Lá Lìm Kìm Trở Thành Món đặc Sản Mới Tại Khu Du Lịch Vàm Sát Vàm Sát

• Home
• About
• Contact
• Error Page

• Home
• Tin Tức
  • Thời Sự
  • Kinh Tế
  • Tiêu dùng
• Showbiz
  • Sao Việt
  • Thời Trang
  • Làm Đẹp
• Thể Thao
• Đời Sống - Xã Hội
• Công Nghệ
• Thế Giới

Sponsor

Powered by Blogger.

Chuyên Mục

• Công nghệ 360
• Đời sống - Xã hội
• Kinh tế
• Làm đẹp
• Sao Việt
• Thế Giới 360
• Thể Thao
• Thời sự 360
• Thời Trang
• Tiêu dùng thông minh
• Tin Hot

Home Đời sống - Xã hội Lá Lìm Kìm trở thành món đặc sản mới tại khu du lịch vàm sát Vàm Sát Lá Lìm Kìm trở thành món đặc sản mới tại khu du lịch vàm sát Vàm Sát 9:50 PM Đời sống - Xã hội Edit Tintuc - Khu du lịch sinh thái Vàm Sát (xã Lý Nhơn, huyện Cần Giờ) được biết đến là vùng lõi Khu dự trữ sinh quyển thế giới được Unesco công nhận năm 2000, là lá phổi của TP.HCMvới nhiều loài chim quý hiếm cùng các loài thú hoang sinh sống. Nơi đây còn có loại rau lìm kìm được xem là đặc sản khi du khách muốn thưởng thức ẩm thực vùng ngập mặn. Rau lìm kìm là loại thân leo, bò trườn, sống trong rừng vùng đất phèn mặn, chủ yếu phân bố nhiều ở Nam Bộ, mọc gần kênh rạch, bờ ruộng, bờ đê. Người dân hay gọi với tên khác là rau liềm kiềm, rau kìm, rau bìm nước. Thân có lông. Lá đơn mọc thưa. Phiến lá hình trứng dài, đầu lá tròn, có thể lõm hoặc có kim nhọn. Lá lìm kìm xanh bóng, cỡ ngón tay, thon thon tựa mắt ngọc. Lá Lìm Kìm tại rừng Vàm Sát. Điểm đặc biệt của lá lìm kìm là mùi vị thay đổi theo sáng sớm, trưa, chiều tối: chua chua hậu ngọt, chát hăng, chua chát… Việc hái lá không những căn cứ theo thời điểm trong ngày mà còn theo mùa. Càng về già, dây lìm kìm càng cho nhiều trái thon dài gần hai lóng tay như những hòn ngọc xanh bóng. Sau khi cây chết, những trái khô, tự tách đôi, bung ra nhiều hạt bay lơ lửng phát tán khắp rừng. Ở mỗi đầu hạt có một nhúm nhỏ bông gòn trắng tươi, đóng vai trò chiếc cánh, đưa hạt phát tán xa hơn. Mặt khác, rễ chủ của dây kìm lìm sẽ phình to thành củ trong lòng đất để chờ những cơn mưa xuống, nó sẽ nẩy nhiều chồi non bụ bẫm duy trì cho thế hệ sau. Để lá có vị chua chua và ít chát đặc trưng thì người địa phương sẽ hái vào lúc sáng sớm, khi mặt trời vừa ló dạng. Lúc này lá sẽ tươi non mơn mởn, điểm vị chua nhẹ và giòn thơm hơn. Nhặt bỏ phần cuống, rửa sạch rồi để ráo nước. Nếu làm gỏi thì nước mắm cũng là thành phần không thể thiêu cho chất lượng món gỏi. Sự kết hợp giữa lá rau và nước mắm tạo nên sự hòa quyện cho món. Lá có vị chua chua và hơi chát nên nước mắm pha phải ngọt ngọt một chút. Lá rau kìm dùng nấu canh với tôm hoặc tép nước ngọt. Đặc sản "Gỏi cá thòi lòi trộn lá lìm kìm". Món Gỏi bóng nhảy lá kìm (Gỏi cá thòi lòi trộn lá lìm kìm) cũng chính là món ăn đặc biệt mà du lịch phải thưởng thức khi đến với Khu du lịch sinh thái Vàm Sát. Theo một số nghiên cứu, ngoài việc dùng để làm thực phẩm, rau lìm kìm còn có tác dụng điều trị bệnh ít tiết mật, ăn khó tiêu. Vì vậy, nếu có dịp du lịch qua đây, bạn nên gọi món gỏi rau lìm kìm để vui vầy cùng gia đình và nhóm bạn. Chắc chắn món đặc sản này sẽ làm bạn hài lòng trong khung cảnh rừng đước thơ mộng của khu du lịch sinh thái Vàm Sát. Xuân Ngọc Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Plus

RELATED POSTS

0 nhận xét:

Post a Comment

Newer Post Older Post Home Subscribe to: Post Comments ( Atom )

• Popular Post
• Video
• Category

Đọc nhiều

• Vũ Thị Liên đăng quang người đẹp vì cộng đồng tại Miss Ocean World Business - Hoa Hậu Đại Dương Doanh Nhân Thế Giới 2026 Tintuc - Tại đêm Chung kết Miss Ocean World Business - Hoa Hậu Đại Dương Doanh Nhân Thế Giới 2026, giữa những danh hiệu lấp lánh ánh vương m...
• Đích thân Thống tướng – Quốc vụ khanh Campuchia đến chúc mừng Hoàng Y Nhung khai trương Korea Beauty Spa TT - Mới đây, tại số 83 đường số 6 khu dân cư Trung Sơn, Huyện Bình Chánh người đẹp Hoàng Y Nhung đã chính thức cho ra mắt cơ sở làm đẹp đầ...
• Lễ tốt nghiệp chương trình đại học từ xa: Khi tinh thần tự học trở thành giá trị cốt lõi Tintuc - Lần đầu tiên, Viện Đào tạo Trực tuyến – Trường Đại học Hoa Sen long trọng tổ chức Lễ tốt nghiệp cho khóa học viên đầu tiên, đánh dấ...
• Lá Lìm Kìm trở thành món đặc sản mới tại khu du lịch vàm sát Vàm Sát Tintuc - Khu du lịch sinh thái Vàm Sát (xã Lý Nhơn, huyện Cần Giờ) được biết đến là vùng lõi Khu dự trữ sinh quyển thế giới được Unesco côn...
• Hiệu trưởng NUS Business School: Việt Nam là tâm điểm của chương phát triển kinh tế tiếp theo của ASEAN Tintuc - Hiệu trưởng trường kinh doanh NUS (NUS Business School) - Singapore nhấn mạnh vai trò then chốt của đội ngũ lãnh đạo doanh nghiệp b...

Video Of Day

Labels

• Công nghệ 360
• Đời sống - Xã hội
• Kinh tế
• Làm đẹp
• Sao Việt
• Thế Giới 360
• Thể Thao
• Thời sự 360
• Thời Trang
• Tiêu dùng thông minh
• Tin Hot

Videos Hay

Advertisement

Find Us On Facebook

Lượt view trong ngày

Tòa Soạn: Tintuc360.vn

Lầu 3, Tòa nhà Capital Building, số 41 Hai Bà Trưng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.Email: [email protected]Liên hệ : [email protected] - ......

Labels

• Công nghệ 360
• Đời sống - Xã hội
• Kinh tế
• Làm đẹp
• Sao Việt
• Thế Giới 360
• Thể Thao
• Thời sự 360
• Thời Trang
• Tiêu dùng thông minh
• Tin Hot

Featured Video