Lạ Miệng Với Món Nhộng Ong Rừng - Du Lịch Sapa

0903 288 255 | 0243 926 2730 Nhà A18 - Lô 10, Khu Đô thị Định Công, P Định Công, Q Hoàng Mai, TP Hà Nội

5 LÝ DO CHỌN TRAVEL SAPA

Tư vấn, trải nghiệm và lắng nghe Giá tốt nhất thị trường Sapa Đúng - Đủ - Tốt Không đúng hoàn $ Hotline và hỗ trợ trực tuyến 24/7 Top công ty lữ hành Sapa & Tây Bắc

• Ẩm thực ở Sapa
• Lạ miệng với món Nhộng ong rừng

Lạ miệng với món Nhộng ong rừng

Những ngày này, trong rừng hầu hết tổ ong đã chứa đầy nhộng, người dân chỉ việc lên rừng tìm kiếm và đốt chúng mang về chế biến. Món nhộng ong xào mùng hầu hết đều hấp dẫn mọi người bởi sự thơm ngon bổ dưỡng khó tả. Ai từng một lần thưởng thức sẽ không thể nào quên được.

Theo người dân Yên Bái, để chế biến món ăn này có thể dùng nhộng ong trần, ong muỗi, ong vò vẽ, ong vàng… nhưng chủ yếu nhộng ong xào mùng được chế biến từ nhộng ong vò vẽ, ong vàng bởi các loại ong này chiếm số lượng nhiều hơn, dễ tìm kiếm và đốt chúng lấy tổ dễ dàng hơn.   Món ăn từ nhộng ong hầu như ai cũng có thể chế biến được nhưng để có món nhộng ong xào mùng thơm ngon, bắt mắt và hợp khẩu vị nhiều người thì không phải ai cũng làm được. Nguyên liệu chính để chế biến món này cũng chỉ là nhộng ong và dọc mùng, nhưng người sành ăn luôn biết cách chọn nguyên liệu và kinh nghiệm trong chế biến để món ăn đạt đến chất lượng ngon nhất.   Tổ ong khi được mang về nhà mới gỡ lấy nhộng rồi nhúng qua nước sôi để nhộng ong săn lại, khi chế biến không bị nát. Mùng để xào nhộng phải là những cây dọc mùng không quá già hoặc quá non. Bởi quá già khi chế biến xong sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của mùng, còn quá non khi chế biến sẽ bị nát.   Món nhộng ong xào mùng thơm ngon, bắt mắt phải không quá nát, phải giữ được hình thù của nhộng ong, còn mùng phải có màu xanh nhạt, có vị thơm béo ngậy của ong, mùi thơm của gia vị, của lá chanh…   Nhộng ong xào mùng không phải mùa nào cũng có, nó chỉ được chế biến vào mùa ong rừng làm tổ và sinh sản (khoảng từ tháng 4 đến tháng 8). Vì vậy với người dân nơi đây, món ăn này còn được xem là đặc sản quý hiếm của núi rừng. Món ngon dễ làm, ai cũng có thể ăn được, có thể dùng để ăn với cơm nhưng vẫn có sức hấp dẫn đặc biệt với cánh mày râu thích đưa cay.   Ngày nay việc tìm kiếm tổ ong để đốt lấy nhộng chế biến món nhộng ong rừng ngày càng trở nên khan hiếm bởi rừng bị chặt phá để làm nương rẫy, trồng cây công nghiệp… không còn nhiều chỗ cho ong trú ẩn làm tổ. Nhưng vì sự hấp dẫn đặc biệt không thể từ chối của nhộng xào mùng nên mỗi khi vào mùa ong làm tổ, người dân nơi đây lại náo nức vào rừng tìm thứ nguyên liệu đặc biệt dân dã này.

• Các tin khác

Lạ lẫm nem măng đắng Tây Bắc

Vào dịp Tết không khó để bắt gặp ngoài các phiên chợ là những của măng đắng bày bàn xếp hàng tại chợ. Măng...

Ẩm thực lợn muối Lào Cai

Cách chế biến món thịt lợn muối hết sức đơn giản với những gia vị có sẵn trong vườn nhà. Gia vị của thịt lợn...

Cá hồi - đặc sản miền cao

Du khách đến khu nuôi cá hồi sẽ không dấu được sự ngỡ ngàng và thích thú. Đặc biệt với những du khách nước...

" Thắng cố " Một món ăn không thể quên ở Tây Bắc

Đến với vùng Tây Bắc du khách sẽ được thưởng thức các món ăn vừa ngon vừa độc đáo nơi đây, món thịt heo hun...

Những lợi ích của Quất Hồng Bì

Quất hồng bì đang vào mùa và được rất nhiều người yêu thích. Đây không chỉ là là loại quả ngon mà còn có...

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

TOUR SAPA ĐANG KHUYẾN MẠI VÀ ĐƯỢC YÊU THÍCH NHẤT

• Tour theo sự kiện
• Tour ghép hàng ngày
• Tour trekking
• Tour đoàn riêng

×

Đội ngũ tư vấn tour Sapa chuyên nghiệp và am hiểm - Tel: 0903288255

Yêu cầu Tên Email Gửi

Đội ngũ tư vấn tour Sapa chuyên nghiệp và am hiểm - Tel: 0903288255

Với kinh nghiệm điều hành và tổ chức tour du lịch Sapa, Miền Bắc và Đông Tây Bắc hơn 10 năm, chúng tôi không ngừng mang mang đến cho Quý khách hàng chương trình du lịch hoàn hảo về điểm đến cũng như không ngừng mở rộng khám phá và khai thác các tuyến điểm du lịch mới. Hãy để chúng tôi giúp bạn? Gọi Zalo Messenger Loading...