Măng Tây Xào Ngô Ngọt - Đặc Sản Đà Lạt

Trang chủ » Ngô Ngọt Xào Nấm Hương » Măng Tây Xào Ngô Ngọt - Đặc Sản Đà Lạt

Có thể bạn quan tâm

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu

  • 300 g Măng Tây
  • 2 bắp ngô ngọt
  • 1 củ tỏi
  • 10 cái nấm hương
  • Dầu hào,nước mắm,dầu ăn,hạt nêm,bột ngọt

Các bước tiến hành

1.- Sau khi mua Măng Tây về bạn hãy bỏ phần gốc già đi sau đó rửa sạch cắt khúc.

–  Còn đối với ngô thì bạn làm sạch ngô ngọt rồi dùng dao gọt sát cùi rồi lấy hạt.

–  Không nên tách ngô ngọt để lấy hạt vì như thế phần mày ngô sẽ bung ra cùng với hạt thì khi ăn sẽ rất cứng. Còn nếu bạn mua ngô ngọt hộp thì đổ ngô ra cái rổ để ráo nước. Tùy từng khẩu vị mà bạn chọn ngô ngọt hay ngô bao tử nhé

2. Nấm hương đem rửa sạch rồi ngâm nấm hương trong nước muối loãng có độ ấm khoảng 30 độ rồi vớt ra để ráo nước. Tiến hành loại bỏ chân nấm, với mũ nấm bạn có thể dùng dao khía phía trên bề mặt tạo hình hoa đẹp mắt

Với món ăn này thì bạn nên giữ lại nước ngâm nấm để khi xào nấm cạn nước bạn thêm vào

3. Đun nồi nước sôi sau đó cho Măng Tây và nấm vào chần qua rồi để ra rổ cho ráo nước, không nên để trong bát vì như thế măng không ráo nước sẽ không giòn

4. Với tỏi và hành khô thì bóc vỏ và đập dập băm nhỏ rồi bạn cho vào chảo phi thơm lên và có màu vàng bạn cho ngô vào chảo có thêm nước cùng dầu hào đến khi bạn thấy ngô gần chín thì tiếp tục cho nấm hương vào xào cùng

5. Khi ngô ngọt đã chín hẳn thì cho Măng Tây vào xào qua rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa rồi đảo đều và tắt bếp

Từ khóa » Ngô Ngọt Xào Nấm Hương