Mắm Tôm Ngon Và 3 Bí Quyết Pha Mắm Tôm Ngon, Không Mùi ...

Đăng nhập hoặc Đăng ký

Lamchame.com - Nguồn thông tin tin cậy dành cho cha mẹ Trang chủ Diễn đàn > CÁC VẤN ĐỀ LÀM CHA MẸ > GÓC DÀNH CHO MẸ > Nội trợ, Mẹo vặt > Kinh nghiệm: Mắm Tôm Ngon Và 3 Bí Quyết Pha Mắm Tôm Ngon, Không Mùi, Không Mặn Ăn Ngon Như Ngoài Hàng

Thảo luận trong 'Nội trợ, Mẹo vặt' bởi Toilamgiau@, 26/3/2018.

Tags:

• mắm tôm
• mắm tôm ngon
• mắm tôm thanh hóa

1. 

   Toilamgiau@ Thành viên tích cực

   Tham gia: 16/2/2017 Bài viết: 918 Đã được thích: 255 Điểm thành tích: 103

   Cũng giống như nước mắm truyền thống, mắm tôm là một trong những loại gia vị rất đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Việt chúng ta. Mắm tôm ngon dùng để chấm các món luộc, chiên, rán; làm gia vị ướp các món đặc trưng như giả cầy và là thành phần không thể thiếu của món "bún đậu mắm tôm", bún ốc, bún riêu... Mắm tôm là loại gia vị dân dã rất đặc biệt được người Việt ưa chuộng trong chế biến thức ăn.​ Trong tín ngưỡng dân gian của người Việt mắm tôm là loại gia vị có tác dụng xua đuổi tà ma. Người ta quan niệm, ma quỷ kị với loại mắm này vì thế khi ăn mắm tôm sẽ không bị quấy rầy. Các sản phẩm mắm tôm nổi tiếng nhất tại khu vực Bắc Trung Bộ và Thanh Hóa với nghề làm mắm tôm truyền thống lâu đời. Tại Thanh Hóa, đặc sản mắm tôm ra đời cùng thời điểm với các sản phẩm như: nước mắm truyền thống, mắm tép trưng thịt có từ hàng trăm năm. Những chai mắm tôm ngon có đặc điểm khá đặc trưng như: Về màu sắc: Mắm tôm chuẩn có màu tím nhẹ đến màu sim. Về mùi: Mắm tôm khi thành phẩm đem đóng chai đã chín có mùi thơm, ngửi hơi nồng, không tanh và không có mùi vị lạ. Về vị mắm: Mắm tôm có vị đậm đà với độ đạm cao >=20gN/l, vị ngọt dịu của đạm, không chát. Đặc sản mắm tôm Thanh Hóa nguyên chất được sản xuất tại Nước Mắm Hải Tiến.​ Bí quyết pha mắm tôm ngon khó cưỡng, không mùi, không mặn. Mắm tôm ngon hay không ngoài chất lượng tốt thì công thức pha mắm tôm cũng rất quan trọng để giúp loại gia vị này ngày càng được yêu thích. Các món ăn được chế biến từ mắm tôm rất đa dạng, nhưng bún đậu mắm tôm vẫn là một trong những đặc sản "vạn người mê". Dưới đây, Nước Mắm Hải Tiến sẽ hướng dẫn các mẹ nội trợ bí quyết pha mắm tôm ngon khó cưỡng để chấm món ăn độc đáo này nhé. Bún đậu mắm tôm là món ăn rất quen thuộc của người Việt chúng ta.​ Chuẩn bị nguyên liệu pha mắm tôm ngon: - Mắm tôm ngon: 2 thìa (chọn mắm tôm nguyên chất, mùi vị đặc trưng của mắm tôm truyền thống). - Đường: 1 thìa cafe. - Quất or Chanh: lấy 1/2 quả, quất 1-2 quả. - Ớt tươi: xay nhuyễn hoặc thái lát. - Rượu trắng: lấy 1/2 thìa cafe. - Hành khô: 1 củ băm nhuyễn hoặc thái lát. - Dầu ăn: 3 thìa cafe. Cách thực hiện pha mắm tôm ngon: - Bước 1: Lấy mắm tôm ra cho vào bát nhỏ. Sau đó vắt quất (hoặc chanh), rượu, đường vào bát mắm tôm dùng đũa khấy đều tay cho đến khi mắm tôm sủi bọt. Rượu trắng cho vào mắm tôm có tác dụng giảm bớt mùi nồng, mắm tôm nhanh ra bọt và mùi thơm dễ chịu hơn. - Bước 2: Chúng ta bật bếp để chảo nóng, cho dầu ăn và đun sôi dầu sau đó bỏ hành khô đã được băm nhuyễn vào phi vàng. Bước 3 (bước cuối cùng): Hành sau khi đã phi vàng, cho đổ bát hỗn hợp mắm tôm khấy đều cùng các gia vị khác, đun nóng lên rồi cho ra bát. Cuối cùng cho ớt tươi vào bát mắm tôm tùy từng khẩu vị có thể cho cay hoặc không. Việc chưng mắm tôm chính là một trong những cách chế biến giúp đảm bảo vệ sinh, với những người bụng yếu sẽ ăn dễ hơn mùi mắm cũng thơm ngon hơn nhiều. Các nguyên liệu để làm bún đậu mắm tôm rất đơn giản bao gồm: Mắm tôm, bún miếng, đậu, rau (rau kinh giới, tía tô, rau sống...) cùng một số món có thể kèm như: dồi rán, thịt lộc, chả...đảm bảo các mẹ sẽ có bữa ăn ngon miệng. Trên đây là một vài chia sẻ về các loại mắm tôm ngon và cách pha mắm tôm ngon khó cưỡng mà Nước Mắm Hải Tiến nhà em chia sẻ. Nếu các mẹ có nhu cầu mua mắm tôm về chế biến thức ăn, hãy liên hệ ngay với Nước Mắm Hải Tiến theo hotline: 0947.806.111 để đặt mua nhé cm. Mắm tôm ngon hay không thì còn tùy vào cảm nhận của mỗi người. Các mẹ mua mắm tôm nhà em về review cho e xin ý kiến nhé ^^ Em cam kết bán mắm tôm Thanh Hóa nhà làm, chuẩn vị mắm tôm truyền thống, SẠCH SẼ và AN TOÀN nha ^_^.

   Xem thêm các chủ đề tạo bởi Toilamgiau@ Đang tải... Các chủ đề tương tự:

   • - Cách Làm Món Bún Đậu Mắm Tôm Đơn Giản Tại Nhà

     Đăng bởi: Dụng cụ cho mọi nhà, 23/9/2020 , in forum: Nội trợ, Mẹo vặt

   • - Thưởng Thức Gà Chiên Mắm Tôm Ngon Tuyệt

     Đăng bởi: mylando, 23/5/2020 , in forum: Nội trợ, Mẹo vặt

   • - Món Ăn Ngon Mà Lạ Mắm Tôm Chua Tại Gò Công.

     Đăng bởi: muaban999, 12/3/2019 , in forum: Nội trợ, Mẹo vặt

   • - Học Ngay Cách Làm Mắm Tôm Chua Ngon Đúng Chuẩn Xứ Huế!

     Đăng bởi: bacTep, 28/11/2018 , in forum: Nội trợ, Mẹo vặt

   • - Cách Chế Biến Bún Đậu Mắm Tôm Tại Nhà Ngon, Đậm Vị

     Đăng bởi: simsim123, 29/10/2018 , in forum: Nội trợ, Mẹo vặt
   Sửa lần cuối: 28/3/2018 Toilamgiau@, 26/3/2018 #1
2. 

   bebondangyeu Thành viên chính thức

   Tham gia: 6/10/2017 Bài viết: 164 Đã được thích: 13 Điểm thành tích: 18

   haha thanks bác, đsung thứ em cần. ) em là em nghiện món mắm tôm lắm luôn hehe

   bebondangyeu, 28/3/2018 #2 Toilamgiau@ thích bài này.
3. 

   Thai Anh

   Tham gia: 28/2/2008 Bài viết: 10,682 Đã được thích: 2,098 Điểm thành tích: 913

   chuẩn

   Thai Anh, 28/3/2018 #3
4. 

   Toilamgiau@ Thành viên tích cực

   Tham gia: 16/2/2017 Bài viết: 918 Đã được thích: 255 Điểm thành tích: 103

   bebondangyeu nói: ↑

   haha thanks bác, đsung thứ em cần. ) em là em nghiện món mắm tôm lắm luôn heheClick to expand...

   Em cũng là chuyên gia ăn mắm tôm. Cứ khi nào thích hứng lên lại làm ăn ^^ . mn nếu thích ăn mắm tôm, có dịp ăn thử mắm tôm nhà em xem nhé. Cảm nhận ngon hay không thì phụ thuộc vào khẩu vị của nhà mình ăn, em chỉ cam kết là chất lượng và SẠCH vì nhà em tự tay làm có truyền thống 4 đời rồi ^^.

   Toilamgiau@, 28/3/2018 #4
5. 

   Toilamgiau@ Thành viên tích cực

   Tham gia: 16/2/2017 Bài viết: 918 Đã được thích: 255 Điểm thành tích: 103

   Thai Anh nói: ↑

   chuẩn Click to expand...

   Pha theo công thức này ăn món gì cũng ngon, không riêng gì món bún đậu mắm tôm đâu ạ ^^

   Toilamgiau@, 28/3/2018 #5
6. 

   MePun Bán đèn trang trí Vintage - 0936.069.251

   Tham gia: 29/11/2016 Bài viết: 1,103 Đã được thích: 196 Điểm thành tích: 103

   Mn làm em thèm bún đâu mắm tôm quá.

   MePun, 28/3/2018 #6 Toilamgiau@ thích bài này.
7. 

   Toilamgiau@ Thành viên tích cực

   Tham gia: 16/2/2017 Bài viết: 918 Đã được thích: 255 Điểm thành tích: 103

   MePun nói: ↑

   Mn làm em thèm bún đâu mắm tôm quá. Click to expand...

   Thèm thì về làm ngay thôi mn ^^

   Toilamgiau@, 28/3/2018 #7
8. 

   Toilamgiau@ Thành viên tích cực

   Tham gia: 16/2/2017 Bài viết: 918 Đã được thích: 255 Điểm thành tích: 103

   Các mẹ thử xem nhé ^^

   Toilamgiau@, 30/3/2018 #8
9. 

   webchuabenhtri phòng khám thái hà

   Tham gia: 30/8/2017 Bài viết: 384 Đã được thích: 69 Điểm thành tích: 28

   Toilamgiau@ nói: ↑

   Cũng giống như nước mắm truyền thống, mắm tôm là một trong những loại gia vị rất đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người Việt chúng ta. Mắm tôm ngon dùng để chấm các món luộc, chiên, rán; làm gia vị ướp các món đặc trưng như giả cầy và là thành phần không thể thiếu của món "bún đậu mắm tôm", bún ốc, bún riêu... Mắm tôm là loại gia vị dân dã rất đặc biệt được người Việt ưa chuộng trong chế biến thức ăn.​ Trong tín ngưỡng dân gian của người Việt mắm tôm là loại gia vị có tác dụng xua đuổi tà ma. Người ta quan niệm, ma quỷ kị với loại mắm này vì thế khi ăn mắm tôm sẽ không bị quấy rầy. Các sản phẩm mắm tôm nổi tiếng nhất tại khu vực Bắc Trung Bộ và Thanh Hóa với nghề làm mắm tôm truyền thống lâu đời. Tại Thanh Hóa, đặc sản mắm tôm ra đời cùng thời điểm với các sản phẩm như: nước mắm truyền thống, mắm tép trưng thịt có từ hàng trăm năm. Những chai mắm tôm ngon có đặc điểm khá đặc trưng như: Về màu sắc: Mắm tôm chuẩn có màu tím nhẹ đến màu sim. Về mùi: Mắm tôm khi thành phẩm đem đóng chai đã chín có mùi thơm, ngửi hơi nồng, không tanh và không có mùi vị lạ. Về vị mắm: Mắm tôm có vị đậm đà với độ đạm cao >=20gN/l, vị ngọt dịu của đạm, không chát. Đặc sản mắm tôm Thanh Hóa nguyên chất được sản xuất tại Nước Mắm Hải Tiến.​ Bí quyết pha mắm tôm ngon khó cưỡng, không mùi, không mặn. Mắm tôm ngon hay không ngoài chất lượng tốt thì công thức pha mắm tôm cũng rất quan trọng để giúp loại gia vị này ngày càng được yêu thích. Các món ăn được chế biến từ mắm tôm rất đa dạng, nhưng bún đậu mắm tôm vẫn là một trong những đặc sản "vạn người mê". Dưới đây, Nước Mắm Hải Tiến sẽ hướng dẫn các mẹ nội trợ bí quyết pha mắm tôm ngon khó cưỡng để chấm món ăn độc đáo này nhé. Bún đậu mắm tôm là món ăn rất quen thuộc của người Việt chúng ta.​ Chuẩn bị nguyên liệu pha mắm tôm ngon: - Mắm tôm ngon: 2 thìa (chọn mắm tôm nguyên chất, mùi vị đặc trưng của mắm tôm truyền thống). - Đường: 1 thìa cafe. - Quất or Chanh: lấy 1/2 quả, quất 1-2 quả. - Ớt tươi: xay nhuyễn hoặc thái lát. - Rượu trắng: lấy 1/2 thìa cafe. - Hành khô: 1 củ băm nhuyễn hoặc thái lát. - Dầu ăn: 3 thìa cafe. Cách thực hiện pha mắm tôm ngon: - Bước 1: Lấy mắm tôm ra cho vào bát nhỏ. Sau đó vắt quất (hoặc chanh), rượu, đường vào bát mắm tôm dùng đũa khấy đều tay cho đến khi mắm tôm sủi bọt. Rượu trắng cho vào mắm tôm có tác dụng giảm bớt mùi nồng, mắm tôm nhanh ra bọt và mùi thơm dễ chịu hơn. - Bước 2: Chúng ta bật bếp để chảo nóng, cho dầu ăn và đun sôi dầu sau đó bỏ hành khô đã được băm nhuyễn vào phi vàng. Bước 3 (bước cuối cùng): Hành sau khi đã phi vàng, cho đổ bát hỗn hợp mắm tôm khấy đều cùng các gia vị khác, đun nóng lên rồi cho ra bát. Cuối cùng cho ớt tươi vào bát mắm tôm tùy từng khẩu vị có thể cho cay hoặc không. Việc chưng mắm tôm chính là một trong những cách chế biến giúp đảm bảo vệ sinh, với những người bụng yếu sẽ ăn dễ hơn mùi mắm cũng thơm ngon hơn nhiều. Các nguyên liệu để làm bún đậu mắm tôm rất đơn giản bao gồm: Mắm tôm, bún miếng, đậu, rau (rau kinh giới, tía tô, rau sống...) cùng một số món có thể kèm như: dồi rán, thịt lộc, chả...đảm bảo các mẹ sẽ có bữa ăn ngon miệng. Trên đây là một vài chia sẻ về các loại mắm tôm ngon và cách pha mắm tôm ngon khó cưỡng mà Nước Mắm Hải Tiến nhà em chia sẻ. Nếu các mẹ có nhu cầu mua mắm tôm về chế biến thức ăn, hãy liên hệ ngay với Nước Mắm Hải Tiến theo hotline: 0947.806.111 để đặt mua nhé cm. Mắm tôm ngon hay không thì còn tùy vào cảm nhận của mỗi người. Các mẹ mua mắm tôm nhà em về review cho e xin ý kiến nhé ^^ Em cam kết bán mắm tôm Thanh Hóa nhà làm, chuẩn vị mắm tôm truyền thống, SẠCH SẼ và AN TOÀN nha ^_^.Click to expand...

   ukm mình thấy thời sinh viên mấy đứa thường rủ nhau hay ăn món bún đậu mắm tôm mà cứ khen ngon. Mà mình chưa thử bao giờ, nay mình thấy bài viết này cũng muốn thử ăn một lần nhìn hấp dẫn quá. Hay tự mình làm ở nhà ăn cho sạch nhể nhưng sại sợ hơi mùi nồng nặc quá mà còn ghê nữa

   webchuabenhtri, 30/3/2018 #9
10. 

    Toilamgiau@ Thành viên tích cực

    Tham gia: 16/2/2017 Bài viết: 918 Đã được thích: 255 Điểm thành tích: 103

    webchuabenhtri nói: ↑

    ukm mình thấy thời sinh viên mấy đứa thường rủ nhau hay ăn món bún đậu mắm tôm mà cứ khen ngon. Mà mình chưa thử bao giờ, nay mình thấy bài viết này cũng muốn thử ăn một lần nhìn hấp dẫn quá. Hay tự mình làm ở nhà ăn cho sạch nhể nhưng sại sợ hơi mùi nồng nặc quá mà còn ghê nữaClick to expand...

    Thời sinh viên em cũng hay ăn bún đậu mắm tôm ở ngoài. Nhưng ăn ở đâu cũng cảm giác không ngon và an toàn như ở nhà. Mắm tôm nếu làm không đảm bảo ăn sẽ không tốt cho sức khỏe, nên nếu mn thích ăn thì thử mua một ít mắm tôm về dùng thử xem, cách nấu cũng khá dễ không tốn nhiều công sức đâu. Quan trọng là cách mình pha chế mắm tôm - e đã chia sẻ ở trên rồi đấy.

    Toilamgiau@, 30/3/2018 #10
11. 

    Toilamgiau@ Thành viên tích cực

    Tham gia: 16/2/2017 Bài viết: 918 Đã được thích: 255 Điểm thành tích: 103

    Các mẹ mua mắm tôm để ý thêm 1 chút về tem nhãn nhé, nếu mua ngoài chợ thì để ý màu sắc mắm tôm. Mắm tôm ngon không phải có màu hồng hồng như mình vẫn hay thấy đâu, mắm đấy đã pha bột màu rồi rất k tốt cho sức khỏe.

    Toilamgiau@, 31/3/2018 #11
12. 

    Toilamgiau@ Thành viên tích cực

    Tham gia: 16/2/2017 Bài viết: 918 Đã được thích: 255 Điểm thành tích: 103

    Các mẹ có ai dùng thử mắm tép Thanh Hóa này chưa ạ?

    Toilamgiau@, 12/4/2018 #12
13. 

    baongoc1988 Thành viên sắp chính thức

    Tham gia: 8/8/2016 Bài viết: 108 Đã được thích: 22 Điểm thành tích: 18

    quê em có món sứa, mà lên hn mua mắm tôm ngoài chợ ăn chả ngon gì, làm giảm độ ngon của sứa đi mất mấy phần

    baongoc1988, 12/4/2018 #13 Toilamgiau@ thích bài này.
14. 

    Toilamgiau@ Thành viên tích cực

    Tham gia: 16/2/2017 Bài viết: 918 Đã được thích: 255 Điểm thành tích: 103

    baongoc1988 nói: ↑

    quê em có món sứa, mà lên hn mua mắm tôm ngoài chợ ăn chả ngon gì, làm giảm độ ngon của sứa đi mất mấy phầnClick to expand...

    Đúng rồi mn ạ. Món gì liên quan đến mắm tôm mà mắm tôm không chuẩn là giảm đi độ ngon bao nhiêu. mn nếu cần mua mắm tôm thì ới e nhé, mắm tôm cơ sở nhà em làm theo công thức truyền thống, đảm bảo chất lượng bao ngon - Sạch

    Toilamgiau@, 12/4/2018 #14
15. 

    damienthompson Thành viên kỳ cựu

    Tham gia: 3/11/2023 Bài viết: 8,821 Đã được thích: 0 Điểm thành tích: 86

    Multilogin coupon giảm đến 60%, xem link liền Mở hàng trăm profile mà không lo trùng IP – dùng thử Multilogin 1-st antidetect browser on the market ngay! / Run hundreds of profiles with no IP conflict – try Multilogin 1-st antidetect browser on the market now! Đặc quyền khi mua Multilogin: Tặng kèm tool tự động hoá Multilogin chuyên nghiệp (Exclusive Bonus: FREE Professional Automation Tool for Multilogin buyers) Tell it like it is.

    damienthompson, 10/6/2025 #15

(Bạn cần phải Đăng nhập hoặc Đăng ký để trả lời bài viết.) Show Ignored Content

Chia sẻ trang này

Tweet

• Đăng nhập với Facebook
• Đăng nhập với Twitter
• Đăng nhập với Google

Tên tài khoản hoặc địa chỉ email: Bạn đã có tài khoản rồi phải không?

• Tích vào đây để đăng ký
• Vâng, mật khẩu của tôi là:
• Bạn đã quên mật khẩu?

Duy trì trạng thái đăng nhập Đăng ký!

Các nội dung mới trả lời

• Which Site Is The Best For... Foster replied 1/1/2026 lúc 10:08 PM
• Khắc Phục Chứng Đi Tiểu Nhiều... JolianD replied 30/12/2025
• Máy Rã Đông & Hâm Sữa All In One Thuý Hiền Đặng replied 27/12/2025
• Alight Motion Mod Apk For Ios’ abbaskhan8008 replied 25/12/2025
• Giá Điêu Khắc Chân Mày Nữ Bao... koloben replied 22/12/2025
• Thời Điểm Này Có Nên Cho Con Đi... Hoangquocviet148 replied 17/12/2025
• 5 Bước Chăm Sóc Da Cơ Bản Giúp... sqccertificationvn replied 16/12/2025

Đang tải...

Các topic nhiều người xem

• Nuôi Dưỡng Làn Da Khỏe Đẹp Từ... phuongle09e posted 31/12/2025 lúc 7:30 AM
• Nuôi Dưỡng Làn Da Khỏe Đẹp Từ... phuongle09e posted 31/12/2025 lúc 7:26 AM
• Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Bảo... nguoishowbiz posted 5/1/2026 lúc 3:01 PM
• 10 Thói Quen Ăn Uống Lành Mạnh... nguoishowbiz posted 5/1/2026 lúc 3:59 PM
• Collagen Và Những Dấu Hiệu Làn... Vannessa NT posted 5/1/2026 lúc 11:16 PM

Đang tải... Lamchame.com - Nguồn thông tin tin cậy dành cho cha mẹ Trang chủ Diễn đàn > CÁC VẤN ĐỀ LÀM CHA MẸ > GÓC DÀNH CHO MẸ > Nội trợ, Mẹo vặt >