Mách Chị Em Cách Nấu Cơm Nếp đỗ đen Cực Ngon

Mách chị em cách nấu cơm nếp đỗ đen cực ngon Vào bếp 15/01/2018 13:59

Các chị em lâu lâu tranh thủ trổ tài đảm đang nội trợ bằng cách trổ tài nấu cơm nếp đỗ đen vừa ngon, vừa bùi cho cả nhà cùng ăn nhé.

• Cách làm chả giò chay ngon đơn giản cho người ăn chay trường
• Hướng dẫn cách làm nem chua Thanh Hóa ngon nhất tại nhà

Xôi đỗ đen hay cơm nếp đỗ đen là một món ăn vừa dân dã vừa thân thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Món cơm nếp đỗ đen vừa bùi, vừa ngậy, thêm chút vừng lạc nữa thì thật tuyệt. Nhưng để nấu cơm nếp đỗ đen cũng khá mất công đấy. Bạn đã biết cách nấu cơm nếp đỗ đen ngon đúng vị chưa? Hãy cùng vào bếp với chúng tôi với cách nấu cơm nếp đỗ đen ngon tuyệt sau nhé.

Hướng dẫn cách nấu cơm nếp đỗ đen tại nhà

Món xôi đỗ đen là một trong những món cơm nếp hiếm hoi mà bớt hẳn tính nóng và khó tiêu so với các vị cơm nếp khác, nhờ có thêm đỗ đen tính mát, bùi lại có hiệu quả giải độc nên khi ăn cơm nếp đỗ đen không chỉ ngon về mặt vị giác mà nó cũng có rất nhiều dưỡng chất, hỗ trợ sức khỏe, mát gan và tiêu độc lắm nhé.

Món cơm nếp đỗ đen vừa ngon bùi, ngậy hấp dẫn cả nhà cùng yêu thích. Ảnh: Internet

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu cơm nếp đỗ đen cho 4 người ăn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gạo nếp ngon: 1 bơ rưỡi (tầm 4 – 5 lạng)

Lựa chọn gạo nếp ngon và thơm để nấu cơm nếp đỗ đen ngon nhất. Ảnh: Internet

• Đỗ đen: nửa bơ (khoảng 1 lạng rưỡi)

Đỗ đen chọn hạt to, chắc mấy, loại bỏ hạt lép, bị mốc ra nhé. Ảnh: Internet

• Nước dừa của 2 quả
• Muối, gia vị
• Đồ xửng hấp xôi

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch rồi để ráo nước. Để gạo nếp mềm hơn và thơm hơn, bạn nên ngâm gạo nếp với nước dừa hoặc nước cốt dừa hộp có sẵn ngoài chợ.

Ngâm gạo nếp với nước cốt dừa khoảng 1-2 tiếng trước khi nấu. Ảnh: Internet

Đỗ đen rửa sạch, đãi hết những hạt lép, hạt vỡ ra ngoài.

Rửa sạch hạt đỗ đen sạch hết bụi bẩn, hạt lép và ngâm trong nước ấm 30 phút trước khi nấu. Ảnh: Internet

Cho đỗ đen vào nồi, đun nhẹ tầm 5 phút rồi tắt lửa. Đổ hết nước đen đi. Mục đích của việc này là loại bỏ chất chát trong đỗ và không làm cho xôi quá nồng.

Sau đó cho đỗ đen vào cùng gạo nếp, sử dụng luôn nước dừa làm nước đun. Không nên cho quá nhiều nước dừa nhé, sẽ khiến xôi bị nát quá, cũng không nên cho ít quá sẽ khiến gạo nếp bị khô. Chú ý sao cho nước xâm xấp mặt gạo và đỗ là được. Gia giảm thêm muối nếu muốn.

Bước 3: Nấu cơm nếp đỗ đen

Bắc nồi lên bếp đun lửa vừa. Thi thoảng nhớ khuấy lên để tránh xôi dính đáy. Đến khi nước sôi thì giảm lửa, đun liu riu cho tới khi cạn hẳn và chín là được. Thành phẩm của chúng ta như sau.

Thành phẩm là món cơm nếp đỗ đen ngon và thơm nức mũi. Ảnh: Internet

Món cơm nếp đậu đen này sẽ rất thích hợp khi ăn cùng muối vừng lạc, còn không thì bạn làm thêm nhân đậu làm món bánh tiêu cũng rất thơm ngon, hoặc đơn giản hơn là ăn cơm nếp đỗ đen chấm đường cũng khá hợp. Vị dẻo của cơm nếp, cùng vị bùi, ngậy của đỗ đen vừa ngon, vừa thơm thật quyến rũ. Cơm nếp ăn no lâu, lại bổ dưỡng. Đỗ đen vừa mát, vừa có tác dụng rất tốt cho sức khỏe.

Nhìn chung cách nấu cơm nếp đỗ đen không hề khó chút nào phải không ạ? Các bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà chiêu đãi cả gia đình cũng ăn uống vui vẻ đấy.Nhưng cũng nên chú ý là đừng ăn quá nhiều vì dù sao cơm nếp nó vẫn nặng bụng và khó tiêu, dù là đã có đỗ đen đi kèm nhưng cũng chỉ giảm được phần nào chứ cũng không khắc phục được hoàn toàn vấn đề khó tiêu ấy. Chúc các bạn thành công với món cơm nếp đỗ đen.

Thật không ngờ cách làm chả giò hải sản ngon lại đơn giản thế này

Món chả giò vừa ngon, giòn, hương vị hấp dẫn ăn kèm tương ớt hẳn là món ngon khoái khẩu của nhiều gia đình. Sẵn cả nhà đều thích, sao chị em không bỏ túi ngay cách làm chả giò hải sản ngon được giới thiệu trong bài nhỉ?

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/mach-chi-em-cach-nau-com-nep-do-den-cuc-ngon-266770.html

Theo Phương Dung | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/mach-chi-em-cach-nau-com-nep-do-den-cuc-ngon-266770.html Từ khóa: cơm nếp đỗ đen cách nấu cơm nếp đỗ đen đỗ đen

TIN MỚI NHẤT

Đồng hồ điểm đúng 0h ngày 12/1/2026, 3 con giáp mở cửa kho vàng, sự nghiệp trăm lối thuận lợi, hốt bạc hốt vàng đầy tay

Tâm linh - Tử vi 56 phút trước

Bị chồng sỉ nhục mùi cá 'tanh tưởi', vợ đổ luôn chậu cá lên người rồi tuyên bố 1 câu khiến gã chồng bội bạc phải quỳ sụp

Tâm sự 1 giờ 5 phút trước

ĐẠI CÁT ĐẠI LỢI – chúc mừng 3 con giáp được Thần Tài ghé thăm, cuộc sống vạn sự như ý, sung sướng cả năm 2026

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 11 phút trước

Thông tin MỚI vụ người phụ nữ bị hành hung tại chung cư ở Hà Nội

Đời sống 1 giờ 13 phút trước

Đúng 16h30 ngày mai, thứ Hai 12/1/2026, 3 con giáp rủng rỉnh tiền tài, thăng quan tiến chức, sự nghiệp 'thuận buồm xuôi gió' không ngừng

Tâm linh - Tử vi 1 giờ 22 phút trước

Nữ diễn viên nổi tiếng phát ngôn gây sốc khi 'cưới và ly hôn chỉ trong 3 ngày'

Sao quốc tế 1 giờ 37 phút trước

Mẹ chở con va chạm với xe tải, con trai 7 tuổi tử vong thương tâm

Đời sống 1 giờ 41 phút trước

Liên tiếp trong 6 tháng đầu năm 2026, 3 con giáp được thần may mắn phù trợ, bắt được cơ hội vàng làm giàu, tình - tiền đều thuận ý

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 11 phút trước

Tình tiết bất ngờ trong vụ người phụ nữ đánh hàng xóm tại chung cư Hà Nội

Đời sống 2 giờ 16 phút trước

Kể từ ngày mai, thứ Hai 12/1/2026, 3 con giáp 'một bước đụng quý nhân, hai bước đụng Thần Tài', tiền vàng sung túc, vận trình tung tăng thẳng tiến

Tâm linh - Tử vi 2 giờ 40 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Thương tâm: Hai người phụ nữ tử vong sau tiếng nổ lớn

Tử vi thứ Hai 12/1/2026 của 12 con giáp: Dần - Mùi vượng khí tăng cao, phát tài phát lộc, Mão - Thân xui xẻo vây quanh, nợ nần chồng chất

Giá vàng hôm nay, ngày 11/1/2026: Vàng SJC tăng 7 triệu đồng trong tuần qua

Có thể bạn quan tâm

ĐẠI CÁT ĐẠI LỢI – chúc mừng 3 con giáp được Thần Tài ghé thăm, cuộc sống vạn sự như ý, sung sướng cả năm 2026

Thông tin MỚI vụ người phụ nữ bị hành hung tại chung cư ở Hà Nội

Hậu trường cảnh hành động nguy hiểm của Lưu Diệc Phi trong 'Thiên Long Bát Bộ'

Bé 20 tháng tuổi tử vong sau khi dùng thuốc tại bệnh viện

Ca sĩ Lệ Quyên 'gây sốc' khi mắng anti-fan đến mức văng tục trên mạng

Nghẹt thở cảnh sát phá cửa cứu 11 người thoát khỏi đám cháy trong đêm

TIN XEM NHIỀU

Thương tâm: Hai người phụ nữ tử vong sau tiếng nổ lớn

Tử vi thứ Hai 12/1/2026 của 12 con giáp: Dần - Mùi vượng khí tăng cao, phát tài phát lộc, Mão - Thân xui xẻo vây quanh, nợ nần chồng chất

Giá vàng hôm nay, ngày 11/1/2026: Vàng SJC tăng 7 triệu đồng trong tuần qua

Danh tính cháu dâu sát hại bác gái rồi cướp bông tai vàng