Măng Sặt Yên Bái - Nấu Món Gì Thì Ngon Hảo Hạng?

• Tour trọn gói
• Vé máy bay
• Visa, hộ chiếu
• Du thuyền

• Tổng hợp
  • Văn hóa
  • Lễ hội
  • Ẩm thực
  • Danh thắng
• Việt Nam
  • Miền Bắc
    • Hà Nội
    • Vĩnh Phúc
    • Quảng Ninh
    • Lào Cai
    • Hà Giang
  • Miền Trung
    • Quảng Nam
    • Quảng Bình
    • Khánh Hòa
    • Phú Yên
    • Bình Định
    • Lâm Đồng
    • Bình Thuận
  • Miền Nam
    • Kiên Giang
    • Tp. Hồ Chí Minh
• Thế giới
  • Châu Á
    • Thái Lan
    • Singapore
    • Malaysia
    • Hồng Kông
    • Đài Loan
    • Nhật Bản
    • Hàn Quốc
    • Trung Quốc
    • Maldives
  • Châu Âu
    • Đức
    • Anh
    • Pháp
    • Bỉ
    • Hà Lan
    • Italy
    • Ba Lan
  • Châu Úc & Mỹ
    • Mỹ
    • Canada
    • Cuba
    • Mexico
    • Brazil
    • Úc
    • New Zealand
  • Châu Phi & Khác
    • Dubai
    • Nga
    • Nam Phi
• Đời sống
  • Du lịch với người nổi tiếng
  • Sức khỏe
  • Thương trường
  • Thời trang
  • Công nghệ
  • Kinh nghiệm - Tư vấn
• Kinh nghiệm
• Ảnh
• Video
• Khuyến mãi
• TIêu điểm - Ăn chơi - Khuyến mãi

DÒNG SỰ KIỆNDu lịch cuối nămDu lịch mùa đôngDu lịch cuối tuầnNhân vật truyền cảm hứngXu hướng du lịchĐiểm đến cho trẻ em Yên Bái

• Hà Nội
• Hà Nam
• Hải Dương
• Hải Phòng
• Hưng Yên
• Nam Định
• Bình Phước
• Đồng Nai
• Tây Ninh
• Hậu Giang
• Trà Vinh
• Tiền Giang
• Sóc Trăng
• Long An
• Đồng Tháp
• Cần Thơ
• Cà Mau
• Kiên Giang
• Bến tre
• Cao Bằng
• Bắc Ninh
• Bắc Giang
• Yên Bái
• Sơn La
• Hà Giang
• Hòa Bình
• Lai Châu
• Thừa Thiên Huế
• Hà Tĩnh
• Nghệ An
• Thanh Hóa
• Quảng Bình
• Quảng Trị
• Đà Nẵng
• Quảng Nam
• Quảng Ngãi
• Bình Định
• Phú Yên
• Thái Bình
• Ninh Bình
• Bắc Cạn
• Vĩnh Phúc
• Tuyên Quang
• Thái Nguyên
• Quảng Ninh
• Phú Thọ
• Lào Cai
• Lạng Sơn
• An Giang
• Bạc Liêu
• Vĩnh Long
• Ninh Thuận
• Bình Thuận
• Khánh Hòa
• Daklak
• Gia Lai
• Kon Tum
• Lâm Đồng
• Dak Nông
• Vũng Tàu
• Sài Gòn
• Bình Dương
• Xem toàn bộ

• Trang chủ
• Văn hóa Việt Nam
• Yên Bái
• Ẩm thực - Món ăn ở Yên Bái

Măng sặt Yên Bái - nấu món gì thì ngon hảo hạng? Thứ ba, 05/03/2019, 22:44 GMT+7 Măng ở vùng đồi núi có rất nhiều loại, bên cạnh măng tre, măng nứa, măng mai còn có cả măng vầu, măng lay nhưng ngon và nổi tiếng nhất có lẽ phải kể đến măng sặt Yên Bái.

Măng sặt Yên Bái có gì đặc biệt?

Măng sặt Yên Bái là loại măng thuộc họ tre, búp măng thẳng, to bằng chuôi liềm, mọc tự nhiên ở các vùng đồi của tỉnh Yên Bái như Văn Chấn, Trạm Tấu, nhiều nhất là ở thị xã Nghĩa Lộ. Măng sặt Yên Bái khi mới thu hoạch Vào mùa xuân, khi tiết trời có mưa ẩm, khoảng từ tháng 2 đến tháng 4 dương lịch, măng sặt phát triển rất nhanh, những ngọn măng nhú lên trên mặt đất, đồng bào các dân tộc người Thái, người Khơ Mú, người Dao thường dùng cuốc, thuổng, khéo léo đào lấy ngọn măng nằm sâu trong đất. Những ngọn măng tươi, còn lấm đất khi bóc ra sẽ mập mạp, trắng ngần, tươi ngon. Măng sặt có nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc nhưng có thể do được sinh trưởng và phát triển phù hợp với thổ nhưỡng, khí hậu, rất nhiều thực khách tinh tế trong ẩm thực cảm nhận măng sặt ở Yên Bái mềm và ngọt nhất. Măng sặt Yên Bái khi mới bóc vỏ Trước kia măng sặt Yên Bái thường mọc tự nhiên nhưng khi nhận thấy du khách, người tỉnh ngoài đến với Yên Bái rất yêu thích món măng sặt nên người Dao, người Thái nơi đây đã biết quy hoạch những vùng có măng trên các khu rừng già thành vùng riêng để tập trung chăm sóc nên số lượng măng nhiều và chất lượng búp măng mập hơn, ngon ngọt hơn.

Măng sặt Yên Bái nấu món gì ngon?

Măng sặt Yên Bái là món ăn chứa đựng tinh túy của núi rừng Yên Bái, là món ăn giản dị, dễ chế biến nhưng khi thưởng thức thì ai ai cũng bị thu hút bởi vị thơm ngon, ngọt mềm rất đặc trưng, rất tự nhiên. Măng sặt Yên Bái luộc Măng sặt Yên Bái không khó để chế biến được những món ăn thơm ngon hảo hạng. Một món ăn chế biến từ măng sặt vô cùng dễ làm nhưng lại đặc biệt được yêu thích đó là món măng sặt luộc. Măng sặt bóc vỏ rửa sạch để ráo nước, đun sôi nước rồi đem luộc khi măng mềm rồi vớt ra. Măng sặt luộc dễ làm nhưng để có món măng sặt ngon thì nhất thiết phải có bát nước chấm pha ngon. Nước chấm phải được pha bởi nước mắm tỏi, gừng, lá mùi tàu, hạt dổi giã nhỏ, đường để làm dậy vị thơm ngon của măng. Bên cạnh đó, một món ăn chế biến từ măng sặt Yên Bái được rất nhiều du khách yêu thích đó là món măng sặt nướng, một món ăn vô cùng lạ lùng vô cùng hấp dẫn nhiều người. Măng sặt tươi khi mới đào về cho trên bếp than hồng, nướng chín đều, khi ăn bóc từng lớp vỏ bên ngoài chấm với mắm ớt sẽ cảm thấy rất thơm và ngọt, một món ăn thú vị và lạ lùng. Măng sặt Yên Bái xào Ngoài ra măng sặt luộc chín, đem rán vàng rồi om với thịt vịt và tỏi, ăn nóng với hạt tiêu, hành, mùi rất lạ miệng. Măng sặt bóc vỏ đập dập ninh cùng sườn lợn thêm tỏi, cà chua, hành, mùi có vị ngon đậm đà. Măng sặt xào lòng gà, măng xào lòng vịt cũng rất thơm ngon. Măng sặt chẻ nhỏ ngâm với dấm ớt đóng lọ ăn dần cũng được nhiều người yêu thích. Không giống như những loại măng khác thường chua và nhiều người e ngại có thành phần không tốt cho sức khỏe, măng sặt Yên Bái lành tính, tươi ngon, mềm ngọt chế biến được nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp đều cho hương vị quyến rũ. Mùa măng sặt Yên Bái đang đến, nếu có dịp ghé Yên Bái bạn nhớ thưởng thức món ăn đặc sản này tại nơi nó sinh ra và nhớ mua về làm quà cho người thân yêu nhé. Quỳnh Thanh Theo Báo Du lịch

• Chia sẻ
• Chia sẻ zalo

• Quay lại trang trước

Yên Bái không chỉ sở hữu thiên nhiên tươi đẹp, nên thơ mà còn có nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, thú vị. Ẩm thực Yên Bái khá đa dạng và phong phú, ở phía Tây Yên Bái thì ẩm thực người Thái là điểm nhấn. Mặt khác, đối với người Tày ở Yên Bái thì thiên về các sản vật của núi rừng: rau măng, cá suối, chim thú, rêu suối… và được chế biến hoàn toàn đơn giản. Đến với mỗi vùng khác nhau ở Yên Bái, các bạn lại có cơ hội được trải nghiệm những nét văn hóa, ẩm thực khác nhau. Xem thêm Địa danh - Điểm đến

• Di tích lịch sử Yên Bái
• Danh lam thắng cảnh Yên Bái

Văn hóa Yên Bái

• Văn hóa Yên Bái
• Lễ hội Yên Bái
• Ẩm thực Yên Bái

Sổ tay du lịch

• Cẩm nang du lịch Yên Bái
• Kinh nghiệm du lịch Yên Bái
• Tour du lịch Yên Bái

Hà Nội Ngỡ ngàng hoa sữa nở giữa tháng 5! Điểm danh những trung tâm thương mại hoành tráng nhất Hà Nội Nụ cười của người Việt Nam qua ống kính nhiếp ảnh gia nước ngoài. Xem thêm Hải Phòng Chùa Tháp Tường Long ngọn tháp rồng vàng hạ thế Tượng nữ tướng Lê Chân - biểu tượng của Hải Phòng Khu di tích Trạng Trình Nguyễn Bỉnh Khiêm Xem thêm Đà Nẵng Top 5 quán bún đậu mắm tôm ngon - rẻ nhất tại Đà Nẵng Điểm danh 5 nhà hàng ngon bậc nhất ở Đà Nẵng Cocobay Đà Nẵng đẳng cấp thượng lưu khuyến mãi bất ngờ Xem thêm Sài Gòn Khám phá khu chung cư hot nhất phố đi bộ Nguyễn Huệ (p1) Thích thú với những con đường rợp sắc hoa của Sài Gòn Tháng 4, tháng của hoa kèn hồng tuyệt đẹp ở Sài Gòn Xem thêm Tin xem nhiều

• Đền Thượng Lào Cai Lượt xem: 59946
• Nóc hầm Thủ Thiêm – địa điểm hóng mát lý tưởng của người Sài Thành Lượt xem: 34209
• 8 địa điểm chụp ảnh cưới đẹp như mộng ở Đà nẵng Lượt xem: 26946
• Về Kim Bảng thưởng thức đặc sản “chim to dần” Lượt xem: 26629
• 5 Nhà hàng ngon bậc nhất ở Huế Lượt xem: 23400
• 4 bãi biển tuyệt đẹp ở LaGi không thể bỏ qua trong mùa hè này Lượt xem: 22613
• Top 5 quán bún đậu mắm tôm ngon - rẻ nhất tại Đà Nẵng Lượt xem: 22569
• Đặc sản Buôn Ma Thuột – những món ngon khó cưỡng níu chân thực khách Lượt xem: 20863
• 1001 gợi ý chụp hình ‘không góc chết’ khi đến Sapa Lượt xem: 20536
• Những lý do khiến Động Phong Nha thu hút khách du lịch Lượt xem: 19800

Sổ tay lữ khách - Travel guide book Đông Nam Á

• Thái Lan
• Singapore
• Indonesia
• Malaysia
• Campuchia
• Lào
• Maldives
• Philippines

Xem thêm Châu Á & Úc

• Nhật Bản
• Hàn Quốc
• Trung Quốc
• Hồng Kông
• Dubai
• Úc
• Ấn Độ
• Đài Loan

Xem thêm Châu Âu

• Anh
• Pháp
• Đức
• Ý
• Bỉ
• Nga
• Thổ Nhĩ Kỳ
• Tây Ban Nha

Xem thêm Châu Mỹ - Phi

• Canada
• Brazil
• Mỹ
• Cuba
• Mexico
• Nam Phi
• Argentina
• Ai Cập

Xem thêm

• Thông tin liên hệ
• Sitemap
• Đường dây nóng: (024) 730 77 333

Copyright © 1997-2018 Dulichvietnam.com.vn

Người đại diện: (Ông) Lê Đại Nam

Mã số thuế: 0106699839

Giấy phép: 01-778/2018/ TCDL-GP LHQT

• Call
• SMS
• Email
• Top

• Trang chủ
• Tổng hợp
  • Văn hóa
  • Lễ hội
  • Ẩm thực
  • Danh thắng
• Việt Nam
  • Hà Nội
  • Vĩnh Phúc
  • Quảng Ninh
  • Lào Cai
  • Hà Giang
  • Quảng Nam
  • Quảng Bình
  • Khánh Hòa
  • Phú Yên
  • Bình Định
  • Lâm Đồng
  • Bình Thuận
  • Kiên Giang
  • Tp. Hồ Chí Minh
• Thế giới
  • Thái Lan
  • Singapore
  • Malaysia
  • Hồng Kông
  • Dubai
  • Đài Loan
  • Nhật Bản
  • Hàn Quốc
  • Trung Quốc
  • Maldives
  • Đức
  • Anh
  • Pháp
  • Bỉ
  • Hà Lan
  • Italy
  • Nga
  • Ba Lan
  • Mỹ
  • Canada
  • Cuba
  • Mexico
  • Brazil
  • Úc
  • New Zealand
  • Nam Phi
• Đời sống
  • Du lịch với người nổi tiếng
  • Sức khỏe
  • Thương trường
  • Thời trang
  • Công nghệ
  • Kinh nghiệm - Tư vấn
• Sự kiện
  • Việt Nam
  • Thế giới
• Kinh nghiệm
• Ảnh
• Video
• Khuyến mãi
• Du thuyền
• Golf
• Guide Book
• Tour
  • Sapa
  • Hà Giang
• Hàng không
• Visa

• Tour trọn gói
• Vé máy bay
• Visa, hộ chiếu
• Du thuyền

• Thông tin liên hệ
• Sitemap