Làm Mì Chiên Giòn Theo Cách Này Sẽ Khiến Cả Nhà Thích Mê - Ẩm Thực

Từng quả trứng cút được bọc trong những sợi mì vàng ươm đẹp mắt, chỉ nhìn đã muốn ăn ngay bởi vừa thơm, vừa giòn vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm mì chiên

1 bó mì tươi hoặc mì khô

15 quả trứng cút

Dầu ăn

Hướng dẫn làm mì chiên giòn ngon lạ miệng (Ảnh: Helino)

Cách làm mì chiên đơn giản

Video đang HOT

Bước 1: Nếu không có mì tươi thì luộc chín mì khô, xả mì với nước, để ráo rồi thêm chút tinh bột trộn với mì cho mì tơi ra, không bị dính vào nhau và sẽ giữ mì giòn hơn khi chiên xong. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Bước 2: Dùng từng sợi mì cuộn quanh quả trứng cút sao cho mì bọc kín quả trứng.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho mì cuộn trứng cút vào chiên cho tới khi mì chín vàng giòn là được.

Cứ ngỡ khó lắm ai dè làm mì tươi lại dễ đến thế, mỗi tuần tôi lại làm một lần

Nếu đã từng được ăn mì tươi, hẳn bạn sẽ thấy ăn mì tươi ngon hơn rất nhiều so với mì khô. Cách làm dễ dàng lắm, cùng thử nhé!

Nguyên liệu bạn cần:

100g rau cải bó xôi xay nhuyễn

1 quả trứng (hoặc tôm, sườn, thịt gà, thịt bò... tùy ý bạn)

220g bột mì

2g muối.

Cách làm:

Rau rửa sạch thái khúc, đun sôi một nồi nước với chút dầu ăn sau đó cho rau vào chần qua. Xay nhuyễn rau với chút nước rồi lọc lấy nước cốt.

Cho bột mì vào bát, thêm trứng, muối sau đó đổ nước rau đã xay vào trộn chung. Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay.

Rắc chút bột khô ra bàn rồi lấy khối bột ra cán thành tấm mỏng, rắc thêm bột khô để chống dính, gập bột lại rồi thái thành sợi.

Rắc thêm chút bột khô để sợi mì không bị dính vào nhau. Đun sôi lượng nước thích hợp, cho mì vào luộc chín, thêm chút muối, nước tương vào cho vừa ăn là xong. Lấy mì ra bát, chan nước dùng, thêm trứng ốp la hoặc xúc xích vào là hoàn thành.

Thành phẩm:

Tự làm mì tươi tại nhà không hề khó, hơn thế cách làm mì thế này sẽ giúp bổ sung thêm vitamin có trong rau củ. Nếu các thành viên trong gia đình bạn không thích ăn rau thì món mì này sẽ rất thích hợp để bạn chế biến thường xuyên đấy!

Chúc bạn ngon miệng!

Theo Nhịp Sống Việt

Cách làm mì xào giòn hải sản đầy ắp thịt thà, rau quả, ăn cho đã thèm Cách làm mì xào giòn hải sản là một công thức xào mì với nhiều nguyên liệu mang đến món ăn nhiều mùi vị. Nguyên liệu chính gồm mì chiên, hải sản, rau quả và gia vị. Mỗi ngày một món ngon sẽ giúp cuộc sống thêm sắc màu. Hôm nay, hãy học cách làm mì xào giòn hải sản chiêu đãi cả...