Làm Ngay Nồi Cá đối Kho Dưa Những Ngày đông

Có thể bạn quan tâm

Trang chủ » Các loại món cá » Làm ngay nồi cá đối kho dưa những ngày đông

T3, 12 / 2018 9:06 sáng | mydung Thành lập công ty – Công ty tư vấn Luật Blue

Cùng vào bếp làm ngay nồi cá đối kho dưa những ngày đông. Thịt cá đối ngọt thấm đẫm gia vị cộng thêm phần dưa cải chua quyện nước cá kho tạo nên món ăn bình dị nhưng lại rất ngon miệng. Kho là một trong những cách nấu cá ngon, đặc trưng của cách chế biến này là làm cho cá trở nên đậm đà, hòa quyện cùng các loại gia vị và các loại thực phẩm khác như thịt, dưa chua để tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món cá đối kho cải chua dưới đây là điển hình cho sự dung hòa giữa các loại thực phẩm một cách hoàn hảo, mọi người thử nhé:

Làm ngay nồi cá đối kho dưa những ngày đông với các nguyên liệu sau

– 500g cá đối

– 300g dưa cải muối chua

– 3 củ hành tím

– 2 quả cà chua

– 1 thìa nước mắm

– 1 thìa đường

– Dầu hướng dương hoặc dầu ăn

Cách làm ngay nồi cá đối kho dưa những ngày đông

Bước 1: Sơ chế

– Cá đối làm sạch, bỏ ruột, đánh vẩy. Ngâm cá với nước giấm hoặc chanh pha loãng trong khoảng 5 phút, vớt ra và rửa với nước sạch.

– Cải chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn

– Hành tím khô bóc vỏ, băm nhỏ

– Ướp cá với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê muối, hành tím băm trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.

Mách nhỏ

Học cách nấu cá ngon không khó, chỉ cần bạn ghi nhớ một vài mẹo nhỏ khi chế biến cá:

– Việc dùng giấm hoặc chanh pha loãng để rửa cá sẽ giúp loại bỏ mùi tanh và làm thịt cá mềm hơn

– Với những món như cá đối kho cải chua như trên, cá không rán trước nên trong quá trình kho, bạn đừng nên xóc nhiều để tránh tình trạng làm thịt cá bị bể.

Bước 2: Xào qua dưa

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím. Thả cà chua vào xào mềm sau đó cho dưa vào xào cùng.

Bước 3: Kho cá

– Xếp cá vào nồi rồi nêm nước mắm, đường cùng gia vị vừa ăn.

– Thêm nước sôi vào nồi cá. Đậy nắp nồi rồi để lửa lớn kho cho cá và cải chua thấm gia vị. Khi nước trong nồi cạn bớt còn xâm xấp nước, có thể dùng ngay như 1 món cá kho xổi. Hoặc để nguội 2 tiếng rồi châm thêm nước kho tiếp 8 tiếng với lửa nhỏ để xương cá mềm rục và cá cứng lại là hoàn thành.

Bên nồi cơm gạo mới tỏa hương thơm và nghi ngút khói, cá đối kho dưa với vị cay thơm của chút tiêu sọ, chút ớt tươi khiến ai cũng phải gật gù khen ngon. “Cá kho chấm với rau đồng – Xa quê vẫn nhớ hương nồng tình quê”.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ngay nồi cá đối kho dưa những ngày đông!

Tweet Từ khóa: Làm ngay nồi cá đối kho dưa những ngày đông Bài viết cùng chuyên mục

Cá nục kho cà chua và dứa

Món cá chép om dưa cực ngon ngày mưa lạnh

Cách chế biến chả cá thu dai ngon

4 món ngon từ cá hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ cá

Món dưa xào bao tử cá Basa vừa ngon vừa rẻ

Cách kho cá với lá chè tươi

Cách nấu món cá kho tộ ngon miễn chê

Cá kho chuối xanh đậm đà thơm ngon

Cá thu kho cà chua đậm đà

Cách kho cá đậm đà, không bị tanh, thơm ngon khó tả. Thực phẩm dinh dưỡng

Cá biển- thực phẩm giàu chất dinh dưỡng
Cá biển là thực phẩm tốt đối với sức khỏe do chứa đạm có giá trị sinh học cao với tỷ lệ cân đối, phù hợp với cơ thể người. Cá còn rất giàu c[...]
Những món ngon chế biến từ măng rừng
Thành phần dinh dưỡng từ rau xanh- món ăn không thể thiếu trong bữa cơm
Món ăn ngon từ sứa biển
Dinh dưỡng từ thịt gà và một số lợi ích cũng như tác hại từ thịt gà mà bạn chưa biết
Dinh dưỡng từ cá hồi

Tin tức

Cá biển- thực phẩm giàu chất dinh dưỡng
Những món ngon chế biến từ măng rừng
Thành phần dinh dưỡng từ rau xanh- món ăn không thể thiếu trong bữa cơm
Món ăn ngon từ sứa biển
Dinh dưỡng từ thịt gà và một số lợi ích cũng như tác hại từ thịt gà mà bạn chưa biết
Dinh dưỡng từ cá hồi
Chọn măng tây ngon và cách sơ chế măng tây
Cách chọn cá trắm tươi ngon