Lạ Miệng Với Những Món Ngon Từ Cá Chép “ma” Kỳ Dị - Kiến Thức

Kiến thức cần biết Lạ miệng với những món ngon từ "cá chép ma” kỳ dị

(Kiến Thức) - Không những chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ngon từ "cá chép ma” còn vô cùng hấp dẫn, lành tính và có tác dụng chữa trị bệnh tốt, đặc biệt là các bệnh phụ nữ.

Thảo Nguyên (TH) 07/11/2018 19:18 Gần đây, thông tin về loại "cá chép ma" đang được rất nhiều người quan tâm. Hiện tại, cá chép này được một số người nuôi ở Nam Sách, tỉnh Hải Dương.Cũng giống như loại chép thường, "cá chép ma" hay cá chép không vảy có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Thậm chí, cá chép không vảy còn hấp dẫn hơn bởi thịt nó chắc giòn dai và ngọt. Sau đây là một số món ngon từ cá chép ma: Cá chép sốt xì dầu Nguyên liệu: - Một con cá chép - Dầu ăn - Gừng: 1 nhánh - Hành hoa: 30g - Gia vị: xì dầu, đường, rượu, tỏi, , giấm vừa đủ. Chế biến: Để có món cá chép sốt xì dầu ngon đầu tiên các bạn sơ chế cá cho sạch. Ướp cá với một chút xì dầu. Các bạn có thể dùng xiên nhọn châm lên mình cá để ngấm gia vị nhiều hơn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc, để riêng cọng xanh và đầu hành. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho các vào chiên chín. Cho cá ra đĩa. Gạn bớt dầu trong chảo, phi thơm tỏi + gừng + đầu hành, cho 1 bát con nước sau đó cho 4 xì dầu + 1/3 thìa đường + 1 thìa rượu + 1 thìa giấm + 1/2 thìa mì chính. Đun sôi. Sau đó các bạn cho cá trở lại, đun sôi rồi trở cá, để một lúc cho nước sốt đặc, cá mềm là được. Cho cá ra đĩa sâu lòng, giội sốt lên trên. Món cá chép xào ớt Nguyên liệu: - 1 con cá chép nặng khoảng 1,2 kg – 1,5kg - Ớt tươi, dầu ăn, bột nêm, muối, đường, hành tím, hành lá, nước dùng thịt Chế biến: Cá chép làm sạch, cắt khúc, ướp bột nêm, muối, đường cho thấm. Phi thơm hành, trút ớt vào xào, sau đó cho cá, thêm nước dùng, nấu riu riu lửa tới khi sền sệt là được. Ớt xào cá chép dùng cho người mắt mờ, nhìn không rõ, mắt hoa do can thận yếu. Cá chép nấu cà ri Tại Ấn Độ và các nước Hồi giáo, món ăn phổ biến là cà ri. Và cà ri cá chép cũng là món ăn ngon đặc biệt được các bà nội trợ Ấn Độ ưa thích. Nguyên liệu: 2 phần thịt phi lê của con cá chép 1 kg Hành tây 1-2 củ (tùy độ to nhỏ), chẻ làm 4. 1 quả cà chua, 1 củ khoai tây Gừng cắt mỏng sao cho đựng vừa 1 muỗng canh Tỏi 5-7 tép Ớt xanh, bột cà ri Dầu mù tạt Lá rau mùi tươi để trang trí Đường ½ muỗng cà phê Muối và tiêu liều lượng vừa theo khẩu vị Chế biến: Cắt phi lê cá thành từng miếng vừa ăn, ướp một nửa bột cà ri, bột rau mùi; thêm chút muối, để chừng 15 phút cho thấm. Củ khoai tây gọt vỏ, chẻ làm tư, cũng ướp bột cà ri và chút muối lên. Bắc chảo nóng, cho chút dầu ăn vào, chiên cá vàng sém, lấy ra, cho tiếp khoai tây vào chiên. Sau khi đổ khoai tây ra, lấy chảo khác, đun nóng, cũng cho 1 muỗng nhỏ dầu ăn vào. Cho hành tây, tỏi tép vào xào trong 4 phút, sau đó cho gừng xắt mỏng, ớt vào đảo đều trong 2-3 phút, cho cà chua bằm vào nấu tiếp trong 3-4 phút. Đổ vào khoảng 200 ml nước ấm. Đun sôi, nêm nếm vừa ăn, cho khoai tây vào nấu trong 5 phút, cho cá vào, đun thêm chừng 2-3 phút, trút ra dĩa, thả lá mùi tươi lên trên. Ăn với cơm nóng. Món súp cá chép củ cải Nguyên liệu – 1 con cá chép – 200g củ cải – 30g tỏi tây, 20g gừng, 1 nhánh rau mùi, 10m rượu nấu ăn, hạt tiêu, muối Cách chế biến món súp cá chép củ cải: – Cắt phi lê cá thành từng miếng vừa ăn – Gọt vỏ và cắt củ cải thành những miếng vừa ăn – Băm nhỏ tỏi tây, cắt lát gừng, thái nhỏ rau mùi Trong một chiếc chảo, cho một ít dầu ăn rồi cho tỏi tây, gừng và cá chép vào nấu kiểu áp chảo cho đến khi cá có màu vàng nâu. Thêm nước đủ để ngập cá chép rồi đem đun sôi. Sau khi sôi, giảm nhiệt độ xuống, cho thêm rượu nấu ăn, hạt tiêu trắng và nấu tiếp trong khoảng 20 phút. Thêm củ cải vào và nấu thêm khoảng 15 phút nữa cho củ cải mềm. Nêm muối cho vừa ăn, rắc lên trên một ít rau mùi là chúng ta có thể sẵn sàng thưởng thức rồi. Cá chép xốt chua ngọt Nguyên liệu 1 con cá chép 1 kg, lóc lấy phi lê để riêng ½ Củ cải trắng Cà chua 2 quả vừa hoặc 1 quả to Bột năng, hoặc bột bắp (1/2 muỗng canh) Mè trắng rang chín (1 muỗng canh) Dầu ăn (loại cooking oil) 2 muỗng canh bột chiên giòn Cách nấu Phần phi lê lấy ra, ướp 2 củ hành giã nhỏ và chút muối, sau đó lăn trong bột chiên giòn. Củ cải trắng xắt sợi, ngâm chút muối, chanh cho trắng và giòn, vớt ra để ráo. Cà chua bằm nhỏ, bắc chảo nóng, cho chút dầu ăn, cho cà chua vào, nêm chút muối và đường, đun trong 3 phút, nếu hơi lỏng thì cho ½ muỗng cà phê bột năng vào cho hơi sệt. Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu cooking oil vào, đun nóng, cho nguyên bộ xương cá vào chiên chín vàng. Giữ sao cho con cá không bị gãy. Vớt ra, bày ra dĩa hình oval. Sau đó thả từng miếng phi lê tẩm bột vào chiên chín vàng, lấy ra rải trùm lên phần xương cá. Rưới sốt cà chua lên, rắc mè lên, sau đó, ăn kèm với củ cải sợi. #cấ chép ma #cá chép không vảy #món ngon từ cá chép ma

Bài liên quan

Dinh dưỡng cá chép "ma" đem lại có hơn loại thường?

Giảm cân siêu tốc nhờ loại trà cực đơn giản dễ kiếm

Bé gái 19 tháng tuổi mắc dị dạng hộp sọ hiếm gặp

Kiến thức cần biết Dinh dưỡng cá chép "ma" đem lại có hơn loại thường?

(Kiến Thức) - Cá chép “ma” là giống cá chép không vảy hay còn gọi là cá chuỗi ngọc có nguồn gốc từ châu Âu. Thịt chép không vảy đỏ như thịt bò, độ giòn, đậm, thơm đều.

"Cá chép ma” không những hoàn toàn không có vảy mà thịt lại thơm ngon, giòn ngọt khật khật như tràng lợn. Dù mới du nhập về Việt Nam nhưng dòng các chép ngoại lai này rất được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao và thịt cá dai giòn ngọt.

Cận cảnh loại cá chép "ma". Ảnh: NNVN.

Xem chi tiết Kiến thức cần biết Giảm cân siêu tốc nhờ loại trà cực đơn giản dễ kiếm

Có thể bạn không biết, thường xuyên uống trà lá ổi sẽ giúp bạn gái giảm cân hiệu quả, mau chóng có được thân hình thon gọn như mong đợi.

Cách làm trà lá ổi Xem chi tiết Kiến thức cần biết Bé gái 19 tháng tuổi mắc dị dạng hộp sọ hiếm gặp

Nếu không được can thiệp phẫu thuật sớm, dị dạng tiếp tục tiến triển, đầu bệnh nhân sẽ ngày càng biến dạng, ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

3 thời điểm 'vàng' ăn táo giúp giảm cân hiệu quả hơn

Táo giàu chất xơ, ít calo, nhưng ăn đúng thời điểm mới phát huy tác dụng giảm cân. Dưới đây là 3 khung giờ vàng giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Đừng bỏ lỡ

Loại thịt giàu protein được ví như 'thuốc bổ tự nhiên' giúp phục hồi thể lực

Bão bức xạ mặt trời lớn nhất 20 năm qua có gây nguy hiểm cho Trái đất?

Khai quật trại hành quân của đế chế La Mã, tìm thấy kho báu khủng

Bắt đối tượng truy nã nguy hiểm trong đợt cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm

Mai Dora đu trend Trạm tỷ khiến game thủ căng mắt

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

Những thực phẩm dễ bị trộn hàn the, người tiêu dùng không nên chủ quan

Hà Nội phát hiện cơ sở sản xuất giò chả sử dụng hàn the

Phát hiện, thu giữ 10 tấn thực phẩm 'bẩn' ở Hà Nội

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

Kiến thức cần biết

3 thời điểm 'vàng' ăn táo giúp giảm cân hiệu quả hơn

Chủ quan đau bụng kéo dài, người đàn ông 36 tuổi bị vỡ ruột thừa nguy kịch

Những thực phẩm dễ bị trộn hàn the, người tiêu dùng không nên chủ quan

Cấp cứu thành công một trường hợp băng huyết sau sinh nguy kịch

Trẻ 13 tuổi bị bỏng nặng do điện thoại phát nổ khi sạc

Tin mới

3 thời điểm 'vàng' ăn táo giúp giảm cân hiệu quả hơn

Táo giàu chất xơ, ít calo, nhưng ăn đúng thời điểm mới phát huy tác dụng giảm cân. Dưới đây là 3 khung giờ vàng giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Chủ quan đau bụng kéo dài, người đàn ông 36 tuổi bị vỡ ruột thừa nguy kịch

Bệnh nhân 36 tuổi bị viêm ruột thừa vỡ, phải phẫu thuật cấp cứu. Khuyến cáo không chủ quan khi có đau bụng kéo dài, để tránh biến chứng nguy hiểm.

Những thực phẩm dễ bị trộn hàn the, người tiêu dùng không nên chủ quan

Vì độ dai và khả năng bảo quản lâu, hàn the vẫn bị lén trộn vào một số thực phẩm quen thuộc. Chất cấm này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, ảnh hưởng sức khỏe lâu dài.

Cấp cứu thành công một trường hợp băng huyết sau sinh nguy kịch

Bệnh viện Vũng Tàu cứu sống sản phụ bị băng huyết sau sinh, nhờ nguồn máu hiến tại chỗ từ đội ngũ y bác sĩ trong ca cấp cứu kịp thời.

Trẻ 13 tuổi bị bỏng nặng do điện thoại phát nổ khi sạc

Một bé trai tại Tuyên Quang bị bỏng và chấn thương nghiêm trọng sau khi điện thoại nổ khi đang sạc, cảnh báo nguy hiểm của việc sử dụng điện thoại không an toàn

Cứu sống nữ bệnh nhân 77 tuổi bị vỡ tim do chấn thương ngực kín sau tai nạn

Nhờ quy trình 'báo động đỏ', các bác sĩ nhanh chóng cấp cứu, hồi sinh bệnh nhân lớn tuổi bị vỡ tim do chấn thương ngực kín.

Thoát vị đĩa đệm âm thầm tấn công người trẻ

Thói quen ngồi lâu, dùng điện thoại quá nhiều khiến đĩa đệm của người trẻ dễ tổn thương, cần chủ động phòng tránh sớm.

Ăn tối muộn gây béo phì, nhiều vấn đề sức khỏe nguy hiểm

Thói quen ăn khuya làm chậm trao đổi chất, tích tụ mỡ, gây béo, mất ngủ, tiểu đường, bệnh tim và sỏi thận. Hãy kiểm soát ăn tối để bảo vệ sức khỏe.

Đi bộ ngược có thật sự tốt cho xương khớp?

Đi bộ ngược được nhiều người truyền tai nhau là tốt cho khớp gối và cột sống, nhưng không phải ai cũng hiểu đúng về lợi ích của hình thức vận động này.

Dấu hiệu nhận biết ung thư da

Phát hiện sớm ung thư da giúp điều trị hiệu quả. Các dấu hiệu như nốt u, mảng sần sùi, tổn thương bất thường cần chú ý.

Lợi ích của trà hoa hồng cho sức khỏe

Trà hoa hồng giúp chống viêm, giảm đau, hỗ trợ hô hấp, chống lão hóa, giảm cân, cải thiện giấc ngủ và giảm đau bụng kinh hiệu quả.

Mẹo tự nhiên tăng đề kháng mùa đông từ các loại rau củ

5 loại rau củ quen thuộc được ví như ‘kháng sinh tự nhiên’ mùa đông, giúp tăng đề kháng, chống viêm, giữ cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Lợi ích bất ngờ của củ nghệ

Nghệ chứa hoạt chất curcumin, hỗ trợ giảm đau xương khớp, bảo vệ tim mạch, chống ung thư và giữ gìn vẻ đẹp tự nhiên.

Loại thảo dược chứa kháng sinh tự nhiên tốt cho sức khỏe

Các loại thảo dược như tỏi, nghệ, mật ong, gừng, sả, hành, quế, kinh giới... có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm, hỗ trợ hệ miễn dịch tự nhiên, tốt cho sức khỏe.

Thực phẩm nên tránh với người bệnh ung thư phổi

Người bị ung thư phổi nên kiêng các thực phẩm chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ, đường tinh luyện và rượu bia vì chúng có thể làm tăng viêm, giảm hiệu quả điều trị.

Không chỉ tạo mùi thơm món ăn, củ riềng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe

Củ riềng không chỉ tạo hương vị cho món ăn mà còn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm, tăng đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.

9 loại trái cây 'vàng' giúp gymer tăng cơ, giảm mỡ bền vững

Bên cạnh protein, trái cây là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp người tập gym cải thiện hiệu suất, hỗ trợ tăng cơ, giảm mỡ và phục hồi thể lực sau tập.

3 thời điểm trong ngày nên 'né' cà phê để tránh mệt mỏi kéo dài

Cà phê giúp tỉnh táo nhưng uống sai thời điểm có thể gây phản tác dụng, khiến cơ thể uể oải, rối loạn tiêu hóa và mất ngủ. Dưới đây là 3 khung giờ nên tránh.

Nhận biết sớm dấu hiệu bệnh quai bị ở trẻ em giúp hạn chế biến chứng

Quai bị lây qua đường hô hấp, gây nhiều biến chứng nguy hiểm. Phụ huynh cần nhận biết sớm và tiêm vaccine phòng bệnh hiệu quả.

Điều trị thành công cho một bệnh nhân 16 tuổi, bị hoại tử da khô

Kỹ thuật ghép da dày giúp xử lý các ca hoại tử da phức tạp ngay tại địa phương, đem lại hiệu quả rõ rệt và giảm tải cho tuyến trên.