Mách Cách Chọn Và Chế Biến Lòng Lợn Ngon Nhất, Béo Giòn, Bùi Thơm

• Đăng nhập
• Đăng ký
• ×

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận

Facebook Google

Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng nhập

Email

Họ và tên

Mật khẩu

Mã xác nhận

Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng ký

Xin chào, !

Bạn đã đăng nhập với email:

Đăng xuất

Gia đình

• Sống khỏe
• Món ăn

Cách làm món ăn ngon và đơn giản Mách cách chọn và chế biến lòng lợn ngon nhất, béo giòn, bùi thơm

Mách cách chọn và chế biến lòng lợn ngon nhất, béo giòn, bùi thơm

Linh Sam Thứ tư, ngày 10/03/2021 08:11 AM (GMT+7) Hướng dẫn dưới đây giúp bạn có thể chọn và chế biến lòng lợn ngon, béo giòn mà lại đảm bảo vệ sinh. Bình luận 0 Dân Việt trên

• Đổi món với mực nhồi hoa cúc lạ mà quen cho bữa cơm gia đình

• Làm món vịt nướng cam bằng nồi chiên không dầu da giòn, ngọt thịt

• Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon

Nhiều người muốn ăn lòng lợn nhưng ngại ngoài hàng không hợp vệ sinh còn chế biến lòng lợn lại khó khăn, cầu kỳ quá. Điều khiến mọi người ngại nhất là các công đoạn chế biến làm sạch lòng và phải làm sao để lòng ngon giòn trắng tinh.

Để thưởng thức ngon lành miếng lòng béo giòn, miếng tiết núng nính, miếng dồi bùi thơm, và bát cháo thơm phức thì trước hết phải chọn mua lòng ngon. Thông thường lợn được nuôi bằng rau, cám sẽ có bộ lòng ngon hơn lợn nuôi bột.

Bí quyết chọn lòng lợn ngon

Bí quyết chọn lòng đơn giản là hãy chọn loại lòng lợn bé, có ống ruột căng tròn, đều; quan sát bề mặt thì thấy màu hồng tươi tắn, dịch bên trong ruột có màu trắng sữa và không có mùi lạ.

Khi sờ vào lòng lợn nhưng không cảm thấy rõ có sự đàn hồi, dẻo dính và có những nốt u cục như hạt gạo nổi lên, không nên chọn vì rất dễ đó là lòng từ lợn bị bệnh.

Sơ chế lòng lợn ngon

Sau khi chọn được lòng lợn ngon, phải biết sơ chế đúng cách thì lòng mới sạch và ngon được.

Cách làm lòng sạch nhất là bạn lộn trái lòng rồi vuốt sạch chất nhớt bên trong hoặc có thể bơm nước vào đầy bên trong rồi bóp đẩy các chất nhầy ra ngoài.

Sau đó tẩy sạch bằng nước mắm, chanh và muối. Mớ lòng sau khi làm sạch đã hết mùi gây nhưng vẫn còn bột lòng, luộc lên trắng nõn nà, giòn sần sật, nhai bùi ngậy.

Để cho lòng luộc lên trắng nõn nà ngoài việc bóp chanh bóp muối bóp mắm tuốt rửa cho sạch và hết mùi thì luộc xong phải ngâm ngay vào nước, khi nào ăn thì mới vớt lên thái.

Tiết hãm một ít cho đông để cắt miếng đem luộc, miếng nào miếng nấy núng nính như viên khúc bạch, ngon ngọt đậm đà.

Còn lại lòng, khấu đuôi và tiết dư, trộn cuống họng băm nhỏ cùng rau và mỡ + thịt xay, làm thành món dồi bùi thơm.

*Món ăn và hình ảnh do Fb Linh Sam thực hiện.

• 

  Hạt dẻ chế biến món kho này, đảm bảo đã ăn là nghiện 04/03/2021 08:11

• 

  Bí quyết làm bò bía mặn và cách pha nước chấm thơm ngon bá cháy 03/03/2021 08:17

• 

  Cuốn hút với món tôm xào 3 màu hương vị đậm đà, rực rỡ 02/03/2021 14:41

Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản

• Cách làm món gà hấp muối hột thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với buổi nhậu lai rai ngày mưa
• Loại quả "socola" quen mà lạ, giàu vitamin, tốt cho tim mạch, thưởng thức cách này ngon tuyệt
• Bộ phận toàn xương của con gà, ăn nhiều đẹp da, chắc xương, làm món này vạn người mê
• Xào rau muống chỉ bỏ rau ăn: Thả thêm thứ này rau xanh mướt giòn sần sật

Xem toàn bộ ›› Từ khóa:

• lòng lợn
• cách chế biến lòng lợn
• cách làm lòng lợn ngon
• chọn lòng lợn ngon thế nào
• hướng dẫn làm lòng lợn ngon
• món ngon mỗi ngày
• món ăn ngon

Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.

danviet.vn

Ý kiến của bạn Đăng nhập Đăng ký x

Ảnh đính kèm

Gửi ý kiến

Vui lòng nhập nội dung bình luận.

Xem tiếp bình luận x Tin cùng chuyên mục Xem theo ngày Xem

• 

  4 ngày sinh Âm lịch trời phú tài năng, cuối tháng 11 thành công và giàu có

• 

  Thu nhập 90 triệu/tháng nhưng chồng nói sẽ nghỉ việc, nguyên nhân từ việc tôi hết tháng thai sản

• 

  Sắp cưới, bố chồng tương lai gọi tôi đến, khôn khéo tỉ tê bảo tôi chia cho chồng nửa ngôi nhà

• 

  Vận may ngày 27/11: 3 con giáp suy nghĩ sáng suốt, hành xử nhanh nhạy, phát tài thần tốc

• 

  Lần đầu xem phim "Sex and the City", tôi đã học được 5 bài học bất ngờ về cuộc sống

• 

  Ngày sinh Âm lịch của người phú quý, trẻ chịu đựng gian khổ, trung niên đón nhận phước lành

Tin nổi bật

• 

  Thần Tài không mời cũng đến, 3 con giáp bội thu trong tháng 12, kiếm tiền dễ dàng, Tết Ất Tỵ no ấm

• Loại quả "socola" quen mà lạ, giàu vitamin, tốt cho tim mạch, thưởng thức cách này ngon tuyệt

• Cây cảnh dân dã, tưởng quen hóa lạ, nở hoa như thác xanh xinh đẹp, chạm mắt là phải lòng

• Cách làm món gà hấp muối hột thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với buổi nhậu lai rai ngày mưa

Xem thêm