Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Lòng đỏ trứng gà (phần màu vàng)
Ở các loài động vật, lòng đỏ hay noãn hoàng (tiếng Anh: yolk hay vitellus) là phần chứa chất dinh dưỡng trong trứng, đồng thời tạo nên con gà con, giúp đưa dưỡng chất vào phôi. Trứng của một số loài vật có thể không có lòng đỏ, do dưỡng chất đưa vào đã đủ hoặc do cơ thể phát triển một bộ phận riêng cho việc này (nhau thai).[1][2][3]
Xem thêm
[sửa | sửa mã nguồn]
Lòng trắng
Tham khảo
[sửa | sửa mã nguồn]
^ U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service, 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23, Nutrient Data Laboratory Home Page: http://www.ars.usda.gov/nutrientdata
^ Chris Clarke (2004). The science of ice cream. Cambridge, Eng: Royal Society of Chemistry. tr. 49. ISBN 978-0-85404-629-4. Truy cập ngày 20 tháng 3 năm 2013. Egg yolk has the approximate composition (by weight) of 50% water, 16% protein, 9% lecithin, 23% other fat, 0.3% carbohydrate and 1.7% minerals.
^ National Research Council, 1976, Fat Content and Composition of Animal Products, Printing and Publishing Office, National Academy of Science, Washington, D.C., ISBN 0-309-02440-4; p. 203, online edition
Liên kết ngoài
[sửa | sửa mã nguồn] Sách nấu ăn Wikibooks có bài về
Trứng
Tra Lòng đỏ trong từ điển mở tiếng Việt Wiktionary
Anatomy of an Egg Lưu trữ ngày 28 tháng 10 năm 2010 tại Wayback Machine from the Exploratorium
Making egg tempera from the Society of Tempera Painters
Cơ sở dữ liệu tiêu đề chuẩn
Quốc gia
Hoa Kỳ
Israel
Khác
Yale LUX
Bài viết này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.
x
t
s
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Lòng_đỏ&oldid=74587934” Thể loại:
Sách nấu ăn Wikibooks có bài về 
Tra Lòng đỏ trong từ điển mở tiếng Việt Wiktionary 
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Lòng_đỏ&oldid=74587934” Thể loại: 
Sách nấu ăn Wikibooks có bài về 
Tra Lòng đỏ trong từ điển mở tiếng Việt Wiktionary 