Làm Phở Gà Trộn Thơm Ngon - VnExpress Cooking

Trang chủ » Cách Làm Phở Gà Trộn Hà Nội » Làm Phở Gà Trộn Thơm Ngon - VnExpress Cooking

Có thể bạn quan tâm

VnExpress Đời sống Xèo xèo
  • Phở
  • Phở gà
Làm phở gà trộn thơm ngon Thứ tư, 15/9/2021, 19:00 (GMT+7) VnExpress Cooking - Cong thuc nau cac mon ngon moi ngay don gian Thứ tư, 15/9/2021, 19:00 (GMT+7) Copy link thành công Làm phở gà trộn thơm ngon

Phở trộn hài hòa vị chua ngọt mặn, thịt gà ngọt mềm, thơm mùi hành phi, lạc rang bùi tạo nên món ngon giàu dinh dưỡng cho bữa sáng.

Tác giả: Bùi Thủy |

40 phút

|

3-4 người

|

1.938 kcal

Nguyên liệu

(7)
  • 1/2 con gà (hoặc phần thịt gà luộc còn dư)
  • 1 nhánh gừng
  • 1 nhánh nhỏ nghệ tươi già
  • 1 kg bánh phở tươi (hoặc phở khô)
  • Lạc rang, hành phi, dầu hành lá
  • Gia vị: Xì dầu, đường, tỏi, chanh
  • Rau ăn kèm (tùy chọn): rau mùi, húng, giá đỗ, dưa chuột...

Cách làm

  1. Gà làm sạch, chà xát muối hạt, chanh khử mùi rồi rửa lại. Nghệ tươi giã dập chà xát lên mình gà để tạo màu cho đẹp.

  2. Luộc gà cùng chút gừng, hành khô đập dập, muối và hạt nêm trong 7-10 phút, tắt bếp ngâm 15-20 phút tùy vào kích thước gà lớn hay bé. Vớt gà ra, để nguội, lọc phần thịt, cắt hoặc xé nhỏ.

  3. Rửa sạch các rau thơm, chần giá đỗ, làm dầu hành phi, lạc rang giã dập, chần qua bánh phở.

  4. Làm nước sốt xì dầu: Phi thơm tỏi, thêm 4 muỗng canh nước luộc gà, 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường khuấy tan, tắt bếp để nguội thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh.

  5. Làm phở gà trộn xì dầu: Cho bánh phở, thịt gà xé nhỏ, dưa chuột, giá đỗ chần, hành phi, dầu hành lá, rau thơm. Sau đó, rưới nước sốt xì dầu, thêm lạc rang giã dập, trộn đều và thưởng thức.

Copy link thành công Nguyên liệu chính
  • Thịt gà

Xem thêm các công thức phở gà khác

Phở gà Hà Nội truyền thống

Phở gà Hà Nội truyền thống

Thịt gà da giòn, mọng nước, nước dùng ngọt điểm xuyết hành chẻ, thoảng hương thơm đặc trưng. Phở gà Hà thành luôn cuốn hút, nhất là vào tiết trời mùa thu.

120 phút

6-8 người

3.532 kcal

Phở gà đơn giản mà thơm ngon ngày giãn cách

Phở gà đơn giản mà thơm ngon ngày giãn cách

Với nguyên liệu đơn giản, phở gà nhà làm có nước dùng ngọt thanh, thịt gà thơm, mọng nước hấp dẫn như nhà hàng.

120 phút

4-5 người

3.400 kcal

Cách nấu phở gà Hà Nội đơn giản ngay tại nhà

Cách nấu phở gà Hà Nội đơn giản ngay tại nhà

Một tô phở gà nóng hổi, nước dùng ngọt thanh, thịt gà vàng nhẹ, điểm xuyết lá chanh thái nhỏ... nhanh chóng xua tan giá rét.

Xem thêm các món phở khác

Phở gà Hà Nội truyền thống

Phở gà

Phở gà truyền thống Hà Nội không sử dụng quế, hồi mà chỉ có hành, gừng nướng cùng rễ mùi, rễ hành tạo phong vị nhẹ thanh riêng. Phở bò sốt vang Hà Nội

Phở bò

Phở cuốn hương vị phương Nam

Phở cuốn

Món mới

×

Từ khóa » Cách Làm Phở Gà Trộn Hà Nội