Lobster Xào Hành Gừng - TuDiem's Corner

Trang chủ » Tom Hum Xao Gung Hanh Lot Mi » Lobster Xào Hành Gừng - TuDiem's Corner

Có thể bạn quan tâm

TuDiem's Corner

Đây là nơi Tứ Diễm chia sẻ một số bài thơ, văn, đoản khúc, phiếm luận cùng các món ăn, kiểu cắm hoa, vv.. vv.. với những ai cùng sở thích. Mong đừng sử dụng với mục đích thương mại hay sao chép dưới mọi hình thức. All Rights reserved by Tứ Diễm

  • HOME
  • MỤC LỤC
  • GIA CHÁNH
  • KHÉO TAY - LÀM ĐẸP
  • THƠ
  • VĂN
  • SƯU TẦM
  • THÀNH NGỮ - ĐIỂN TÍCH
Saturday, 15 December 2012 Các Món Mặn

Lobster Xào Hành Gừng

Lobster (Tôm Hùm) là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa thích. Đó cũng là một trong những món Tứ Diễm rất thích ăn mỗi khi ghé nhà hàng Trung Hoa. Tuy nhiên, từ khi Tứ Diễm phát giác ra là mỗi khi mình order, nhà hàng sẽ bắt và giết tôm hùm còn sống đang nuôi trong các bồn nước, Tứ Diễm không gọi các món tôm hùm hay cua nữa vì không muốn sát sinh. Nói chung, vì không muốn trực tiếp sát sinh nên Tứ Diễm chỉ ăn các loại thịt hay hải sản đã được xẻ thành miếng bầy bán sẵn ở chợ, hay ra tiệm buffet họ đã nấu sẵn rồi. Lâu rồi không ăn món Lobster Xào Hành Gừng nên Tứ Diễm mua lobser tail còn tươi về úm ba la ra món như vầy. Tứ Diễm làm nhiều nước sauce vì muốn chan lên mì, thành món Mì Xào Lobster. Xin mời xem thêm chi tiết và hình ảnh Món Lobster Xào Hành Gừng nầy rất phổ biến, và cũng có nhiều cách làm. Có thể tìm recipe trên mạng, hay thử xem video clip chỉ dẫn cách làm rồi sau đó tự chế biến sao cho phù hợp ý thích và khẩu vị riêng. Video Clip #1: Lobster Xào Hành Hừng do Kathy Hà chỉ dẫn Video Clip #2: Stir-Fry Lobster do Uyên Thy chỉ dẫn Còn đây là một số hình ảnh trong khi Tứ Diễm đang làm món nầy Sau khi đã chiên sơ qua, tiếp tục thêm gia vị xào cho tôm chín Lobster tail nầy khoảng 5 oz mỗi miếng, mua loại còn tươi bầy trên nước đá nên ăn ngon hơn loại đông lạnh. Tuy không bằng khi mua lobster còn sống nguyên con, nhưng Tứ Diễm không muốn và cũng không dám sát sinh nên đành chịu vậy thôi. Tỏi bằm nhuyễn (Tứ Diễm xay sẵn tỏi, cất freezer, lấy xuống dùng cho gọn khỏi hôi tay). Một ít gừng bằm nhuyễn và thái sợi. Hành lá cắt khúc. Đuôi tôm hùm rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Tứ Diễm không ướp gia vị vì khi xào sẽ có gia vị thấm vào thịt tôm hùm rồi. Nếu ai thích có thể ướp trước Rắc thêm ít bột năng cho phủ đều bên ngoài. Đem chiên sơ qua cho tôm hùm săn đỏ như trong hình. Tứ Diễm lót giấy (paper towel) bên dưới để hút bớt phần dầu dư. Món nầy cũng không nhiều vật liệu, Tứ Diễm dùng chảo cast iron 8 inches cho gọn nhẹ hơn. Chảo đã được seasoning đúng mức nên không bị dính chảo, mà lại tha hồ có thể bật bếp nhiệt độ cao cho chảo thật nóng và cũng không lo vỏ tôm làm trầy chảo như khi dùng chảo non stick. Tứ Diễm chỉ quét sơ qua một lớp dầu thât mỏng như trong hình, cho tỏi và gừng vào xào cho vàng và thơm. Cho đuôi tôm hùm vào xào sơ qua với nhiệt độ cao. Cho gia vị xào chung sơ qua cho thấm vào tôm, thêm gừng thái sợi Đậy nắp một chút xíu để giúp tôm chín đều mà vẫn giữ độ ẩm sẽ ngon hơn Tôm đã chín, cho hành lá cắt khúc vào Trộn sơ lên. Thêm chút bột năng hòa nước để phần sauce hơi sền sệt. Vậy là xong. Tứ Diễm tính ăn kèm với mì thành món Mì Xào Lobster nên làm phần nước sauce hơi nhiều hơn. Nếu chỉ làm món Lobster Xào Hành Gừng để ăn chơi cho vui miệng, phần nước sauce sẽ ít hơn, chỉ vừa đủ để thấm vào lobster thôi. Xin mời thưởng thức. Nếu thích ăn, mời cùng "lăn vào bếp" nha. Bầy hàng chung với mì xào giòn sẽ như vầy nè. Trước khi ăn, chan nước sauce xào lobster thật nóng lên đĩa mì, ăn sẽ thơm ngon đậm đà hơn Nếu thích xem thêm món Mì Xào Lobster , xin mời ghé xem bài viết Mì Xào Lobster . Mời xem thêm các bài viết:
  • Lobster Fusilli Pasta
  • Lobster Rang Me
  • Lobster Xào Gừng Hành
  • Tôm Hùm Xào Hành Gừng
Posted by TuDiem's Corner at 11:13

5 comments:

Anonymous said...

Testing

27 May 2014 at 18:15 Anonymous said...

Hi chi Tu Diem. Xin cho hoi mon xao lobster hanh gung, giai doan (cho gia vi xao Chung so qua cho tom duoc tham), nhu vay Gia Vi do la gi vay chi? Thanks. Nga

27 May 2014 at 18:17 TuDiem's Corner said...

Hello sis,Gia vị xào cho thấm vào tôm hùm tùy theo sở thích của mỗi người đó sis. Nên Tứ Diễm chỉ viết chung chung vậy thôiTheo thông thường, người ta hay dùng dầu hào + bột ngọt + đường + chicken broth (loại mua sẵn) + muối + bột bắp + rượu trắngTứ Diễm chỉ dùng muối + đường + nước hầm xương gà (homemade) + 1 chút xíu soy sauce cho có mầu + 1 chút bột bắp. Tứ Diễm không dùng bột ngọt hay bột nêm nên cũng ráng tránh không dùng dầu hào và chicken broth vì trong đó cũng có bột ngọt

28 May 2014 at 05:17 Unknown said...

Chi tu diem dung soy sauce gi vay. Tai soy sauce co nhieu loai giong nhu xi dau hoac la kikoman light soy sauce

30 November 2017 at 15:06 TuDiem's Corner said...

Sis Jawsaurus ơi,TD dùng Kung Fu Soy Sauce đó sisĐúng là có nhiều loại soy sauce khác nhau. TD nghĩ sis có thể dùng loai soy sauce quen dùng, chỉ cần nêm nếm cho vừa khẩu vị

11 December 2017 at 16:16

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)
  • RSS
Contact

About Me

My Photo View my complete profile

Search TuDiem's Corner Blog

TABLE OF CONTENTS

  • MỤC LỤC
  • HOME - TRANG CHÍNH
  • GIA CHÁNH
  • KHÉO TAY - LÀM ĐẸP
  • THƠ
  • VĂN
  • SƯU TẦM
  • THÀNH NGỮ - ĐIỂN TÍCH
  • Tứ Diễm's Recipes (English version)
Copyright @ 2011-2018 Tứ Diễm. All Rights Reserved. Powered by Blogger.

BLOG ARCHIVE

  • ▼  2012 (350)
    • ▼  December (11)
      • Yule Log Cake 2012
      • Mì Xào Lobster
      • Lobster Xào Hành Gừng
      • Lạp Xưởng Homemade
      • Mì Sợi - Tự Làm Ở Nhà
      • Rau Lang
      • Mì Xào Thịt Gà (dùng chảo Cast Iron)
      • Bánh Mì Ngọt Không Nhân
      • Cùng Nhau Làm Bánh Hoa Hồng
      • Vài Cách Hấp Microwave
      • Bánh Bông Lan Không Baking Powder

CATEGORIES

  • Audio Book (10)
  • Các Món Ăn Vặt (85)
  • Các Món Bánh (317)
  • Các Món Chay (368)
  • Các Món Giải Khát (3)
  • Các Món Instant Pot (11)
  • Các Món Kẹo (3)
  • Các Món Mặn (394)
  • Các Món Microwave (31)
  • Các Món Mứt (16)
  • Cắm Hoa (11)
  • DIY (17)
  • Đoản Khúc (6)
  • Dụng Cụ Nhà Bếp (67)
  • Hoa Lá Rau Trái (22)
  • Khéo Tay (25)
  • Làm Đẹp (9)
  • Mẹo Vặt (42)
  • Nguyên Liệu Thực Phẩm (21)
  • Nhạc (6)
  • Phiếm Luận (14)
  • Sưu Tầm (106)
  • Thành Ngữ Điển Tích (12)
  • Thơ (116)
  • Tỉa Rau Củ (8)
  • Truyện (2)
  • Tử Vi (15)
  • Tùy Bút (17)

POPULAR POSTS

  • Ngẫm (Thơ Vần N) Sáng nay trời mưa tầm tã.  Sương mù giăng phủ khắp nơi.   Qua làn sương mù, phong cảnh quen thuộc ngày thường chợt mang một sắc thái thật lạ...
  • Ngâm Thơ - 100 Bài Thơ Được Ưa Chuộng "Làm sao định nghĩa được Tình Yêu" .   Có lẽ Thơ cũng như Tình Yêu, chỉ có thể mở rộng tấm lòng để cảm nhận sự rung cảm theo từng...
  • Bánh Bao - công thức của sis Ngự Bình Món Bánh Bao với nguồn gốc từ Trung Hoa, tuy thoạt nhìn rất đơn giản, chỉ gồm phần nhân bánh mặn hay là chay, được bao phủ bên ngoài bởi mộ...
  • Nguyên Liệu Thực Phẩm - Curing Salt Update May 26, 2015 Thường khi làm lạp xưởng, trong công thức có ghi cần dùng Muối Diêm hay Saltpeter. Vậy Saltpeter là gì? Trong...
  • Đậu Hũ Non GDL Với những ai ưa thích ăn đậu hũ, chắc hẳn sẽ không xa lạ với một loại đậu hũ non rất mềm và mịn, được gọi là silken tofu thường được bán tro...
  • Thơ Xướng Họa - Tiệc Bánh Xèo Song Đũa Lục Chén ... Thi Tiệc Bánh Xèo ATQ Thuở bếp núc nổi sôi dầu, lửa, Giữ y lời đã hứa đãi ăn Anh hùng, tay áo liền xăn Lặt tôm,...
  • Tương Hạt (Tương Hột) - Homemade Salted Soybeans "Anh đi anh nhớ quê nhà Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương..." (ca dao) Nếu các món "Mắm" là "đặc sản" th...
  • Rượu Mai Quế Lộ Rượu Mai Quế Lộ (Mui Kwe Lu) (玫瑰露酒) hay còn gọi là Mei Kuei Lu Chiew có bán tại các chợ Á Đông.   Đó là một loại rượu gồm hồi, quế cùng một ...
  • Thơ Xướng Họa - Kiếp Chồng Chung Những bài đối đáp trong post nầy đã được đăng trong một forum do TD dùng một nickname khác trong khi đối đáp đùa vui cùng huynh KCM (một ngư...
  • Instant Pot Recipes Updated: March 21, 2018 Ngày xưa người ta hay nói "Đi một ngày đàng, học một sàng khôn" .  Thời nay không cần phải đi đâu cả, ...

Subscribe To

Posts Atom Posts Comments Atom Comments

TOTAL PAGEVIEWS

Thank You for visiting my Blog

Thank You for visiting my Blog ** All Rights Reserved ** The text and images in this blog belong to authors and Tứ Diễm. You are welcome to link to my blog but please do not copy, post, or publish any part of my blog or my recipes without Tứ Diễm’s consent.

CONTACT FORM

Name Email * Message *

FOLLOWERS

Useful Web Sites

  • TuDiem's Recipes written in English
  • Âm Lịch vs Dương Lịch
  • Chia Sẻ Cùng Nhau - FAQ
  • Download Youtube Video / Music Clips
  • EBooks, Y Học, Kỹ Thuật, vv.. vv...
  • Gõ Tiếng Việt Có Dấu Online
  • How to Write a Comment
  • Khan Academy - Free Learning Video Online
  • Mẹo Vặt Nội Trợ
  • Movie Collection
  • The Cook's Thesaurus
  • Tử Vi Hàng Tuần
  • Tử Vi năm Giáp Ngọ 2014
  • Tứ Vi Phong Thủy 2015 - tg Phạm Kế Viêm
  • Tứ Vi Phong Thủy 2016 - tg Phạm Kế Viêm
  • Tử Vi năm Bính Thân 2016
  • Vạn Niên Lịch (xem ngày giờ tốt xấu)
  • Volume to Weight Conversion

Wikipedia

Search results

Âm Lịch vs Dương Lịch

Latest Tweets

  Tứ Diễm's Corner Blog. . © Diary/Notebook Theme by Site5. Modified by Tứ Diễm. Copyright 2011 - 2018. All Rights Reserved by Tứ DiễmĐây là nơi Tứ Diễm chia sẻ một số bài thơ, văn, đoản khúc, phiếm luận cùng các món ăn, kiểu cắm hoa, vv.. vv.. với những ai cùng sở thích. Mong đừng sử dụng với mục đích thương mại hay sao chép dưới mọi hình thức. MỤC LỤC - HOME - GIA CHÁNH - KHÉO TAY - LÀM ĐẸP - THƠ - VĂN - SƯU TẦM ;

Từ khóa » Tom Hum Xao Gung Hanh Lot Mi