Lưu ý Khi Sử Dụng Và Bảo Quản Bơ - Bách Hóa XANH

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>Lưu ý khi sử dụng và bảo quản bơLưu ý khi sử dụng và bảo quản bơ

Khi sử dụng bơ cần lưu ý một vài điều, không nên chế biến bơ ở nhiệt độ quá cao, làm mềm trước khi sử dụng nhưng lại sử dụng bơ đông lạnh khi làm bánh. Để hiểu rõ các lưu ý khi sử dụng và bảo quản bơ, cùng tìm hiểu qua bài viết bên dưới nhé.

Các loại bơ

Bơ thông thường sẽ chia làm bơ mặn và bơ lạt. Bơ mặn thường có vị đậm, sử dụng trong các món chiên, xào. Bơ lạt có vị ngọt và thơm hơn thích hợp cho các món bánh ngọt.Tuy nhiên khi sử dụng bơ mặn bạn nhớ chú ý lượng muối thêm vào món ăn. Bơ mặn cũng không có tác dụng chống dính cho khuôn bánh.

Làm mềm bơ

Bơ thông thường được bảo quản đông lạnh, trước khi sử dụng cần phải làm mềm, chỉ cần đơn giản để bơ ra khỏi tủ lạnh trước 1 tiếng trước khi chế biến thành các món ăn.Nếu lỡ quên đặt bơ ra ngoài mà lại cần nấu ngay, bạn có thể sử dụng cách sau:+ Cắt bơ thành miếng nhỏ đặt vào tô, dùng khăn giấy đặt lên miệng tô. Đặt vào lò vi sóng chọn chế độ rã đông, chú ý kiểm tra sau 5 – 10 giây cho đến khi bơ mềm ra còn vài mảnh vụn nhỏ, tránh để bơ tan chảy hoàn toàn.+ Cho bơ vào đĩa, dùng một ly thủy tinh lớn đậy kín bơ, sau một vài phút bạn mở ly ra bơ sẽ mềm để sử dụng, lặp lại thao tác nếu bơ vẫn chưa mềm hoàn toàn.+ Hấp cách thủy bơ trong nồi với lửa vừa, chú ý đến khi bơ mềm được khoảng ¾, bạn lấy bơ ra khỏi nồi, khuấy đều đến khi bơ mềm hoàn toàn.

Chiên xào

Bơ khét thường làm món ăn của bạn mất đi vị ngon, chúng còn có thể gây nên ngộ độc thực phẩm do đó không nên chế biến bơ ở nhiệt độ cao.Khi cần nấu bơ ở nhiệt độ cao, bạn có thể sử dụng kèm với dầu ăn theo tỉ lệ 1:1 để tránh bơ bị cháy khétTrong các món chiên xào với nhiệt độ cao bạn nên cho bơ vào sau cùng sau khi món ăn sắp hoàn thành để giữ hương vị của bơ đồng thời tránh bơ bị khét.

Sử dụng bơ trong làm bánh

- Luôn sử dụng bơ còn lạnh khi làm bánh ngọt và bánh nướng. Bơ khi đã làm mềm, trộn vào bột bánh sẽ làm bánh bị chai, không mềm xốp. Đặc biệt bạn cần trộn đều bơ và bột trước khi thêm vào bột các nguyên liệu lỏng khác.- Với phần kem bánh, bạn làm mềm ¾ bơ, dùng máy đánh mịn bơ trước khi cho đường vào từ từ. Như vậy lớp kem của bạn sẽ mịn, đẹp hơn đồng thời không bị vón cục hay quá ngọt.

Bảo quản

Bơ khá dễ tan chảy ở nhiệt độ cao do đó bạn nên bảo quản bơ trong tủ lạnh. Đặt bơ ở phần lạnh nhất trong ngăn mát tủ lạnh.Bơ mặn để trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tháng, bơ lạt bảo quản được 2 tuần. Bảo quản bơ trong ngăn đông tủ lạnh được nửa năm.Tránh để bơ chung ngăn với thực phẩm nặng mùi vì bơ rất dễ hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác.Xem thêm: Những lưu ý khi dùng bơ trong nấu ăn

Chọn mua bơ ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH:

19.058 · 4 năm trướcHồng XuânTừ khoá:bơmẹo vặt cuộc sốngTHAM KHẢO THÊMCách làm ghẹ sốt bơ tỏi đơn giản, béo ngậy, giữ trọn độ tươi ngon2 cách làm bia bơ Harry Potter thơm béo lạ miệng tại nhàVào bếp làm món tôm sốt bơ tỏi cực thơm ngon chỉ với 4 bước đơn giảnCompound butter là gì? Các loại compound butter phổ biếnCách làm bơ kim chi lạ miệng, ăn cùng bánh mì cực cuốnCách làm tôm né bơ tỏi thơm ngon, dễ làm ngay tại nhàCách làm thịt viên sốt bơ tỏi thơm lừng, đậm vị cực bắt cơmTự làm bơ đậu phộng tại nhà siêu cấp béo ngậy chỉ với 2 bước đơn giản

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tích điểm X3 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI