Làm Khoai Tây Chiên Muốn Giòn Thơm, để Lâu Không ỉu Nhất định ...

• Đăng nhập
• Đăng ký
• ×

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận

Facebook Google

Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng nhập

Email

Họ và tên

Mật khẩu

Mã xác nhận

Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng ký

Xin chào, !

Bạn đã đăng nhập với email:

Đăng xuất

Gia đình

• Sống khỏe
• Món ăn

Cách làm món ăn ngon và đơn giản Làm khoai tây chiên muốn giòn thơm, để lâu không ỉu nhất định phải thêm 2 bước này

Chiên khoai tây, nhớ thêm 2 bước này trước khi thả vào chảo dầu, 10 miếng giòn cả 10

Thứ bảy, ngày 25/12/2021 15:46 PM (GMT+7) Làm khoai tây chiên không khó nhưng cần có kỹ thuật, các bạn hãy lưu ý nhé! Bình luận 0 Dân Việt trên

• Gợi ý 3 món ăn đảm bảo con thích mê vào dịp Giáng sinh

• Bí quyết để bánh gà nhân phô mai vỏ vàng ươm, giòn rụm, bên trong thịt mềm ngọt

• Mì xào bò rau củ, để sợi mì không dính, thịt bò thấm vị không dai, đừng bỏ qua bước này

Khoai tây chiên là món ăn chơi mà không chỉ trẻ nhỏ, người lớn cũng rất thích. Vào những ngày trời lạnh như thế này, nhâm nhi từng miếng khoai tây chiên nóng hổi, giòn rụm với tương ớt hoặc tương cà thật chẳng còn gì thú vị bằng.

Muốn ăn khoai tây chiên, bạn không cần phải ra hàng để mua, ngay tại nhà chúng ta cũng có thể làm món này, vừa sạch lại đảm bảo an toàn.

Tuy khoai tây chiên quen thuộc là thế nhưng không phải ai cũng biết cách chiên sao cho nó giòn hoặc vừa rán xong một lúc là khoai ỉu. Đầu bếp cho biết, món khoai tây chiên có cách làm rất đơn giản tuy nhiên phải có kỹ thuật.

Nhiều người có thói quen sau khi thái khoai xong sẽ thả vào nồi dầu chiên ngay. Cách này nhanh gọn nhưng lại không thể khiến khoai giòn được. Muốn khoai tây chiên giòn cần phải tiến hành thêm 2 bước nữa.

Vậy đó là 2 bước nào, các bạn hãy cùng tham khảo cách làm khoai tây chiên dưới đây của đầu bếp nhé:

Chuẩn bị làm khoai tây chiên

- Khoai tây, tinh bột, dầu ăn, tương cà chua

Lưu ý, nên chọn những củ khoai tây to, dài thì khi thái sẽ được những miếng dài trông hấp dẫn hơn.

Cách làm khoai tây chiên

Làm sạch bề mặt của khoai tây, sau đó gọt bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành những dải dài có kích thước đều nhau. Mỗi dải có kích cỡ tầm ngón tay ít là được.

Cho khoai tây đã thái vào chậu nước rửa cho hết phần tinh bột trên bề mặt, để ráo. Hoặc bạn dùng khăn giấy thấm khô.

Đun sôi một nồi nước, sau khoai tây vào chần 1 phút rồi vớt ra ngay. Về cơ bản thì lúc này khoai đã gần chín.

Sau khi chần khoai xong, bạn cũng đừng chiên ngay nhé, mà tiếp tục thực hiện thêm 1 bước nữa. Đó là tẩm một chút tinh bột vào khoai tây đã chần sao cho mỗi miếng khoai đều bám một lớp tinh bột mỏng. Sau đó cho khoai vào túi giữ tươi, đóng túi lại, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 tiếng.

Đây là bước rất quan trọng trước khi cho khoai vào chiên, nếu bỏ qua bước này thì khoai chiên sẽ bị mềm và xẹp, không giòn chút nào.

Sau 5 tiếng, đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đun trên bếp lửa to, khi dầu nóng đến 70% thì cho khoai tây đã để lạnh vào, chuyển sang lửa vừa và chiên cho đến khi bề mặt hơi vàng, vớt khoai ra. Lúc này không thể ăn được ngay và cần chiên khoai lại lần thứ 2. Vẫn trong chảo đó, làm nóng dầu lên, cho các miếng khoai tây đã chiên lần 1 vào và chiên lại. Chiên đến khi khoai vàng ruộm, giòn bên ngoài, mềm bên trong là vớt ngay ra, để lên giấy thấm dầu.

Khoai tây chiên ăn với tương ớt hoặc tương cà hay sốt mayonnaise đều hấp dẫn. Nếu thích bạn có thể rắc bột phô mai hoặc bột ớt cũng rất ngon.

Như vậy, khi làm khoai tây chiên, bạn đừng cho ngay khoai vào chảo, nhớ cho chần qua khoai 1 phút sau đó tẩm ít tinh bột, để vào tủ lạnh khoảng 5 tiếng với đem chiên nhé! Với cách làm này khoai tây chiên sẽ rất ngon, giòn không xẹp hay ỉu.

Chúc các bạn thành công!

• 

  Gợi ý 3 món ăn đảm bảo con thích mê vào dịp Giáng sinh 25/12/2021 08:19

• 

  Mì xào bò rau củ, để sợi mì không dính, thịt bò thấm vị không dai, đừng bỏ qua bước này 23/12/2021 15:46

• 

  Bà mẹ Hà Nội hướng dẫn cách làm cây thông Noel bằng giấy vừa dễ, vừa tiết kiệm 23/12/2021 08:21

Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản

• Loại rau nhìn lạ, ăn ngon, đắt khét, dùng 2 lần/tuần vào mùa đông sẽ không bị ốm, xào chay cũng ngon
• Loại thịt có canxin gấp 2 lần sữa, protein ngang ngửa trứng, đem sốt trứng muối thơm phức
• Cách luộc thịt lợn mềm ngọt, chín đều, nhả hết cặn bẩn
• Loại thịt bổ dưỡng, bổ mắt, ngừa đột quỵ, đem rang muối thành món ăn cực phẩm cho mùa đông

Xem toàn bộ ›› Lam Anh (Thoidaiplus.suckhoedoisong) Từ khóa:

• Khoai tây chiên
• cách làm khoai tây chiên giòn
• cách làm khoai tây chiên
• làm khoai tây chiên
• món ngon mỗi ngày
• món ăn ngon
• mẹo nấu ăn

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.

danviet.vn

Ý kiến của bạn Đăng nhập Đăng ký x

Ảnh đính kèm

Gửi ý kiến

Vui lòng nhập nội dung bình luận.

Xem tiếp bình luận x Tin cùng chuyên mục Xem theo ngày Xem

• 

  Vợ thuê giúp việc lớn tuổi tới chăm con, đi công tác về thấy mặt cô ấy mà tôi muốn đuổi thẳng

• 

  Vợ ngày đêm chăm sóc sếp, tôi đưa con đi xét nghiệm ADN

• 

  Loại thịt có canxin gấp 2 lần sữa, protein ngang ngửa trứng, đem sốt trứng muối thơm phức

• 

  Cuối năm dọn nhà, 8 loại cây cảnh cần vứt bỏ để thu hút may mắn, tài lộc trong năm mới

• 

  36 lời chúc mừng năm mới 2025 hay nhất cho Đêm Giao thừa để niềm vui như pháo hoa rực rỡ

• 

  Dự báo vận mệnh 12 con giáp năm 2025: Ngọ đào hoa rực rỡ, Mùi tài lộc tràn đầy, Hợi gặp sóng gió

Tin nổi bật

• 

  Người sinh vào 4 tháng Âm lịch này thông minh, nhanh nhẹn, cả đời an nhàn, không lo cơm ăn áo mặc

• Loại rau nhìn lạ, ăn ngon, đắt khét, dùng 2 lần/tuần vào mùa đông sẽ không bị ốm, xào chay cũng ngon

• Mùng 1 tháng 1/2025, 4 con giáp khởi đầu thuận lợi, kiếm tiền suôn sẻ, Tết Ất Tỵ đủ bánh chưng, hoa đào

• Năm mới 2025, 3 con giáp phát huy thế mạnh, niềm vui gấp bội, phúc lộc nhân đôi

Xem thêm