Mắm Thính Cá Nục - Đậm đà Hương Vị Quê Hương - Người Miền Trung

Chuyển đến nội dung chính

Mắm thính cá nục - Đậm đà hương vị quê hương

• Nhận đường liên kết
• Facebook
• X
• Pinterest
• Email
• Ứng dụng khác

tháng 6 26, 2019 Cá nục có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá nục kho me, cá nục hấp cuốn bánh tráng, cá nục nấu canh dưa hồng... nhưng có lẽ ít người được thưởng thức món mắm thính cá nục. Bài viết hôm nayBiển Quỳnh Foodsẽ giới thiệu đến các bạn món ăn dân dã nhưng đậm tình miền Trung này nhé. Hằng năm, trước khi mùa mưa bão đổ về trên dải đất miền Trung thì các bà nội trợ đã ủ cho gia đình mình một hũ cá nục thính rất thơm ngon và đậm đà, phòng những ngày mưa gió, lụt lội triền miên không đi chợ được, trong nhà vẫn có sẵn thức ăn.

CHỌN CÁ NỤC LÀM MẮM

Những con cá nục tươi ngon được làm sạch mang, ruột và rửa sạch bằng nước muối nấu sôi để nguội ( nếu rửa bằng nước lạnh thì mắm sẽ không thơm ). Cá được sắp thành từng lớp trong hũ sành cứ 1 lớp cá là một lớp muối dày sao cho đủ độ mặn để thịt cá không bị phân hủy mà săn chắc lại Trên mặt hũ sành dùng một tấm nẹp tre gài chắc lại,đậy kín nắp hũ và đem phơi nắng. Sau khoảng một tuần lấy cá ra để trên rổ tre cho chảy hết nước muối và khô ráo mới đem ướp với thính.

THÍNH ƯỚP CÁ

Ngon nhất là thính làm từ bắp hay gạo rang trên lửa vừa để hạt bắp hay gạo vàng đều thơm phức, sau đó đem đi xay mịn. Những hạt thính thơm, vàng nâu sẽ hút hết nước tiết ra từ cá giúp cho món mắm thính cá nục béo bùi, thơm Hũ sành rửa sạch, lau khô nước sau đó rải một lớp thính dày dưới đáy và sắp cá lên trên, cứ một lớp cá thì một lớp thính cho đến khi hết cá thì cho một lớp thính dày lên trên mặt . Dùng vỉ tre gài chặt, đậy kín nắp trong vài tuần cho đến khi thính bám chặt vào cá, dậy hương thơm nồng nàn lúc này là mắm đã chín có thể ăn được. Mắm thính cá nục đậy kín nắp bảo quản kỹ có thể dùng được quanh năm.

MÓN ĂN VỚI MẮM THÍNH CÁ NỤC

Ngoài món mắm chưng kể trên, mắm thính còn được gói trong lá chuối rồi đem nướng lửa than hoặc kho với thịt ba rọi sẽ được những món ăn có vị đậm đà khó quên, hương thơm đặc trưng không thể lẫn vào đâu được của mắm thính . Nhanh gọn hơn nữa nhưng không kém phần hấp dẫn là món mắm thính cá nục chiên . Đun nóng dầu cho vài tép tỏi đập dập vào cho thơm, cho mắm thính vào chiên vàng chỉ đơn giản vậy thôi mà rất hao cơm. Còn cầu kỳ hơn nữa là món mắm thính bằm nhuyễn chưng với thịt ba rọi, trộn với hành, tiêu, bột nêm và củ sắn cắt sợi nhỏ. Cho vào tô hấp cách thủy, món này ăn chung với rau sống và cơm nóng thì ngon không thể tả . Mắm thính cá nục là món ăn thân thuộc và gắn bó với người dân miền Trung bao năm nay trong suốt những ngày đông mưa lạnh. Nếu ai đã từng một lần được thưởng thức một bữa cơm đạm bạc giữa những ngày mùa đông mưa dầm với nồi cơm gạo lúa mới nóng hổi và đĩa mắm thính cá nục dậy mùi mới hiểu vì sao cứ mỗi độ đông về những người con xa quê lại da diết nhớ đến món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị quê nhà này. Bây giờ dù đời sống có phần sung túc và khá giả hơn, nhưng món mắm thính vẫn gắn bó như một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc với người dân miền Trung. Bạn muốn có những con cá nục tươi ngon để chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình mình. Hãy liên hệ ngay với Biển Quỳnh Food qua hotline 0944 777 009 để đặt hàng ngay nhé. biển quỳnh food đặc sản biển quỳnh hải sản nhập khẩu tại nghệ an hải sản xuất khẩu tại nghệ an phân phối hải sản tại nghệ an

• Nhận đường liên kết
• Facebook
• X
• Pinterest
• Email
• Ứng dụng khác

Nhận xét

1. Unknownlúc 22:46 24 tháng 10, 2021

   Báo giá

   Trả lờiXóaTrả lời
   Trả lời

Thêm nhận xétTải thêm...

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Top 7 vị trí thấm nước trong nhà – Cách xử lý hiệu quả bằng vật liệu chống thấm chính hãng

tháng 5 10, 2025 Top 7 vị trí thấm nước trong nhà – Thấm nước trong nhà được xem là vấn đề xảy ra rất phổ biến. Nó không chỉ gây ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ mà còn làm giảm bớt tuổi thọ của các công trình nếu không được xử lý tu bổ kịp thời. Việc dùng vật liệu chống thấm chính hãng đúng cách tại các khu vực dễ bị ảnh hưởng là giải pháp cần thiết để bảo vệ ngôi nhà của bạn lâu dài. Hãy cùng khám phá 7 vị trí thường bị thấm nước và cách khắc phục hiệu quả, bền vững. 1. Chống thấm khu vực sân thượng – Nơi xúc tiếp trực tiếp thường xuyên với mưa nắng Sân thượng thường là vị trí trước hết bị thấm nước do không có lớp bưng bít và chịu ảnh hưởng thời tiết quanh năm. Những vết nứt nhỏ hoặc l... Đọc thêm

Sika chống thấm gốc PU tại Nghệ An – Giải pháp chống thấm bền vững, tối ưu cho mọi công trình

tháng 7 10, 2025 Nghệ An là một trong những tỉnh có điều kiện khí hậu khắc nghiệt bậc nhất miền Trung. Với mùa hè nắng nóng gay gắt, mưa kéo dài, độ ẩm cao – các công trình tại đây thường xuyên đối mặt với nguy cơ thấm dột, nấm mốc, hư hại kết cấu . Để giải quyết triệt để bài toán này, Sika chống thấm gốc PU (Polyurethane) là giải pháp được đánh giá cao nhờ độ bám dính tốt, khả năng đàn hồi cao và thích ứng linh hoạt với mọi công trình. Sika chống thấm gốc PU là dòng vật liệu chống thấm cao cấp, có khả năng tự tạo màng dẻo, bám dính chắc chắn và chống nước tuyệt đối Phân loại Sika chống thấm gốc PU phổ biến tại Nghệ An: Tên sản phẩm Loại Ứng dụng tiêu biểu ------------------------------------------ SikaProof® PU 1 thành ph... Đọc thêm

9 điểm đến dành cho các 'tín đồ' rượu vang

tháng 1 31, 2019 Đó có thể là vùng rượu vang lâu đời, mới và mới nổi vòng quanh thế giới.Một trong những cách tốt nhất để tìm hiểu về văn hóa địa phương đó chính là trải nghiệm ẩm thực và thức uống tại nơi ấy – vậy còn gì tuyệt vời hơn để khám phá hương vị của một đất nước thông qua những vườn nho của vùng đất ấy. Nếu như trước đây, thị trường rượu vang chỉ dành riêng cho những vùng đất rượu lâu đời và danh tiếng tại Châu Âu và là lựa chọn duy nhất của giới thượng lưu; thì giờ đây những chuyến du lịch rượu vang đã trở nên phổ biến trên hầu hết các châu lục và phù hợp với các mức ngân sách khác nhau của du khách. Bài viết này  Ruou vang Thien Linh  sẽ tiết lộ 9 điểm đến không thể bỏ qua dành cho những “tín đồ” rượu vang. Những vùng đất rượu vang lâu đời 1.Hầm rượu (cantina) tại bình nguyên Tuscany, Ý Rượu vang Chianti hảo hạng có thể được tìm thấy tại thị trấn Tuscan với tên gọi được đặt theo tên của vùng Greve ở Chianti. Tại đây không bao giờ thiếu cantina (hầm rượu) để du khách dừng c... Đọc thêm

Người đóng góp cho blog

• Dragon Viet
• Giang Hồ
• ITC Viet
• Ngọc Linh
• Thiết kế website
• Truyền Thông 4.0

Lưu trữ

• tháng 7 202513
• tháng 6 202510
• tháng 5 20254
• tháng 12 20242
• tháng 11 20242
• tháng 9 20241
• tháng 6 20241
• tháng 5 20247
• tháng 2 202412
• tháng 5 202210

• tháng 4 20225
• tháng 3 20223
• tháng 2 20221
• tháng 8 20217
• tháng 7 202119
• tháng 4 202124
• tháng 3 202127
• tháng 2 202123
• tháng 1 202121
• tháng 12 202030
• tháng 11 202025
• tháng 10 20203
• tháng 9 202021
• tháng 8 202034
• tháng 7 202061
• tháng 6 202045
• tháng 5 202067
• tháng 4 202065
• tháng 3 202059
• tháng 2 2020101
• tháng 1 202050
• tháng 12 201992
• tháng 11 2019102
• tháng 10 2019100
• tháng 9 2019105
• tháng 8 201972
• tháng 7 201969
• tháng 6 201943
• tháng 5 2019156
• tháng 4 2019145
• tháng 3 201993
• tháng 2 201931
• tháng 1 2019138
• tháng 12 201885
• tháng 11 201814
• tháng 10 201813
• tháng 11 20177
• tháng 10 20175
• tháng 9 20172
• tháng 8 20177
• tháng 7 20178
• tháng 6 201714
• tháng 5 201718
• tháng 4 20177

Hiện thêm Ẩn bớt

Nhãn

• bệnh viện đa khoa bảo sơn
• biển quỳnh food
• biệt thự 2 tầng
• camera quan sát tại nghệ an
• camera tại vinh
• Cảng cửa Lò
• Cảng Nghệ Tĩnh
• cắm ghép implant tại tp vinh
• căng bóng trẻ hóa da
• cắt bao quy đầu

• cắt bao quy đầu tại nghệ an
• cắt bao quy đầu tại vinh
• chevrolet nghệ an
• chevrolet vinh
• cho thuê âm thanh ánh sáng tại nghệ an
• chong tham
• chống thấm
• chuồng
• Chuồng heo nái đẻ
• chuyên đề nha khoa 2017
• co phieu otc
• cong ty cp vat lieu xay dung hong linh
• cổ phiếu otc
• Công ty CP vật liệu xây dựng Hồng Lĩnh
• công ty đồ gỗ song thắng
• Công Ty Thảo Dược Hằng Moon tuyển đại lý
• Cua Lo Port
• cua lo port. cảng của lò
• cửa kính xết trượt nghệ an
• Dịch vụ múa lân khai trương
• dong phuc nghe an
• đại lý chevrolet vinh
• Đại lý xe Ford Vinh
• đặc sản biển quỳnh
• đèn sân khấu tại nghệ an
• địa chỉ niềng răng uy tín tại vinh
• Điều trị bệnh lậu tại Vinh
• Điều trị bệnh lậu tại Vinh Nghệ An
• điều trị yếu sinh lý tại vinh
• điều trị yếu sinh lý tại vinh nghệ an
• Đồ bộ nghệ an
• Đồ bộ vinh
• Đồ mặc nhà nghệ an
• Đồ mặc nhà vinh
• ford vinh
• gach khong nung
• gạch không nung
• gạch không nung hồng lĩnh
• gia co phieu otc
• Giá cổ phiếu OTC
• giá xe ford vinh
• hải sản nhập khẩu tại nghệ an
• hải sản xuất khẩu tại nghệ an
• isuzu nghệ an
• isuzu vinh
• isuzu vinh nghệ an
• khách sạn thanh thủy xuân thành
• Khám phụ khoa tại Nghệ An
• khám phụ khoa tại vinh
• khám phụ khoa tại vinh - nghệ an
• khám phụ khoa tại vinh nghệ an
• khám sức khỏe tổng quát
• khám sức khỏe tổng quát tại yên thành
• khám thai trọn gói
• khám thai trọn gói tạ yên thành
• khám thai trọn gói tại đô lương
• khắc dấu tại hà tĩnh
• khắc dấu tại hà tĩnh chất lượng
• khắc dấu tại hà tĩnh giá rẻ
• khắc dấu tại hà tĩnh khắc dấu tại nghệ an khắc dấu tại tp vinh
• khắc dấu tại nghệ an
• khắc dấu tại tp vinh
• khấm thai trọn gói tại diễn châu
• Khu du lịch bãi biển Xuân Thành
• khuyến mãi mùa hè
• lắp camera tại vinh
• lắp đặt âm thanh
• lắp đặt âm thanh karaoke tại nghệ an
• linh kiện phụ kiện âm thanh ở quảng bình
• loa array tại nghệ an
• loa array tại quảng bình
• loa trợ giảng tại quảng bình
• Mộc Eva tuyển đại lý
• mua ban co phieu
• mua bán cổ phiếu
• mua ban otc
• nâng cơ xóa nhăn tại nghệ an
• nâng cơ xóa nhăn tại nghệ an nâng cơ xóa nhăn tại vinh nâng cơ xóa nhăn tại vinh giá rẻ nâng cơ xóa nhăn tại vinh ở đâu tốt
• nâng cơ xóa nhăn tại nghệ an ở đâu tốt
• nghe an
• nghệ an
• nghệ an triệt lông tại vinh triệt lông vĩnh viễn tại nghệ an triệt lông vĩnh viễn tại vinh triệt lông vĩnh viễn tại vinh ở đâu
• nha khoa hà tĩnh
• nha khoa hà tĩnh uy tín
• nha khoa nghệ an
• nha khoa nghệ an nha khoa tại nghệ an nha khoa tại nghệ an uy tín địa chỉ nha khoa uy tín tại nghệ an
• nha khoa nghệ an uy tín
• nha khoa tại nghệ an
• nha khoa tại tp vinh
• nha khoa tại vinh
• nha khoa tp vinh
• nha khoa tp vinh nghệ an
• nha khoa tp vinh uy tín
• nha khoa tp vinh uy tín nhất hiện nay
• nha khoa uy tín nhất nghệ an
• nha khoa uy tín tại vinh
• niềng răng tại vinh
• nội thất đồ gỗ tại nghệ an
• nội thất đồ gỗ tại vinh
• nội thất gia đình tại vinh
• nội thất tại vinh
• nội thất văn phòng tại vinh
• phân phối hải sản tại nghệ an
• phong thủy tại nghệ an
• phụ kiện âm thanh tại hà tĩnh
• phụ kiện âm thanh tại nghệ an
• phun môi an toan ftaij vinh phun môi không đau tại vinh phun môi thẩm mỹ tại vinh phun môi tại vinh
• sàn gỗ tự nhiên tại nghệ an
• sàn gỗ tự nhiên tại vinh
• sàng lọc dị tật trước sinh
• sàng lọc dị tật trước sinh tại yên thành
• sàng lọc phát hiện sớm ung thư
• sika
• sika nghệ an
• spa trẻ hóa da tại nghệ an uy tín trẻ hóa da tại nghệ an trẻ hóa da tại nghệ an ở đâu tốt
• Sửa chữa Tivi tại Vinh
• tap yoga o vinh
• tap yoga tai vinh
• Tấm đan bê tông
• tầm soát ung thư
• tập pilates ở vinh
• tập yoga ở vinh
• tập yoga tại vinh
• thi công nhà đẹp tại vinh
• thi công nhà trọn gói tại nghệ an
• thi công nhà trọn gói tại vinh
• Thi công nhà trọn gói tại Vinh
• thiệp cưới đà nẵng
• thiệp cưới nghệ an
• thiết bị chăn nuôi
• Thiết bị chăn nuôi CP
• Thiết bị chăn nuôi heo
• thiết bị điện nước tại nghệ an
• thiết bị điện tại nghệ an
• thiết bị điện tại vinh
• thiết bị điện tại vinh - nghệ an
• Thiết kế biệt thự sân vườn
• thiết kế nhà dẹp tại vinh
• thiết kế nhà đẹp
• thiết kế nhà đẹp tại hà tĩnh
• thiết kế nhà đẹp tại nghệ an
• thiết kế nhà đẹp tại vinh
• Thiết kế nhà đẹp tại Vinh
• Thiết kế nhà đẹp tại Vinh uy tín chất lượng
• Thiết kế thi công nhà trọn gói
• Thiết kế và thi công nhà đẹp trọn gói tại Nghệ An
• Thiết kế và thi công nội thất đẹp tại vinh
• Thời trang mặc nhà nghệ an
• Thời trang mặc nhà vinh
• Thời trang Mộc nghệ an
• Thời trang Mộc vinh
• thùng loa array ở quảng bình
• tổ chức sự kiện nghệ an
• tổ chức sự kiện tại nghệ an
• tổ chức sự kiện tại vinh
• trùn quế duy hải
• tư vấn phong thủy tại nghệ an
• tư vấn phong thủy tại vinh
• vinh ford
• xe ford giá rẻ tại vinh
• xet nghiem adn cha con
• xét nghiệm adn
• xóa nhăn da mặt tại nghệ an

Hiện thêm Ẩn bớt

Báo cáo vi phạm