Liege Gözleme – Aşk & Yiyor - Aime & Mange

Je suis sûre que vous connaissez les gaufres de Lièges, ces gaufres briochées avec du sucre casson à l’intérieur, qui caramélisent pendant la cuisson ! Lorsque nous avions visité Bruxelles avec Monsieur, nous ne nous sommes pas privé de cette gourmandise en vente partout dans les rues de la ville. Avec de la chantilly, des fruits frais ou un coulis de chocolat, à vous de choisir mais personnellement je la préfère juste comme ça, nature !

J’ai fais une version miniature de cette célèbre gaufre, bunun için, il vous suffit juste de former de plus petits pâtons.

Voici donc, Sadece eğlence için, Atıştırmalık zamanlarında veya Pazar sabahı brunch'ında servis edilecek bir tarif !

Waffle De Liege

İçindekiler (Yaklaşık 25-30 küçükler)

• 375 gr un
• 190 gr tereyağı
• 2 yumurtalar
• 20 cl süt
• 1 bir paket ekmek mayası
• 1 bir tutam tuz
• 200 g esmer şeker

Tanım

Mayayı yanına koy 2 yemek kaşığı ılık su, bırak dinlensin 10 dakika sonra karıştırın.

Waffle hamuru için, unu bir kaseye koyun, havuz yapıp ortasına mayayı ekleyin. Hamuru parmaklarınız arasında yoğurun ve yumurtayı ekleyin., süt ve tuz. Hamuru yoğurun ve streçleyin, sonra tereyağını ekleyin. Hamuru kaseden çıkana kadar yoğurun (daha fazla rahatlık için tezgaha aktarabilirsiniz). Bitirmek için kahverengi şekeri ekleyin.

Hamuru bir mutfak bezinin altına örterek mayalanmaya bırakın. 2 saat.

Uç ile hamurun gazını alın, Daha sonra hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparıp tekrar dinlenmeye bırakın. 2 bir bez altında saatlerce.

Waffle makinesini önceden ısıtın, daha sonra hamurunuzu yaklaşık olarak pişirin. 4 dakika çevresi (zaman cihazınıza bağlı olacaktır).

İyi waffle !

Emilie