Lợi ích Hay Nguy Hiểm Khi ăn Thịt Chó

Thịt chó được biết đến và sử dụng khá rộng rãi tại Việt Nam. Nhưng chúng có thực sự bổ dưỡng và an toàn? Với những chia sẻ về thịt chó dưới đây, benhviendakhoahaian hy vọng bạn sẽ có những kiến thức bổ ích về loại thực phẩm này.

Mục lục

• 1. Tác dụng của thịt chó có thực sự như lời đồn?
  • 1.1. Thành phần dinh dưỡng
  • 1.2. So sánh thịt chó với các loại thị khác
• 2. Nguy cơ bệnh tật từ thịt chó
  • 2.1. Nhiễm khuẩn, sán dây, virus dại khi ăn chó
  • 2.2. Nguy cơ khi ăn chó bị đánh bả
  • 2.3. Ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, bệnh gout, gan, thận
• 3. Những người cần kiêng ăn không ăn thịt cầy

1. Tác dụng của thịt chó có thực sự như lời đồn?

Thịt chó là món ăn yêu thích của nhiều người. Bởi họ cho rằng hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng củalà rất lớn, tốt cho những người vận động nhiều, và đặc biệt tốt cho sinh lý của đàn ông.

Tham khảo: Món ngon mỗi ngày

1.1. Thành phần dinh dưỡng

Theo các báo các dinh dưỡng, thành phần dinh dưỡng có trong thịt chó, khối lượng 100g, được thống kê qua các chỉ số dưới đây:

• Năng lượng cung cấp: 340 kcal
• Chất đạm (Protein): 19g
• Nước: 60g
• Vitamin: A, B1, B2, B3, C
• Vi khoáng: Kali, Phốt pho, Natri, Sắt, Canxi.

Thịt chó được xem là món ăn độc đáo và bổ dưỡng của Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á như Hàn Quốc, Trung Quốc, Philippines,…

Tại Việt Nam, các món ăn rất đa dạng, với nhiều cách chế biến khác nhau. Từ các món thịt chó hấp, lòng luộc, dồi hấp, rán, nấu rượu mận,… Những gia vị đặc trưng thường được kết hợp với các món “thịt cầy” này có thể kể đến là lá mơ, riềng, sả, mắm tôm.

Có thể nói, chúng có thể cung cấp khá nhiều lợi ích về dinh dưỡng cho người dùng. Tuy nhiên, nguồn gốc thịt và cách sơ chế, chế biến có an toàn, hợp vệ sinh hay không thì rất khó có thể kiểm soát.

Việc có nên ăn thịt chó hay không luôn là một chủ đề gây nhiều tranh cãi. Những người ăn và những người phản đối ăn chó luôn xảy ra mâu thuẫn gay gắt về vấn đề này.

1.2. So sánh thịt chó với các loại thị khác

Bạn có thể tham khảo thành phần dinh dưỡng có trong 100g thịt bò dưới đây:

• Năng lượng cung cấp: 250 kcal
• Chất đạm (Protein): 26g
• Chất béo: 15g
• Vitamin: A, B6, B12, C, D
• Vi khoáng: Canxi, Sắt, Kẽm, Magie

Nhìn chung, giá trị dinh dưỡng của thịt chó và thịt bò, hay thịt lợn, thịt gà cũng khá tương đồng với nhau. Thậm chí thịt bò còn cung cấp một lượng đạm cao hơn. Nhiều người cho rằng, theo Đông y, đây là thịt chữa được nhiều bệnh cũng như cải thiện các vấn đề sức khỏe, sinh sản con người. Nhưng chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh điều này.

Sự khác biệt nổi bật nhất giữa hai loại thịt này nằm ở mùi vị cũng như các chế biến khác nhau. Thịt chó được nhiều người Việt công nhận là món ăn hấp dẫn mà không loại thịt nào có thể thay thế.

Có thể bạn quan tâm: Cách làm sườn xào chua ngọt

2. Nguy cơ bệnh tật từ thịt chó

2.1. Nhiễm khuẩn, sán dây, virus dại khi ăn chó

Tác hại khi ăn thịt chó có thể nói chủ yếu đến từ việc không thể đảm bảo chất lượng thịt có đủ “sạch” hay không. Vì bình thường, chó không được kiểm dịch trong quá trình nuôi hay giết thịt. Chó có thể bị nhiễm giun, sán dây, ký sinh trùng và lây cho người qua đường ăn uống.

Nguy cơ mắc bệnh dại khi ăn thịt chó hay tiết canh chó là rất cao. Chỉ cần sơ suất nhỏ, dính nước dãi chó vào món ăn hay tay người ăn, bạn có thể sẽ phải đối diện với căn bệnh chưa có thuốc điều trị đặc hiệu này.

Nếu virus dại hay sán có trong dãi chó xâm nhập được vào cơ thể con người, chúng gây ra những tác động vô cùng nguy hiểm. Tỷ lệ tử vong gần như là 100% nếu chúng xâm nhập vào hệ thần kinh của chúng ta.

2.2. Nguy cơ khi ăn chó bị đánh bả

Trong quá trình chuẩn bị, có thể thấy rất nhiều chó được mang đi giết được đến từ các nguồn trộm cắp. Nguy cơ chúng bị đánh bả là rất cao. Chất độc này có thể ngấm vào máu và không thể giải hóa hoàn toàn khi nấu nướng. Khi ăn, nhẹ thì người ăn sẽ chóng mặt, đau bụng, nôn mửa, nặng hơn có thể động kinh, co giật hay thậm chí tử vong.

2.3. Ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, bệnh gout, gan, thận

Ăn thịt chó gây khó tiêu, đầy bụng, bởi chúng khó hấp thu. Gan và thận cũng sẽ phải hoạt động liên tục. Dễ gây ra các ảnh hưởng xấu cho các cơ quan này. Rất nhiều trường hợp bệnh nhân suy gan thận, hay mắc bệnh gout, đã có những biểu hiện bệnh nặng hơn khi ăn loại thịt này

3. Những người cần kiêng ăn không ăn thịt cầy

Thịt chó có thể gây ra những biến chứng khó lượng cho những người đã có nền bệnh lý khác. Có thể kể đến những bệnh nhân nên kiêng ăn thịt cầy hoàn toàn như

• Người mắc bệnh thận
• Hệ tiêu hóa không ổn định, viêm gan
• Người bệnh gout
• Người bị máu nhiễm mỡ
• Phụ nữ mang thai

Tìm hiểu thêm: Cách làm pizza xúc xích

Bạn cũng nên ăn kèm nhiều rau xanh, hoa quả và uống nhiều nước. Giúp cơ thể thanh nhiệt, giảm các triệu chứng nóng trong khi ăn thịt chó. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ cân nhắc trước khi sử dụng thịt chó để đảm bảo sức khỏe của bản thân.