Làm Thử Món Tôm Say Rượu Vừa Tươi Vừa Ngọt, Ai ăn Cũng Nhớ

Trung Quốc, món tôm say rượu được tìm thấy trong rất nhiều nhà hàng và bữa ăn hằng ngày của người dân. Người ta xem đây là một đặc sản rất riêng ở Trung Quốc và khuyến khích khách du lịch nên ăn thử.

Cách làm món tôm “say rượu” vừa tươi vừa ngọt

Loài tôm trong món ăn này chủ yếu là tôm nước ngọt, sau khi cắt râu, chúng sẽ được ngâm trong rượu có hành lá và gừng. Những con tôm sẽ được nhấn chìm trong rượu trong khoảng 15 phút, đủ để chúng bị say rượu và thịt ngấm gia vị. Lúc này chúng vẫn còn sống và búng nhảy, không ngừng chuyển động.

Thực khách có thể ăn những con tôm này ngay hoặc cho một ít lửa vào bát đựng tôm, khi ngọn lửa bùng lên và lụi tắt, tôm sẽ chuyển sang màu vàng ươm và thưởng thức ngay. Lúc này mùi vị của tôm gần giống với tôm luộc nhưng đậm đà hơn.

Sau khi tự tay ăn những con tôm sống tươi nguyên, nhiều thực khách đã bày tỏ cảm giác của mình là tôm sống rất ngọt thịt, đậm đà, phần rượu cùng gia vị thấm vào thịt nên cảm giác ngon lạ. Đó thật sự là một trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Tuy nhiên, một số thực khách khác bày tỏ sự phản đối khi những con tôm giống như bị tra tấn và hành hạ trước khi chết. Họ xem đây là món ăn có phần “vô đạo đức”, thà rằng nó chết ngay thì không sao, nhưng trước khi bị ăn còn phải làm trò tiêu khiển cho con người.

Một số chuyên gia khuyến cáo rằng không nên ăn tôm nướng xổi bằng rượu kiểu này, nó không đảm bảo vệ sinh, tốt nhất là nên luộc để tôm chín hoàn toàn.

Cách chọn tôm riêng từng loại

Tôm có nhiều loại và mỗi loại được nuôi dưỡng trong môi trường khác nhau. Có bốn loại tôm phổ biến là tôm sú, tôm sắt, tôm biển và đắt nhất là tôm hùm. Cách chọn và chế biến vì thế cũng khác nhau:

- Tôm sú: Đây là loại tôm nuôi nên chắc thịt, kích thước khá lớn và dễ chế biến. Chọn tôm, trước hết, tôm phải còn sống. Bạn chú ý thấy tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.

Video đang HOT

- Tôm sắt: Là loại tôm có kích thước nhỏ hơn các loại tôm khác nhưng rất ngon, khi chế biến có vị ngọt đậm đà. Loại tôm này bạn nội trợ nên chú ý khi chọn. Tôm khỏe và ngon là tôm còn tươi, có màu hồng trắng, nếu tôm có màu hồng đậm là tôm để lâu, đã ươn, không đảm bảo chất lượng.

Tôm hùm khỏe, ngon là tôm có càng xanh trong và vỏ tươi bóng.

- Tôm he (biển): Khi cầm tôm lên xem, tôm còn nhảy tanh tách, có màu hồng trắng, mắt xanh, đó mới là tôm ngon và còn khỏe.

Cách làm món sủi cảo vị ngon Trung Quốc

Sủi cảo là một món bánh rất được mọi người ưa chuộng bởi vị ngon đặc trưng của nó. Sủi cảo rất dễ ăn mà ngay cả những thực khách khó tính cũng không thể chối từ đâu. Cách làm đơn giản thôi, bạn hãy thử nghiệm với công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món sủi cảo cho 3 người ăn.

4-5 tàu cải thảo non

200-300 g thịt nạc vai

1 muỗng canh muối

Hành lá: 3-4 rảnh rau mùi: 1 bó gừng: 1 củ nhỏ

3 muỗng canh xì dầu

2 muỗng canh dầu vừng

2 quả trứng

Vỏ bánh sủi cảo

Cách làm món sủi cảo cho 3 người ăn.

Bước 1: sơ chế nguyên liệu món sủi cảo.

Thái chỉ lá cải thảo rồi bạn ngâm cải cùng muối trong thời gian 5-10 phút nhé.

Bạn đổ nước vào rửa rồi vắt nhẹ cho cải thảo kiệt hết nước.Thịt nạc vai các bạn xay nhuyễnRau mùi, hành lá các bạn băm nhỏGừng cạo sạch vỏ, đập dập và băm nhỏBước 2: các bước thực hiện món sủi cảo.

Dùng một chiếc bát sạch để cho cải thảo, thịt nạc xay, rau mùi, 1/2 hành lá, gừng, dầu vừng, xì dầu và trứng rồi trộn đều lên.

Cho vào giữa vỏ một muỗng canh nhân.

Bạn nhúng nước di xung quanh vỏ rồi tiến hành gập đôi, miết chặt miệng lại.

Bạn kéo 2 góc hai bên tạo nếp gấp ở giữa là đã hoàn thành rồi. Bạn sẽ có ngay những chiếc bánh sủi cảo ngon lành sau một chút thời gian tỉ mỉ làm. Bạn tiến hành làm như trên cho đến khi hết nhân nhé.

Xếp bánh sủi cảo vào chõ hấp, hoặc cho vào chảo đổ thêm 3 muỗng canh nước rồi tiến hành đun đến khi nước cạn.

Khi ăn bạn rắc thêm một chút hành lá lên trên bánh nhé.Lưu ý khi làm món sủi cảo. Khi gấp vỏ bánh bạn chú ý khéo léo một chút để vỏ bánh được dính chặt lại với nhau, nếu không khi hấp bánh sẽ bị vỡ ra như vậy sẽ hỏng mất món ăn rồi.Với loại bánh này mình nghĩ nên hấp bánh sẽ ngon hơn đấy.Đối với những chiếc bánh vừa làm, bạn có thể hấp trong thời gian 3-5 phút, còn với bánh để trong tủ lạnh thì bạn sẽ hấp khoảng 6-8 phút nhaNhững chiếc bánh sủi cảo hấp trông thật hấp dẫn và ngon miệng. Chấm bánh sủi cảo cùng một chút xì dầu là hợp vị nhất luôn đó.

Cách làm bánh sủi cảo không hề khó đúng không các bạn. Chỉ mất chút thời gian thôi là bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món ăn của Trung Hoa tuyệt hảo rồi.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món sủi cảo nhé!

5 món ăn cực ngon nhưng người nước ngoài không dám đụng đũa vì lý do này Vì một số lý do mà những món ăn này khi ra nước ngoài lại được đặt cho một cái tên khác khiến cho nhiều người hiểu nhầm. 1. Lion's Head (Đầu sư tử) Đây là món ăn nổi tiếng ở quận Hoài Dương, tỉnh Hà Nam, Trung Quốc. Nó có tên tiếng Anh là "Lion's Head" nên khiến người nước ngoài nghĩ...