Lạ Miệng Với Món ếch Xào Lá Cách Nước Dừa Thơm Ngon, Béo Ngậy

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Lạ miệng với món ếch xào lá cách nước dừa thơm ngon, béo ngậyLạ miệng với món ếch xào lá cách nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Sự kết hợp giữa ếch và lá cách nước dừa khá mới lạ. Cùng Bách hóa XANH thực hiện món ăn lạ miệng với món ếch xào lá cách nước dừa thơm ngon, béo ngậy nhé!

Chuẩn bị 10 phútChế biến 30 phútDành cho 2 - 3 người Thịt ếch có thể chế biến được thành nhiều món ngon như cháo ếch, ếch kho,...Nhưng có bao giờ bạn nghe đến món ếch xào lá cách nước dừa chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay món ăn này để đổi vị cho cả nhà nhé!

1 Nguyên liệu làm món ếch xào lá cách nước dừa

• 500gr ếch
• 200gr lá cách
• 100ml nước cốt dừa
• Giấm
• Tỏi băm
• Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, đường vàng, bột nghệ, dầu ăn, muối
• Dụng cụ: Chảo, dao, tô, đũa

Mẹo hay: - Để chọn ếch tươi ngon, bạn nên mua ếch còn sống ở ngoài chợ và nhờ họ làm thịt, bạn nên chọn những con ếch có đặc điểm như mắt sáng, đầu thon, bụng thường trắng hoặc ửng vàng, da bông vàng hoặc bông đen.- Lá cách xuất hiện ở các vùng nông thôn, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương thơm, vị cay nhẹ và lá càng già có vị nồng hăng hơn. Hiện nay, bạn có thể tìm mua lá cách tại các chợ, cửa hàng, siêu thị hoặc trên các trang thương mại điện tử.Nguyên liệu làm món ếch xào lá cách nước dừa

2 Cách làm món ếch xào lá cách nước dừa

Bước 1 Sơ chế ếch

Ếch sau khi bạn mua về, dùng dao lấy những đường chỉ ngay lưng và giữa xương sống của ếch và sử dụng một ít muối và giấm pha loãng để làm sạch và khử mùi tanh của ếch. Sau đó, bạn rửa ếch lại với nước sạch rồi để ráo nước và cắt từng khúc vừa ăn. Sơ chế ếch

Bước 2 Ướp ếch

Bạn cho ếch đã cắt khúc vào một cái tô lớn, sau đó cho vào tô bao gồm 2 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh đường vàng, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột nghệ rồi trộn đều hỗn hợp và ướp trong thời gian 10 phút.Ướp ếch

Bước 3 Sơ chế lá cách

Lá cách bạn mua về, bạn ngắt lấy lá, loại bỏ các lá bị úa vàng. Sau đó, bạn rửa sạch rồi ráo nước và cắt nhuyễn. Sơ chế lá cách

Bước 4 Xào ếch

Bạn cho vào chảo 200ml dầu ăn, đợi dầu nóng, cho tiếp vào 1 muỗng canh tỏi băm để phi thơm. Khi thấy tỏi vàng, bạn cho ếch vào đảo đều ở mức lửa vừa trong 3 phút để ếch săn lại. Tiếp đến, bạn cho 100ml nước cốt dừa vào chảo ếch và rim trong khoảng thời gian 5 phút để nước dừa sánh lại, thấm vào thịt ếch. Cuối cùng, bạn cho lá cách đã cắt nguyễn vào chảo và đảo đều 1 lần nữa rồi tắt bếp. Nguyên liệu làm món ếch xào lá cách nước dừa

3 Thành phẩm

Sau khi xào xong, hương thơm của thịt ếch thơm thoang thoảng, những miếng thịt ếch vừa có vị ngọt nhẹ, dai dai kèm với một ít béo của nước dừa và lá cách bùi bùi. Món này ăn cùng với cơm nóng thì sẽ rất hao cơm nhà bạn đấy! Thành phẩmLá cách là gì?Lá cách còn có tên gọi khác là lá vọng cách, lá cách biển. Lá này thường được dùng để làm thuốc, pha nước uống hàng ngày hoặc làm nguyên liệu chế biến thức ăn, đặc biệt là ăn kèm với gỏi cá, bánh xèo hoặc xào với thịt ếch, thịt chuột. Trong đời sống, lá cách có tác dụng khử tanh thực phẩm sạch mùi tanh, hôi. Trong Đông y, lá cách có tác dụng làm mát gan, thải độc, thanh nhiệt,...Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn bỏ túi cho mình một món ăn lạ miệng, thay đổi khẩu vị và bổ sung một món mới vào thực đơn nhà mình nhé!Có thể bạn quan tâm

• Vào bếp làm ngay nồi lẩu ếch chua cay thịt ếch chắc, thơm ngon khó cưỡng
• Cách nấu lẩu ếch lá giang với thịt ếch dai ngon không bị tanh
• Cách làm ếch chiên bơ tỏi thơm ngon, thịt ếch giòn dai thấm vị ngon như nhà hàng

Mua gia vị tại Bách hóa XANH để làm món ếch xào lá cáchBách hóa XANH2.684 · 4 năm trướcChí VịnhTừ khoá:các món ngon từ ếchếchcác món xàoTHAM KHẢO THÊMCông thức ếch xào chua ngọt sốt sánh quyện đưa cơmCách làm ếch kho rau răm đậm đà, bắt cơm ngày mưaHướng dẫn làm gỏi ếch rau rừng giòn ngon, không bị tanhCách làm lẩu ếch rau húng nóng hổi, thơm lừng, ngọt thanhCách làm gỏi ếch rau mầm tươi mát, ăn một lần là mêCách làm chả ếch lá lốt giòn thơm, ai ăn cũng mêCách làm ếch chiên nước mắm thơm ngon, đậm đà, giòn tanCách nấu cà ri ếch: Món cà ri lạ giúp đổi vị bữa ăn gia đình