Lá Cẩm Là Gì, Có Mấy Loại, Dùng để Làm Gì Và Mua ở đâu?

Trang chủ » Cây Lá Cẩm Màu Vàng » Lá Cẩm Là Gì, Có Mấy Loại, Dùng để Làm Gì Và Mua ở đâu?

Có thể bạn quan tâm

Lá cẩm là gì, có mấy loại, dùng để làm gì và mua ở đâu? Long Nguyễn 0 đánh giá · 2 bình luận Tìm hiểu các thông tin về lá cẩm cũng như cách mua, cách sử dụng lấy nước lá cẩm tươi hoặc bột lá cẩm khi chế biến món ăn. Lá cẩm Lá cẩm

Lá cẩm là gì?

Lá cẩm là 1 loại thực vật có hoa, tên tiếng anh là Magenta plant, mọc ở vùng Đông Nam Châu Á. Lá cẩm là 1 loại thực vật lâu năm, chiều cao từ 30-60cm, sinh trưởng mạnh vào mùa hè, ra hoa vào mùa thu (khoảng tháng 10-11 hàng năm), hoa màu đỏ tươi hoặc đỏ tím.

Lá cẩm có 4 loại phổ biến là: Lá cẩm tím (chằm lai), lá cẩm tím đậm (chằm khâu), lá cẩm đỏ (chằm thủ), lá cẩm vàng (chằm hiên). Trong đó cẩm đỏ và tím phổ biến và được trồng, cẩm vàng mọc hoang nên được gọi là cẩm dại ít khi được sử dụng.

đặc điểm 4 loại lá cẩm1 loại bột lá cẩm bán trên thị trường

Bạn có thể tìm mua lá cẩm ở các chợ khu vực mình sinh sống. Nếu không có bạn có thể mua bột lá cẩm tím, bột lá cẩm đỏ đóng gói sẵn có bán online khá phổ biến. Giá bán khoảng 50.000đ/1 gói 50g.

Cách lấy màu lá cẩm

Đối với lá cẩm tươi

lá cẩm tươiNấu nước lá cẩm

Từ đó có thể ngâm gạo qua đêm nếu nấu xôi, nấu chè trôi nước thì dùng để trộn bột hoặc tùy cách sử dụng với những món ăn khác. Nước lá cẩm có thể làm 1 lần, đóng chai để tủ đá dùng dần.

Một số món ăn dùng lá cẩm để tạo màu:

xôi lá cẩmMứt dừa lá cẩm

Chè bưởi lá cẩmBánh khoai môn lá cẩm

Đối với bột lá cẩm bán sẵn

Bột lá cẩm tím có màu xanh nhưng khi hòa tan với nước sẽ có màu tím. Hòa tan bột lá cẩm với nước nóng, quấy đều rồi lọc qua rây để loại bỏ cặn rồi dùng để chế biến. Nước lá cẩm để lâu sẽ có màu tím đậm và thẫm lại. Độ đậm/nhạt tùy thuộc vào cách bạn pha tỷ lệ với nước cũng như mục đích tạo màu của từng món ăn.

Từ khóa » Cây Lá Cẩm Màu Vàng