Mách Nhỏ Chị Em Cách để Nấu Nước Cốt Dừa Thơm Béo. - Webtretho

Thịnh hànhCộng đồngThông báoĐánh dấu đã đọcLoading...Đăng nhậpĐăng nhậpTạo tài khoảnĐăng nhập qua FacebookĐăng nhập qua GoogleKINH NGHIỆM HAYBữa cơm gia đìnhTham giabbo_to_nep8 năm trướcBáo cáoMách nhỏ chị em cách để nấu nước cốt dừa thơm béo.Những cách để có nước cốt dừa béo ngậy đặc sệt, không tách nước, rất cần cho các mẹ nhà mình ăn chè hay ăn món ngọt nhe :x Có các chị thành viên còn bổ sung cả cách nấu nước cốt dừa khi nấu cà ri, bảo quản.....Còn thiếu ý nào chị em bổ sung thêm với nhá :x,

Có có có có có có(chị đánh máy lắp, không phải nói lắp) - Mua về 2-300gr dừa nạo sợi rồi nhé, rửa qua cho nó vệ sinh, rửa qua thôi, nếu rửa kỹ nó hết chất. - Cho vào máy xay sinh tố, cho nước ấm xâm xấp rồi xay. - Lọc bằng vải xô mới, sạch- Bỏ lại bã dừa vào máy xay, cho tiếp nữa ấm xâm xấp, xay & lọc 1 lần nữa- cho vào nước cốt dừa 1/2 thìa nhỏ (thìa cà phê í nhá) muối tinh + 3 thìa đường+ ít bột đao hòa nước lạnh cho tan, đổ chung vào- Nấu đến sôi lăm tăm thôi, nhớ canh cho kỹ kẻo nó trào hết ra bếp, để nguội, đổ vào cái chai sạch, cất tủ lạnh để được 5-6 ngày. Ăn đến đâu đổ 1 ít ra đến đấy :Drooling:. Xong

Mình thì thường mua dừa xay (họ đã xay nhỏ như tấm ý) rồi về cho nước nóng vào vừa xâm xấp mặt dừa, để 10-15 phút rồi vắt kỹ, bỏ bã (hoặc có thể cho nước nóng rồi vắt thêm lần 2 thì làm nước dão dừa), nước vắt đó cho 1 chút bột năng hoặc bột đao, chút đường và tí tẹo muối, đun sôi nhẹ một lát là bắc ra, để nguội và dùng.

Eki cũng nhớ nhé, nước cốt dừa không được đun lâu. Chẳng hạn như nấu cà ri, mình chỉ cho vào ngay phút cuối, chờ nước sôi lại là tắt bếp vì khi nước cốt dừa bị đun lâu sẽ lên dầu rất hại cho sức khoẻ

Nguyên liệu: - Dừa (lấy phần cùi trắng) - Một ít lá dứa (hay còn gọi là lá nếp).Cách làm: - Gọt sạch phần vỏ nâu của dừa. Mà bạn đừng nên chọn quả dừa già quá nha! - Nạo nhỏ dừa. Càng nhỏ càng tốt! Mách nhỏ: Ở bước này, dùng máy xay sinh tố sẽ tiện hơn. - Cho một ít nước vào phần cùi dừa đã nạo roài bọc bằng một miếng vải mỏng và vắt lấy nước cốt. Nếu bạn muốn tận dụng phần bã này để làm cơm dừa thì không cần vắt kỹ quá. - Đun nước cốt dừa với lá dứa. Chỉ cần đun sôi là có thể tắt bếp được! Bí quyết: Cho một chút sữa tươi và một chút muối vào sẽ làm nước cốt dừa thơm và đậm hơn.

Nguồn TopicQuảng cáoLên đầu trang