). Khi thu hoạch hãy chặt sát thân bắp để dễ thu hồi và xử lý gốc rau trên ruộng. Chặt cây xong cần loại bỏ lá ngoài, lá xanh trên bắp, rửa sạch trước khi đóng gói, đưa đi tiêu thụ.

Trên đây là kỹ thuật trồng bắp cải đảm bảo đạt được năng suất cao. Với những gia đình muốn ăn rau sạch thì có thể trồng bắp cải mini, bắp cải tí hon ở trong thùng xốp với kỹ thuật tương tự như trên. Hãy thực hiện theo đúng hướng dẫn của chúng tôi để đảm bảo trồng bắp cải năng suất cao, cải thiện kinh tế hiệu quả.

Công ty CPĐT Tuấn Tú

- Địa chỉ: Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, P. Liên Mạc, Q. Bắc Từ Liêm, Hà Nội

- Hotline : 02422050505 – 0945796556 - 0984930099

- Email: khomay3a@gmail.com

- Website: https://khomay3a.com

- Fanpage: https://web.facebook.com/Congtycpdaututuantu