Lý Do Bạn Nên Uống Cà Phê Pha Bằng Nước Nguội? - Kiến Thức

Lý do bạn nên uống cà phê pha bằng nước nguội? Photo Lý do bạn nên uống cà phê pha bằng nước nguội?

(Kiến Thức) - Pha cà phê bằng nước lạnh khiến cà phê không bị chua, ít đắng và không làm dạ dày khó chịu.

Trang Anh (TH) 02/03/2017 08:30
Đối với nhiều người, cà phê là đồ uống được pha chế quá đơn giản. Chỉ với vài thìa cà phê xay, một chút nước nóng, dù pha tay hay pha máy cũng chỉ mất vài phút là ly cà phê thơm lựng đã sẵn sàng trước mặt. Nhưng sau khi biết được những thông tin này, có thể bạn sẽ nghĩ lại.
Đối với nhiều người, cà phê là đồ uống được pha chế quá đơn giản. Chỉ với vài thìa cà phê xay, một chút nước nóng, dù pha tay hay pha máy cũng chỉ mất vài phút là ly cà phê thơm lựng đã sẵn sàng trước mặt. Nhưng sau khi biết được những thông tin này, có thể bạn sẽ nghĩ lại.
Ngoài pha cà phê với nướng nóng thì còn có một phương pháp pha chế khác là dùng nước nguội. Nếu bạn đã từng nghe đến cà phê ủ lạnh nhưng chưa biết gì nhiều về nó bạn sẽ tìm được câu trả lời ngay tại đây.
Ngoài pha cà phê với nướng nóng thì còn có một phương pháp pha chế khác là dùng nước nguội. Nếu bạn đã từng nghe đến cà phê ủ lạnh nhưng chưa biết gì nhiều về nó bạn sẽ tìm được câu trả lời ngay tại đây.
Từ lạnh trong cà phê ủ lạnh chỉ nhiệt độ của nước dùng để pha cà phê. Pha cà phê bằng nước lạnh là một quá trình “chậm mà chắc”, tức hạt cà phê được ủ ở nhiệt độ thấp trong 16 tiếng. Nhờ vậy cốc cà phê pha ra sẽ đỡ bị chua hơn, khi uống êm hơn so với cà phê pha nóng.
Từ lạnh trong cà phê ủ lạnh chỉ nhiệt độ của nước dùng để pha cà phê. Pha cà phê bằng nước lạnh là một quá trình “chậm mà chắc”, tức hạt cà phê được ủ ở nhiệt độ thấp trong 16 tiếng. Nhờ vậy cốc cà phê pha ra sẽ đỡ bị chua hơn, khi uống êm hơn so với cà phê pha nóng.
Có thể nói rằng cà phê ủ lạnh làm tăng tối đa độ êm và giảm tối đa vị đắng. Điều này là do cà phê đã xay, hay nói chính xác hơn là dầu, axit và các phân tử mùi có trong cà phê bị chiết xuất ra dễ dàng nhất ở nhiệt độ từ 90-96 độ C. Đây là lý do cách pha cà phê truyền thống với nước nóng khiến cà phê bị cháy và làm mất mùi hương tự nhiên.
Có thể nói rằng cà phê ủ lạnh làm tăng tối đa độ êm và giảm tối đa vị đắng. Điều này là do cà phê đã xay, hay nói chính xác hơn là dầu, axit và các phân tử mùi có trong cà phê bị chiết xuất ra dễ dàng nhất ở nhiệt độ từ 90-96 độ C. Đây là lý do cách pha cà phê truyền thống với nước nóng khiến cà phê bị cháy và làm mất mùi hương tự nhiên.
Cà phê chứa rất nhiều hóa chất thực vật, chất chống oxy hóa và các dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể. Nhưng không may, uống cà phê có thể gây trào ngược axit hoặc các vấn đề tương tự. Cà phê ủ lạnh sẽ khắc phục được điều này vì khiến dạ dày dễ chịu hơn rất nhiều, nói chính xác là dễ tiêu hóa và dịu nhẹ hơn rất nhiều.
Cà phê chứa rất nhiều hóa chất thực vật, chất chống oxy hóa và các dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể. Nhưng không may, uống cà phê có thể gây trào ngược axit hoặc các vấn đề tương tự. Cà phê ủ lạnh sẽ khắc phục được điều này vì khiến dạ dày dễ chịu hơn rất nhiều, nói chính xác là dễ tiêu hóa và dịu nhẹ hơn rất nhiều.
Cà phê ủ lạnh tuy chứa ít axit hơn nhưng không có nghĩa là tốt hơn cà phê pha theo cách thông thường. Có rất nhiều nghiên cứu ca tụng lợi ích của cà phê – hầu hết, nếu không muốn nói là tất cả - đều lấy đối tượng là cà phê pha thường. Tuy nhiên, cà phê pha thường vẫn có nhiều chất chống oxy hóa hơn cà phê ủ lạnh.
Cà phê ủ lạnh tuy chứa ít axit hơn nhưng không có nghĩa là tốt hơn cà phê pha theo cách thông thường. Có rất nhiều nghiên cứu ca tụng lợi ích của cà phê – hầu hết, nếu không muốn nói là tất cả - đều lấy đối tượng là cà phê pha thường. Tuy nhiên, cà phê pha thường vẫn có nhiều chất chống oxy hóa hơn cà phê ủ lạnh.
Nếu sau khi biết những thông tin này, bạn không biết nên pha cà phê theo kiểu nào thì đừng lo lắng. Các chuyên gia đều đồng ý rằng sự khác nhau giữa cà phê pha nóng và cà phê ủ lạnh là không đáng kể, cơ bản là bạn muốn gì ở tách cà phê sẽ uống. Nếu muốn có thêm chất chống oxy hóa, cà phê pha nóng sẽ hợp với bạn. Nhưng nếu bạn muốn một tách cà phê êm dịu, không ảnh hưởng đến răng và dạ dày thì nên chọn cà phê ủ lạnh. Còn về hàm lượng caffein thì với tỉ lệ nước – cà phê như nhau thì lượng caffein trong cà phê cũng là như nhau.
Nếu sau khi biết những thông tin này, bạn không biết nên pha cà phê theo kiểu nào thì đừng lo lắng. Các chuyên gia đều đồng ý rằng sự khác nhau giữa cà phê pha nóng và cà phê ủ lạnh là không đáng kể, cơ bản là bạn muốn gì ở tách cà phê sẽ uống. Nếu muốn có thêm chất chống oxy hóa, cà phê pha nóng sẽ hợp với bạn. Nhưng nếu bạn muốn một tách cà phê êm dịu, không ảnh hưởng đến răng và dạ dày thì nên chọn cà phê ủ lạnh. Còn về hàm lượng caffein thì với tỉ lệ nước – cà phê như nhau thì lượng caffein trong cà phê cũng là như nhau.
Trang Anh (TH) #pha cà phê bằng nước lạnh #cà phê ủ lạnh #cà phê pha nóng

Bài liên quan

Ghé thăm thủ phủ mận đang cực hot ở Mộc Châu

Ghé thăm thủ phủ mận đang cực hot ở Mộc Châu

Những món quà tặng độc đáo và đắt đỏ ngày 8/3

Những món quà tặng độc đáo và đắt đỏ ngày 8/3

Bộ 3 "chúa cảnh" hét giá hơn 5 tỷ trước Tết giờ ra sao?

Bộ 3 "chúa cảnh" hét giá hơn 5 tỷ trước Tết giờ ra sao?

Choáng váng căn hộ 4 tỷ Ngọc Sơn mua tặng mẹ ngày 8/3

Choáng váng căn hộ 4 tỷ Ngọc Sơn mua tặng mẹ ngày 8/3

Về thủ phủ nuôi chim yến kiếm bạc tỷ tại Kiên Giang

Về thủ phủ nuôi chim yến kiếm bạc tỷ tại Kiên Giang

GALLERY

Phúc lộc Trời ban, 4 con giáp đón lộc rực rỡ nhất nửa đầu 2026

Phúc lộc Trời ban, 4 con giáp đón lộc rực rỡ nhất nửa đầu 2026

Khám phá lăng mộ cổ Ai Cập 4.300 năm tuổi với tranh vẽ sống động

Khám phá lăng mộ cổ Ai Cập 4.300 năm tuổi với tranh vẽ sống động

Loài cá 'mềm như cháo' 1 triệu đồng/kg 'cháy hàng' ngày đầu năm

Loài cá 'mềm như cháo' 1 triệu đồng/kg 'cháy hàng' ngày đầu năm

Biệt thự ven sông thiết kế độc lạ để ngắm hoàng hôn

Biệt thự ven sông thiết kế độc lạ để ngắm hoàng hôn

Nhóc tì nhà sao Việt là "thánh biểu cảm", gia đình luôn vui như Tết

Nhóc tì nhà sao Việt là "thánh biểu cảm", gia đình luôn vui như Tết

Ngôi mộ cổ Minoan được bảo tồn hoàn hảo trên đảo Crete

Ngôi mộ cổ Minoan được bảo tồn hoàn hảo trên đảo Crete

Hơn 70 tượng đất sét cổ lộ diện trong hang động linh thiêng ở Mexico

Hơn 70 tượng đất sét cổ lộ diện trong hang động linh thiêng ở Mexico

Cánh đồng hoa lạ ở Khánh Hòa khiến dân mê du lịch đứng ngồi không yên

Cánh đồng hoa lạ ở Khánh Hòa khiến dân mê du lịch đứng ngồi không yên

SPOTLIGHT

Photo Video Podcast eMagazine
Xe hơi chạy quá tốc độ, hất tung người đi xe máy lên không trung

Xe hơi chạy quá tốc độ, hất tung người đi xe máy lên không trung

Video kinh hoàng ghi lại cảnh chiếc ô tô chạy quá tốc độ đâm thẳng vào xe máy. Cú va chạm mạnh đến mức chiếc xe lật nhào và người đi xe máy bị văng ra ngoài.

Nhóc tì nhà sao Việt là "thánh biểu cảm", gia đình luôn vui như Tết

Nhóc tì nhà sao Việt là "thánh biểu cảm", gia đình luôn vui như Tết

Hội An mê hoặc du khách với điệu múa thúng giữa rừng dừa trên hồ Bảy Mẫu

Hội An mê hoặc du khách với điệu múa thúng giữa rừng dừa trên hồ Bảy Mẫu

Siêu mẫu Xuân Lan sự nghiệp rực rỡ, hôn nhân ngọt ngào

Siêu mẫu Xuân Lan sự nghiệp rực rỡ, hôn nhân ngọt ngào

RAM 1500 Rebel hơn 5,1 tỷ đồng tại Việt Nam ra mắt bản nâng cấp

RAM 1500 Rebel hơn 5,1 tỷ đồng tại Việt Nam ra mắt bản nâng cấp

TT&CS KH & ĐS VietnamDaily TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Bộ GD-ĐT dự kiến giới hạn thí sinh đăng ký tối đa 10 nguyện vọng đại học

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

AN TOÀN THỰC PHẨM

Dấu hiệu bánh chưng đã hỏng cần bỏ ngay, tránh rước bệnh vào người

Dấu hiệu bánh chưng đã hỏng cần bỏ ngay, tránh rước bệnh vào người

Nhiều địa phương xảy ra ngộ độc Botulinum, Bộ Y tế vào cuộc

Bộ Y tế chỉ đạo xử lý khẩn vụ nghi ngộ độc sau ăn cá ủ chua tại Đà Nẵng

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

GALLERY MỚI NHẤT

Phúc lộc Trời ban, 4 con giáp đón lộc rực rỡ nhất nửa đầu 2026

Phúc lộc Trời ban, 4 con giáp đón lộc rực rỡ nhất nửa đầu 2026

Bốn con giáp dưới đây sẽ gặt hái thành công và giàu sang trong năm Bính Ngọ 2026 nhờ năng lượng Hỏa và Mộc cực thịnh.

Khám phá lăng mộ cổ Ai Cập 4.300 năm tuổi với tranh vẽ sống động

Khám phá lăng mộ cổ Ai Cập 4.300 năm tuổi với tranh vẽ sống động

Những bức tranh đầy màu sắc mô tả cuộc sống thường nhật ở Ai Cập cổ đại đã được phát hiện trong một lăng mộ mastaba có niên đại hơn 4.300 năm.

Loài cá 'mềm như cháo' 1 triệu đồng/kg 'cháy hàng' ngày đầu năm

Loài cá 'mềm như cháo' 1 triệu đồng/kg 'cháy hàng' ngày đầu năm

Từng làm thức ăn cho lợn nay cá khoai trở thành đặc sản hút khách ngày đầu năm, giá tới 1 triệu đồng/kg.

Biệt thự ven sông thiết kế độc lạ để ngắm hoàng hôn

Biệt thự ven sông thiết kế độc lạ để ngắm hoàng hôn

Không phô diễn hình thức, căn biệt thự lựa chọn cách xây dựng trải nghiệm sống bền bỉ, sâu sắc và mang tính cá nhân cao.

Nhóc tì nhà sao Việt là "thánh biểu cảm", gia đình luôn vui như Tết

Nhóc tì nhà sao Việt là "thánh biểu cảm", gia đình luôn vui như Tết

Mỗi lần xuất hiện, các nhóc tỳ nhà sao Việt: Ijin, Ijun, Lisa và Hayden luôn là tâm điểm gây bão mạng xã hội bởi sự đáng yêu vô đối.

Ngôi mộ cổ Minoan được bảo tồn hoàn hảo trên đảo Crete

Ngôi mộ cổ Minoan được bảo tồn hoàn hảo trên đảo Crete

Một ngôi mộ nguyên vẹn có niên đại từ thời kỳ Minoan muộn được phát hiện ở Crete cung cấp hiểu biết quý giá về văn hóa và xã hội Minoan.

Hơn 70 tượng đất sét cổ lộ diện trong hang động linh thiêng ở Mexico

Hơn 70 tượng đất sét cổ lộ diện trong hang động linh thiêng ở Mexico

Các nhà khảo cổ phát hiện hơn 70 tượng đất sét cổ hơn 1.000 năm, được tạo từ đất trong hang động linh thiêng ở Oaxaca, Mexico.

Cánh đồng hoa lạ ở Khánh Hòa khiến dân mê du lịch đứng ngồi không yên

Cánh đồng hoa lạ ở Khánh Hòa khiến dân mê du lịch đứng ngồi không yên

Cánh đồng hoa thì là nở vàng rực tại Khánh Hòa bất ngờ trở thành điểm check-in mới, thu hút du khách bởi vẻ đẹp lạ mắt và khung cảnh nên thơ hiếm thấy.

Hội An mê hoặc du khách với điệu múa thúng giữa rừng dừa trên hồ Bảy Mẫu

Hội An mê hoặc du khách với điệu múa thúng giữa rừng dừa trên hồ Bảy Mẫu

Giữa rừng dừa Bảy Mẫu xanh mướt ở Hội An, điệu múa thúng trên mặt hồ mang đến trải nghiệm sông nước độc đáo, đậm sắc màu văn hóa xứ Quảng.

Siêu mẫu Xuân Lan sự nghiệp rực rỡ, hôn nhân ngọt ngào

Siêu mẫu Xuân Lan sự nghiệp rực rỡ, hôn nhân ngọt ngào

Xuân Lan ghi dấu ấn qua nhiều vai trò trong lĩnh vực nghệ thuật. Bên cạnh sự nghiệp thành công, cô hiện có cuộc sống hôn nhân bình yên bên đạo diễn Ngọc Lâm.

TP HCM vẫn tấp nập khách ngày cuối kỳ nghỉ, thu về hơn 12 nghìn tỷ đồng

TP HCM vẫn tấp nập khách ngày cuối kỳ nghỉ, thu về hơn 12 nghìn tỷ đồng

Mùng 6 Tết và là ngày nghỉ cuối cùng, nhưng nhiều điểm vui chơi ở TP HCM vẫn tấp nập khách. Doanh thu du lịch TP lớn nhất nước đạt hơn 12 nghìn tỷ đồng...

RAM 1500 Rebel hơn 5,1 tỷ đồng tại Việt Nam ra mắt bản nâng cấp

RAM 1500 Rebel hơn 5,1 tỷ đồng tại Việt Nam ra mắt bản nâng cấp

Mẫu siêu bán tải RAM 1500 Rebel X 2026 mới ra mắt nằm giữa bản Rebel thường và RHO hiệu năng cao hiện tại, với một loạt các trang bị tiêu chuẩn cao cấp.

Khung hình gây thương nhớ của ‘nàng thơ điện ảnh’ Phương Anh Đào

Khung hình gây thương nhớ của ‘nàng thơ điện ảnh’ Phương Anh Đào

Không chỉ chinh phục khán giả bằng thực lực diễn xuất qua các vai diễn nặng ký, Phương Anh Đào còn khiến công chúng say đắm bởi nhan sắc mang đậm chất điện ảnh.

Khối tài sản của 'ngọc nữ màn ảnh' tuổi Ngọ đình đám

Khối tài sản của 'ngọc nữ màn ảnh' tuổi Ngọ đình đám

Ở tuổi 36, Ninh Dương Lan Ngọc được mệnh danh là một trong những quý cô độc thân giàu có nhất nhì showbiz Việt.

Hài hước với loạt ảnh chế sau Tết: Nỗi ám ảnh không thể tránh khỏi

Hài hước với loạt ảnh chế sau Tết: Nỗi ám ảnh không thể tránh khỏi

Bánh chưng chưa kịp tiêu, deadline đã gõ cửa...đây dường như là nỗi sợ mà ai ai cũng phải trải qua sau một mùa Tết.

"Xe bộ trưởng" Nga một thời Volga sắp được hồi sinh tại Trung Quốc

"Xe bộ trưởng" Nga một thời Volga sắp được hồi sinh tại Trung Quốc

Hãng sản xuất ôtô Volga của Nga sắp hồi sinh và tái gia nhập thị trường với một mẫu SUV dựa trên nền tảng sản xuất của Trung Quốc.

Điểm tựa lớn của Tuấn Hưng sau ánh đèn sân khấu

Điểm tựa lớn của Tuấn Hưng sau ánh đèn sân khấu

Trên sân khấu, Tuấn Hưng xuất hiện với hình ảnh mạnh mẽ, bùng nổ và đầy năng lượng. Đời thường, nam ca sĩ ưu tiên gia đình.

5 công trình kiến trúc được thế giới mong chờ năm 2026

5 công trình kiến trúc được thế giới mong chờ năm 2026

Năm 2026 dự kiến sẽ đón nhận nhiều dự án kiến ​​trúc quan trọng, đa dạng trên khắp thế giới.

Gợi ý 4 món khoai lang độc đáo dễ làm, ai ăn cũng mê

Gợi ý 4 món khoai lang độc đáo dễ làm, ai ăn cũng mê

Không chỉ luộc hay nướng, khoai lang còn có thể “biến hình” thành nhiều món ăn vặt thơm ngon, giòn béo, chua ngọt hấp dẫn, ai ăn cũng mê.

Ngok Kal - cung trekking thử thách dành cho tín đồ ưa mạo hiểm

Ngok Kal - cung trekking thử thách dành cho tín đồ ưa mạo hiểm

Ở độ cao 2.230 m, Ngok Kal (Quảng Ngãi) mê hoặc tín đồ trekking bởi rừng rêu, rừng trúc và biển mây hùng vĩ giữa đại ngàn hoang sơ, đầy thử thách.

Từ khóa » Pha Cà Phê Với Nước Lạnh