Lý Do Bạn Nên Uống Cà Phê Pha Bằng Nước Nguội? - Kiến Thức

Lý do bạn nên uống cà phê pha bằng nước nguội? Photo Lý do bạn nên uống cà phê pha bằng nước nguội?

(Kiến Thức) - Pha cà phê bằng nước lạnh khiến cà phê không bị chua, ít đắng và không làm dạ dày khó chịu.

Trang Anh (TH) 02/03/2017 08:30
Đối với nhiều người, cà phê là đồ uống được pha chế quá đơn giản. Chỉ với vài thìa cà phê xay, một chút nước nóng, dù pha tay hay pha máy cũng chỉ mất vài phút là ly cà phê thơm lựng đã sẵn sàng trước mặt. Nhưng sau khi biết được những thông tin này, có thể bạn sẽ nghĩ lại.
Đối với nhiều người, cà phê là đồ uống được pha chế quá đơn giản. Chỉ với vài thìa cà phê xay, một chút nước nóng, dù pha tay hay pha máy cũng chỉ mất vài phút là ly cà phê thơm lựng đã sẵn sàng trước mặt. Nhưng sau khi biết được những thông tin này, có thể bạn sẽ nghĩ lại.
Ngoài pha cà phê với nướng nóng thì còn có một phương pháp pha chế khác là dùng nước nguội. Nếu bạn đã từng nghe đến cà phê ủ lạnh nhưng chưa biết gì nhiều về nó bạn sẽ tìm được câu trả lời ngay tại đây.
Ngoài pha cà phê với nướng nóng thì còn có một phương pháp pha chế khác là dùng nước nguội. Nếu bạn đã từng nghe đến cà phê ủ lạnh nhưng chưa biết gì nhiều về nó bạn sẽ tìm được câu trả lời ngay tại đây.
Từ lạnh trong cà phê ủ lạnh chỉ nhiệt độ của nước dùng để pha cà phê. Pha cà phê bằng nước lạnh là một quá trình “chậm mà chắc”, tức hạt cà phê được ủ ở nhiệt độ thấp trong 16 tiếng. Nhờ vậy cốc cà phê pha ra sẽ đỡ bị chua hơn, khi uống êm hơn so với cà phê pha nóng.
Từ lạnh trong cà phê ủ lạnh chỉ nhiệt độ của nước dùng để pha cà phê. Pha cà phê bằng nước lạnh là một quá trình “chậm mà chắc”, tức hạt cà phê được ủ ở nhiệt độ thấp trong 16 tiếng. Nhờ vậy cốc cà phê pha ra sẽ đỡ bị chua hơn, khi uống êm hơn so với cà phê pha nóng.
Có thể nói rằng cà phê ủ lạnh làm tăng tối đa độ êm và giảm tối đa vị đắng. Điều này là do cà phê đã xay, hay nói chính xác hơn là dầu, axit và các phân tử mùi có trong cà phê bị chiết xuất ra dễ dàng nhất ở nhiệt độ từ 90-96 độ C. Đây là lý do cách pha cà phê truyền thống với nước nóng khiến cà phê bị cháy và làm mất mùi hương tự nhiên.
Có thể nói rằng cà phê ủ lạnh làm tăng tối đa độ êm và giảm tối đa vị đắng. Điều này là do cà phê đã xay, hay nói chính xác hơn là dầu, axit và các phân tử mùi có trong cà phê bị chiết xuất ra dễ dàng nhất ở nhiệt độ từ 90-96 độ C. Đây là lý do cách pha cà phê truyền thống với nước nóng khiến cà phê bị cháy và làm mất mùi hương tự nhiên.
Cà phê chứa rất nhiều hóa chất thực vật, chất chống oxy hóa và các dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể. Nhưng không may, uống cà phê có thể gây trào ngược axit hoặc các vấn đề tương tự. Cà phê ủ lạnh sẽ khắc phục được điều này vì khiến dạ dày dễ chịu hơn rất nhiều, nói chính xác là dễ tiêu hóa và dịu nhẹ hơn rất nhiều.
Cà phê chứa rất nhiều hóa chất thực vật, chất chống oxy hóa và các dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể. Nhưng không may, uống cà phê có thể gây trào ngược axit hoặc các vấn đề tương tự. Cà phê ủ lạnh sẽ khắc phục được điều này vì khiến dạ dày dễ chịu hơn rất nhiều, nói chính xác là dễ tiêu hóa và dịu nhẹ hơn rất nhiều.
Cà phê ủ lạnh tuy chứa ít axit hơn nhưng không có nghĩa là tốt hơn cà phê pha theo cách thông thường. Có rất nhiều nghiên cứu ca tụng lợi ích của cà phê – hầu hết, nếu không muốn nói là tất cả - đều lấy đối tượng là cà phê pha thường. Tuy nhiên, cà phê pha thường vẫn có nhiều chất chống oxy hóa hơn cà phê ủ lạnh.
Cà phê ủ lạnh tuy chứa ít axit hơn nhưng không có nghĩa là tốt hơn cà phê pha theo cách thông thường. Có rất nhiều nghiên cứu ca tụng lợi ích của cà phê – hầu hết, nếu không muốn nói là tất cả - đều lấy đối tượng là cà phê pha thường. Tuy nhiên, cà phê pha thường vẫn có nhiều chất chống oxy hóa hơn cà phê ủ lạnh.
Nếu sau khi biết những thông tin này, bạn không biết nên pha cà phê theo kiểu nào thì đừng lo lắng. Các chuyên gia đều đồng ý rằng sự khác nhau giữa cà phê pha nóng và cà phê ủ lạnh là không đáng kể, cơ bản là bạn muốn gì ở tách cà phê sẽ uống. Nếu muốn có thêm chất chống oxy hóa, cà phê pha nóng sẽ hợp với bạn. Nhưng nếu bạn muốn một tách cà phê êm dịu, không ảnh hưởng đến răng và dạ dày thì nên chọn cà phê ủ lạnh. Còn về hàm lượng caffein thì với tỉ lệ nước – cà phê như nhau thì lượng caffein trong cà phê cũng là như nhau.
Nếu sau khi biết những thông tin này, bạn không biết nên pha cà phê theo kiểu nào thì đừng lo lắng. Các chuyên gia đều đồng ý rằng sự khác nhau giữa cà phê pha nóng và cà phê ủ lạnh là không đáng kể, cơ bản là bạn muốn gì ở tách cà phê sẽ uống. Nếu muốn có thêm chất chống oxy hóa, cà phê pha nóng sẽ hợp với bạn. Nhưng nếu bạn muốn một tách cà phê êm dịu, không ảnh hưởng đến răng và dạ dày thì nên chọn cà phê ủ lạnh. Còn về hàm lượng caffein thì với tỉ lệ nước – cà phê như nhau thì lượng caffein trong cà phê cũng là như nhau.
Trang Anh (TH) #pha cà phê bằng nước lạnh #cà phê ủ lạnh #cà phê pha nóng

Bài liên quan

Ghé thăm thủ phủ mận đang cực hot ở Mộc Châu

Ghé thăm thủ phủ mận đang cực hot ở Mộc Châu

Những món quà tặng độc đáo và đắt đỏ ngày 8/3

Những món quà tặng độc đáo và đắt đỏ ngày 8/3

Bộ 3 "chúa cảnh" hét giá hơn 5 tỷ trước Tết giờ ra sao?

Bộ 3 "chúa cảnh" hét giá hơn 5 tỷ trước Tết giờ ra sao?

Choáng váng căn hộ 4 tỷ Ngọc Sơn mua tặng mẹ ngày 8/3

Choáng váng căn hộ 4 tỷ Ngọc Sơn mua tặng mẹ ngày 8/3

Về thủ phủ nuôi chim yến kiếm bạc tỷ tại Kiên Giang

Về thủ phủ nuôi chim yến kiếm bạc tỷ tại Kiên Giang

GALLERY

Ferrari Enzo tuổi đời 23 năm được "chốt hạ" với giá gần 430 tỷ đồng

Ferrari Enzo tuổi đời 23 năm được "chốt hạ" với giá gần 430 tỷ đồng

Giao diện nữ DJ nóng bỏng từng nổi tiếng với danh xưng 'hot girl World Cup'

Giao diện nữ DJ nóng bỏng từng nổi tiếng với danh xưng 'hot girl World Cup'

Cảnh quan tráng lệ ở nơi có khối núi đá vôi cao nhất châu Âu

Cảnh quan tráng lệ ở nơi có khối núi đá vôi cao nhất châu Âu

Sự thật sốc về loài cây gây tranh cãi nhất thế giới, Việt Nam trồng nhiều

Sự thật sốc về loài cây gây tranh cãi nhất thế giới, Việt Nam trồng nhiều

Hot face sao Việt: Ca sĩ Thu Thuỷ đu trend "trạm tỷ" khi xuống phố

Hot face sao Việt: Ca sĩ Thu Thuỷ đu trend "trạm tỷ" khi xuống phố

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 22/1: Bảo Bình bị tiểu nhân đố kỵ

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 22/1: Bảo Bình bị tiểu nhân đố kỵ

Đào huyền mini vài trăm nghìn đồng/cành hút khách chơi Tết Bính Ngọ 2026

Đào huyền mini vài trăm nghìn đồng/cành hút khách chơi Tết Bính Ngọ 2026

Giới trẻ hào hứng bắt trend 'áp lực tài chính và sức khỏe tâm thần'

Giới trẻ hào hứng bắt trend 'áp lực tài chính và sức khỏe tâm thần'

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine
Ferrari Enzo tuổi đời 23 năm được "chốt hạ" với giá gần 430 tỷ đồng

Ferrari Enzo tuổi đời 23 năm được "chốt hạ" với giá gần 430 tỷ đồng

Ai đó đã bỏ ra 16,5 triệu (tương đương khoảng gần 430 tỷ đồng) để mua chiếc siêu xe Ferrari Enzo mà trong suốt 23 năm qua chỉ mới lăn bánh có 966 km,

Bưu kiện phát nổ tại bàn tiếp tân của chung cư, khiến hai người bị thương

Giao diện nữ DJ nóng bỏng từng nổi tiếng với danh xưng 'hot girl World Cup'

Giao diện nữ DJ nóng bỏng từng nổi tiếng với danh xưng 'hot girl World Cup'

Cột truyền tải điện gãy sập, hai công nhân mắc kẹt rơi xuống và thiệt mạng

Hot face sao Việt: Ca sĩ Thu Thuỷ đu trend "trạm tỷ" khi xuống phố

Hot face sao Việt: Ca sĩ Thu Thuỷ đu trend "trạm tỷ" khi xuống phố

TT&CS KH & ĐS VietnamDaily TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

Những thực phẩm dễ bị trộn hàn the, người tiêu dùng không nên chủ quan

Những thực phẩm dễ bị trộn hàn the, người tiêu dùng không nên chủ quan

Hà Nội phát hiện cơ sở sản xuất giò chả sử dụng hàn the

Phát hiện, thu giữ 10 tấn thực phẩm 'bẩn' ở Hà Nội

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

GALLERY MỚI NHẤT

Ferrari Enzo tuổi đời 23 năm được "chốt hạ" với giá gần 430 tỷ đồng

Ferrari Enzo tuổi đời 23 năm được "chốt hạ" với giá gần 430 tỷ đồng

Ai đó đã bỏ ra 16,5 triệu (tương đương khoảng gần 430 tỷ đồng) để mua chiếc siêu xe Ferrari Enzo mà trong suốt 23 năm qua chỉ mới lăn bánh có 966 km,

Giao diện nữ DJ nóng bỏng từng nổi tiếng với danh xưng 'hot girl World Cup'

Giao diện nữ DJ nóng bỏng từng nổi tiếng với danh xưng 'hot girl World Cup'

Được biết đến với danh xưng 'hot girl World Cup', Đỗ Thị Thùy Linh vẫn giữ được sức hút nhờ tài năng và sự chỉn chu trong việc xây dựng hình ảnh cá nhân.

Cảnh quan tráng lệ ở nơi có khối núi đá vôi cao nhất châu Âu

Cảnh quan tráng lệ ở nơi có khối núi đá vôi cao nhất châu Âu

Vườn quốc gia Pyrénées – Mont Perdu (Pháp - Tây Ban Nha) là vùng núi hùng vĩ, nơi thiên nhiên và lịch sử văn hóa giao thoa độc đáo.

Sự thật sốc về loài cây gây tranh cãi nhất thế giới, Việt Nam trồng nhiều

Sự thật sốc về loài cây gây tranh cãi nhất thế giới, Việt Nam trồng nhiều

Cây sầu riêng (Durio zibethinus) là biểu tượng trái cây nhiệt đới Đông Nam Á, nổi tiếng toàn cầu bởi hương vị mạnh và giá trị kinh tế cao.

Hot face sao Việt: Ca sĩ Thu Thuỷ đu trend "trạm tỷ" khi xuống phố

Hot face sao Việt: Ca sĩ Thu Thuỷ đu trend "trạm tỷ" khi xuống phố

Ca sĩ Thu Thuỷ đu trend "trạm tỷ" khi xuống phố. Ngọc Trinh tôn eo thon, chân dài với áo crop-top kết hợp chân váy siêu ngắn. 

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 22/1: Bảo Bình bị tiểu nhân đố kỵ

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 22/1: Bảo Bình bị tiểu nhân đố kỵ

Theo tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 22/1, Bảo Bình nên chú ý, tránh va chạm với tiểu nhân. Song Tử có thực lực nhưng lại thiếu tự tin, dễ tuột cơ hội tốt.

Đào huyền mini vài trăm nghìn đồng/cành hút khách chơi Tết Bính Ngọ 2026

Đào huyền mini vài trăm nghìn đồng/cành hút khách chơi Tết Bính Ngọ 2026

Những cành đào huyền mini có mức giá phải chăng, dáng đẹp nên được đông đảo người tiêu dùng lựa chọn trong dịp Tết Nguyên đán. 

Giới trẻ hào hứng bắt trend 'áp lực tài chính và sức khỏe tâm thần'

Giới trẻ hào hứng bắt trend 'áp lực tài chính và sức khỏe tâm thần'

Từ một phóng sự của VTV, trào lưu 'thú nhận' áp lực tài chính của giới trẻ đang bùng nổ mạnh mẽ, vừa hài hước nhưng cũng đáng suy ngẫm.

Toyota HiAce 2026 từ 472 triệu đồng, chiếc minivan 22 năm chưa "lên đời"

Toyota HiAce 2026 từ 472 triệu đồng, chiếc minivan 22 năm chưa "lên đời"

Mới đây, Toyota đã chính thức hé lộ phiên bản 2026 nâng cấp giữa vòng đời của mẫu xe van huyền thoại HiAce tại Nhật Bản, xe vẫn giữ nguyên nền tảng từ năm 2004.

Cắm trại trên đỉnh Phượng Hoàng, ngắm mùa cỏ cháy rực rỡ ở Quảng Ninh

Cắm trại trên đỉnh Phượng Hoàng, ngắm mùa cỏ cháy rực rỡ ở Quảng Ninh

Đỉnh Phượng Hoàng vào mùa cỏ cháy khoác lên mình sắc vàng rực rỡ, trở thành điểm cắm trại lý tưởng với cảnh quan hoang sơ, lãng mạn và khí hậu trong lành.

Nhà Hà Nội trong ngõ hẹp vẫn ngập sáng và thông gió

Nhà Hà Nội trong ngõ hẹp vẫn ngập sáng và thông gió

Công trình là minh chứng cho những ngôi nhà đô thị nhỏ gọn có thể thích nghi theo thời gian đồng thời kết nối con người với thiên nhiên. 

Con gái đáng yêu của ‘chị đẹp’ Thái Trinh

Con gái đáng yêu của ‘chị đẹp’ Thái Trinh

Hình ảnh đời thường của con gái ca sĩ Thái Trinh nhanh chóng 'đốn tim' người hâm mộ bởi vẻ ngoài quá đỗi dễ thương.

Honor ra mắt Magic8 Pro Air mỏng thời trang nhưng mạnh mẽ

Honor ra mắt Magic8 Pro Air mỏng thời trang nhưng mạnh mẽ

Magic8 Pro Air là câu trả lời của Honor dành cho câu hỏi làm sao mỏng nhẹ thời trang nhưng vẫn có pin tốt, camera xịn.

Thổ Nhĩ Kỳ biên chế xe bọc thép chở quân chạy điện

Thổ Nhĩ Kỳ biên chế xe bọc thép chở quân chạy điện

Thổ Nhĩ Kỳ bắt đầu đưa vào sử dụng xe bọc thép chở quân điện E-ZPT cho các hoạt động bí mật yêu cầu tàng hình.

Hot girl Instagram gây thương nhớ với khoảnh khắc thưởng thức dâu tây

Hot girl Instagram gây thương nhớ với khoảnh khắc thưởng thức dâu tây

Trong bộ ảnh mới nhất, nàng hot girl Nguyễn Hạnh đã khiến netizen không khỏi xuýt xoa trước loạt khoảnh khắc cực kỳ ngọt ngào bên những trái dâu tây chín mọng.

Từ 22-31/1: 3 tuổi hanh thông, lương thưởng vụt tăng trước Tết

Từ 22-31/1: 3 tuổi hanh thông, lương thưởng vụt tăng trước Tết

Trong khoảng thời gian từ 22-31/1, ba con giáp này đón tài lộc, sự nghiệp thăng tiến, lương thưởng bật tăng trước Tết Nguyên Đán.

Mở mộ nữ quý tộc thời Đường, choáng với đồ tùy táng bên trong

Mở mộ nữ quý tộc thời Đường, choáng với đồ tùy táng bên trong

Nữ quý tộc thời nhà Đường được chôn cất cùng đồ trang sức vàng cài trên tóc, giúp hé lộ nhiều thông tin khảo cổ thú vị.

Harley-Davidson trang bị "tận răng" cho xế phượt Pan America 1250 Limited

Harley-Davidson trang bị "tận răng" cho xế phượt Pan America 1250 Limited

Mẫu xe môtô Pan America 1250 Limited 2026 mới của Harley-Davidson vừa được nâng cấp và có thêm loạt trang bị tiêu chuẩn phong phú hơn bao giờ hết.

Trương Quỳnh Anh gây sốt khi chia sẻ loạt ảnh quá khứ

Trương Quỳnh Anh gây sốt khi chia sẻ loạt ảnh quá khứ

Trương Quỳnh Anh bất ngờ tự tay đăng tải loạt ảnh chụp từ năm 2016, thu hút sự quan tâm lớn từ cộng đồng mạng.

App “Si Le Me” gây sốt, chạm nỗi sợ 240 triệu người

App “Si Le Me” gây sốt, chạm nỗi sợ 240 triệu người

Chỉ với 1.500 tệ vốn ban đầu, ba chàng trai Trung Quốc tạo ứng dụng “Đã chết chưa?”, nhanh chóng đứng đầu App Store và gây tranh cãi dữ dội.

Từ khóa » Pha Cà Phê Với Nước Lạnh