Lạp Xưởng Đài Loan Khác Gì Lạp Xưởng Việt Nam Và Cách Làm Như ...

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Lạp xưởng Đài Loan khác gì lạp xưởng Việt Nam? Cách làm lạp xưởng tươi Đài LoanLạp xưởng Đài Loan khác gì lạp xưởng Việt Nam? Cách làm lạp xưởng tươi Đài Loan

Lạp xưởng là món ăn được yêu thích trong dịp lễ, tết. Không chỉ Việt Nam mới có lạp xưởng mà Đài Loan cũng nổi tiếng với món lạp xưởng nhé! Vậy lạp xưởng Đài Loan khác gì lạp xưởng Việt Nam? cùng tham khảo ngay cách làm lạp xưởng tươi Đài Loan chuẩn không cần chỉnh nhé!

Thay vì phải tìm kiếm địa chỉ bán lạp xưởng tươi Đài Loan uy tín để yên tâm có được thực phẩm chất lượng, an toàn cho gia đình mình thì tại sao bạn không học cách làm lạp xưởng tươi Đài Loan ngay tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản cùng vài bước chế biến bạn sẽ có ngay món lạp xưởng tươi Đài Loan thơm ngon.

1 Lạp xưởng Đài Loan có gì khác lạp xưởng Việt Nam

Lạp xưởng Đài Loan có gì khác lạp xưởng Việt Nam Về cơ bản thì lạp xưởng tươi Đài Loan không khác nhiều so với lạp xưởng của người Việt. Tuy nhiên nguyên liệu chế biến có chút khác biệt nên hương vị cũng có đôi chút khác nhau đó là lạp xưởng Việt Nam dùng rượu mai quế lộ để làm lạp xưởng thì lạp xưởng Đài Loan lại dùng các loại thảo mộc trong đông y như: thảo quả, hoa hồi, quế, đinh hương,... để tạo hương vị cho lạp xưởng. Lạp xưởng còn có tên gọi khác là lạp sườn. Sau đây Bách hóa XANH xin hướng dẫn các bạn cách làm lạp sườn nhé!

2 Cách làm lạp xưởng tươi Đài Loan

Nguyên liệu làm lạp xưởng

Nguyên liệu

• 2.5kg nạc heo (nên chọn thịt vai hoặc thịt mông là ngon nhất vì thịt mềm không quá ít mỡ cũng không quá ít nạc)
• 500g lòng heo
• 80ml rượu mai quế lộ
• 10gr bột gạo đỏ
• 2 trái chanh
• 80ml rượu mai quế lộ.
• Gia vị đi kèm: đường, muối, tiêu xay, nước tương, rượu trắng.

Lưu ý: Nếu bạn không chuyên làm lạp xưởng nên dùng các loại thảo mộc như người Đài Loan rất khó vì vậy bạn có thể dùng rượu mai quế lộ thay thế nhé, đảm bảo lạp xưởng vẫn rất thơm ngon luôn

3 Quy trình làm lạp xưởng Đài Loan

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu Lòng heo bạn đem cắt bỏ phần mỡ, sau đó lộn mặt trong ra và bóp với chanh muối 2-3 phần để loại bỏ chất bẩn cũng như mùi hôi của lòng. Sau đó ngâm nước khoảng 30 phút để lòng nở ra như vậy sẽ dễ đúc thịt vào hơn. Thịt nạc bạn đem rửa sạch để ráo và xay nhuyễn. Sau đó bỏ thịt xay ra tô ướp chung với rượu mai quế lộ cùng với các nguyên liệu gồm: 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 3 muỗng canh nước tương, bột gạo đỏ (Bột gạo đỏ dùng để tạo màu nên có thể thêm hoặc không đều được) sau đó trộn đều thịt cùng các loại gia vị và ướp trong thời gian khoảng 2-3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị sau đó mới đem đi nhồi. Đây là một bí quyết quan trọng trong cách làm lạp xưởng tươi Đài Loan.

Bước 2 Nhồi lạp xưởng

Nhồi lạp xưởng Nếu nhà bạn cómáy nhồi thịt mini thì bạn nhồi thịt sẽ dễ dàng hơn còn nếu không có thì bạn có thể nhồi bằng tay cũng được. Bạn chỉ cần vớt lòng non ra, thắt nút ở một đầu, còn một đầu lồng vào máy nhồi thịt sau đó bơm thịt vào trong lòng non, cuối cùng bạn chừa lại 1 đoạn khoảng 5cm để thắt nút hoặc lấy dây buộc cũng được. Dùng dây thắt nút từng đoạn trên lòng non đã nhồi mỗi đoạn dài khoảng 15cm Sau đó bạn tiếp tục dùng dây thắt nút từng đoạn trên lòng non đã nhồi mỗi đoạn dài khoảng 15cm. Sau khi đã buộc xong bạn đừng quên dùng kim chọc một vài lỗ nhỏ trên lạp xưởng tươi để thoát khí, sau đó đem phơi lạp xưởng ở nơi thông thoáng cho tới lúc khô là được. Thông thường thời gian phơi khoảng 4-5 ngày.

Thành phẩm

Lạp xưởng thành phẩm Lạp xưởng sau khi phơi xong sẽ khô lại có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể đem chiên hoặc hấp đều sẽ rất ngon.

4 Cách sử dụng và bảo quản lạp xưởng tươi Đài Loan

Với món lạp xưởng tươi Đài Loan bạn có thể đem chiên với ít dầu và thái ra chấm tương ớt ăn hoặc đem bỏ vào lò vi sóng nướng, áp chảo đều ngon. Lạp xưởng khi phơi xong các bạn đem bỏ vào túi buộc cẩn thận để vào trong ngăn mát của tủ lạnh để có thể ăn dần trong khoảng 2-3 tuần.Các món ăn ngon với lạp xưởng bạn nên thử: bắp xào tôm khô lạp xưởng, xôi lạp xưởng, cơm chiên Dương Châu,... Bạn có biết: ở Việt nam cũng có một loại lạp sườn được nhiều người yêu thích, đó chính là lạp sườn Lạng Sơn, món ăn đặc sản của dân tộc Tày Nùng ở vùng núi phía Bắc.Trên đây là cách đơn giản để làm được món lạp xưởng tươi Đài Loan ngay tại nhà. Hy vọng bài viết này sẽ có thể giúp ích cho các bạn! Chúc các bạn thành công với món lạp xưởng tươi Đài Loan nhé!Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm lạp xưởng không bị chua
• Lạp xưởng ăn có tốt không?
• Phân biệt lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô

Mua lạp xưởng tươi ngon, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH4.680 · 4 năm trướcThiên TuyềnTừ khoá:lạp xưởngcác món ngon từ thịt heothịt heoTHAM KHẢO THÊMLạ miệng với cách làm bánh pía thịt lạp ấm bụng dịp Trung thuThử làm bánh chao Hồng Kông cho dịp Trung ThuCách làm lạp xưởng hồ lô (lạp xưởng bi) thơm ngonCác loại lạp xưởng ngon tại Bách hoá XANH đáng mua trong dịp Tết nàyLạp xưởng nướng đá hot trend có tốt cho sức khỏe không?Cách chiên lạp xưởng bằng nước dừa thơm ngọt không dầu mỡTự làm lạp xưởng đón Tết chỉ bằng vài bước đơn giảnChuẩn bị món ngon ngày tết với lạp xưởng Tiến Tấn Đạt