LỰA CHỌN INOX LÀM DAO TUYỆT VỜI

INOX 420

Inox  420 phục vụ một vài mục đích cực kỳ tốt và linh hoạt Những lý do để mua một dao inox 420 có thể là cụ thể hoặc chung chung.

Trong khi Inox 420 kỹ thuật có hàm lượng carbon cao hơn 410 và 416 , và nó có thể được làm cứng đáng kể bằng cách tôi nhiệt trong quá trình sản xuất, nhưng nó vẫn là kim loại mềm nhất để nhất vẫn được sử dụng trong chế tạo lưỡi dao ,nó cho khả năng gia công tốt dễ dàng. Crom (khoảng 12%) cho inox này một số kháng ăn mòn khá tốt, đó chỉ là những gì nó cần cho rằng nó có thể sẽ được sử dụng bởi một người có thể không quan tâm đến nó nhiều .

LỢI ÍCH CỦA INOX 420 Để bắt đầu gia công với Inox 420 là rất tốt trong một số lĩnh vực. Inox 420 là một trong những inox dễ dàng nhất để làm sắc nét. Nó là một loại inox  mềm dẻo nhưng cứng rắn; nó sẽ làm sắc nét trong bất kỳ thiết bị đá hoặc mài nào. Dễ mài là một cách tốt để  sóc daomài dao. Chưa kể, Dao làm từ Inox 420  là một con dao sẽ không bị rỉ sét và ăn mòn như những con dao khác. Điều này là do hàm lượng crôm cao của inox 420; crom cao này cung cấp cho nó những đặc tính thép không gỉ tuyệt vời của nó. Inox 420 sẽ không gỉ và ăn mòn theo thời gian một cách nhanh chóng.  nó sẽ không xấu đi (gỉ) nhanh như hầu hết các loại thép , cứng hơn.

Dao làm từ Iox 420 cũng làm cho một con dao lặn tuyệt vời do kháng vết và chống ăn mòn – nó sẽ không rỉ sét trong khi ngập trong nước. Dễ mài sắc, chống mài mòn, chống ăn mòn và chi phí sẽ tạo ra một con dao khá rẻ.

440C:

Ở Nhật Bản, đó là SUS 440C. Các đặc điểm kỹ thuật vật liệu hàng không vũ trụ liệt kê nó như 5880, một “sản phẩm chất lượng máy bay cao cấp.” Hầu hết các nhà sản xuất hiện đại chỉ đơn giản gọi nó là 440C.

Điều quan trọng là phải hiểu nền tảng của loại thép đặc biệt này. Thép không gỉ được phát minh vào khoảng đầu thế kỷ 20. Nhiều hợp kim khác nhau đã được thử nghiệm, và không mất nhiều thời gian để phát hiện ra rằng crôm, là kim loại cứng nhất trong bảng tuần hoàn các nguyên tố, rất có lợi như một thành phần hợp kim với thép. Nó đã được phát hiện ra rằng việc bổ sung kim loại chống ăn mòn, cứng, giòn và bóng cực kỳ này sẽ làm cho thép (về cơ bản là sắt với một lượng nhỏ cacbon) khó hơn rất nhiều, chống ăn mòn nhiều hơn và tổng thể mạnh hơn. Một thực tế khác cũng xuất hiện, rằng hàm lượng carbon trong inox  crom càng cao thì Inox chống gỉ mòn càng kém. Nhiều carbon làm cho thép cứng hơn, và do đó chịu mài mòn nhiều hơn, nhưng giảm sức chống ăn mòn. Sự cân bằng này phụ thuộc vào việc sử dụng, tiếp xúc, sức mạnh và chống ăn mòn cần thiết cho các ứng dụng cụ thể.

440C Có những ưu điểm đặc biệt và độc đáo

440C có một số lợi thế rất khác biệt và độc đáo. Nếu nó không có sẽ không có chỗ cho nó trong lĩnh vực Inox công cụ hợp kim cao, nó sẽ không được sản xuất, và nó sẽ không chiếm vị trí của một trong những loại Inox được sử dụng nhiều , phụ thuộc vào và được chứng minh trong nhiều các ngành công nghiệp. Nó chiếm vị trí này bởi vì nó là một biểu diễn đã được chứng minh, và có một số tính chất độc đáo mà các loại thép khác không có trong cấu hình chính xác.

Khả năng chống ăn mòn:

khách hàng của tôi yêu cầu Inox chống ăn mòn  “cao”, có nghĩa là, họ muốn nó chống lại sự ăn mòn ở mức độ lớn hơn thép không gỉ hợp kim cao hypereutectoid khác, 440C là Inox dẫn đầu.Khả năng chống mài mòn cao, độ bền cao, chịu ăn mòn rất cao là những lý do mà hầu hết khách hàng của tôi yêu cầu 440c vì  Họ muốn làm cho lưỡi của họ bén,và không phải  lo lắng  nước là hư hỏng, phải làm khô, tẩy lông, bôi dầu cho họ vì sợ rằng chúng bắt đầu rỉ sét, ăn mòn .

Hầu hết các khách hàng yêu cầu 440C là dao làm việc, dao của đầu bếp, dao chiến thuật trong môi trường biển, dao chống khủng bố trong môi trường biển và ẩm ướt của lính Mĩ , và dao của người có yêu cầu cao về con dao như đi rừng khám phá .Dao làm từ inox  440C  ít hoặc không cần chăm sóc lau chùi, chỉ đơn giản là để khô đảm bảo nó sẽ duy trì nó hoàn thành nguyên sơ vô thời hạn.

Khi nói đến lưỡi dao, có một danh sách kim loại có thể được sử dụng. Nhưng nói chung, có hai phân loại trong lưỡi dao, lưỡi dao bằng Inox hoặc thép carbon cao. Mỗi loại đều có ưu và khuyết điểm.

Dao Inox

Inox thường có ít nhất 12% crom  Điều này làm cho lưỡi dao có thể chống gỉ và ăn mòn tốt hơn rất nhiều so với lưỡi carbon cao nhưng nhược điểm là dao  inox  nói chung là mềm hơn so với dao carbon cao. Điều này có nghĩa rằng mặc dù chúng tương đối dễ dàng hơn để làm sắc nét đẹp, chúng cũng có xu hướng mất dần độ bén của chúng chỉ nhanh hơn một chút so với dao bằng carbon cao. Một số dao Inox được sử dụng rộng rãi nhất bao gồm 440 (A, B và C)

Dao bằng Inox không yêu cầu bất kỳ lớp phủ bảo vệ hay không dính nào để ít bị nhiễm bẩn thực phẩm của bạn hơn là bạn sử dụng nó để chuẩn bị thức ăn. Inox cũng có xu hướng không làm giảm vị do  tính chất kim loại của nó vào thức ăn của bạn.  dao  carbon cao  đôi khi nó để lại mùi vị kim loại nhẹ.

Dao thép carbon.

Chống rỉ cho thép Carbon là yếu tố khó nhất và lưỡi dao làm từ thép carbon cao cũng không ngoại lệ. Sức mạnh và độ cứng của lưỡi dao làm cho nó lý tưởng cho việc mài sắc bén  nhưng vì nó không có  crom, nó có khả năng chống gỉ rất kém. Điều này có nghĩa rằng bạn cần phải làm sạch kỹ lưỡng dao sau khi sử dụng và đảm bảo rằng bạn bảo vệ nó chống lại độ ẩm trước khi bạn lưu trữ nó.

Giá cả

Tất nhiên, giá của một con dao thường phụ thuộc vào các yếu tố khác nhau, nhưng dao thép carbon cao có xu hướng được giá cả phải chăng hơn nhiều so với dao Inox 420, 440c.

Chia sẻ:

• X
• Facebook

Thích Đang tải...

Có liên quan