Mắm Thái Chay - Linh Sơn Phật Giáo

• Tin Tức
  • Phật Giáo Trong Nước
  • Phật Giáo Nước Ngoài
• Phật Học
  • Đức Phật
  • Kinh Điển
  • Giới Luật
  • Kiến Thức Phật Pháp
  • Mạn Đàm Phật Pháp
  • Hỏi Đáp Phật Học
• Pháp Âm
  • Kinh Tụng
  • Pháp Thoại Phật Giáo
  • Nhạc Phật Giáo
  • Phim Phật Giáo
  • Sách Nói Phật Giáo
• Văn hoá
  • Tùy bút
  • Truyện
  • Thơ
• Nghệ Thuật
  • Dinh Dưỡng - Sức khỏe
  • Hội Họa
  • Du Lịch
  • Quà Tặng Cuộc Sống
  • Món Chay
• Nhân Vật Phật Giáo
  • Danh Tăng Nước Ngoài
  • Nét Đẹp Người Tu
  • Danh Tăng Việt Nam
• Lá Thư Ban Biên Tập
  • Câu Chuyện Phật Giáo
• Danh Thắng Phật Giáo
  • Chùa Việt Trong Nước
  • Chùa Việt Nước Ngoài
  • Chùa Nước Ngoài
• Thư Viện Phật Giáo
  • Tủ Sách Non Bồng
    • 100 Ngày Niệm Phật - 100 Bài Pháp
    • Hoa Sen Trong Nắng Mới
    • Hoa Sen Bên Núi Xưa
  • Sách Phật Giáo
    • Cô Ba Cháo Gà - Địa Ngục Du Ký
    • Thoát Vòng Tục Lụy

Mar13 Mắm Thái Chay Món Chay | Delete 0 bình luận Nếu là một người thường xuyên ăn chay thì bạn nên nhớ ngay công thức cách làm mắm thái chay ngon đặc biệt này nha. Đây là một trong những loại mắm mà rất nhiều người thích cùng với hương vị ngon một cách đặc biệt. Chúc bạn có một công thức làm mắm chay đặc biệt.

1. Dưa chuột để vỏ rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, chẻ làm tư, bỏ bớt ruột, thái lát mỏng.
2. Củ cải muối đem ngâm nước lạnh khoảng 3, 4 tiếng cho bớt mặn, sau đó vớt ra, để ráo.
3. Đu đủ xanh gọt vỏ, bào sợi, ngâm vào nước lạnh có pha chút chanh để đủ đủ bớt chát và không bị xỉn màu. Sau đó vớt ra, để ráo.
4. Trộn dưa chuột, củ cải muối, đu đủ bào vào với nhau cho đều, vừa trộn vừa rắc muối hột vào cho đều. Trộn đều xong để hỗn hợp rau củ chừng 4, 5 tiếng cho ngấm và ra nước. Đem xả qua nước lạnh tầm 3, 4 lần cho sạch mặn, rồi dùng tay nắm hoặc cho ra khăn vắt bớt nước.
5. Rau củ sau khi vắt nước, đem rải lên mâm phơi 1 nắng cho rau củ héo lại. Rau củ héo sẽ hơi se lại là có mùi nồng nồng.
6. Dứa chọn trái hơi xanh, có màu trắng và cứng giòn. Đem gọt vỏ, bỏ mắt, xắt sợi. Đem trộn đều với đường vàng.
7. Đặt chảo khô lên bếp, cho dứa trộn đường vào đảo đều. Đảo chừng 30′ sẽ thấy đường tan ra, hòa với nước dứa và đóng keo lại. Đảo thêm chừng 5, 7′ đến khi thấy sợi dứa trong thì cho hạt nêm chay vào, đảo nhanh tay cho đều và tắt bếp, để nguội.
8. Bắc chảo sạch lên bếp, thêm chút dầu, đun nóng thì cho hành tím vào phi lên. Hành vàng thì cho mì căn chiên vào, xào nhanh tay trên lửa lớn. Nêm lại với chút muối và hạt nêm chay cho thấm rồi tắt bếp.
9. Cho rau củ đã phơi, tàu hủ ky chiên, mì căn xào, dứa rim đường vào, trộn đều, vừa trộn vừa vò nhẹ. Sau khi trộn đều, có thể dùng ngay hoặc cho vào hũ thủy tinh sạch, để trong tủ lạnh dùng trong 2 tháng.

Có phản hồi đến “Mắm Thái Chay”

Họ Tên (Bắt Buộc) E-Mail (Bắt Buộc) được giấu kín

Câu hỏi ngẫu nhiên:

=

*(Nhập số) Nhập số

Tags Linh Sơn Phật Giáo Phat Giao linh sơn Món Chay đậu hủ mắn thái chay mắn thái dưa chuột đu đủ mắm chay

Những bài viết nên xem:

• Chả Lụa Chay Cho Ngày Rằm Tháng Giêng
• Những Hiểu Lầm Về Ăn Chay
• HT Thích Nhất Hạnh Khuyên Vì Sao Bạn Nên Ăn Chay?
• Tết Chay - Một Ý Tưởng Quá Hay
• Mẹ Đầu Thai Làm Gà Bị Con Trai Giết Thịt Cúng Giỗ Cho Mẹ
• Há Cảo Chay Thơm Ngon
• Gỏi Rong Biển Tứ Quý
• Măng Kho Đậu Hủ Chay
• Miếng Xào Chay Kiểu Thái
• Cách Làm Bánh Trung Thu Chay Cực Ngon

Tác giả

Hải Âu

• Hỏi Đáp Phật Học

Pháp Âm

Tìm Kiếm Bài Nhanh Qua Những Ký Tự

A Di Đà Phật ĂN CHAY cầu siêu cúng vong Dai Bi Danh Tăng Việt Nam Đức Phật hoằng pháp HT Thích Giác Quang liên hoa liên tông linh sơn Linh Sơn Phật Giáo Món Chay NH nhiệm màu NIỆM PHẬT non bồng Phat Giao quan âm quan âm tu viên sám hối hồng danh siêu độ sông hương thích trí tịnh thiên thủ tổ đình linh sơn từ bi TỤNG KINH XUẤT GIA

• Trang Chủ
• Thông Tin Ban Biên Tập

Trang nhà không giữ bản quyền. Mọi hình thức sao chép đều được hoan nghênh.

Thư từ, bài vở đóng góp xin gửi về email:[email protected]