Lạ Lùng Gà Nướng đá Núi Lửa ở Đà Lạt, Thực Khách ăn Phải Dùng Búa ...

Ẩm thực

Lạ lùng gà nướng đá núi lửa ở Đà Lạt, thực khách ăn phải dùng búa đập niêu

Lạ lùng gà nướng đá núi lửa ở Đà Lạt, thực khách ăn phải dùng búa đập niêu Dân trí Điều hấp dẫn nhất ở món gà nướng này chính là cách thưởng thức độc đáo, thực khách muốn ăn phải dùng búa đập vỡ niêu đất bên ngoài để thấy phần gà nóng hổi, thơm lừng bên trong. Mới đây, đoạn video ghi lại khoảnh khắc nhân viên một quán ăn tại Đà Lạt biểu diễn màn đập niêu, lấy gà phục vụ thực khách nhanh chóng nhận về hơn 2,6 triệu lượt xem. Theo những hình ảnh ghi lại, nhân viên nhấc niêu đất lên bàn rồi xoay đều. Xoay đến đâu, người này lại dùng chày đập phần giữa chiếc niêu đến đó với những động tác thoăn thoắt, thuần thục. Khi niêu đất vỡ đôi, để lộ phần gà nóng hổi, bốc khói nghi ngút bên trong.    Điều hấp dẫn nhất ở món gà nướng này chính là cách thưởng thức độc đáo, thực khách muốn ăn phải dùng búa đập vỡ niêu đất bên ngoài để thấy phần gà nóng hổi, thơm lừng bên trong.Nhân viên rưới thêm một chút bia vào món gà trong niêu đất để tạo thêm hương vị riêng đặc biệt cho món ăn. Chứng kiến màn biểu diễn "đập niêu lấy gà" chỉ trong vài giây điệu nghệ của nhân viên, thực khách tỏ ra vô cùng thích thú, xem không rời mắt.Được biết, món gà niêu đất độc đáo này được bán tại một quán ăn bình dân ở thành phố Đà Lạt. Chị Nữ - chủ quán cho biết, món gà đập niêu được bán ở quán từ dịp Tết vừa rồi."Món ăn lấy ý tưởng từ món gà nướng lu truyền thống. Các bạn bếp đã đưa ra ý tưởng để món ăn có cách trình bày độc đáo hơn, thu hút thực khách", chị Nữ chia sẻ.    Món này thực chất có tên là "gà nổ muối hột trong nồi đất" nhưng thường được gọi là "gà đập niêu" hay "gà đập lu" cho ngắn gọn và vui tai.Để có món gà đập niêu ngon thì cần phải chăm chút từng công đoạn, từ khâu chọn gà, chọn niêu đến tẩm ướp gia vị.Món gà đập niêu được chế biến đa số từ gà tre thả vườn. Gà được chọn làm nguyên liệu cho món này có cân nặng không quá lớn để vừa phù hợp với kích thước niêu đất, vừa đảm bảo thịt thơm ngon.Sau khi sơ chế xong, gà được tẩm ướp theo hương vị Tây Bắc với một số nguyên liệu đặc biệt, nhất là hạt mắc khén và hạt dổi. Quá trình chế biến món gà đập niêu cũng khá kỳ công. Đầu tiên gà được hấp sơ rồi nướng trên than lửa hồng. Sau đó gà được đặt nguyên con vào niêu đất và xông hơi trên đá núi lửa. Tất cả các công đoạn chế biến diễn ra trong khoảng 45 phút. Khi gà chín, nhân viên mang ra phục vụ thực khách.Ngoài chế biến gà thì việc chọn niêu đất phù hợp cũng là yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn. Niêu đất được chọn mua từ lò gốm ở Phan Rang với thiết kế đặc biệt để khi đập, niêu không bị vỡ vụn, không làm ảnh hưởng đến phần thức ăn.Khi mang gà ra phục vụ thực khách, nhân viên phải đập niêu với lực vừa phải và xoay tròn đều để lấy phần gà nóng hổi bên trong ra sao cho đẹp mắt nhất. Đặc biệt, nhân viên còn đổ thêm bia tươi lên trên để món ăn đậm vị hơn.    Nhờ cách chế biến và thưởng thức độc đáo mà món gà đập niêu có hương vị riêng, khiến thực khách ăn là nhớ.Mỗi suất gà đập niêu ở quán ăn này được bán với giá 299.000 đồng. Do quá trình chế biến cầu kỳ và tốn nhiều thời gian nên mỗi ngày, quán chỉ bán từ 30 - 50 phần gà đập niêu. Thảo Trinh

1352 Dân trí Điều hấp dẫn nhất ở món gà nướng này chính là cách thưởng thức độc đáo, thực khách muốn ăn phải dùng búa đập vỡ niêu đất bên ngoài để thấy phần gà nóng hổi, thơm lừng bên trong. Mới đây, đoạn video ghi lại khoảnh khắc nhân viên một quán ăn tại Đà Lạt biểu diễn màn đập niêu, lấy gà phục vụ thực khách nhanh chóng nhận về hơn 2,6 triệu lượt xem. Theo những hình ảnh ghi lại, nhân viên nhấc niêu đất lên bàn rồi xoay đều. Xoay đến đâu, người này lại dùng chày đập phần giữa chiếc niêu đến đó với những động tác thoăn thoắt, thuần thục. Khi niêu đất vỡ đôi, để lộ phần gà nóng hổi, bốc khói nghi ngút bên trong. Điều hấp dẫn nhất ở món gà nướng này chính là cách thưởng thức độc đáo, thực khách muốn ăn phải dùng búa đập vỡ niêu đất bên ngoài để thấy phần gà nóng hổi, thơm lừng bên trong.Nhân viên rưới thêm một chút bia vào món gà trong niêu đất để tạo thêm hương vị riêng đặc biệt cho món ăn. Chứng kiến màn biểu diễn "đập niêu lấy gà" chỉ trong vài giây điệu nghệ của nhân viên, thực khách tỏ ra vô cùng thích thú, xem không rời mắt.Được biết, món gà niêu đất độc đáo này được bán tại một quán ăn bình dân ở thành phố Đà Lạt. Chị Nữ - chủ quán cho biết, món gà đập niêu được bán ở quán từ dịp Tết vừa rồi."Món ăn lấy ý tưởng từ món gà nướng lu truyền thống. Các bạn bếp đã đưa ra ý tưởng để món ăn có cách trình bày độc đáo hơn, thu hút thực khách", chị Nữ chia sẻ. Món này thực chất có tên là "gà nổ muối hột trong nồi đất" nhưng thường được gọi là "gà đập niêu" hay "gà đập lu" cho ngắn gọn và vui tai.Để có món gà đập niêu ngon thì cần phải chăm chút từng công đoạn, từ khâu chọn gà, chọn niêu đến tẩm ướp gia vị.Món gà đập niêu được chế biến đa số từ gà tre thả vườn. Gà được chọn làm nguyên liệu cho món này có cân nặng không quá lớn để vừa phù hợp với kích thước niêu đất, vừa đảm bảo thịt thơm ngon.Sau khi sơ chế xong, gà được tẩm ướp theo hương vị Tây Bắc với một số nguyên liệu đặc biệt, nhất là hạt mắc khén và hạt dổi. Quá trình chế biến món gà đập niêu cũng khá kỳ công. Đầu tiên gà được hấp sơ rồi nướng trên than lửa hồng. Sau đó gà được đặt nguyên con vào niêu đất và xông hơi trên đá núi lửa. Tất cả các công đoạn chế biến diễn ra trong khoảng 45 phút. Khi gà chín, nhân viên mang ra phục vụ thực khách.Ngoài chế biến gà thì việc chọn niêu đất phù hợp cũng là yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn. Niêu đất được chọn mua từ lò gốm ở Phan Rang với thiết kế đặc biệt để khi đập, niêu không bị vỡ vụn, không làm ảnh hưởng đến phần thức ăn.Khi mang gà ra phục vụ thực khách, nhân viên phải đập niêu với lực vừa phải và xoay tròn đều để lấy phần gà nóng hổi bên trong ra sao cho đẹp mắt nhất. Đặc biệt, nhân viên còn đổ thêm bia tươi lên trên để món ăn đậm vị hơn. Nhờ cách chế biến và thưởng thức độc đáo mà món gà đập niêu có hương vị riêng, khiến thực khách ăn là nhớ.Mỗi suất gà đập niêu ở quán ăn này được bán với giá 299.000 đồng. Do quá trình chế biến cầu kỳ và tốn nhiều thời gian nên mỗi ngày, quán chỉ bán từ 30 - 50 phần gà đập niêu. Thảo Trinh Trở về đầu trang gà nướng đá núi lửa Đà Lạt ẩm thực

0 Tổng số:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Các tin khác

Quảng Ninh: Vân Đồn thu hút đầu tư du lịch 34

Chính thức có đường bay thẳng kết nối TP Hồ Chí Minh và Điện Biên 45

Lễ hội Đua thuyền đuôi én mở đầu chuỗi hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch đặc sắc năm 2026 tại Mường Lay 35

Hàn Quốc nỗ lực trở thành điểm đến hút khách mới của châu Á 37

Liệu World Cup có thể “cứu vãn” ngành du lịch Mỹ? 37

Phú Thọ: Đánh thức tiềm năng du lịch ở Sơn Lương 68

Từ di sản văn hóa phi vật thể đến sản phẩm du lịch vùng dân tộc thiểu số và miền núi 85

Tour du lịch văn hóa nhạc ngũ âm tại chùa Xiêm Cán 100

Lâm Đồng: Bảo tồn di tích kiến trúc Hải đăng Kê Gà gắn với phát triển du lịch 103

Du lịch Phú Thọ - Sức bật mạnh mẽ từ không gian phát triển mới 72

1 2 3 4 5 ... >>

Tin đọc nhiều

• Đắk Lắk phát triển mô hình du lịch cộng đồng thôn...

  Nép mình yên bình ở phía Đông tỉnh Đắk Lắk, thôn Xí Thoại (xã Xuân Lãnh) là bảo tàng sống...

  272
• Mê say trên đất Malaysia

  Không phải ngẫu nhiên mà Malaysia được mệnh danh là “châu Á thu nhỏ” khi có sự hội tụ,...

  260
• Sắp diễn ra Lễ hội Ném còn 3 nước Việt Nam - Lào...

  Dự kiến từ ngày 19 - 21/12, Lễ hội Ném còn 3 nước Việt Nam - Lào - Trung Quốc lần thứ IX...

  226
• Phú Thọ phát triển sản phẩm du lịch gắn với Hát...

  Ngày 26/11, Sở VHTTDL tỉnh Phú Thọ tổ chức Hội nghị tổng kết thực hiện Đề án gìn giữ,...

  225
• Quảng Ninh: Phát triển công nghiệp văn hóa gắn...

  Không chỉ phát triển du lịch qua chuỗi sản phẩm du lịch mới, chất lượng đẳng cấp, Quảng...

  217

- Trang thông tin du lịch - Email: [email protected]