Làm Sao để Rã đông Thịt Gà đúng Cách | Phụ Nữ Sức Khỏe

• Thứ Bảy, 21/02/2026, 07:44 (GMT+7)
• Hotline: 0909 750 307

• Nhịp Sống-24H
  • Nhà đất
  • Đời sống
  • Mạng xã hội
• Khỏe-Đẹp
  • Giải Trí
  • Phòng bệnh
  • Phong cách
• Chuyện Vợ Chồng
  • Chuyện phòng the
  • Tâm sự Eva
  • Tư Vấn Chuyện vợ chồng
• Sức Khỏe-Sinh Sản
  • Đàn ông-Đàn bà
  • Tư vấn
  • Làm mẹ
• Dinh Dưỡng
  • Món ăn bài thuốc
  • Khéo tay
• Video
  • Khéo Tay
  • Khỏe Đẹp
  • Đời Sống
  • Hài Hước
  • Showbiz
• Shop Sức Khỏe

Dinh Dưỡng Làm sao để rã đông thịt gà đúng cách

Bạn muốn nấu thịt gà nhưng nó bị đông lạnh? Đây là cách bạn nên và không nên rã đông thịt gà đông lạnh của bạn.

27/05/2022 22:50

Khi rã đông thịt gà, có những cách làm đúng và cách làm sai. Tại sao? Thịt gà chưa nấu chín có thể chứa vi khuẩn mà có thể phát triển đến mức không an toàn rã đông quá lâu. Có nhiều cách để rã đông gà một cách an toàn và nhanh chóng. Dưới đây là những việc nên làm và không nên làm khi rã đông gà.

Hãy ra đông trong tủ lạnh

Cách đơn giản nhất để rã đông thịt gà là di chuyển nó từ ngăn đá sang ngăn chứa thịt của tủ lạnh. Ức gà hoặc đùi gà sẽ mất khoảng một ngày để rã đông hoàn toàn trong tủ lạnh, trong khi gà nguyên con có thể mất 3 ngày hoặc hơn, tùy thuộc vào kích cỡ. Mặc dù đây là cách dễ dàng nhất nhưng nó mất nhiều thời gian nhất và đòi hỏi một số suy nghĩ trước.

Theo Dịch vụ Kiểm tra và An toàn Thực phẩm (FSIS) thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa kỳ, "Sau khi rã đông trong tủ lạnh, những thứ như thịt gia cầm vẫn an toàn và có chất lượng tốt trong 1 hoặc 2 ngày trước khi nấu. Thực phẩm rã đông trong tủ lạnh có thể được đông lạnh lại mà không cần nấu chín, mặc dù chất lượng thịt có thể bị giảm".

Rã đông trong nước

Gà sẽ rã đông nhanh hơn nếu ngâm trong nước lạnh. Một gói ức hoặc đùi gà có thể rã đông trong vòng vài giờ. FSIS cho biết, "Toàn bộ con gà (từ 1.3kg đến 1.8kg) hoặc các bộ phận sẽ rã đông sau 2 đến 3 giờ”.

Có một số điều cần lưu ý nếu bạn đang rã đông thịt gà theo cách này: Nước phải được giữ mát (dưới nhiệt độ phòng), điều này yêu cầu thay nước sau mỗi 30 phút khi nó ấm lên. Ngoài ra, gà nên được để trong bao bì. Nếu thấy có vết rách hoặc lỗ trên bao bì, hãy cho gói vào một túi kín, không bị rò rỉ. Nếu thấy bao bì bị hư hại sau khi rã đông xong, hãy đảm bảo rửa gà thật sạch bát hoặc bồn rửa dùng để rã đông sau khi hoàn tất.

Gà rã đông theo cách này nên được nấu ăn ngay.

Rã đông trong nước nóng

Mặc dù FSIS chưa kiểm chứng phương pháp này, nhưng nếu bạn thực sự cần rã đông gà nhanh chóng, bạn có thể rã đông bằng nước nóng (khoảng 39 °C). Mặc dù là phương pháp nhanh nhất (khoảng 10 phút hoặc lâu hơn), nhưng có một số lưu ý. Phương pháp này chỉ áp dụng cho phần ức hoặc đùi gà dày từ 2,54cm trở xuống. Nếu dày hơn, bề mặt bên ngoài sẽ quá ấm trong khi bên trong vẫn đông cứng. Với phương pháp này, điều quan trọng là phải nấu thịt gà ngay lập tức, vì bạn đang đưa thịt (dù là tạm thời) vào vùng nguy hiểm. "Vùng nguy hiểm" được phân loại là nhiệt độ từ khoảng 4.5°C đến 60°C, phạm vi mà vi khuẩn dễ phát triển nhất.

Không rã đông trên bàn

Rã đông gà bằng cách để trên bàn không an toàn. Quá trình rã đông mất quá nhiều thời gian, với phần thịt nằm trong vùng nguy hiểm lâu. FSIS lưu ý, "không bao giờ để thực phẩm ra khỏi tủ lạnh quá 2 giờ. Nếu nhiệt độ trên 32°C, không nên để thực phẩm quá 1 giờ."

Không rã đông trong lò vi sóng

Dù lò vi sóng đều có nút rã đông , nhưng chức năng chỉ nên dùng cho những loại thực phẩm khác. Lò vi sóng sẽ rã đông thịt gà không đều, làm nóng một số bộ phận trong khi các bộ phận khác vẫn đông cứng.

FSIS không cấm việc rã đông trong lò vi sóng nhưng khuyên rằng, "Sau khi rã đông trong lò vi sóng, hãy luôn nấu ngay sau đó, cho dù nấu bằng lò vi sóng, bằng lò nướng thông thường hay nướng. Thực phẩm rã đông trong lò vi sóng nên được nấu chín trước khi làm đông lạnh lại”.

Không nấu gà còn đông lạnh

Bạn có thể nấu ngay con gà vẫn còn đông lạnh, nhưng đừng làm vậy. Bên ngoài sẽ nhanh chín, trong khi bên trong vẫn đông cứng. Khi đạt đến nhiệt độ bên trong được khuyến nghị cho gà nấu chín (khoảng 74 °c), bên ngoài sẽ bị chín quá.

Tuy nhiên, vì FSIS quan tâm đến an toàn thực phẩm hơn là mùi vị và kết cấu của thực phẩm, nên FSIS chỉ cho biết rằng phương pháp nấu này sẽ mất thời gian gấp đôi so với khi gà được rã đông hoàn toàn trước khi nấu. Cũng giống như rã đông trong lò vi sóng, chúng tôi khuyên bạn không nên làm như vậy.

Kết luận

Có 2 cách tốt nhất để rã đông thịt gà sống là cho vào tủ lạnh nếu bạn có thời gian, hoặc ngâm trong nước lạnh nếu bạn có ít thời gian. Những phương pháp này là cách an toàn nhất để rã đông thịt gà đông lạnh của bạn. Khi rã đông trong tủ lạnh, gà sẽ được nấu chín trong vòng một đến hai ngày. Khi gà được rã đông trong nước, nên nấu ngay sau khi rã đông hoàn toàn.

Theo EatingWell

Hữu Lộc (Dịch theo EatingWell)

• Chia sẻ bài viết:
• Facebook
• Messenger

• Sự kiện/nhân vật/chủ đề:
• thịt gà
• rã đông sai cách
• rã đông thịt gà

Tin liên quan

Chuối thâm đen có ăn được không? Câu trả lời ai cũng bất ngờ

28/04/2022 08:05

Chuối có đốm nâu vẫn hoàn toàn có thể sử dụng được. Nhưng chính xác thì màu nâu quá nâu...

Vỏ chuối có ăn được không? Biết được câu trả lời ai cũng bất ngờ

14/04/2022 18:11

Bạn có thể tự hỏi liệu ăn vỏ chuối có được không. Xin đọc bài viết này để tìm hiểu...

Thường bị vứt bỏ, nhưng đây mới chính là bộ phận quý giá nhất của khoai lang

24/04/2022 12:02

Vỏ khoai lang hoàn toàn có thể ăn được, vì vậy đừng gọt vỏ chúng và tìm hiểu lý do...

Sẽ ra sao nếu bạn uống sữa mỗi ngày?

30/04/2022 11:20

Sữa có tiếng xấu trong thế giới chăm sóc sức khỏe, với một số người cho rằng nó gây ra...

Tầm quan trọng của việc nuôi con bằng sữa mẹ đối với trẻ sơ sinh và các mẹ bỉm sữa

07/05/2022 11:37

Nuôi con bằng sữa mẹ cho phép người mẹ mới kết nối với con mình, cả về thể chất và...

Uống sữa bò thật sự có lợi hay có hại? Những điều cần biết và lưu ý khi uống sữa...

11/05/2022 11:09

Sữa bò chứa nhiều canxi, vitamin D và kali, nhưng bên cạnh đó bạn cũng cần lưu ý những điều...

Kết hợp giữa trà và sữa có mang lại lợi ích sức khỏe cho cơ thể?

28/04/2022 23:33

Cả trà và sữa đều là những thức uống rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Trà và...

Có thể bạn quan tâm

Mùa Xuân và bản giao hưởng Tình yêu: Nghệ thuật hòa hợp "chuyện yêu" trong sức sống mới

2 ngày 23 giờ trước

‘Chuyện ấy’ ngày Tết: 2 nên để mỹ mãn và 3 tránh để không ảnh hưởng sức

17/02/2026 07:48

Những điều phụ nữ cần nhớ để trở thành 'một nửa' quý giá nhất của người đàn ông

17/02/2026 07:48

Phong thủy phòng the: Những kiêng kỵ trong "chuyện yêu" thời điểm giao mùa

13/02/2026 22:19

Đàn ông có thương vợ hay không, cứ nhìn cách anh ta làm cùng bạn dịp Tết là rõ!

13/02/2026 09:07

Thời điểm trẻ tăng chiều cao mạnh mẽ nhất

13/02/2026 09:03

Đừng bỏ lỡ

Độc lạ món nộm bò trộn mận: Sự bùng nổ hương vị chua - cay - mặn - ngọt khiến...

1 ngày trước

Thịt quay nổ cốm "bất bại": Công thức đơn giản cho lớp bì giòn rụm như ngoài hàng

1 ngày trước

Mẹo nấu bún phở ngày Tết "dễ như ăn kẹo": Vừa nhanh, vừa rẻ, cả nhà ăn xong chỉ biết...

1 ngày trước

Sự thật về dâu tằm: Loại quả nhỏ bé nhưng ẩn chứa sức mạnh "quét sạch" độc tố trong máu

1 ngày trước

Bỏ qua gà luộc đi, đây là món ăn "đắt khách" nhất mâm cỗ Tết năm 2026

1 ngày trước

“Vàng mười” trong khay mứt Tết: Loại hạt béo ngậy giúp bổ não, đẹp da, ăn bao nhiêu cũng không...

1 ngày trước

Quên cách rán nem cũ đi, thêm 1 bước này nem sẽ vàng giòn để mâm cỗ Tết thêm hoàn...

1 ngày trước

Ăn gân bò sao cho bổ, nấu sao cho ngon? Tổng hợp công dụng và món ngon từ gân bò

1 ngày trước

Chỉ với vài bước đơn giản, có ngay món thịt bằm sốt bơ tỏi thơm lừng cho cả gia đình...

1 ngày trước

Bỏ túi cách làm trà tắc giải ngán cho Tết 2026: Đánh tan nỗi lo thịt mỡ, bánh chưng

1 ngày trước

ĐƯỢC QUAN TÂM

Chỉ với vài bước đơn giản, có ngay món thịt bằm sốt bơ tỏi thơm lừng cho cả gia đình

1 ngày trước

Bỏ qua gà luộc đi, đây là món ăn "đắt khách" nhất mâm cỗ Tết năm 2026

1 ngày trước

Thịt quay nổ cốm "bất bại": Công thức đơn giản cho lớp bì giòn rụm như ngoài hàng

1 ngày trước

Bỏ túi cách làm trà tắc giải ngán cho Tết 2026: Đánh tan nỗi lo thịt mỡ, bánh chưng

1 ngày trước

Độc lạ món nộm bò trộn mận: Sự bùng nổ hương vị chua - cay - mặn - ngọt khiến bạn không thể dừng đũa

1 ngày trước

Tin mới nhất

Phải làm gì khi da bị nhờn, mụn và dị ứng thời tiết vào mùa xuân?

Phải làm gì khi da bị nhờn, mụn và dị ứng thời tiết vào mùa xuân?

2 ngày trước

Cách trị viêm da dị ứng thời tiết hiệu quả tại nhà

Cách trị viêm da dị ứng thời tiết hiệu quả tại nhà

2 ngày trước

Có nên uống trà xanh khi bụng đói?

Có nên uống trà xanh khi bụng đói?

2 ngày trước

Tránh xa 6 loại trái cây này khi bụng đói nếu không muốn làm tổn thương dạ dày

Tránh xa 6 loại trái cây này khi bụng đói nếu không muốn làm tổn thương dạ dày

2 ngày trước

3 bài tập đơn giản tại nhà nhưng giúp giảm mỡ bụng dưới hiệu quả bất ngờ

3 bài tập đơn giản tại nhà nhưng giúp giảm mỡ bụng dưới hiệu quả bất ngờ

2 ngày trước

Thăng hạng sức khỏe và nhan sắc chỉ với một vị mật ngọt lành sẵn có tại Việt Nam

Thăng hạng sức khỏe và nhan sắc chỉ với một vị mật ngọt lành sẵn có tại Việt Nam

2 ngày trước

Từ vai trò hotboy livestream ca hát trên mạng xã hội, Lưu Vũ Ninh đạt được thành tựu khiến bao...

Từ vai trò hotboy livestream ca hát trên mạng xã hội, Lưu Vũ Ninh đạt được thành tựu khiến bao...

2 ngày 23 giờ trước

Địch Lệ Nhiệt Ba "gây bão" trong Gala Xuân Vãn đêm giao thừa

Địch Lệ Nhiệt Ba "gây bão" trong Gala Xuân Vãn đêm giao thừa

2 ngày 23 giờ trước

Nữ ca sĩ nổi tiếng ôm chồng khóc trong nhà vệ sinh vì phát hiện ung thư, nay cấp cứu...

Nữ ca sĩ nổi tiếng ôm chồng khóc trong nhà vệ sinh vì phát hiện ung thư, nay cấp cứu...

2 ngày 23 giờ trước Xem thêm

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

PHỤ NỮ SỨC KHỎE-CHUYÊN TRANG CỦA TẠP CHÍ GIA ĐÌNH VIỆT NAM

Nhịp Sống-24H

• Nhà đất
• Đời sống
• Mạng xã hội

Khỏe-Đẹp

• Giải Trí
• Phòng bệnh
• Phong cách

Chuyện Vợ Chồng

• Chuyện phòng the
• Tâm sự Eva
• Tư Vấn Chuyện vợ chồng

Sức Khỏe-Sinh Sản

• Đàn ông-Đàn bà
• Tư vấn
• Làm mẹ

Dinh Dưỡng

• Món ăn bài thuốc
• Khéo tay

Shop Sức Khỏe

TỔNG BIÊN TẬP

• Hồ Minh Chiến

Tòa soạn

• Số 2 đường Lê Đức Thọ, Quận Cầu Giấy, TP.Hà Nội

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO

• 0909 750 307
• Báo giá

Giấy phép hoạt động Báo chí số 27/GP- CBC - Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 24-12-2020

• © Copyright 2016 PhunuSuckhoe.vn. All rights reserved.