Măng Vầu Bắc Kạn

Trang chủ | Giá»›i thiệu | Sản phẩm | Tin tức | HÆ°á»›ng dẫn | Liên hệ | Danh mục sản phẩm Miến Dong Má»™c nhÄ© Chè Mật ong Lạp sườn Rau rừng Rượu Ngô Ba Bể Nấm hÆ°Æ¡ng Măng khô Gạo Nếp NÆ°Æ¡ng Bắc Kạn

Măng Vầu Bắc Kạn Giá: Liên hệ.

_ Cứ đến đầu tháng Mười Má»™t âm lịch, khi cÆ¡n mÆ°a phùn bắt đầu đổ xuống, người dân trên khắp các bản làng ở Bắc Kạn lại gọi nhau lên rừng Ä‘ào cái măng non, ríu ran nhÆ° Ä‘i há»™i. Măng hái đầu mùa bao giờ cÅ©ng ngon hÆ¡n cuối mùa, từ hÆ°Æ¡ng vị đến Ä‘á»™ giòn. Vì thế, người ta thường vào rừng tìm măng khi mùa xuân vừa tá»›i. Đầu xuân, măng nhiều, ăn không hết bà con mang ra chợ bán. Khu có măng vầu mọc nhiều nhất là Đôn phong, Lục Bình, Quần Bình, Chợ Đồn...

_ Rừng Bắc Kạn có rất nhiều loại măng nhÆ°: Măng tre, măng trúc, măng nứa, măng mai,... NhÆ°ng nếu nói là đặc sản phải kể đến thứ "măng vầu" hay còn gọi là "măng đắng". Cây măng vầu có sức sinh sôi thật kỳ diệu, cứ Ä‘ào hết đợt này măng lại lên đợt khác cứ tá»±a hồ nhÆ° sấm gọi. Rừng vầu cứ khai thác hết năm này đến năm khác.

_ Theo kinh nghiệm của những người Ä‘i hái măng, vào đầu vụ những mầm măng vầu má»›i nhú còn có vị ngọt giòn đến cuối vụ xen lẫn vị nhặng nhặng đắng và rất đắng, thế nhÆ°ng há»… có tiếng sấm hay bắt đầu từ tháng 2 âm lịch là măng lại chuyển sang vị đắng.

Lá Măng Vầu Nhồi

_Ở Bắc Kạn, người ta có thể chế biến măng thành rất nhiều món hấp dẫn. Măng củ (loại măng vầu được Ä‘ào lên từ trong lòng đất) vốn đặc ruá»™t thì để hầm xÆ°Æ¡ng hoặc lạng thành từng lát mỏng và dài để cuốn thịt. Còn vá»›i loại măng cái (măng vầu Ä‘ã lên tai xanh) vì có vị đắng nên muốn ăn được thì phải luá»™c kÄ© vá»›i muối sau Ä‘ó ngâm nÆ°á»›c lạnh, phần thân măng thái mỏng xào tỏi, phần áo măng để cuốn thịt răm hấp chín.

Măng Vầu Tươi

_ NhÆ°ng ngon hÆ¡n cả vẫn là món măng luá»™c chấm mắm tôm chanh á»›t. Có thể luá»™c cả măng củ và măng cái. Người không ăn được đắng có thể ăn loại măng củ luá»™c, chất non ngọt của củ măng tạo cho món ăn má»™t hÆ°Æ¡ng vị dìu dịu, mát ruá»™t và rất dá»… ăn. Những người sành ăn măng thì hay chọn ăn loại măng luá»™c thật đắng. Vì nhÆ° vậy má»›i cảm nhận hết được sá»± thú vị của món ăn này, cái cảm giác đắng, chát cứ mất dần sau má»—i miếng nhai nhẩn nha thay vào Ä‘ó là cảm giác thoang thoảng ngọt, nhẹ nhẹ cay, rất lạ. Và khi Ä‘ã ăn má»™t lần đều muốn ăn thêm lần sau.

Măng Vầu

_ Ngày xuân, lên vá»›i đồng bào Bắc Kạn, trong mâm cÆ¡m Ä‘ón khách, sẽ chẳng thể nào thiếu được món ăn chế biến từ măng vầu. Dù chế biến cách nào, cái món ăn ấy vẫn chất chứa những cái hồn hậu, má»™c mạc tinh nguyên của núi rừng thật ngọt ngào làm sao.

• Thông số kỹ thuật
• Đánh giá

Sản phẩm cùng loại Cách làm măng nhồi Giá chính hãng: Liên hệ Măng Rừng Bắc Kạn Giá chính hãng: Liên hệ Măng nứa ngá»™ loại 2 Giá chính hãng: Liên hệ Măng muối á»›t Bắc Kạn Giá chính hãng: Liên hệ Măng nứa Tép loại ngon loại 1 Giá chính hãng: Liên hệ Măng nứa Tép loại 2 Giá chính hãng: Liên hệ Giỏ hàng : sản phẩm. Hỗ trợ mua hàng Hỗ trợ kinh doanh

Bộ phận kinh doanh

0973.040.266

0961.01.07.87

Trang chủ | Giới thiệu | Tin tức - Sự kiện | Thanh toán | Liên hệ | Cơ Sở Sản Xuất và kinh doanh hương rừng bắc kạn Địa chỉ:Tổ 16 phường Sông Cầu- Thị xã Bắc Kạn - Tỉnh Bắc Kạn ĐT: 02813.879.543 / 0973.040.266 Chi nhánh tại Hà Nội: Số 36 Lương Định Của - Đống Đa - Hà Nội ĐT: 0973.040.266